出口花生黄曲霉毒素污染的预防与控制

花生是我国重要的油脂和食品原料,是我国具有国际市场竞争力的出口创汇经济作物。黄曲霉毒素是黄曲霉等真菌感染后产生的次生代谢物质,黄曲霉毒素污染花生具有偶然性和不均匀性,黄曲霉毒素超标是目前我国花生出口中存在的主要质量问题。针对我国花生出口贸易实际,分析提出了我国出口花生黄曲霉毒素污染的预防和控制措施。从生产、收购、贮藏、加工、检测和装运环节,提出注意收获季节气候变化、精选产地、合理控制储运加工过程中的温湿度、挑选去除不完善果仁等具体措施,达到有效控制出口花生黄曲霉毒素污染的目的。

出口莲子产品中黄曲霉毒素污染及防控建议

莲子是我国传统出口特色农产品,主要出口日本、美国、东南亚等地,黄曲霉毒素超标是近年来我国莲子产品被出口地通报的主要原因之一。本文基于出口莲子产品主要贸易地区对黄曲霉毒素指标的进口要求,从生产、加工到储藏等方面出发,分析了莲子产品中黄曲霉毒素超标的原因,结合出口实践总结出产品标准体系不完善、精细化生产水平不高、组织管理模式较松散等莲子行业发展存在的问题,并有针对性地提出生产标准化、管理规范化、出口多元化、信息精准化4个方面应对建议,旨在为出口莲子产业持续健康发展提供决策参考。