美国食品Facts up Front标签的主要经验与启发

采集美国Facts up Front标签官方网站发布的资料与信息,从Facts up Front标签的特点、类型,与相近包装正面(FOP)标签的基本情况对比,与其他包装正面(FOP)标签的实施效果比较等方面凝练实践经验,并为中国启动与发展包装正面(FOP)标签提出建议。

食品营养标签对消费态度的影响

全文对食品包装上的脂肪营养标签作为出发点,引入消费者情绪、消费者偏好两个影响消费态度的因素,考察两种消费者个体差异会对其阅读食品标签所产生的态度造成何种影响。结果得出,先前偏好和临时产生的情绪都会对消费态度改变产生显著的影响,并且偏好和情绪之间的交互作用也会对这种态度改变引出清晰的方向。

美国食品营养标签改革评述

食品营养标签是各国食品监管机构的监管重点之一。随着营养学的发展,营养标签相关的法规和标准也不断面临改革和修订。2016年,美国食品药品监督管理局对美国食品营养标签实施20年以来首次大幅修改。此次改革最受争议的规定是,要求标签上标示"添加糖"的具体数量及其每日最高摄入量百分比。新规颁布之前,利益相关方以各具特色的策略,围绕"添加糖"是否有碍健康、标签是否应标示"添加糖"展开博弈。此次改革表明,良性公共健康政策形成的关键是利益相关方以公开公平的原则进行博弈。

化疗期乳腺癌患者体质量管理的用户画像研究

目的 探究化疗期乳腺癌患者体质量管理特征及人群差异,为乳腺癌患者体质量管理干预或应用程序的开发提供指导。方法 以目的抽样法抽取乳腺癌患者16例,采用半结构式深度访谈方法获取患者个人属性、移动设备使用情况、体质量管理现状,通过Colaizzi七步分析法分析资料,完成从原始资料—事实标签—模型维度的建构。人工抽取患者特征并构建画像,采用图片与用户标签形式完成画像的可视化。结果 化疗期乳腺癌患者体质量管理共提取4个维度,即体质量管理认知、化疗症状及情绪、生活方式改变、信息来源,结合患者的个人属性及上网习惯构建出5个患者体质量管理的典型画像,命名为积极的体质量管理者、疲乏不运动者、知识严重缺乏的青年患者、治疗优先的超重者、略有了解无规律运动者。结论 化疗期乳腺癌患者对体质量管理的认知及行为上存在较大差异,在制订体质量管理干预方案或设计移动医疗平台前应描摹患者画像,有针对性制订并实施干预策略。

美国营养标签发展特征及其对我国食品营养标签制度的启示

我国居民超重肥胖与膳食相关慢性病问题日益凸显,这对食品营养标签提出新的要求。美国是全世界最早标示营养标签且相关法规比较完善的国家,其实践经验对我国营养标签制度改革有重要启发。本文总结了美国现行营养事实标签、心脏检查标志、指引星标签、NuVal评分标签、正面事实标签的发展特征,发现其实施主体多元化,包括政府、企业、非营利性社会组织。此外,营养事实标签与包装正面(front of package,FOP)标签优势互补, FOP标签弥补营养事实标签的不易理解,营养事实标签为FOP标签信息提供依据;FOP标签广泛应用于预包装食品、生鲜农产品和菜品;营养标签与手机应用程序的相互结合,提供了更多附加值服务。未来我国营养标签制度可沿着丰富营养成分表信息、探索生鲜农产品FOP标签、引入企业FOP标签认证等方向改革。

美国营养事实标签发展经验与启示

文章依据从美国食品和药物管理局官方网站及权威文献采集到的美国营养事实标签资料与信息,分别从营养事实标签的演变与宣教、实施效果与不足、与营养事实标签相关的美国包装正面(Front of Package,FOP)标签、与中国营养成分表比较等方面进行阐述,总结美国包装正面标签成功经验及启发,提出中国改进营养成分表的建议。

美国居民膳食指南对营养标签的使用建议与启发

为充分发挥中国居民膳食指南引导居民使用营养标签的作用,总结1995年以来六版美国居民膳食指南对营养标签的使用建议发现,美国营养标签使用建议因指南关键推荐略有差异;营养标签科普力度逐渐加大;经常提醒居民关注营养事实标签的食用份量,鼓励查阅营养事实标签选择低热量、低饱和脂肪、低胆固醇、低钠的食品;更加重视菜单标签的推广应用。因此,我国膳食指南的修订工作应考虑加强营养标签科普,阐述营养标签修订之处,介绍新出台的餐饮食品营养标签,在居民全生命周期建议营养标签使用。

英国食品GDAs标签的发展经验及对中国的启发

对英国食品每日摄入量指南(GDAs)标签开展案例研究,结果发现,GDAs标签从包装背面标签转为FOP标签,实施已有20年以上。该标签采用特定营养素体系度量法模型,显示每份食品能量、糖、脂肪、饱和脂肪、盐的含量及其每日参考摄入量占比,既没有颜色编码又没有形象的图标显示,且实施效果不如多数FOP标签。对此,中国可考虑将营养成分表信息以食品份量单位直观显示在包装正面,方便消费者关注与理解。