农户种养结合模式采纳行为研究——基于小农户与大户的比较

随着现代农业向专业化、规模化方向发展,农业集约化程度不断提高,导致种养分离,产生了诸多问题,重构种养结合模式对我国农业可持续发展具有重要意义。本文基于阿鲁科尔沁旗247个样本的实地抽样调查数据,以小农户与大户的行为差异为视角,对比分析小农户与大户的种养结合模式采纳行为差异。首先对样本进行描述性统计分析,然后使用二元Logistic模型对两者采纳行为进行比较分析,发现混合经营农户并不都是种养结合农户;大户采纳种养结合模式的概率更高;小农户与大户之间的采纳行为差异主要体现在个人特征与外部环境特征上。最后,基于以上的现状描述和实证分析结果提出相应的对策建议:(1)增加对小农户的关注;(2)鼓励发展适度规模的农业经营主体;(3)加强政府引导,完善激励扶持政策。

机械化对蛋鸡规模养殖技术效率的影响

机械化是实现畜禽养殖规模化的基础,同时也是提升畜禽养殖效率的动力源泉,开展有关机械化对畜禽养殖技术效率影响的研究对提升中国畜禽养殖水平、实现畜禽养殖现代化和规模化具有重要意义。该文以蛋鸡为例,利用中国5个鸡蛋主产省份蛋鸡规模养殖户的实地调研数据,采用数量分析方法研究了机械化对蛋鸡养殖技术效率的影响。研究表明,虽然目前规模养殖户蛋鸡养殖的机械化水平较低,但机械化有效提升了蛋鸡规模养殖技术效率,体现出了机械化在提升蛋鸡养殖综合技术效率、纯技术效率上的优势;户主受教育程度、是否参加过养殖培训、养殖规模对蛋鸡养殖的技术效率具有显著的正向影响,而从事蛋鸡养殖的劳动力数量对蛋鸡养殖技术效率具有显著的负向影响。此外,规模养殖户蛋鸡养殖技术效率存在显著的地区差异。

蛋鸡养殖污染治理投入与适度规模分析——基于5省规模养殖户的调研

基于中国5个鸡蛋主产省份811份规模养殖户的调研数据,利用统计分析方法和EBM模型在测算蛋鸡污染物排放量及治理投入的基础上评估了养殖户蛋鸡养殖的适度规模。结果表明:蛋鸡污染物排放量及治理投入存在规模差异,30 000~49 999只的蛋鸡养殖场污染物平均排放量以及治理投入最低。考虑污染物排放及治理投入,中国鸡蛋主产区规模养殖户的蛋鸡养殖规模以30 000~49 999只最为适度,该规模区间的养殖指标、效益及效率是相对最优或最高的。在中国鸡蛋主产省份以1万只蛋鸡以下为主要养殖区间的发展态势下,规模养殖的潜力仍然可待挖掘,规模化水平需进一步提升。

农户畜禽规模化养殖影响因素及递阶层次结构——基于五省蛋鸡养殖调研数据的分析

基于农户规模经营决策的内外部约束条件,利用2013年湖北等鸡蛋主产省份402份蛋鸡养殖调研数据,运用Logit模型与ISM模型对农户畜禽规模化养殖影响因素及其递阶层次结构进行实证分析。结果表明:家庭的养殖劳动力比例、养殖劳动力平均年龄、养殖劳动力平均受教育程度、家庭收入结构、养殖用地约束、农户养殖管理能力和扶持政策7个因素具有显著影响;家庭的养殖劳动力比例和家庭收入结构是表层影响因素,养殖用地约束与农户养殖管理能力是中间层影响因素,扶持政策、养殖劳动力平均年龄和养殖劳动力平均受教育程度是深层影响因素。

不同饲养方式对新杨黑羽淘汰蛋鸡屠宰性能、器官指数和肉品质的影响

以65周龄新杨黑羽蛋鸡为材料,测定其在“UFO”阳光鸡房和传统笼养模式下的屠体性状,研究不同饲养方式对新杨黑羽淘汰蛋鸡屠宰性能、器官指数和肉品质的影响。结果表明:在“UFO”养殖模式下,新杨黑羽淘汰蛋鸡的全净膛率显著高于笼养模式,腿肌率和心脏比率极显著低于笼养模式。不同饲养方式对新杨黑羽淘汰蛋鸡胸肌肉嫩度、胸肌纤维指标和腿肌纤维指标无显著影响。可见,“UFO”阳光鸡房规模化福利养殖模式对新杨黑羽淘汰蛋鸡屠宰性能和器官指数的大多数指标没有影响,但会降低淘汰蛋鸡的腿肌率和心脏比率。规模化福利养殖模式不会对新杨黑羽淘汰蛋鸡的肉品质产生显著影响。