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发酵在线pH温度智能控制系统在发酵工业中的应用 被引量:7
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作者 刘仲汇 周万里 +3 位作者 毕春元 冯德荣 徐英普 霍新国 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第9期66-68,共3页
介绍了SBA -P1发酵在线 pH温度智能控制系统及其在生产中的应用 ,并着重介绍利用pH曲线控制发酵终点 ,及时发现异常发酵 。
关键词 发酵工业 智能控制系统 终点 在线 缩短 温度自动控制 发酵周期 应用情况 线控
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