Production of microbial oils co-fermented by Trichoderma.koningii and Trichosporon cutaneum with Daqu distiller's grains

Abstract： Daqu distiller＇s grains were co-fermented as raw materials by Trichoderma.koningii and Trichosporon cutaneum to produce microbial oils, which can provide raw materials for bio-diesel development. The single factor tests were used to investigate the effects of ratio of strains, inoculum size, culture temperature and culture time on the production of microbial oils. The best processing conditions were obtained by orthogonal test through measuring the content of microbial oils in product. The result shows that the microbial oils content of the co-fermented product under the ratio of Trichoderma.koningii to Trichosporon cutaneum of 1：1, the inoculum size of strains of 11% at 28 ℃ for 6 d is 7.15 g/L. It is shown that the production of microbial oils co-fermented by Trichoderma.koningii and Trichosporon cutaneum with Daqu distiller＇s grains is possible. The research provides a new idea for the reuse of Daqu distiller＇s grains and also provides a new way for the development of microbial oils.

Optimization of C/N ratio preparation of protein-rich and multi-enzymes feed thallus through synergic fermentation of mixed distillers'grains

A new procedure of determining optimal C/N (the rate of carbon source to nitrogen source) of mixed distillers' grains for combined bacteria synergic fermentation is established. At the same time an improved method evaluating bacteria growth, called method of dry cell weighing by filtering is developed. For each combination of C and N, their initial and residual contents before and after fermentation respectively are determined. Then followed the calculation of utilization of C and N sources by the compound bacteria. The optimal C/N is finally located from among the utilization of C and N of several combinations and the weight of produced mass of oven dried thallus. The conditions of fermentation are: inoculum size 10%, temperature 30 0℃, rotational speed 170 r/min, shake culture time 48h. The best results obtained from orthogonal experiments are: maximum mass of oven dried thallus is 14 693g in a liter liquid medium, maximum utilization rate of carbon source is 98 13% and maximum utilization rate of nitrogen is 78 14%. Optimal C/N is 5 1.

Effects of Organic Fertilizers Made from Distiller＇s Grains on the Growth and Development of Flue-cured Tobacco

Pot experiments were conducted to study the effects of different organic fertilizers made from distiller＇s grains on the physiological characteristics and growth of flue-cured tobacco. The results showed that the agronomic traits and biomass of flue-cured tobacco in the three treatments were higher than that of the control group,and the mixed application of different organic fertilizers made from distiller＇s grains and compound fertilizer could promote the growth and development of flue-cured tobacco significantly.

Effects of Distiller's Grain Substrate with Acid Regulation on the Growth of Tobacco Seedlings in Floating Breeding System

In order to reduce the use of peat resources and realize the sustainable development of tobacco, the pH of distiller s grain substrate was adjusted with humic acid, and the effects of various distiller s grain substrates on the growth of tobacco seedlings were studied to find out the method of cultivating high-quality tobacco seedlings by using distiller s grain substrate. The results showed that when 60% of humic acid was added to the distiller s grain substrate made from coarse distiller s grains, fine distiller s grains, perlite and vermiculite, both the pH and electrical conductivity decreased significantly and were similar to that of the conventional substrate. Moreover, the emergence rate of tobacco seedlings, the rate of strong tobacco seedlings, leaf number, stem height, root growth and quality of tobacco seedlings were good.

菌酶协同转化白酒丢糟制备微晶纤维素及Nisin工艺条件优化

该研究以白酒丢糟为研究对象,采用单因素试验及正交试验对复合酶制备微晶纤维素(MCC)的工艺条件进行优化,并对MCC的结构进行表征。以乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)生物量为评价指标,以MCC制备过程中产生的废水替代乳酸链球菌产Nisin培养基中的蒸馏水,并采用单因素试验及响应面法对其培养基组分进行优化。结果表明,最佳MCC制备工艺参数为:纤维素酶添加量24 U/g,酶解时间9 h,料液比1∶20(g∶m L)。在此条件下,MCC的聚合度(DP)为118,其结构呈棒状,粒径约为20μm;最佳乳酸乳球菌产Nisin培养基组分为:在1 000 m L废水添加酵母粉8 g、蛋白胨8 g、蔗糖9 g、KH2PO419 g、Mg SO40.15 g,在此优化条件下,菌株生物量为6.3×107CFU/m L,Nisin效价为732.52 IU/m L。

发酵酒糟在养牛产业中的应用研究进展

酒糟作为酿酒产业的副产物,近年在动物饲料中被广泛应用,其可替代日粮中的部分精料用于畜禽养殖,在一定程度上可缓解畜禽养殖业的饲料短缺问题。酒糟经过微生物发酵后能延长储存时间,而且能提高饲料中粗蛋白质含量及优化氨基酸组成,同时降低粗纤维含量,营养价值较高,提升了酒糟的饲用价值。本文主要对几种发酵酒糟特点、利用方式及发酵酒糟在养牛产业中的应用效果的研究进展进行综述,以期为发酵酒糟饲料化的研发与应用奠定基础。

酒糟蛋白替代豆粕对九斤黄鸡生长性能、血清生化和免疫指标的影响

[目的]研究不同比例的湿磨预处理去壳酱香型酒糟蛋白(wet milling pretreated and dehulled-moutai distiller's grains, WDMDG)替代豆粕对九斤黄鸡生长性能、血清生化和免疫指标的影响,为WDMDG替代豆粕提供科学依据。[方法]选取1日龄健康九斤黄公雏450只,随机分为3组,每组设3个重复,每个重复50只鸡,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ和试验Ⅱ组分别在基础日粮中添加5%、8%WDMDG等营养替代豆粕,试验为期26 d,分别测定九斤黄鸡平均日增质量、平均日采食量、料重比和死淘率,并对九斤黄鸡血清中总蛋白、白蛋白、尿素氮含量、谷丙转氨酶和谷草转氨酶活力和IgG、IgA、lgM水平进行测定。[结果]与对照组相比,试验Ⅰ和试验Ⅱ组九斤黄鸡的各项生产性能均没有显著差异,试验Ⅰ和试验Ⅱ组鸡血清中尿素氮含量分别提高了4.88%(P>0.05)和19.51%(P<0.05),各组鸡血清中总蛋白、白蛋白含量、谷草转氨酶和谷丙转氨酶活力及IgG、IgA和IgM水平差异均不显著。[结论]在九斤黄鸡日粮中采用5%WDMDG等营养替代基础日粮中部分豆粕,对其日增质量、料重比、死淘率、血清生化指标和免疫指标均无显著负面影响。

白酒糟中添加花生秧与玉米粉对其混合发酵品质和体外瘤胃降解率的影响

本试验旨在通过研究添加不同比例的花生(Arachis hypogaea)秧和玉米(Zea mays)粉对浓香型白酒糟厌氧发酵品质和体外瘤胃降解率的影响,提高白酒糟的营养价值和延长安全储存期。采用2因素3水平试验设计,花生秧的添加量分别为白酒糟(鲜重)的0、5%、10%;玉米粉的添加量分别为白酒糟(鲜重)的0、2%、4%。厌氧发酵后评定发酵品质和体外瘤胃降解率。结果表明:1)厌氧发酵180 d时,添加花生秧显著提高了白酒糟的pH(P<0.05),对乳酸(LA)、乙酸(AA)含量无显著影响(P>0.05),添加玉米粉显著降低了白酒糟的AA含量(P<0.05),对pH和LA含量无显著影响(P>0.05)。同时添加5%花生秧和4%玉米粉显著降低了NH3-N/TN以及丙酸(PA)含量(P<0.05)。对照组的V-Score评分最低,为87.83,同时添加5%花生秧和4%玉米粉处理组的V-Score评分最高,为97.23。2)未经厌氧发酵时,添加花生秧显著提高了干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)的体外瘤胃降解率(P<0.05),添加玉米粉对DM、NDF的体外瘤胃降解率无显著影响(P>0.05)。同时添加10%花生秧和4%玉米粉显著提高了粗蛋白(CP)、酸性洗涤纤维(ADF)的体外瘤胃降解率(P<0.05)。厌氧发酵180 d时,添加花生秧和玉米粉均显著提高了DM、ADF的体外瘤胃降解率(P<0.05)。同时添加10%花生秧和4%玉米粉显著提高了CP、NDF的体外瘤胃降解率。综上所述,添加花生秧、玉米粉可改善白酒糟厌氧发酵品质,提高发酵白酒糟的体外瘤胃降解率;同时添加5%花生秧和4%玉米粉改善厌氧发酵品质的效果最好,同时添加10%花生秧和4%玉米粉提高发酵白酒糟体外瘤胃降解率的效果最好。

添加生物酶对酒糟和麸皮混合固态发酵及微生物菌群多样性的影响研究

以鲜酒糟和麸皮为试验原料,将二者以6∶4质量比混合,发酵30 d后分析酶制剂对混贮体系发酵品质及微生物菌群多样性的影响。共设置4个试验组,分别是1个对照组(CK组,不添加酶制剂)和3个添加剂处理组:0.3%纤维素酶添加剂组(C组)、0.3%木聚糖酶添加剂组(X组)和复合添加剂组(CX组,0.15%纤维素酶+0.15%木聚糖酶)。结果表明,混贮发酵过程中,3个添加剂组pH和氨氮/总氮显著降低(P<0.05),乳酸含量显著增加(P<0.05),CX组pH最低为3.97,乳酸含量最大为9.46;干物质含量均呈下降趋势,C组下降明显;4个试验组淀粉含量、可溶性碳水化合物含量均呈降低趋势;4个试验组中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素含量呈上升趋势;在门水平上,CX组厚壁菌门细菌相对丰度最大为1.14%,X组变形菌门相对丰度最低为24.68%;在属水平上,乳杆菌属作为优势菌相对丰度有所升高,CX组相对丰度最高为0.09%;肠杆菌属等有害菌属相对丰度明显降低,CX组相对丰度最低为0.05%。综合分析发现,添加酶制剂可以有效改善酒糟与麸皮混贮发酵品质,且纤维素酶与木聚糖酶混合添加发酵品质最好。

微生态制剂和发酵白酒糟对西门塔尔牛生长性能、血清生化和免疫指标以及粪便菌群的影响

本试验旨在探究饲粮中添加微生态制剂和发酵白酒糟对西门塔尔牛生长性能、血清生化和免疫指标以及粪便菌群的影响。试验采用单因素试验设计,选取12头6月龄左右健康的西门塔尔牛,体重(155±5)kg,随机分为2组,每组6头。对照组饲喂基础饲粮;试验组分别在第1~60天和第61~120天在基础饲粮中添加2.0%和2.5%发酵白酒糟,并添加60 g/t微生态制剂。预试期7 d,正试期120 d。结果表明:1)与对照组相比,试验组西门塔尔牛平均日增重(ADG)极显著提高(P<0.01),料重比(F/G)显著降低(P<0.05)。2)与对照组相比,试验组西门塔尔牛血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)和免疫球蛋白M(IgM)含量均显著提高(P<0.05)。3)与对照组相比,试验组西门塔尔牛粪便菌群Shannon指数显著提高(P<0.05);主坐标分析(PCoA)和相似性分析(ANOSIM)结果表明,对照组和试验组之间粪便菌群差异显著(R=0.327,P=0.007)。在门水平上,西门塔尔牛粪便菌群中的优势菌门为厚壁菌门(Firmicutes)和拟杆菌门(Bacteroidetes);在属水平上,粪便菌群中的优势菌属为瘤胃球菌科UCG-005(Ruminococcaceae_UCG-005)。综上所述,饲粮中添加微生态制剂和发酵白酒糟可以提高西门塔尔牛生长性能和免疫功能,并提高粪便菌群多样性,维持消化道内环境稳态。

发酵酒糟对西威牛血液、分泌型免疫球蛋白A和肠道黏膜相关菌群的影响

为研究发酵酒糟对西威牛免疫指标、炎症指标以及十二指肠细菌群落的影响,试验将18头西威公牛随机分为3组,对照组饲喂基础饲粮,试验1、2组分别添加15%、30%发酵酒糟,预试期15 d,正试期90 d。结果表明:与对照组相比,试验1组免疫球蛋白G(IgG)、分泌型免疫球蛋白A(SIgA)、Muribaculaceae分别显著提高了18.83%、27.99%、25.77%(P<0.05),试验1组疣微菌科UCG-010极显著降低了10.43%(P<0.01),试验2组白介素2、白介素4、白介素6、CD8、免疫球蛋白A、变形菌门、放线菌门、纤维杆菌门、疣微菌门和Muribaculaceae分别显著提高了22.22%、17.43%、19.31%、11.91%、18.91%、31.64%、41.5%、50%、42.86%和25.41%(P<0.05),试验2组瘤胃菌科显著降低了27.17%(P<0.05),试验2组CD4分子、IgG、SIgA和毛螺菌科分别极显著提高了14.53%、24.89%、38.52%和50%(P<0.01),试验2组疣微菌科UCG-010极显著降低24.51%(P<0.01)。与试验1组相比,试验2组CD4分子、毛螺菌科分别显著提高了6.01%、21.36%(P<0.05),试验2组普雷沃氏菌科显著降低了29.20%(P<0.05),试验2组疣微菌科UCG-010极显著降低了12.75%(P<0.01)。由此可见,饲粮添加30%发酵酒糟可提高西威牛的免疫力、降低炎症反应、改善十二指肠菌群,效果优于添加15%发酵酒糟。

黑曲霉固体发酵DDGS降解黄曲霉毒素初探

研究考察了不同发酵条件对玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)黄曲霉毒素的生物降解效果。结果表明,在最优发酵条件下,发酵后DDGS黄曲霉毒素B1(AFB1)含量为1.84μg/kg,比发酵前AFB1 8.12μg/kg降解了77.34%,其固体发酵的优化工艺条件为菌液添加量6%、发酵温度30℃、发酵时间为60 h,由此,取得了较好的降解效果。

温度和TS对小麦酒糟厌氧发酵产气性能的影响

在温度为30℃、35℃、40℃、45℃、50℃,TS分别为6%、8%和10%的条件下,研究了小麦酒糟厌氧发酵过程中的pH值变化和气产率。结果表明,各实验条件下,发酵液pH值均呈现出先下降后升高的趋势,基质浓度通过改变反应混合物的pH值来间接影响发酵的反应过程,同一温度下,TS越高越容易出现酸化;不同温度下,TS对产气率的影响较大,温度40℃时的产气率远高于其他温度,且不同TS浓度下的产气率相差较大。在本实验条件下,温度为40℃、TS为6%是小麦酒糟厌氧发酵的最适宜条件。

复合益生菌固态发酵酒糟条件的研究

该试验以白酒酿造的副产物酒糟、菌糠、麸皮和洗米糠为原料,添加以芽孢杆菌(Bacillus)K、酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)S、屎肠球菌(Enterococcus faecium)Q三种益生菌1∶1∶1(V/V)混合制备的高生物活性发酵剂进行固态发酵,以发酵前后pH和蛋白品质为指标确定最佳配方,通过单因素及正交试验优化发酵条件。结果表明,当酒糟∶菌糠∶麸皮∶洗米糠质量比为1∶5∶2∶2时,pH降低了0.22,粗蛋白(CP)、酸溶蛋白(ASP)含量和ASP/CP分别提高了9.94%、66.03%和51.29%;确定最佳发酵条件为发酵时间3 d,发酵温度43℃,水分含量50%,接种量10.5%。在此优化条件下,CP、ASP含量、ASP/CP和蛋白溶解度分别提高了11.06%、95.77%、76.23%和14.84%。研究表明,利用复合益生菌固态发酵酒糟可以改善酒糟的蛋白品质,为酒糟的二次利用奠定了基础。

混菌固态发酵清香型白酒糟制备蛋白饲料的研究

研究以清香型白酒糟为原料,添加酿酒酵母SY、枯草芽孢杆菌D和植物乳杆菌2-41进行混菌固态发酵,制备蛋白饲料。探索麸皮添加量对混菌固态发酵饲料质量的影响,优化发酵培养基配比后,采用单因素试验和正交试验,以酒糟饲料的粗蛋白含量为考察指标,研究发酵温度、发酵时间、菌种接种量和发酵培养基初始酸度对混菌固态发酵饲料质量的影响,从而优化混菌固态发酵工艺条件。结果显示,清香型白酒糟发酵培养基的最佳酒糟和麸皮比为9∶1,在酒糟初始水分为50%~60%的条件下,发酵培养基总装料量为50 g,其中清香型白酒糟45 g,麸皮5 g。混菌固态发酵最优工艺条件为菌种接种量13%、发酵温度26℃、发酵时间6 d、初始酸度0.90 mmol NaOH/10 g。在此混菌固态发酵工艺条件下进行3组平行试验,测得酒糟饲料中粗蛋白含量为(24.97±0.05)%,感官评价最终得分18分,等级为优良。研究结果对混菌固态发酵酒糟制备蛋白饲料具有一定的指导价值。

UASB反应器处理酒精废水的启动方法

采用UASB反应器处理酒精废水,用城市污水处理厂厌氧消化污泥接种,运用恰当的启动方法,可缩短启动时间并快速形成颗粒污泥,取得了较好的处理效果。

白酒糟生物发酵饲料的生产工艺及其在猪和鸡生产中的应用

白酒糟是白酒加工产生的副产物,含有丰富的营养物质,粗蛋白质含量高,氨基酸种类齐全,且富含生物活性物质,可作为优良的非常规饲料资源开发利用。但由于新鲜白酒糟易腐烂难以保存,加之粗纤维等抗营养因子含量较高,限制了其在猪、鸡等单胃动物生产中的应用。采用微生物发酵可有效降低白酒糟的粗纤维含量,提高粗蛋白质等含量和磷的利用率,进而提高动物对白酒糟的利用效率。因此,将白酒糟经过微生物发酵做成优质的生物饲料,不仅有利于推进其饲料化利用,还可节约玉米、豆粕等常规饲料资源,降低养殖成本。本文就白酒糟资源概况、营养特点及组成成分、白酒糟生物发酵饲料生产工艺以及白酒糟生物发酵饲料在猪和鸡生产中的应用进行综述,旨在为发酵白酒糟作为饲料原料资源在猪和鸡生产中的合理应用提供参考。

深共熔溶剂提取酒糟多酚类物质及其体外抗氧化、降血糖活性研究

为了充分利用酒糟中多酚类活性成分资源,首先从10种深共熔溶剂中筛选最适宜酒糟多酚类物质提取的体系组合,采用响应曲面法优化深共熔溶剂提取酒糟多酚的工艺,运用高效液相色谱分析酒糟多酚类物质,并评估酒糟多酚体外抗氧化和降血糖活性。结果表明,酒糟多酚最佳的深共熔溶剂体系为氯化胆碱-果糖,最佳提取工艺为深共熔溶剂含水率41%,提取时间31 min,液料比31∶1(mL∶g),提取温度40℃,在此条件下酒糟多酚含量为(6.28±0.18)mg GAE/g。并且在检测的酚类物质中,对香豆酸含量(466.7±0.20)μg/g最高,占7种酚类物质的30%左右。酒糟多酚清除羟自由基、DPPH自由基和ABTS阳离子自由基的IC_(50)值分别为0.886、0.291、0.302 mg/mL,结合抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活力的IC_(50)值分别为0.938和2.329 mg/mL,表明酒糟多酚具有较强抗氧化和降血糖能力。深共熔溶剂提取酒糟多酚切实可行,并且酒糟多酚提取物具有较强的体外抗氧化和降血糖活性。

白酒糟中纤维素酶解工艺优化研究

为实现白酒糟资源的综合利用,探究了白酒糟渣中纤维素酶解的最佳工艺参数。以可发酵糖得率为评价指标,通过单因素实验探究了预处理条件(固液比、硫酸体积分数、处理温度、处理时间)及酶解条件(酶添加量)对酒糟中纤维素酶解效果的影响,在此基础上用神经网络分析结合遗传算法进行进一步优化。结果表明,白酒糟纤维素的最佳酶解工艺参数为:固液比为1∶10、硫酸体积分数为7%、温度为170℃、时间为40 min、酶添加量为23 FPU/g。此条件下酒糟纤维素酶解得到的可发酵糖总量为(19.77±0.56) g/L,得率为88.97%。以该酶解液作为碳源进行丁醇发酵,溶剂(丁醇、乙醇、异丙醇和丙酮)总产量为1.56 g/L。

多菌种发酵芝麻香型丢糟生产饲料的工艺条件优化

为了优化多菌发酵芝麻香型丢糟生产饲料的工艺条件,试验以芝麻香型丢糟为原料,添加辅料麸皮,同时接种枯草芽孢杆菌D、酿酒酵母菌SY和植物乳杆菌2-41进行发酵。采用正交试验设计,测定粗蛋白含量、细胞计数和感官评价指标。最佳工艺条件:麸皮添加量15%,菌种接种量17%,发酵温度30℃,发酵时间8 d,初始酸度1.2 mmol/10 g NaOH,该发酵条件下产物粗蛋白含量(25.31±0.41)%,细胞计数6.4×10^(8)个/g,发酵香突出,饲料评分95分,等级为1级。