响应面优化桑叶无花果功能饮料的制备

以桑叶、无花果为主要原料制备功能饮料.通过单因素以及响应面方法优化桑叶无花果功能饮料制备工艺,并测定饮料的理化性质.结果表明功能饮料的最优制备工艺为:桑叶浸提液量为40.70%,无花果浸提液量为44.37%,白砂糖为6.22%,柠檬酸量为0.20%;该功能饮料的pH值为4.03,可溶性物质含量为7.8%,总酸为1.27 g/L,总糖为9 g/100mL.饮料颜色呈棕黄色,明亮清透,酸甜可口,口感绵滑细腻,喉咙清爽舒畅.

无花果叶生物活性成分及总黄酮提取工艺研究进展

无花果叶是桑科榕属植物无花果的叶片,既可食用,亦可药用。综述了无花果叶的主要生物活性成分,包括黄酮、香豆素、多糖、多酚、挥发油等,并对近年来无花果叶总黄酮的提取工艺进行了归纳和总结,以期为无花果叶活性成分的深入研究及综合利用提供科学参考。

基于模糊数学法的罗布麻无花果叶复合茶包配方优化

【目的】研制一款复合功能性保健茶包。【方法】以罗布麻茶和无花果叶作为主要原材料,通过单因素实验和正交试验对罗布麻茶无花果复合茶包进行工艺优化,采用模糊数学法对罗布麻茶无花果叶复合茶包的色泽、滋味、香气和风格进行感官评分。【结果】确定的最佳工艺参数为无花果叶杀青5 min,无花果叶与罗布麻茶复配比为1∶3,包装材料为玉米纤维,感官评分最高为84分,香气均衡,口感柔和,无苦涩感。【结论】采用本法研制的罗布麻茶无花果叶复合茶包成品香气浓郁,而且工艺稳定可靠。

超声辅助无花果叶蛋白酶复合嫩化剂对猪脯肉嫩度的影响

考察不同的嫩化剂、超声时间、超声功率、原料肉水分、嫩化剂用量、嫩化温度、嫩化时间和p H值等因素对猪脯肉嫩化的影响,通过单因素和正交试验,获得无花果叶蛋白酶嫩化明显优于木瓜蛋白酶,复合酶优于单一酶,酶嫩化优于无机物嫩化;超声对无花果叶蛋白酶复合嫩化剂嫩化猪脯肉有促进作用,可缩短嫩化时间1/3;最优嫩化条件为超声功率240 W、超声时间5 min、无花果叶蛋白酶复合嫩化剂用量4.0 g/100 g肉样、嫩化温度50℃、嫩化时间60 min、p H 7.5。在此条件下嫩化所得的猪脯肉柔软细嫩、多汁,富有弹性,明显改善了口感,嫩化效果极佳。

无花果叶提取物抑菌作用的实验研究

为研究无花果叶乙醇提取液的体外抑菌作用,采用抑菌环试验和营养肉汤稀释法对其抑菌效果进行了试验观察。结果,含无花果叶生药100 mg/L的乙醇提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、蜡状芽孢杆菌等8种细菌的抑菌环直径均大于7 mm。无花果提取物对金黄色葡萄球菌和枯草杆菌黑色变种的最低抑菌浓度(M IC)为12.5 mg/m l。结论,无花果叶提取物在体外具有明显的抑菌作用。

无花果叶、番石榴叶中黄酮类化合物的提取与测定

黄酮是治疗糖尿病的重要天然有机成分。选用乙醇冷浸提与超声波相结合的方法提取,进行了条件试验,用70%的乙醇冷浸提12h,料液比选取1:50,超声波额定频率为40kHz,提取时间为40min。并且采用分光光度法测定了无花果叶、番石榴叶中黄酮类化合物的含量,并与国内多个地区银杏叶中黄酮类化合物的含量比较。结果表明:番石榴叶中黄酮类化合物含量为1.27%,无花果叶中黄酮类化合物含量为0.64%,比银杏叶中的黄酮类化合物含量高。无花果叶、番石榴叶等有待进一步开发。

无花果叶熏洗联合针灸治疗痔疮45例临床观察

目的:观察无花果叶熏洗联合针灸治疗痔疮的临床疗效。方法:将89例患者随机分成2组,联合治疗组45例接受无花果叶熏洗结合针灸治疗,对照组44例单用无花果叶熏洗治疗,治疗2周后比较2组临床疗效。结果:治疗组总有效率97.78%,对照组总有效率88.64%,2组差异有统计学意义,治疗组明显优于对照组(P<0.05)。在临床症状改善方面,2组治疗后均有显著改善,但无花果叶熏洗联合针灸治疗组患者的改善程度优于对照组(P<0.05)。结论:无花果叶熏洗联合针灸治疗痔疮有效率高,可有效改善肛门疼痛、瘙痒、脱出、便血等症状,临床疗效良好且经济安全。

无花果叶水溶性成分的提取及其急性毒性试验

报道了无花果叶中水溶性成分的提取及其急性毒性试验。取干燥的无花果３００ｇ，用８９００ｇ蒸馏水分４次重复提取，得提取液７７３９ｇ，浓缩后得到浓缩液２８０ｇ，经测定其相对密度（ｄ）为１．１４３，质量浓度为３２４．６ｇ／Ｌ，干态物质总产量为７９．５ｇ，提取率达３１．０％。用灌胃法（ｉｇ）、腹腔注射法（ｉｐ）测试了小鼠对水提取物的急性毒性反应。结果表明，ｉｇ试验２５倍临床口服剂量以下未发现毒性反应，ｉｐ试验ＬＤ５０＝１．０４３９ｇ／ｋｇ，相当于临床口服剂量的３．３倍，Ｌ９５＝０．８９４６～１．

无花果叶超声提取物体外诱导肝癌HepG2细胞凋亡

为探讨新鲜无花果叶超声提取物(fig leaf extract,FLE)对体外培养的人肝癌细胞株HepG2增殖和凋亡的影响,用不同浓度FLE处理肝癌HepG2细胞.采用细胞形态学观察、细胞活力测定(MTT法)来评价FLE对HepG2细胞体外增殖的影响,应用凋亡相关蛋白caspase3和p53免疫组织化学法及流式细胞术的膜联蛋白V/碘化丙啶法(Annexin V/PI法)来检测细胞凋亡情况.形态学观察发现FLE处理24 h细胞出现明显凋亡,细胞增殖活力显著降低(P<0.05或P<0.01),流式细胞仪检测到FLE处理12 h所有剂量组细胞平均凋亡率均高于对照组(P<0.05或P<0.01),免疫组化结果显示caspase3表达增强(P<0.05,P<0.01),p53蛋白表达减弱(P<0.05),以上作用效果呈现剂量依赖性.以上结果说明无花果叶提取物能够通过激活caspase3和p53诱导肝癌HepG2细胞凋亡从而抑制其体外的生长与增殖.

无花果叶醇溶性成分的研究

新鲜无花果叶经干燥、破碎，用９５％乙醇浸提，浸提液浓缩后得到的浸膏用１０％ＫＯＨ的９５％乙醇溶液皂化、乙醚萃取，分成两组：乙醚相为非皂化组分Ａ；皂化液为皂化组分Ｂ。经ＴＬＣ和柱层析分离，从Ａ中分离出β－香树脂醇、β－谷甾醇；从Ｂ中分离出补骨脂素。用ＧＣ／ＭＳ、ＩＲ予以检测、认定。

无花果叶形性状的SCAR分子标记

A RAPD marker specific to leaf shape of fig(Ficus carica)was developed and converted into SCAR marker for germplasm identification.RAPD amplifications with random primers S_ 2082 produced a unique fragment linking to the non-cordate base leaf shape.The unique fragment was extracted,cloned and sequenced.Sequencing results indicated that the size of the fragment was 1 640 bp.Specific primers were designed based on its sequence and used in SCAR-PCR,and it was showed that the RAPD marker from S_ 2082-1640 was successfully converted into SCAR marker.

青贮无花果叶对山羊生长性能、血液指标及经济价值的影响

文章旨在研究日粮添加不同水平青贮无花果叶对山羊生长性能、血液指标及经济价值的影响。试验将60头平均体重为6.51 kg的山羊随机分为3组,每组5个重复,每个重复4头。对照组与处理组山羊在整个10周的饲养试验期间分别饲喂青贮无花果叶水平为0、15%和30%的浓缩料,自由采食小麦秸秆。结果:随着浓缩料中青贮无花果叶添加水平的升高,山羊料重比显著降低(P<0.05)。30%青贮无花果叶组山羊的末重和平均日增重较对照组分别显著提高0.97%和2.88%(P<0.05)。15%和30%青贮无花果叶组山羊中性洗涤纤维表观消化率较对照组分别显著提高30.39%和27.68%(P<0.05)。对照组山羊血液血红蛋白含量及浓度较15%和30%青贮无花果叶组分别显著提高30.89%、32.92%和22.49%、20.41%(P<0.05)。随着日粮青贮无花果叶添加水平的升高,血清尿素氮浓度显著降低(P<0.05)。对照组血清葡萄糖浓度较30%青贮无花果叶显著提高50%(P<0.05)。结论:浓缩料补充15%~30%青贮无花果叶对山羊健康状况及养分消化无负面影响,但可提高饲料效率。考虑经济成本,青贮无花果叶添加水平为30%为宜。

无花果叶的生物活性和无花果叶袋泡绿茶的加工工艺

综述了无花果叶的化学成分、多种生物活性和临床应用等的研究进展。以不同采收期的无花果叶为原料,根据其大小、含水量、组织结构等特点,试制无花果叶袋泡绿茶,确定了杀青、揉捻、炒制等加工步骤的工艺参数,形成完整的无花果叶绿茶炒制工艺,提高了无花果叶的综合利用率。

无花果叶的药用研究进展

以近年来发表的国内外文献为依据,从化学成分、药理作用及临床应用方面对无花果叶的研究进展进行综述,认为无花果叶的研究开发具有重要意义。

基于类黄酮成分的不同品种无花果采收时机及抑癌活性研究

为了解不同品种以及采收期的无花果叶类黄酮对癌细胞的增殖抑制效应,并阐明其抑癌机理,本文比较了7月到11月份采收的3个无花果品种叶片类黄酮对不同癌细胞株系增殖的抑制率,然后借助流式细胞仪和qRT-PCR技术探讨了8月份采收的‘布兰瑞克’无花果叶片类黄酮抑制人体胃癌SGC-7901细胞增殖的细胞学与分子生物学机制,最后利用LC-MS/MS和相关分析法,筛选出几种与无花果抗癌活性相关的几种类黄酮物质,以便为无花果抗癌活性成分鉴定提供理论依据。主要结果如下:‘布兰瑞克’无花果叶片类黄酮抑癌率显著高于‘玛斯义陶芬’和‘波姬红’,而且以8月份采摘的叶片类黄酮抑癌效率最高,其中对胃癌细胞SGC-7901增殖抑制率可达86.65%;经该时期无花果叶片类黄酮处理的SGC-7901细胞株凋亡率上升,线粒体膜电位下降,细胞分裂周期受阻于S期,促细胞凋亡基因Bax和p53、细胞周期调控基因E1F2表达量显著上升,抗凋亡基因Bcl-2以及细胞周期相关基因Cyclin D1和CDKs表达量显著下降;无花果叶片含有60种类黄酮物质,其中水仙苷、异荭草苷、桑色素等可以作为抑癌活性候选物质。本研究结果为无花果叶片类黄酮在抗癌医药上的开发利用及叶片采收时机的确定提供了理论依据。

无花果叶水提物对体外培养瘢痕疙瘩成纤维细胞增殖的抑制

目的探讨无花果叶水提物对人瘢痕疙瘩成纤维细胞的生长抑制作用。方法用无花果叶水提物处理体外培养的人成纤维细胞后,进行细胞形态学检测,细胞增殖试验(MTT法)、氯胺T法检测无花果叶提取物对成纤维细胞胶原蛋白合成的抑制。结果无花果叶提取物处理后,成纤维细胞增殖活性降低;同时,胶原蛋白的合成受到抑制。结论无花果叶提取物对瘢痕疙瘩成纤维细胞的增殖有显著地抑制作用,并抑制其合成胶原蛋白。

阴阳离子表面活性剂对无花果叶中有效成分提取工艺优化及初步功能评价

对阴阳离子复配型表面活性剂联合微波辅助提取无花果叶中有效活性物质的实验条件进行了设计和工艺参数的优化,最终的结果如下:1%(w/v)阴阳离子复配型表面活性剂,提取温度40℃,提取时间10 min,液固比30∶[KG-2/3]1 mL·g-1。在上述优化的条件下补骨脂素及佛手柑内酯的平均提取率分别为15.37和3.59 mg·g-1。通过将利用表面活性剂辅助提取与常规水溶液提取获得的无花果叶粗提物进行对比发现,加入了表面活性剂的溶液抗氧化能力有明显增强,同时无花果叶主要物质的降解也得到显著的抑制,对植物中天然有效目标产物的绿色高效提取以及功能评价具有十分重要的理论指导意义。

无花果叶提取物对重症肺炎大鼠的保护作用及机制的初步探讨

目的观察无花果叶提取物对重症肺炎(SP)大鼠肺组织的影响,并初步探讨其分子机制。方法对50只SD大鼠建立SP模型,将建模成功的45只大鼠随机分为模型组、低剂量无花果叶提取物组、高剂量无花果叶提取物组,另取15只未经处理的大鼠为对照组。低、高剂量无花果叶提取物组大鼠造模后,分别给予50 mg/(kg·d)、100 mg/(kg·d)无花果叶提取物灌胃,对照组和模型组大鼠以等量蒸馏水灌胃,连续8周。酶联免疫吸附法(ELISA)检测血清中白细胞介素(IL-4、IL-6、IL-10)与肿瘤坏死因子-α(TNF-α)水平;苏木素-伊红(HE)染色检测肺组织病理变化;免疫组化染色检测肺组织中细胞间黏附分子-1(ICAM-1)和巨噬细胞炎性蛋白2(MIP-2)表达;实时荧光定量PCR(qRT-PCR)检测肺组织中ICAM-1、MIP-2 mRNA表达;蛋白质免疫印迹(Western blot)检测ICAM-1、MIP-2以及核因子κB(NF-κB)信号通路相关蛋白水平。结果与模型组比较,经过低、高剂量无花果叶提取物治疗的大鼠,血清中IL-6、IL-10、TNF-α的含量均显著下降(P<0.05),而IL-4的含量显著增加(P<0.05),大鼠肺组织损伤减轻,ICAM-1和MIP-2表达受到抑制,同时,肺组织中NF-κB p65、p-IκBα蛋白相对表达量显著下降(P<0.05)。结论无花果叶提取物可改善SP大鼠肺组织损伤,减轻炎症反应,这可能与抑制ICAM-1、MIP-2表达及NF-κB信号通路有关。

低共熔溶剂提取鲁西北无花果叶中黄酮组分的工艺研究

利用氯化胆碱和丙三醇(物质的量比1:2)形成的低共熔溶剂做溶剂,提取无花果叶中的黄酮组分。用Al(NO_(3))_(3)-NaNO_(2)-NaOH显色法确定黄酮的含量。单因素试验研究发现,用该低共熔溶剂提取无花果叶黄酮的最佳条件为:在9 mL DES-30%H_(2)O中,加入0.75 g无花果叶干粉末,在60℃提取1.5 h,用吸光光度仪在510 nm测定黄酮的总含量,提取率为27.9 mg/g。

鱼胶原水解物与茶多酚及无花果叶提取物协同抗氧化性能的研究

胶原水解物与天然抗氧化剂的协同抗氧化性能研究已经成为了人们的研究热点。本文考察了鱼胶原水解物（COLL）、茶多酚（TP）、无花果叶提取物（FIG）以及胶原水解物分别与天然抗氧化剂复合产物对DPPH·以及ABTS·的清除能力的影响。实验结果表明，鱼胶原水解物与茶多酚的浓度比值为2500～10000时表现出较好的协同抗氧化作用，鱼胶原水解物与无花果叶提取物无协同抗氧化作用。