本文报道了松口蘑[Tricholoma matsutake(Ito et Imai)Singer]和青冈蕈(T.quercicola)的生态习性,以及氨基酸、蛋白质等营养成分的组成和含量.调查结果表明,松口蘑的寄主植物为松属(Pinus)植物,而青冈蕈的寄主植物为栎类(Quercu...本文报道了松口蘑[Tricholoma matsutake(Ito et Imai)Singer]和青冈蕈(T.quercicola)的生态习性,以及氨基酸、蛋白质等营养成分的组成和含量.调查结果表明,松口蘑的寄主植物为松属(Pinus)植物,而青冈蕈的寄主植物为栎类(Quercus)植物.松口蘑所需的温度、光照高于青冈蕈,但湿度低于青冈蕈.松口蘑子实体中的蛋白质、脂肪、粗纤维和灰分等含量均高于青冈蕈,但氨基酸总量以青冈蕈为最高,青冈蕈子实体中缺蛋氨酸.展开更多
文摘本文报道了松口蘑[Tricholoma matsutake(Ito et Imai)Singer]和青冈蕈(T.quercicola)的生态习性,以及氨基酸、蛋白质等营养成分的组成和含量.调查结果表明,松口蘑的寄主植物为松属(Pinus)植物,而青冈蕈的寄主植物为栎类(Quercus)植物.松口蘑所需的温度、光照高于青冈蕈,但湿度低于青冈蕈.松口蘑子实体中的蛋白质、脂肪、粗纤维和灰分等含量均高于青冈蕈,但氨基酸总量以青冈蕈为最高,青冈蕈子实体中缺蛋氨酸.