鱼油对大鼠细胞膜脂流动性的影响

研究了鱼油对脓毒症大鼠细胞膜脂流动性的影响。结果，正常大鼠肝、心、脾、肺、肾、脑、胸大肌及红细胞膜脂的流动性明显不同。脓毒症组大鼠肝、肺和红细胞膜脂的流动性明显降低（ｐ＜０．０５），肝细胞膜脂相变温度升高。当预先给脓毒症大鼠服用４周鱼油时，肝、肺、肾、脑及红细胞膜的流动性明显增加（ｐ＜０．０１和ｐ＜０．０５），肝细胞膜脂相变温度降低。提示鱼油有降低炎症大鼠膜脂相变温度，改善膜脂流动状态的作用，推测鱼油的抗炎作用可能与它影响膜磷脂成份有关。