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Fish Swim Bladder-Derived Porous Carbon for Defluoridation at Potable Water pH
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作者 John Karuga Yusufu A. C. Jande +1 位作者 Hee T. Kim Cecil K. King’ondu 《Advances in Chemical Engineering and Science》 2016年第4期500-514,共15页
The levels of fluoride in various ground water sources in East Africa are above the World Health Organization upper limit of 1.5 mg/L. Research on diverse defluoridation technologies has proven that adsorption stands ... The levels of fluoride in various ground water sources in East Africa are above the World Health Organization upper limit of 1.5 mg/L. Research on diverse defluoridation technologies has proven that adsorption stands out as an affordable, efficient, and facile technology. Fish swim bladder-derived porous carbon (FBPC) activated by KOH and surface oxidized by nitric acid was successfully investigated as an adsorbent for defluoridation at portable water pH. The FBPC was characterized by scanning electron microscopy (SEM), transmission electron microscopy (TEM), X-ray diffraction (XRD) and energy dispersive spectroscopy (EDS). Batch methods were used to study physiochemical parameters viz., initial fluoride concentration, temperature, adsorbate dosage, contact time and pH. Freundlich, Temkin, Langmuir and Dubinin-Radushkevich isotherms were plotted and analyzed to understand the adsorption process. Bangham, Weber Morris, pseudo first and second-order models were used to elucidate the kinetics of adsorption. Optimal conditions for fluoride removal were found to be: pH of 6, FBPC adsorbent dose of 5.0 g/L and contact time of 50 min. Flouride adsorption followed pseudo second-order kinetic model and Langmuir isotherm best describes the adsorption process. 展开更多
关键词 DEFLUORIDATION ADSORPTION fish swim bladder Porous Carbon FLUORIDE
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A Novel Enzymatic Method for Preparation and Characterization of Collagen Film from Swim Bladder of Fish Rohu (<i>Labeo rohita</i>) 被引量:6
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作者 Ramasamy Sripriya Ramadhar Kumar 《Food and Nutrition Sciences》 2015年第15期1468-1478,共11页
A novel enzymatic method for extraction and preparation of fish collagen from swim bladder revealed the occurrence of α, β and γ bands with approximately 12.1 g/100g collagen corresponding to 89% of collagen and th... A novel enzymatic method for extraction and preparation of fish collagen from swim bladder revealed the occurrence of α, β and γ bands with approximately 12.1 g/100g collagen corresponding to 89% of collagen and thus confirmed the nativity and purity of the fish collagen. FT-IR studies confirmed the retention of all three amide bands of I, II and III, and triple helixcity. UN-crosslinked and UV-crosslinked fish collagen membrane records a very high temperature of helix denaturation at 197℃ and 215℃, shrinkage temperature at 50℃ ± 3.2℃ and 62℃ ± 2.7℃ and tensile strength at 16.89 ± 2.5 and 120.02 ± 1.0 Kg/cm2 respectively. Fish collagen matrix promoted NIH 3T3 and L6 cellular growth and proliferation. The study indicates that availability of pure fish collagen could replace bovine collagen in tissue engineering applications. 展开更多
关键词 fish swim bladder COLLAGEN FT-IR DSC CYTOCOMPATIBILITY
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市售鱼鳔氨基酸及蛋白质成分分析
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作者 张金聚 卢一泓 +4 位作者 何倾 吴孟华 马志国 张英 曹晖 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期499-506,共8页
目的 分析16批不同基原的市售鱼鳔中氨基酸及蛋白质成分。方法 建立一种6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚胺基甲酸酯柱前衍生、高效液相色谱法,测定鱼鳔中17种氨基酸含量,并对不同基原鱼鳔中氨基酸类成分进行分析;采用十二烷基硫酸钠聚丙烯... 目的 分析16批不同基原的市售鱼鳔中氨基酸及蛋白质成分。方法 建立一种6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚胺基甲酸酯柱前衍生、高效液相色谱法,测定鱼鳔中17种氨基酸含量,并对不同基原鱼鳔中氨基酸类成分进行分析;采用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳分析鱼鳔中的蛋白质分子量分布,并采用蛋白质组学法鉴定鱼鳔中的蛋白质。结果 17种氨基酸在一定浓度范围内线性关系良好(R2≥0.998 0),平均加样回收率85.62%~109.60%,精密度、稳定性、重复性RSD均小于3.5%。16批鱼鳔氨基酸组成与含量存在差异,氨基酸总含量介于468.31~620.05 mg/g;从16批鱼鳔中共鉴定688种蛋白质,包括Ⅰ型在内的胶原蛋白多达11种,此外,鱼鳔中还含有较多分子质量52~95 kDa的低丰度蛋白。结论 该研究可为鱼鳔的质量评价和开发利用提供参考。 展开更多
关键词 鱼鳔 氨基酸 蛋白质 高效液相色谱 蛋白质组学
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鱼鳔氨基酸组成分析及抗氧化活性研究
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作者 高思惠 马玉芯 +2 位作者 刘秀军 夏广清 郭鑫 《粮食与食品工业》 2024年第2期28-32,共5页
以鱼鳔为研究对象,采用氨基酸自动分析仪器对鱼鳔蛋白及其多肽的氨基酸种类和含量进行测定并分析。结果表明:鱼鳔蛋白及其多肽均含有16种氨基酸,鱼鳔蛋白总氨基酸含量为92043.85 ng/mg,鱼鳔胰蛋白酶酶解多肽总氨基酸含量为79402.03 ng/... 以鱼鳔为研究对象,采用氨基酸自动分析仪器对鱼鳔蛋白及其多肽的氨基酸种类和含量进行测定并分析。结果表明:鱼鳔蛋白及其多肽均含有16种氨基酸,鱼鳔蛋白总氨基酸含量为92043.85 ng/mg,鱼鳔胰蛋白酶酶解多肽总氨基酸含量为79402.03 ng/mg,鱼鳔碱性蛋白酶酶解多肽总氨基酸含量为71978.95 ng/mg,鱼鳔胃蛋白酶酶解多肽总氨基酸含量为335053.03 ng/mg。随后以鱼鳔蛋白为研究对象,对鱼鳔蛋白进行体外和体内抗氧化实验研究。鱼鳔蛋白对NO、羟基自由基有清除能力,对亚铁离子以及铜离子有螯合能力;体内对氧化损伤线虫的存活率的影响在一定范围内均随蛋白浓度的增加而增强,表现出较好的抗氧化能力。 展开更多
关键词 鱼鳔 氨基酸 抗氧化 活性研究
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大黄鱼仔、稚、幼鱼发育阶段的脂肪酸组成及其变化 被引量:28
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作者 王丹丽 徐善良 +1 位作者 严小军 王怡 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期241-245,共5页
研究了大黄鱼早期主要发育阶段(前仔鱼期、后仔鱼期、稚鱼、幼鱼)体内脂肪酸的组成及含量的变化规律,并重点比较了发病稚鱼与正常稚鱼的脂肪酸组成。用GC/MS法共检测到24种脂肪酸,且种类随发育而递增,其中饱和脂肪酸(SFA)12种... 研究了大黄鱼早期主要发育阶段(前仔鱼期、后仔鱼期、稚鱼、幼鱼)体内脂肪酸的组成及含量的变化规律,并重点比较了发病稚鱼与正常稚鱼的脂肪酸组成。用GC/MS法共检测到24种脂肪酸,且种类随发育而递增,其中饱和脂肪酸(SFA)12种,单不饱和脂肪酸(MUFA)6种,多不饱和脂肪酸(PUFA)6种。分析结果表明:大黄鱼鱼苗内源性营养阶段以饱和脂肪酸C14:0、C16:0及单不饱和脂肪酸C16:1、C18:1作为能量代谢的主要来源;必需脂肪酸C20:4(n-6)(AA)在鱼苗开口前就已存在,而DHA和EPA摄食后才被检测到,其含量受饵料种类的影响,DHA含量变化范围为7.26%~25.36%,EPA为3.41%~8.40%。与同期正常鱼苗相比,病鱼苗的主要脂肪酸DHA、EPA含量显著降低,DHA不足前者的1/3,而AA、C18:1、C18:2、C18:3含量和EPA/DHA的比值显著增加,分别是前者的1.5—3倍。导致稚鱼阶段“胀鳔病”发生的内在原因可能是DHA和EPA的缺乏以及AA偏高。研究结果为预防“胀鳔”鱼苗的发生提供了理论依据。 展开更多
关键词 大黄鱼 仔鱼 稚鱼 幼鱼 脂肪酸 胀鳔病
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一种低值鱼鳔蛋白的酶解工艺试验研究 被引量:6
6
作者 段振华 王美蓉 +1 位作者 汪菊兰 裴志胜 《渔业现代化》 2007年第6期43-46,共4页
鱼鳔是重要的药食两用水产品资源,但加工产品单一。为了提高鱼鳔的深加工利用水平,以海南市场上一种低值鱼鳔为原料,研究了鱼鳔蛋白的酶解工艺。通过测定鱼鳔蛋白酶解过程中的氨基氮、可溶性固形物、滤速等参数的变化,分析不同的反... 鱼鳔是重要的药食两用水产品资源,但加工产品单一。为了提高鱼鳔的深加工利用水平,以海南市场上一种低值鱼鳔为原料,研究了鱼鳔蛋白的酶解工艺。通过测定鱼鳔蛋白酶解过程中的氨基氮、可溶性固形物、滤速等参数的变化,分析不同的反应条件对鱼鳔蛋白降解结果的影响规律。,结果显示,反应过程中可溶性固形物含量比氨基氮含量提前达最大值;复合蛋白酶降解鱼鳔蛋白的较适奈件是:起始pH值5.0~7,0,温度50~60℃,酶量范围为0.7%~0,8%,反应时间5h,底物浓度3%。 展开更多
关键词 鱼鳔 蛋白质 酶解
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α_(1)组分含量最高的明胶 被引量:4
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作者 王颖 陈丽娟 彭必先 《感光科学与光化学》 CSCD 北大核心 2001年第1期35-38,共4页
本文介绍了有关鱼明胶的新的研究 .用十二烷基硫酸钠 聚丙烯酰胺凝胶电泳 (SDS PAGE)法检测 ,从鱼鳔中提取的明胶的α1组份的含量可达到总组份含量的 50 %以上 .这是迄今为止所发现的α1组份含量最高的明胶 ,它大大超过了国际IAG骨明胶... 本文介绍了有关鱼明胶的新的研究 .用十二烷基硫酸钠 聚丙烯酰胺凝胶电泳 (SDS PAGE)法检测 ,从鱼鳔中提取的明胶的α1组份的含量可达到总组份含量的 50 %以上 .这是迄今为止所发现的α1组份含量最高的明胶 ,它大大超过了国际IAG骨明胶的α1组份的平均含量 .鉴于α1组份对明胶的胶冻强度具有决定性的作用 .因此 ,这一发现对于推广鱼明胶的应用具有重要的意义 . 展开更多
关键词 鱼明胶 鱼鳔 分子量
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4种常见淡水养殖鱼类目标强度测定与差异分析 被引量:10
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作者 蔺丹清 张辉 +3 位作者 李君轶 杨焕超 邸军 危起伟 《中国水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期1-10,共10页
鱼类目标强度(target strength)的测量是渔业声学技术研究和应用的核心内容之一。2015年6―10月,在小型水槽内使用Bio Sonics DT-X(199kHz)科学探鱼仪发射水平声波,测量了4种共29尾不同鳔室结构的淡水养殖鱼类体侧向及背腹向(180°... 鱼类目标强度(target strength)的测量是渔业声学技术研究和应用的核心内容之一。2015年6―10月,在小型水槽内使用Bio Sonics DT-X(199kHz)科学探鱼仪发射水平声波,测量了4种共29尾不同鳔室结构的淡水养殖鱼类体侧向及背腹向(180°范围)的目标强度,并拍摄X光影像以了解鱼体鳔室结构及特征。其中瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus vachelli)7尾、鳜鱼(Siniperca chuatsi)9尾、鲫鱼(Carassius auratus)6尾、草鱼(Ctenopharyngodon idellus)7尾。结果显示,单体鱼目标强度与声波入射角度具有cos三次方函数关系,体侧向与背腹向上最大目标强度均出现于鱼体主轴垂直于入射声波时,最小目标强度出现于头尾方向朝向声波时,与最大目标强度相差10dB。不同种鱼类体侧向平均目标强度略大于背腹向0.5~5dB。单室鳔鱼类目标强度比相近体长的两室鳔鱼类小。对4种鱼类的目标强度与鱼体相关生物学指标进行主成分分析,体侧向与背腹向目标强度主要受体长、鳔长和鳔长/鳔高值的影响较大。通过目标强度与实验鱼全长、体长、体重的线性回归,获得体侧和背腹入射方向目标强度与3个生物学参数的关系式。本研究通过分析不同鳔室形态鱼种的回波特征差异,辅助判别长江内常见鱼类(如瓦氏黄颡鱼、鱖鱼、鲫鱼等)的声学信号,结果对于淡水水域水平原位监测时分析评估资源量相关参数具有参考意义。 展开更多
关键词 目标强度 水平方向 声波 入射角度 鳔室结构 线性回归 淡水养殖鱼类
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鳜鱼下脚料酶解物对冷冻鳜鱼的保水作用 被引量:6
9
作者 黄琼 方旭波 +3 位作者 李莹 周剑忠 陈小娥 夏伟荣 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第1期222-229,共8页
以鳜鱼鱼鳔和鱼皮、鱼骨为原料,研究其酶解产物对冷冻鳜鱼鱼肉的保水效果。通过浸泡增重率、解冻损失率、蒸煮损失率分析副产物酶解液对冷冻鳜鱼鱼肉水分流失的减缓程度。采用低场核磁共振分析仪、质构仪、扫描电镜分别测定鱼肉冻藏后... 以鳜鱼鱼鳔和鱼皮、鱼骨为原料,研究其酶解产物对冷冻鳜鱼鱼肉的保水效果。通过浸泡增重率、解冻损失率、蒸煮损失率分析副产物酶解液对冷冻鳜鱼鱼肉水分流失的减缓程度。采用低场核磁共振分析仪、质构仪、扫描电镜分别测定鱼肉冻藏后的水分结合状态、质构特性及微观结构,分析副产物酶解液及复配食盐对鳜鱼鱼肉持水性的影响。结果表明:鳜鱼鱼鳔酶解液+2.5%食盐组对减缓冷冻鳜鱼解冻损失率和蒸煮损失率的下降有明显抑制效果,对冷冻鳜鱼的质构特性,如硬度、弹性和咀嚼性的保护效果显著,且鳜鱼鱼肉中可移动水(T22)积分面积显著大于空白组(P<0.05),肌纤维结构中截留的水分多,水分的整体流动性减弱。微观结构验证该组合处理的冷冻鳜鱼肌纤维坚挺,肌肉间空隙较小,结构完整。鳜鱼鱼鳔酶解液与2.5%食盐复配浸泡处理有利于冷冻鳜鱼品质的保持,可为开发新型无磷保水剂提供理论依据。 展开更多
关键词 冷冻鳜鱼 鳜鱼鱼鳔 酶解物 保水性 低场核磁共振
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鱼鳔类肝素的分离纯化与结构鉴定 被引量:3
10
作者 周斯仪 钟赛意 +4 位作者 苏伟明 杜振兴 陈建平 洪鹏志 章超桦 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第15期84-91,共8页
本研究以鱼鳔为原料,采用酶法提取类肝素化合物,采用阴离子交换树脂吸附、氯化钠溶液梯度洗脱和醇沉法进行分离纯化;并进一步分析其结构特征,分别通过紫外光谱法、高效凝胶色谱分析其纯度和分子质量,醋酸纤维素薄膜电泳初步鉴定其种类,... 本研究以鱼鳔为原料,采用酶法提取类肝素化合物,采用阴离子交换树脂吸附、氯化钠溶液梯度洗脱和醇沉法进行分离纯化;并进一步分析其结构特征,分别通过紫外光谱法、高效凝胶色谱分析其纯度和分子质量,醋酸纤维素薄膜电泳初步鉴定其种类,柱前衍生-高效液相色谱法分析其单糖组成,傅里叶变换红外光谱分析其官能团结构,酶裂解-质谱/质谱法测定其二糖组成,核磁共振鉴定其一级结构。结果显示:鱼鳔类肝素的得率为(2.21±0.03) mg/g,纯度较高,类肝素含量为(85.79±0.63)%,分子质量约为84 000 u;单糖组成为葡萄糖醛酸(glucuronic acid,GlcA)和N-乙酰基半乳糖胺(N-acetylgalactosamine,GalNAc),同时含有少量的艾杜糖醛酸、半乳糖;电泳位移与硫酸软骨素相似,且具有羧基、乙酰氨基、硫酸基轴向伸缩等特征吸收峰。最终确定鱼鳔类肝素主要组成是由重复的二糖单位[→4GlcUAβ1→3GalNAc(4S)β1→]构成的硫酸软骨素A。 展开更多
关键词 鱼鳔 类肝素 分离纯化 结构鉴定
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黑鱼子酱加工副产品在中餐中的应用探析 被引量:7
11
作者 姚春霞 张芸 《农产品加工(下)》 2010年第12期83-84,95,共3页
黑鱼子酱是由鲟鱼卵腌渍而成,是我国鲟鱼养殖基地的主导盈利产品,副产品包括鲟鱼皮、鲟鱼肠、鲟鱼骨、鲟鱼鳍、鲟鱼肚和鲟鱼肉等。鲟鱼骨富含硫酸软骨素,可采用多种烹调方式加工;鲟鱼翅和鲟鱼肚以焖、炖为主;鲟鱼肉富含优质蛋白质和脂类... 黑鱼子酱是由鲟鱼卵腌渍而成,是我国鲟鱼养殖基地的主导盈利产品,副产品包括鲟鱼皮、鲟鱼肠、鲟鱼骨、鲟鱼鳍、鲟鱼肚和鲟鱼肉等。鲟鱼骨富含硫酸软骨素,可采用多种烹调方式加工;鲟鱼翅和鲟鱼肚以焖、炖为主;鲟鱼肉富含优质蛋白质和脂类,有多种传统及风味菜肴。黑鱼子酱加工副产品的鲟鱼肉为分割速冻产品,既可采用传统的各种中餐烹调方式,也可借鉴西餐中烤、煎的方式,制作出多种类型的菜肴。大力开发黑鱼子酱加工副产品在中餐中的应用,为鲟鱼的综合运用提供一条新的思路。 展开更多
关键词 鲟鱼骨 鲟鱼鳍翅 鲟鱼肚 速冻鲟鱼肉 中餐
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即食卤制巴沙鱼鱼鳔加工工艺优化研究 被引量:3
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作者 黄海燕 林丹 +2 位作者 肖春华 何莲 朱楠 《现代食品》 2020年第4期71-75,共5页
本文以巴沙鱼鱼鳔为研究对象,以感官评价为指标,通过单因素实验和正交实验确定卤制鱼鳔加工过程中的最佳工艺参数。结果表明,在研制的卤料配方基础上,最优工艺条件为:腌制时间20 min、腌制温度24℃、卤制时间20 min、杀菌温度80℃、杀... 本文以巴沙鱼鱼鳔为研究对象,以感官评价为指标,通过单因素实验和正交实验确定卤制鱼鳔加工过程中的最佳工艺参数。结果表明,在研制的卤料配方基础上,最优工艺条件为:腌制时间20 min、腌制温度24℃、卤制时间20 min、杀菌温度80℃、杀菌时间17 min,在此工艺条件下制作出的产品口感爽脆,卤香浓郁,是一种高蛋白、低脂肪的食品。 展开更多
关键词 卤制工艺 巴沙鱼鱼鳔 感官评定 休闲食品
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鱼鳔膜的制备及其理化特性的研究
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作者 张利锋 郭川 +7 位作者 申巧巧 孔清泉 吴锦荣 杨进 王玉 吴浩 彭智愚 晏玉清 《中国修复重建外科杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期486-491,共6页
目的采用交联技术制备鱼鳔膜材料,检测其理化性能及细胞毒性。方法取鱼鳔经脱细胞处理后随机分为两组,交联组采用碳二亚胺[1-ethyl-3-(3-dimethylaminopropyl)carbodiimide,EDC]/N-羟基琥珀酰亚胺(N-hydroxysuccinimide,NHS)法交联处理... 目的采用交联技术制备鱼鳔膜材料,检测其理化性能及细胞毒性。方法取鱼鳔经脱细胞处理后随机分为两组,交联组采用碳二亚胺[1-ethyl-3-(3-dimethylaminopropyl)carbodiimide,EDC]/N-羟基琥珀酰亚胺(N-hydroxysuccinimide,NHS)法交联处理后,行表面制孔及冻干处理;未交联组仅行表面制孔及冻干处理。观测两组材料理化性能,包括扫描电镜观察微观结构,电子万能材料试验机测试力学性能(拉伸强度及断裂伸长率),接触角测量仪检测材料亲水性,乙醇浸润法测定材料孔隙率,体外降解性能及热稳定性检测,以及红外光谱分析支架成分。取小鼠成纤维细胞L929与两组材料浸提液培养,细胞检测试剂盒8(cell counting kit 8,CCK-8)测定细胞毒性。结果扫描电镜观测两组支架均具有多孔结构,且表面粗糙。与未交联组相比,交联组材料拉伸强度明显增高、断裂伸长率降低、孔隙率增大,差异有统计学意义(P<0.05);接触角差异无统计学意义(P>0.05)。两组材料降解趋势一致,最初7 d内降解较快,之后趋于平缓;各时间点交联组降解率低于未交联组,差异均有统计学意义(P<0.05)。差示扫描量热法检测显示,交联组材料变性温度为(75.2±1.3)℃,高于未交联组的(68.5±0.4)℃,差异有统计学意义(t=4.586,P=0.002)。红外光谱分析,与未交联组相比,交联组生成了酰胺键中新的C=O键和N-H键,并且未引入其他新的基团。CCK-8法检测示,交联组及未交联组A值与阳性对照组比较,差异均无统计学意义(P>0.05)。结论经EDC/NHS法交联处理获得的鱼鳔膜材料具有优良的理化性能,无细胞毒性,有望作为硬膜修复材料。 展开更多
关键词 鱼鳔膜 交联 理化性能 硬膜修复
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