世园会瀑布酒店电气设计要点与思考

结合酒店管理公司、国家及行业规范的要求,对成都世园会瀑布酒店项目的变配电系统、电力配电系统、消防与生命安全系统等设计要点进行探讨,总结该类项目电气设计注意事项。指出该类型项目设计中应特别关注的地方:柴油发电机组的供电范围、储油量的要求;特殊场所的电气设计要求;消防与生命安全系统的特殊要求。

多业态超高层五星级酒店给水及消防设计探讨

超高层建筑项目具有高度高、建筑功能多样、业态管理复杂、人员密集等特点,对于给排水及消防系统的设计相对复杂,对于生活给水和消防系统的可靠性、安全性、舒适性、经济性有着更高的要求。结合项目实例对于超高层多业态酒店建筑进行分析,主要介绍给水系统分区、分质供水设计,以及消防给水系统中的设计要点、难点着重进行分析和探讨。

既有建筑改造五星级酒店电气设计探讨

本文阐述既有建筑改造面临的规范标准变化、土建条件制约、图纸缺失现场复杂等难题,结合既有建筑改造五星级酒店的实际项目案例,针对变电所改造,发电机方案,消防电气改造,防雷系统改造及其他问题等提出合理可行的解决方案,最后针对既有建筑改造的普通性与特殊性进行总结。

机电顾问视角下城市综合体酒店电气设计

结合某城市综合体项目,分析了城市综合体中五星级酒店设计的重点、难点及关键技术。提出五星级酒店的两种高压供电形式,给出了选用原则;总结了酒店柴油发电机容量的3种配置原则;结合酒店消防报警系统的特殊要求,介绍了一种消防控制室之间联络的新方案。结合五星级酒店客房设置蜂鸣器底座火灾探测器的情况,提出了根据电压降值计算DC 24 V线缆截面积的简便方法。

基于超效率DEA模型的中国五星级酒店效率评价研究

本文运用超效率DEA模型对中国2002～2009年的五星级酒店效率进行测度,依据DEA的BCC模型将五星级酒店的综合效率分解为纯技术效率与规模效率,同时按照东、中、西、东北四个区域对中国五星级酒店的综合效率变化趋势进行收敛检验。结果显示:2002～2009年中国五星级酒店的综合效率较低,呈上升趋势,但也有所波动,效率均值的高低排序依次为东部、中部、西部、东北,其中东部与中部地区酒店综合效率值高于全国均值,西部与东北地区酒店综合效率值低于全国均值。综合效率值分解显示,中国五星级酒店的规模效率明显高于纯技术效率,对综合效率贡献较大,同时收敛分析结果表明,由于东部与西部差距逐渐增大,导致2002～2009年间,中国五星级酒店综合效率呈较小的发散趋势。

中国五星级酒店区位布局:特征与影响因素

基于2001～2008年的数据,文章对中国大陆五星级酒店区位布局特征与影响因素进行了实证研究。研究发现:中国大陆五星级酒店的空间分布省际差异大、分布高度集中;但高度集中分布态势近年来有所弱化,呈现出一定的空间扩散趋势;并显示出清晰的板块化分布格局。基于泊松面板的回归结果表明,地区基础设施改善对新生五星级酒店布局有显著的推动作用;旅游资源禀赋、经济外向程度与人均GDP对新生五星级酒店的区位布局产生显著正向影响;商业发展水平、投资增量、人口规模并不显著影响新生五星级酒店的区位布局。

广州珠江新城西塔热水系统设计

介绍超高层综合性建筑珠江新城西塔的热水系统设计,重点介绍其中的白金五星级酒店——四季酒店的集中供热系统的设计过程,分析了其热源、锅炉、热交换器选择等关键内容,并对采用热泵作为热源,系统同程布置,电伴热保温及酒店管理公司设计标准与国内规范的整合等设计进行了探讨,供高度超过250m超高层综合建筑集中热水设计参考。

广州珠江新城西塔直饮水系统及游泳池设计

介绍超高层综合性建筑——广州珠江新城西塔的直饮水系统、游泳池水处理系统的设计,重点介绍直饮水系统的水处理流程,给水方式;游泳池水处理流程的选择优化及池水加热方式,并总结设计过程中的体会和思考。

五星级酒店暖通空调系统调适典型问题

通过分析多个五星级酒店空调系统调适工程案例,提出了暖通空调系统调适的共性问题,主要体现在:空调自控、风系统平衡、水系统阀门设置与静态平衡调试、精装与机电配合问题等方面。介绍了调适过程中的两方面个性问题:厨房送排风和水系统两管制。

基于网络评价的湖南五星级饭店服务质量研究

目前,国内对五星级饭店整体服务质量的研究甚少。利用网络资源归纳湖南省五星级饭店的顾客评论信息共1759条,信息提取包括3项一级指标和20项二级指标,对样本信息分析得出:湖南省五星级饭店服务质量总体评价未达到星级标准,其推荐率和回复率不高,管理者对网络评论的重视和利用不够;长沙各饭店服务水平相当,管理水平较其他地区高。

“一带一路”重点省区五星级酒店位序规模差异化研究

本文选取"一带一路"重点省区2000年~2014年五星级酒店的数据,分析了该区域五星级酒店的位序规模差异。研究发现:(1)"一带一路"重点省区五星级酒店处于不断增长的发展态势,其整体发展不平衡,首位分布明显;(2)双对数回归分析发现,"一带一路"重点省区五星级酒店呈位序规模分布,并由单分形向双分形演变;齐夫参数q的变化表明其分布由集中型向首位型发展;理想K值与实际K值的差值变化表明未来该区域五星级酒店仍具发展潜力;(3)"一带一路"重点省区五星级酒店呈现平稳型、波动型、上升型和减速型四种形态,并从旅游资源禀赋、交通基础设施、经济发展水平、对外开放度和旅游发展水平等五个方面分析了影响其发展态势的原因。

五星级酒店一线员工的薪酬福利状况和对策研究

从对国内外文献检索的情况来看,以往缺乏对酒店一线员工薪酬福利的研究,已有的极少量研究也是含糊和零散的,忽视了一线员工薪酬福利对整个酒店运营的影响。通过对广州多家的五星级酒店一线员工的访谈和调查,得知他们目前的薪酬福利情况,并就收入情况对五星级酒店造成的蝴蝶效应进行了分析:一是酒店薪酬福利状况与一线员工的高流失率相关;二是酒店培训效果的弱化;三是五星级酒店服务表现欠佳。最后提出了几点改进措施。

基于网络点评的五星级饭店顾客满意度研究——以南京金陵饭店为例

网络点评对于测评饭店顾客满意度具有重要的参考价值。本文以我国著名的五星级饭店——南京金陵饭店为例,基于携程网点评数据,运用层次分析法构建了五星级饭店顾客满意度测评模型,从区位交通、前厅设施与服务、客房设施与服务、餐饮设施与服务、其他设施与服务5个方面对金陵饭店顾客满意度进行评价。结果表明:金陵饭店顾客总体满意度指数较高。具体而言,顾客对区位交通、前厅设施与服务、其他设施与服务表示满意,而客房设施与服务、餐饮设施与服务的顾客满意度还有进一步提升的空间。据此提出了提升金陵饭店顾客满意度的建议。

厦门市五星级酒店信息与旅游流的耦合

基于耦合函数的原理,以厦门市为研究区域,通过百度搜索2012—2015年厦门市五星级酒店信息,构筑酒店信息系统与旅游流系统的耦合协调度模型,采用线性加权法对酒店信息丰富度以及旅游流强度的各项指标进行测量。研究发现:五星级酒店信息与旅游流信息发展水平之间存在显著相关的互动耦合关系,其耦合协调水平由2012—2013年的轻度协调过渡到2014—2015年的中度协调阶段。提出加速旅游产业转型,全面推进岛外旅游建设;提升旅游配套项目的质量;完善旅游管理体制,推动旅游业发展;促进酒店信息丰富度建设等建议。

厉行节约形势下中国星级饭店的发展及对策研究

在"厉行节约,反对浪费"的形势下,星级饭店面临着重新洗牌的风险。五星级饭店应及时调整策略,转变经营模式,做好转型升级,中低档饭店应抓住机遇,加强品牌管理,提高信息化水平。

国内本土品牌五星级酒店服务质量研究

近年来,我国酒店业整体发展迅速,在各个方面不断与国际接轨,各酒店之间的竞争也日益激烈。国内本土品牌五星级酒店在迅猛发展的过程中虽有一定的进步,但与国际品牌的五星级酒店相比,在服务质量上仍存在着较多的问题,必须认识到只有持续不断地提高酒店服务质量,特别是要不断加强软硬件的建设,才能在日趋激烈的市场竞争中更具竞争力和发展活力。文章分析国内本土品牌五星级酒店服务质量现状和存在的主要问题,并提出相应的对策以提升国内本土品牌五星级酒店服务质量水平。

五星级酒店供配电设计探讨

结合五星级酒店的使用特点和相关规范要求,从负荷分级、负荷估算、供配电系统、照明设计、电气节能等方面分析了五星级酒店电气设计的要点。提出五星级酒店供配电设计时酒店管理公司提供的设计标准往往不针对当前的项目,这要求建筑电气设计人员在负荷估算时需仔细分析场所的功能,再套用设计标准中的相关指标。

城市高星级酒店业发展动态研究——以广州市五星级酒店市场为例

我国城市高星级酒店业近年来发展迅猛,以广州市为例,随2010亚运会效应其五星级酒店市场竞争愈发激烈,市场格局变化巨大。本文运用产业组织理论的主流研究SCP范式,分析2004～2011年广州市五星级酒店在市场结构、市场行为和市场绩效方面的动态变化,并通过阐述这三方面的相互影响关系,分析广州市五星级酒店市场的发展动态,并对广州市五星级酒店市场健康发展提出优化建议。

当代五星级酒店人力资源管理的主要问题及对策研究——以广州地区酒店为例

酒店是劳动密集型的企业,人力资源被视为酒店的战略性资源,酒店整体服务质量及经济效益、社会名誉的好坏与人力资源管理水平的高低息息相关。广州作为中国中心城市,随着酒店业的蓬勃发展,五星级酒店扎堆,有23家之多,人力资源竞争压力增大,人才的招聘和管理存在了很大挑战。本文整理了广州地区多家五星级酒店人力资源总监提出的人力资源管理凸显问题,并将从招聘渠道、管理模式、员工人性化管理及酒店文化品牌建设等方面提出相应的对策。

不同企业性质五星级酒店效率比较研究——兼论我国酒店业增长模式的转变

基于企业性质视角,采用超效率DEA和Malmquist指数方法,对2002—2009年我国五星级酒店静态效率和动态生产率进行分析,研究结果表明发现:我国五星级酒店处于相对有效状态,但年均TFP增长率为-3.4%;不同企业性质五星级酒店效率差异明显,其中集体企业得益于规模效率增长而一枝独秀,年均TFP增长率达14.6%;内资酒店得益于规模扩张而使其技术效率显著高于外资酒店,但外资酒店TFP增长率及技术进步增长率要比内资酒店分别高出2.7%和6.5%。目前我国酒店业增长属于规模驱动型增长,技术进步贡献率低,应当促使酒店业从规模驱动型增长转变为技术进步驱动型增长。