运动分离偏心型食品搅拌机轨迹优化及运动仿真

针对现有食品搅拌机存在的在搅拌器中心附近产生明显的涡流回转区域,使搅拌不均匀、效果变差,使用两个电机分别提供搅拌器的旋转和搅拌桶的提升运动的问题,设计一款运动分离偏心型食品搅拌机,推导出搅拌轨迹的理论方程,并利用Matlab软件和Solidworks软件进行轨迹优化和运动仿真,结果表明:当S值取为π、K值取为1.25时,搅拌轨迹比较理想。

动态顶空-气相色谱质谱法测定家用搅拌机中苯系物迁移量

基于动态顶空-气相色谱质谱技术,建立了家用搅拌机中7种苯系物迁移量的测定方法。采用0.8 L（10%）乙醇模拟液在搅拌机正常工作下进行迁移,以动态顶空吹扫捕集进样、气相色谱-质谱联用检测、外标法定量。该方法对7种苯系物的定量限（LOQ）为0.2-0.4μg/L,具有较高的灵敏度,在0.2-20.0μg/L浓度范围内线性关系良好（其中苯的线性浓度范围为0.4-20.0μg/L,7种苯系物的R^2≥0.995 6）。低、中、高3个添加浓度水平的平均回收率在76.7%-123.3%之间,相对标准偏差（RSD,n=6）在2.2%-14.1%之间。最后,将此方法应用于9款实际搅拌机样品的测定。该方法操作简单、快速、环保、灵敏度高,可用于家用搅拌机中苯系物的迁移量检测。

全自动食品搅拌机的开发及研究

食品机械的发展决定了食品行业的兴衰,搅拌作为食品加工工艺过程中不可或缺的一种单元操作,极大地影响着食品的品质。对食品搅拌混合机工作原理和种类进行研究,包括固定容器式混合机、容器回转型混合机和拌料用搅拌机;对全自动食品送料系统的开发进行研究,包括运输系统、主料进料装置和辅料进料装置,同时提出一种液压驱动的双摆杆结构,并利用Matlab软件得出其运动规律。