重金属对海洋桡足类的影响研究进展

桡足类是海洋浮游动物种群的主要组成部分和重要的初级消费者,重金属污染对其影响可通过食物链传递到其他海洋生物甚至人类。综述了近20 a来重金属对桡足类影响的研究进展,包括重金属对桡足类的毒性和生理效应,重金属在桡足类体内蓄积及桡足类体内重金属的食物链(网)传递。并指出今后的研究重点:桡足类体内致毒重金属的存在形式,重金属食物暴露对桡足类生理生化影响机理,以及重金属对桡足类生活史的影响。

利用植物生物技术和农艺措施控制镉在食物链中的迁移

由于人类的工农业活动 ,Cd成为了自然环境和农业环境中主要散布的重金属。Cd对各种生物有机体具有潜在的毒性 ,能引起人类诸多的疾病。由于具有高的移动性和低的中毒浓度 ,Cd是环境中最危险的重金属之一。而土壤 作物系统是农业生态系统的核心 ,它是农用化学物质施用及污水灌溉等的主要场所 ,是Cd向人类食物链迁移积累、直接或间接地危害人体健康的关键环节。利用植物生物技术选育低积累镉的植物基因型、采取相应的农艺措施。

镉从农业土壤向人类食物链的迁移

综述了镉在环境中的行为，在土壤－植物－人类系统中的迁移。由于粮食作物是镉进入人类食物链的主要来源，因此土壤污染的危害是全球性的，对决定农业系统中镉迁移动力学的关键过程、粮食作物中的镉含量、影响镉植物有效性的各类因子作了综述和讨论。此外，镉在食物中的形态可能影响其有效性及在人体内的分布，故对镉的存在形态作了介绍，镉在植物中主要与第Ⅲ类金属蛋白结合，以植物金属螯合蛋白形态存在．过量接触镉将严重危害人体健康．

砷从农业土壤向人类食物链的迁移

综述了砷在土壤 植物 人类系统中的迁移 ,包括 :砷在环境中的行为 ,农业系统中砷迁移的动力学过程和粮食中砷的含量 ,影响砷对植物有效性的各种因子 ,以及砷在人体内的分布。

重金属在海洋食物链中的传递

近年来 ,金属在不同海洋食物链中摄食富集的定量研究得到越来越多的关注。自然环境中生物体内金属的浓度并不一定和生物在食物链中所处的营养级有相关关系 ,金属在生物体内的富集还受到生物的同化、排出等过程以及其它生理生化因子的影响。在经典的海洋浮游生物食物链中 (浮游植物→桡足类→鱼类 ) ,桡足类往往可以很有效地排出体内的金属 ,同时鱼类的金属同化率又很低 ,所以该食物链中金属的浓度随食物链水平增加而减少。目前研究发现只有甲基汞和铯 Cs会被食物链所放大。在以腹足动物为顶级捕食者的底栖食物链中 ,因为生物结合金属的效率很高 ,高同化率和低排出率导致金属浓度在生物体内得到放大。重金属在生物体内的可利用性可以通过测定同化率、排出率等参数、并结合考虑生物对该金属的消化行为 ,运用一个简易的动态模型来估算。已有的研究中人们多考虑金属的化学性质对食物链传递的影响。着重介绍了近年来国外对金属在不同海洋食物链 (底栖和浮游 )中的传递的研究成果 ,强调在金属的生物可利用性评估中 ,要充分考虑到动物的生理、生化过程的影响 。

碘从环境向人类食物链的迁移

综述了碘从环境向人类食物链的迁移 ,包括 :碘在环境中的行为 ,在土壤 植物 人类系统中的迁移 ,碘在土壤中的化学形态及在自然界的循环 ,碘对动植物生长发育的影响 ,重点介绍了碘对人体的生理作用及对人类健康的的影响 ,最后对调控人体碘的水平提出了建议和对策。

微量元素在三峡库区水域生态系统中的迁移

以三峡库区长寿、万州、巫山等江段的水体、底泥和鱼体为研究对象 ,根据微量元素Hg、Cr、Pb、Cd、Cu、Zn等在水体、底泥和鱼体中的含量变化 ,从而确定在水域生态系统中的迁移转化规律 ,其微量元素的含量是底泥 >鱼体 (生物体 ) >水体 ,在鱼体中微量元素的分布特征是鱼内脏 >鱼肌肉 >鱼骨。水体、鱼体和底泥三者之间两两的分配因子、浓集系数和吸收系数在整个库区基本保持恒定 ,说明微量元素的吸收、转化与迁移有它的固有规律。Hg在鱼体 (生物体 )中易累积 ,易在食物链中对人体形成危害。

基于能量积累的食品供应链安全风险传导机制与仿真

在食品安全危机频发的背景下,如何评估食品供应链风险、控制风险正逐步成为研究的热点。从风险能量积累的角度探讨了食品供应链安全风险传导机制,建立了风险传导数学模型,对安全风险传导过程进行仿真。量化了每个节点的安全风险,以期达到预测每个节点风险、找到控制风险的关键路径和关键节点的目的。最后,基于风险传导机制和仿真结果,提出了风险控制建议。

土壤中微/纳塑料的生物健康效应和食物链传递风险

微/纳塑料污染已成为亟待解决的全球性环境问题。微/纳塑料进入土壤后会长期累积在土壤中,并对土壤生态系统健康产生不良影响。该文从土壤生物健康效应和食物链传递风险角度综述了近年来国内外土壤微/纳塑料调查研究进展,分类介绍了土壤中微/纳塑料对植物、动物和微生物的影响及在陆地生物和食物链中的传递,并展望了土壤中微/纳塑料的未来研究方向。该文指出,微/纳塑料广泛存在于不同功能的土壤中,可以被植物吸收和动物摄食,通过食物链传递进入人体。未来需要加强土壤中微/纳塑料污染过程与生物健康效应研究,加强对微/纳塑料在土壤生态系统和食物链中传递的风险评估,为土壤中微/纳塑料的监测、管控和治理提供科学指导和技术方法参考。

转Bt基因作物对植物—害虫—天敌食物链的影响

种植转Bt基因作物已经成为当前及未来农业的发展趋势。转Bt基因作物可以有效控制棉铃虫(Helicover-pa armigera)、玉米螟(Ostrinia furnacalis)等多种靶标害虫。但研究表明Bt作物的种植会改变害虫演化地位,并且Bt毒素可能沿着食物链传递,而对天敌构成潜在的威胁。基于Bt作物对植物—害虫—天敌食物链上各个营养级的影响研究,本文重点分析了Bt毒素对天敌种群结构及生物学的影响。

食物相暴露条件下尼罗罗非鱼对砷的累积与转化

为研究不同类型、不同营养级的生物对砷(As)的累积与转化作用,采用室内培养试验,选取杂食性淡水鱼类尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)为研究对象,让其分别摄食暴露于1 mg·L^(−1)砷酸[As(Ⅴ)]水溶液中15 d的浮水植物青萍(Lemna minor L.)、沉水植物轮叶黑藻(Hydrilla verticillate)、节肢动物日本沼虾(Macrobrachium nipponense),研究不同食物相暴露条件下尼罗罗非鱼对砷的累积与转化作用.结果发现,动植物能吸收并累积水中的砷,且随着暴露时间的增加,其对含砷水环境有一定的适应性;尼罗罗非鱼摄食不同类型的食物之后,其肌肉组织中累积的砷含量不同,但总砷量与食物相中的浓度趋势一致,为投喂青萍组>投喂轮叶黑藻组>投喂日本沼虾组;当罗非鱼通过食物摄入砷,相较于一甲基砷酸(MMA)和二甲基砷酸(DMA),As(Ⅴ)更容易转化为亚砷酸[As(Ⅲ)],砷被蓄积与转化后主要以砷甜菜碱(AsB)的稳态形式存在;不同生物对砷的累积和转化方式不同,水生动物更易将无机砷甲基化为毒性较小的AsB;投喂日本沼虾的罗非鱼对砷的生物转化能力最高,砷在营养转移过程中可沿食物链传递但没有在罗非鱼中生物放大.

合成印迹聚合物的新方法及在食品安全中的应用

分子印迹聚合物是一种具有专一识别作用的聚合物,具有预定型、识别性和实用性的特点,因此被广泛地应用在食品安全、农残分析和药物控制等方面。制备分子印迹聚合物除了本体聚合法、原位聚合法、悬浮聚合法、表面印迹等传统方法之外,还有原子转移自由基聚合法、可逆加成-断裂链转移自由基聚合等新方法。原子转移自由基聚合法、可逆加成-断裂链转移自由基聚合从化学角度实现了对自由基活性及其链增长反应的控制,具有高聚合物链端可控和修饰密度高等优点,为分子印迹聚合物的合成提供了有效的方法。本文重点综述了分子印迹聚合物传统合成方法、原子转移自由基方法和可逆加成-断裂链转移自由基聚合法及其在食品安全中的应用。

锌从土壤向食物链的迁移

锌是生物必需微量元素，但过多时对动植物都有毒害。本文对锌在人类食物链中的行为及在土壤－植物－人类和动物系统中的迁移，决定农业系统中锌动力学的关键过程，锌在作物可食部位的丰度，影响锌生物有效性的土壤环境、植物因子及锌在食物中的需要量等作了综述和讨论。此外，还简要介绍了锌在食物中的形态。一般认为，动物食品锌含量高且易于吸收．

微量元素硒的研究进展

硒是人和动物生命必需的微量元素,目前人们对硒的研究活动非常活跃,研究范围广泛。从硒的自然存在与化学循环、硒的生物效应、硒的毒性与中毒、硒的食物链传递等几方面对硒加以综述性的介绍,以对硒进行较全面的认识。

基于典型案例的农业与食品领域新型研发机构建设

农业与食品领域新型研发机构在推动传统农业转型升级等方面担任重要角色。以典型案例为例,剖析国内3种类型农业与食品领域新型研发机构发展现状、特点,以及在管理体制、运行机制方面存在的问题,提出实施差异化战略、完善运行管理机制的建议。

食品供应链可追溯信息传递模型研究——基于成本收益框架的理论分析

通过构建供应链可追溯信息传递模型和成本收益模型,研究了食品供应链可追溯信息传递中成本收益的变化规律、特征,分析了可追溯信息在不同阶段最优传递水平的条件和模式选择。结果表明,在可追溯信息传递前期阶段应该采取强制型可追溯信息传递,当可追溯信息传递越过成本收益第一个平衡点之后应当采取自愿型可追溯信息传递。

硒从土壤向食物链的迁移

硒是生物必需的微量营养元素 ,已经得到公认 ,硒从土壤向食物链的迁移状况直接关系到动物和人的健康。通过食物链 。

食物链中抗生素耐药性基因的转移

抗生素的使用,一方面起到预防和治疗疾病的作用,另一方面,饲料、食品和环境中抗生素残留增加,使抗生素耐药性菌产生并进化,从而导致将来治疗某些疾病时无有效抗生素可用,比如,结核病已经卷土重来,而且现在就有许多患者就不能用抗生素治愈。随着人们生活水平的提高,安全、健康问题受到人们广泛的关注和重视。本文初步对耐药性基因在食物链中怎样产生和转移进行综述。

海草床食物链有机碳传递过程的研究进展

海草床是重要的近海生态系统,生产力极高,可为海洋动物提供良好的栖息地和丰富的有机碳食源;人类活动引起近岸海域的富营养化,可能会改变海草床有机碳源组成和性质,进而影响植食动物和次级消费者的摄食过程及其食物链能量传递效率,从而影响海草床的生物资源产出功能。归纳总结了国内外海草床食物链碳传递过程各方面的研究进展,主要包括:①海草床有机碳源组成及食源贡献;②海草床初级消费者对有机碳源的摄食;③海草床食物网营养级结构及其能量传递;④富营养化对海草床有机碳源组分结构及其成分的影响;⑤海草床食物链能量传递效率对富营养化的响应。在此基础上,提出了未来的研究重点:①联合运用总有机物的稳定同位素比值法、脂肪酸标志法和特定化合物稳定同位素分析方法,加强定量研究海草床各有机碳源的贡献、食物网营养结构图谱、关键碳流途径及其季节性变化规律;探究关键消费者成体和幼体的有机碳源差异,弄清生长阶段的食性转化过程。②结合野外观测、原位围隔实验和室内模拟实验,深入探讨富营养化对海草床有机碳源组成(海草与附生藻类等)及其化学成分(营养质量和次生化合物)的影响,海草等初级生产者成分变化对植食动物和次级消费者摄食过程的影响,以及牧食食物链和碎屑食物链的组成和碳传递效率等的响应机制。

土壤生态系统中抗生素抗性基因与星球健康:进展与展望

土壤-植物系统是抗生素抗性基因(简称抗性基因)从环境向人类传播扩散的一个重要途径,是环境抗性基因人群暴露的主要来源.通过对土壤-植物系统中抗性基因的研究,可以明确抗性基因在土壤生物中的分布及其传递,分析抗性基因食物链传递的风险及其规律,从而为控制抗性基因污染提供理论依据,保障人类健康.同时,其对于维护星球健康也具有重要的价值.本文总结了土壤(包括土壤动物肠道)和植物微生物组中抗性组的重要研究进展,强调了抗性基因流在土壤-植物系统中的流动给土壤生态系统带来的环境风险,最后提出了通过管理土壤-植物系统中的抗性基因流以保障星球健康的方案,并对未来研究进行了展望.