Safety reliability optimal allocation of food cold chain

This paper applied the safety reliability of food cold chain logistics to establish reliability allocation model for cold chain systems, designed optimization algorithms, and made a case analysis. By applying system reliability allocation principle, this article firstly built safety reliability allocation model of food cold chain logistics system without cost constraint based on the safety reliability model of food cold chain logistics system, and then it set up optimal decision- making model of food cold chain logistics system with cost constraint using the functional relationship between the time, temperature of cold chain logistics and logistics costs. Next, according to the characteristics of the model, a heuristic algorithm was proposed to allocate safety reliability of the system to each cold chain unit so as to achieve the goal of operatingcosts optimization subject to assurance ofoverall safety reliability of the cold chain system. Taking the safety impact factor of food cold chain unit as a weight, the article also deduced the equation of reallocation of safety reliability of food cold chain system. In the end, these models were used to optimize the allocation of safety reliability in an example of Sushi cold chain process. It provided a new thought and method to optimally plan the unit safety of food cold chain system as well as reduce the cost of food cold chain.

我国冷链食品追溯体系发展现状分析与建议

食品安全追溯体系作为食品安全治理体系的重要组成部分,在传递食品安全信息、缓解食品安全市场信息不对称和增强消费者信心方面起到了重要作用。我国冷链食品追溯体系已初步建立和实施,但在标准体系、追溯能力及追溯技术等方面存在着一些问题。从冷链食品追溯相关政策、标准等方面梳理了我国冷链食品追溯体系现状、存在的问题及面临的挑战,结合我国实际情况提出相应的建议,为我国冷链食品追溯体系建设及监管提供参考依据,以促进我国冷链食品追溯体系的进一步发展和完善。

我国水果产业冷链物流发展的问题分析及优化建议

新时代下,城镇化水平稳步提升,居民整体生活水平提高。水果作为刚性需求,我国人均居民鲜瓜果消费量持续增长,电商直播、社区团购等生鲜新零售形式的兴起,促使冷链物流的下游需求变得多样化,也对冷链技术和服务水平提出了更高的要求。目前,我国水果产业正处于疫情后的恢复期,冷链物流行业也历经疫情考验取得进一步发展,文章结合实际,分析我国水果产业与冷链物流发展现状及问题,并提出优化建议。

我国冷链物流标准体系优化与标准现状分析

针对我国冷链物流现有标准体系不完善,无法有效引领我国冷链物流高质量发展的问题,提出需进一步优化冷链物流标准体系的建议,开展本论文研究。基于我国冷链物流标准化发展现状,按照搭建标准结构模型、制定标准体系框架的方式,建立起适用于我国冷链物流行业的标准体系,最后统计标准数量,分析标准分布。本论文为我国冷链物流标准制定工作提供方向性的参考,同时也为其他物流行业标准体系构建提供合理思路。

相变储冷技术在食品冷链物流中的应用

相变储冷技术作为一种新型储能方式,在食品冷链物流领域中受到了广泛好评,为推广高效的储能方法,实现对冷能资源的快速存储,针对相变储冷技术在食品冷链物流中的应用展开研究。分析相变储冷技术的分类及其技术内涵,并建立具体的低温储能系统。在此系统的基础上,从提高储能效率、保障储能安全性两方面,分析食品冷链物流中相变储冷技术的应用表现。

双循环新发展格局下海南自贸港冷链物流发展面临的机遇和挑战

海南自贸港作为中国的重要开放窗口,逐渐成为国内外物流和供应链管理的重要枢纽,其优势包括地理优势、国家政策支持等。自2020年国家提出“双循环”战略后,海南自贸港积极发展冷链物流,以促进新发展格局的形成。在此背景下,本文首先从政策、市场和技术层面针对海南自贸港冷链发展中的机遇进行分析,其次基于海南省当前冷链物流基础设施建设、运营管理和法规与标准等对自贸港冷链物流发展将面临的挑战进行了梳理,最后,本文提出包括增加资金投入、推广先进冷链物流技术、制定合理的冷链物流成本管控措施、建立高效的冷链物流协同运营机制、制定严格的冷链物流法规以及建立统一的冷链物流标准体系等一系列应对策略,以供参考。

冷链物流中食品质量与安全的风险因素及防控措施

随着人们生活水平的提高和食品安全意识的增强,冷链物流在食品质量与安全方面的保障作用日益凸显。本文分析了冷链物流中食品质量与安全的风险因素,包括温度控制、物理损伤、包装材料和设备质量以及人员操作等,并提出了相应的风险防控措施,如建立完善的冷链物流体系、强化设备维护与管理、提高员工操作技能和食品安全意识、完善监控和追溯系统等。

浅析食品冷链物流管理的优化与创新

当前,我国食品冷链物流面临成本高、效率低、货损率高等挑战,对食品企业的经济效益和消费者饮食安全构成了潜在威胁。为了优化食品冷链物流管理,本文提出了优化物流路线、提升物流效率、降低物流成本等策略,旨在推动食品行业的可持续发展。

广西地区预制菜冷链物流发展策略研究

随着我国经济的不断发展,人们的生活节奏也随之加快,预制菜作为一种简单方便的食材,非常适合当前的时代,因此市场规模逐年增长。与传统菜品相比,预制菜是一个菜品的半成品,消费者更关注预制菜的菜品口感和安全性,这两个要素都与冷链物流的保障密不可分,因此冷链物流的水平是地区预制菜产业发展的关键。本文以广西地区为视角,通过与发达省份预制菜市场的对比,深入挖掘冷链物流发展过程中所面临的挑战。结合现代冷链物流技术的发展和政策方向,提出三个切实可行的发展对策,包括标准化建设、冷链物流体系完善和品牌建设三方面,旨在助力地区冷链物流发展,并为广西预制菜行业持续健康发展提供有益参考。

农产品冷链物流技术升级与创新发展研究

随着市场生鲜农产品的需求量越来越大,生鲜农产品在居民日常饮食中的比重逐年上升。然而,生鲜农产品在流通环节中的损耗率居高不下,影响了其质量安全。因此,推动冷链物流在农产品保鲜中的应用,具有重要意义。基于此,本文介绍了农产品冷链物流的特点,分析了冷链物流中存在的问题,提出了技术升级相关措施,旨在推动农产品冷链物流行业的健康发展。

中国淡水产品物流现状、问题及发展建议

淡水产品物流是联通淡水产品捕捞、加工、销售过程中的重要环节,是保障淡水产品大范围流通、解决消费不平衡问题的重要途径。中国是淡水产品生产和消费大国,淡水产品具有易腐性、季节性、区域性,因此给淡水产品流通带来一定挑战。综合介绍了中国淡水产品物流现状,包括淡水产品产量、流通形式、基础设施和政策环境等,从淡水加工产品产量、储运设备、管理体制、信息化建设、物流标准、冷链人才等方面入手,分析了当下中国淡水产品物流业存在的问题,并提出了完善中国淡水产品物流业的若干建议,为促进中国淡水产品物流业发展提供参考意见。

基于区块链的生鲜冷链物流追溯系统设计与实现

以超级账本Fabric为开发平台设计了一个区块链生鲜冷链物流追溯系统,对生鲜食品的生产、储运及销售等过程进行数据记录追踪,并且通过数据库设计提高了具有跨组织多环节特征的冷链物流数据存储和快速查询效率。通过证书认证的账号,用户可以轻松实现生鲜冷链物流的生产信息、物流信息及销售信息可查询可追溯。经过反复模拟仿真测试,系统功能和性能都符合设计需求,达到预期效果,为区块链技术推广应用及冷链物流追溯技术发展提供了参考依据。

安徽省冷链食品追溯信息采集标准及应用研究

近年来,冷链食品产业蓬勃发展,但其追溯工作开展得却较为迟缓。为保障冷链食品安全以及应对今后冷链食品的疫情防控,开展冷链食品追溯工作刻不容缓。本研究基于前期疫情防控背景下开展的进口冷链食品追溯以及目前疫情结束后冷链食品追溯常态化的现状,探讨冷链食品追溯前端的追溯信息记录、采集和应用,为规范安徽省规范化的冷链食品追溯平台的信息采集提供技术支撑,并期望以本研究为契机,为市场监管、农业、海关等多部门开展冷链食品追溯信息平台的建设提供参考。

生鲜食品冷链快递物流体系建设研究

生鲜食品冷链快递物流是冷链物流、农村寄递物流体系的重要组成部分,是农产品物流、冷链物流复合形成的一种物流新业态,在实施乡村振兴战略、促进农村产业发展、保障城镇居民消费安全方面发挥着不可替代的作用。通过技术赋能,加快生鲜食品冷链快递物流网络与设施设备建设,强化专业人才培养,完善运作体系,鼓励企业做大做强等措施,补齐生鲜食品冷链快递物流体系建设短板,推进冷链物流和农产品物流高质量发展。

基于DEA的贵州省生鲜农产品物流效率评价

本文在对DEA效率评价及生鲜农产品物流效率相关研究的基础上,以2012—2021年贵州省生鲜农产品物流数据为样本,运用DEA模型对其进行分析。研究表明:贵州省各年生鲜农产品物流的综合技术效率、技术效率及规模效率有效性呈现不稳定的状态。本文结合物流效率评价分析结果,提出发展贵州省生鲜农产品物流效率的对策,分别为:加大政府扶持力度、培养冷链物流专业人才、加强生鲜农产品物流基础设施建设、发展第三方物流提升其管理水平等。

生鲜电商前置仓冷链物流断链风险影响因素研究

为进一步降低生鲜电商前置仓冷链物流断链风险,建立基于“人-物-管-机-技-环”的生鲜电商前置仓冷链物流断链风险影响因素体系,并通过有机整合决策实验室分析(DEMATEL)、解释结构模型(ISM)和网络层次分析(ANP)三种方法,建立生鲜电商前置仓冷链物流断链风险影响因素的多层递阶网络结构模型,研究影响因素的因果属性、层次网络结构和权重。结果表明:冷链监测实时化是唯一权重较大的驱动层结果因素,其影响生鲜商品在途损耗、生鲜商品出仓质量检测标准化等因素,同时受政策环境、员工素质和操作能力、管理层冷链风险意识等因素的影响显著,且后3个因素是关键的驱动层原因因素。该研究挖掘出12个权重较大的生鲜电商前置仓冷链物流断链风险影响因素,并剖析了影响因素间的层次网络结构及因果属性,可为生鲜电商企业前置仓冷链物流断链风险管控提供理论依据。

食品冷链物流管理中物联网技术的应用

食品冷链物流管理质量决定着生鲜类食品的品质安全,是农产品价格升降的重要影响因素,同时也与食品冷链物流管理成本存在直接关联。随着当前科学技术的持续创新发展,GPS系统、传感系统、射频识别等多种高新技术不断诞生和发展,并且逐步应用于食品冷链物流管理过程中。物联网技术能够显著提升食品冷链物流的管理质量和效率,能够降低冷链物流各环节的运营成本,会对整个物流行业的发展起到驱动作用。基于此,文章分析了当前物联网技术在食品冷链物流管理中的应用现状,分析了食品冷链物流管理面临的困境,并在此基础上提出了基于物联网技术的食品冷链物流管理优化策略,旨在推动食品行业稳定、持续、优质发展。

生鲜电商冷链装配优化:提高物流效率与服务质量的研究

生鲜电商行业得益于方便快捷的服务特性与电商技术的支持,近年来发展迅猛,市场交易额逐年攀升。但与之矛盾的是,运输冷链商品所需冷链物流装配服务未能达到企业目标,在出库包装上,生鲜企业缺乏科学的模型支持决策,依据经验添置冰袋数目,导致成本高昂。本文研究了生鲜电商食品冷链耗材装配优化问题,通过建模求解等过程为冷链运输场景下的食品包装提供优化方案,在满足生鲜流通温度区间的条件下,使包装耗材总成本最小,调和了企业成本与用户满意度之间的矛盾,为企业提供理论依据和实践参考标准。

基于双链区块链的冷链物流园区信息化平台构建研究

强化冷链物流园区的发展,推进冷链物流园区的信息化建设,具有重要的理论意义和实践价值。文章根据区块链技术特征及冷链物流园区现存问题之间存在的耦合关系,从数据存储层、网络共识层、智能合约层和服务应用层四方面构建了基于双链区块链的冷链物流园区信息化平台模型;通过研究分析此平台构建的各层架构和运行机理,文章表明基于双链区块链的冷链物流园区信息化平台能够实现冷链物流的智能信息化和各主体之间的精准对接,推动冷链物流园区的高质量发展。

食品冷链物流管理的优化与创新

本文针对食品冷链物流管理进行了优化与创新的研究,通过分析其关键特点和挑战,提出了一系列优化策略和创新方法,旨在提升食品冷链物流的效率、品质和可持续性,为食品安全和供应链可靠性提供有力支持。