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转基因食品安全性评价研究进展 被引量:36
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作者 宋欢 王坤立 +3 位作者 许文涛 贺晓云 罗云波 黄昆仑 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第15期295-303,共9页
自1996年以来,转基因作物的大规模商业化生产为人们带来了巨大的社会经济效益,但是转基因技术存在一定的风险性,因此加强转基因食品的安全性评价和标准化管理显得尤为迫切和重要。本文从营养学、毒理学、过敏性等方面综述了转基因食品... 自1996年以来,转基因作物的大规模商业化生产为人们带来了巨大的社会经济效益,但是转基因技术存在一定的风险性,因此加强转基因食品的安全性评价和标准化管理显得尤为迫切和重要。本文从营养学、毒理学、过敏性等方面综述了转基因食品的食用安全性评价,并多角度探讨了转基因食品安全性评价的关键问题,包括用不同动物实验评价转基因食品的食用安全性,新型转基因植物的安全性评价,以及转基因食品的食用安全标准化等,以期使读者对转基因食品的食用安全性有更加系统、全面的了解。 展开更多
关键词 转基因食品 安全性评价 动物实验 转基因植物 安全标准化
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实质等同性:转基因食品安全性评估的基本原则 被引量:25
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作者 杨昌举 黄灿 高原 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第9期95-98,共4页
本文从实质等同性概念提出的背景、产生发展的历史入手,介绍了实质等同性原则的内容和应用该原则时搜集处理数据的方法。进而又探讨了一概念在应用过程中出现的争议和局限,展望了实质等同性原则今后的应用发展前景。
关键词 转基因活生物体 实质等同性 食品安全性评估 评价原则
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转基因食品的安全性及其评估 被引量:9
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作者 陈颖 徐宝梁 +1 位作者 葛毅强 李文彬 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2003年第7期72-74,共3页
转基因食品的安全性越来越受到人们的广泛关注。对转基因食品存在的潜在危害进行了全面分析 ,如可能引起的人体过敏反应 ,抗药性及对人们引起的健康危害等。概述了对转基因食品的安全性评估的主要方面 ,介绍了世界各国对转基因食品安全... 转基因食品的安全性越来越受到人们的广泛关注。对转基因食品存在的潜在危害进行了全面分析 ,如可能引起的人体过敏反应 ,抗药性及对人们引起的健康危害等。概述了对转基因食品的安全性评估的主要方面 ,介绍了世界各国对转基因食品安全的态度及其对转基因食品的管理模式。 展开更多
关键词 转基因食品 安全性 评估 人体过敏反应 抗药性 管理模式
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理性认识转基因植物食品的安全性 被引量:11
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作者 董丰收 彭于发 +2 位作者 郑永权 赵静 姚建仁 《生物技术通报》 CAS CSCD 2003年第1期17-22,共6页
讨论现代生物技术的几个基本概念 ,如转基因生物、基因修饰生物、重组DNA植物以及对转基因植物食品安全性评价框架 ,阐明作者对转基因植物食品安全性的理解。
关键词 转基因植物食品 安全性 转基因食品 评价
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转基因食品的营养学评价研究进展 被引量:10
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作者 姬华 乐国伟 +2 位作者 王洪新 刘秀梅 张铭 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2009年第7期149-152,共4页
转基因食品给人类带来丰富的食品与巨大的经济效益,其安全与营养性问题引起人们广泛关注。对近十年来国内外转基因食品的营养学评价的概况及进展作一综述。
关键词 转基因食品 营养学评价 安全性评价
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加拿大转基因食品监管体系简介 被引量:5
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作者 徐蕾蕊 魏海燕 +2 位作者 汪万春 马丹 曾静 《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第11期4285-4288,共4页
转基因食品在加拿大属于新资源食品。加拿大没有针对转基因食品的专门立法和管理部门,对转基因食品的管理涉及多部法律规章和管理部门。加拿大政府转基因食品安全管理以产品本身为基础,而不涉及产品生产过程,主要体现在全面的上市前安... 转基因食品在加拿大属于新资源食品。加拿大没有针对转基因食品的专门立法和管理部门,对转基因食品的管理涉及多部法律规章和管理部门。加拿大政府转基因食品安全管理以产品本身为基础,而不涉及产品生产过程,主要体现在全面的上市前安全评估制度和食品标签制度和食品标签制度两个方面。转基因食品在加拿大进行商业化上市销售前需经过加拿大卫生部、环境部和渔业海洋部等部门严格的安全性评估过程,上市后接受加拿大卫生部和加拿大食品检验局通过食品标签制度管理。当某一转基因食品通过安全性评估上市销售后,加拿大政府对转基因食品的种植不作继续监管,并且对转基因食品的标签也没有强制要求,也没有明确的转基因成分含量限值。 展开更多
关键词 转基因食品 管理 安全性评估 食品标签
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转基因食品的免疫安全性评价 被引量:6
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作者 陈飞 刘阳 邢福国 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第9期296-300,共5页
随着转基因生物技术的发展以及转基因作物商品化生产进程的推进,转基因食品的安全性评价工作已经迫在眉睫,而免疫安全性评价是其中必不可少的一个组成部分。本文分别概述转基因食品免疫安全性评价的必要性、内容和近几年国内外研究进展... 随着转基因生物技术的发展以及转基因作物商品化生产进程的推进,转基因食品的安全性评价工作已经迫在眉睫,而免疫安全性评价是其中必不可少的一个组成部分。本文分别概述转基因食品免疫安全性评价的必要性、内容和近几年国内外研究进展,以期建立系统的实用的转基因食品免疫安全性评价标准与规程,并为转基因食品安全性评价标准体系的建设提供科学依据和支撑。 展开更多
关键词 转基因食品 免疫安全 评价
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转基因食品安全评价研究进展 被引量:15
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作者 祁潇哲 黄昆仑 《中国农业科技导报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期14-19,共6页
自1996年转基因作物大规模商业化生产以来,以年均10%左右的速度快速增长,2012年种植面积达1.7亿hm2。其在解决全球饥饿问题、保护环境、提高粮食营养品质以及方便的获取药物方面具有巨大的应用前景。但是转基因技术具有一定的风险性,加... 自1996年转基因作物大规模商业化生产以来,以年均10%左右的速度快速增长,2012年种植面积达1.7亿hm2。其在解决全球饥饿问题、保护环境、提高粮食营养品质以及方便的获取药物方面具有巨大的应用前景。但是转基因技术具有一定的风险性,加强转基因作物的安全评价是保障转基因食品安全性的有效手段。在转基因食品进入市场前,要经过严格的食用安全性评价,包括营养学、毒理学、过敏性等方面,另外有非期望效应和肠道健康评价作为补充,为转基因食品的风险规避及大力发展提供了有效的保障手段。凡是经过了安全性评价,获得了安全证书的转基因食品都有安全保障,消费者可以放心食用。 展开更多
关键词 转基因作物 益处 食品安全评价
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风险认知维度下对我国食品安全系统性风险的再认识 被引量:4
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作者 李佳洁 李楠 罗浪 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第9期258-263,共6页
我国食品安全事件频发,大众对食品安全风险越来越关注。本研究从系统性风险的理论出发,构建了认知食品安全系统性风险的4个维度,并以转基因食品安全风险为例,从4个维度解释了公众对这种系统性风险存在较大争议的原因。提出了食品安全系... 我国食品安全事件频发,大众对食品安全风险越来越关注。本研究从系统性风险的理论出发,构建了认知食品安全系统性风险的4个维度,并以转基因食品安全风险为例,从4个维度解释了公众对这种系统性风险存在较大争议的原因。提出了食品安全系统性的新的认知视角,为相关部门开展有效的风险交流,帮助公众正确理解食品安全风险,避免不必要的恐慌情绪和信任危机提供参考依据。 展开更多
关键词 食品安全 系统性风险 风险认知 转基因食品风险
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转基因农产品安全性评价研究进展 被引量:6
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作者 邢福国 滑慧娟 刘阳 《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期17-24,共8页
转基因生物技术的迅速发展使其成为解决世界粮食短缺和农业环境污染问题,以及提高粮食营养和加工品质的主要手段。随着转基因作物商品化生产进程不断推进,转基因农产品种类和数量急剧增加,但转基因农产品的安全性仍受到怀疑,引起了民众... 转基因生物技术的迅速发展使其成为解决世界粮食短缺和农业环境污染问题,以及提高粮食营养和加工品质的主要手段。随着转基因作物商品化生产进程不断推进,转基因农产品种类和数量急剧增加,但转基因农产品的安全性仍受到怀疑,引起了民众的高度关注。就转基因农产品安全性评价的必要性,食用安全性评价、加工安全性评价和饲用安全性评价的内容和国内外研究进展分别概述,并多角度探讨了转基因农产品安全性评价的关键问题,包括新型转基因农产品的安全性评价、转基因农产品的食用安全标准化等,以期使民众科学地认知转基因农产品的安全性,并为转基因农产品安全性评价标准体系的建设提供科学依据和支撑。 展开更多
关键词 转基因农产品 安全性评价 食用安全性 加工安全性 饲用安全性
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我国农业转基因生物安全管理现状 被引量:12
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作者 刘培磊 徐琳杰 +1 位作者 叶纪明 杨雄年 《生物安全学报》 2014年第4期297-300,213,共4页
转基因技术可以打破物种界限,实现作物性状的定向改造,在解决粮食增产、环境污染、节水增效,以及改进农产品质量等方面显示出巨大潜力。同时,转基因技术具有潜在的风险,转基因生物的安全性受到人们的广泛关注。本文介绍了我国农业转基... 转基因技术可以打破物种界限,实现作物性状的定向改造,在解决粮食增产、环境污染、节水增效,以及改进农产品质量等方面显示出巨大潜力。同时,转基因技术具有潜在的风险,转基因生物的安全性受到人们的广泛关注。本文介绍了我国农业转基因生物安全管理状况,包括法规制度体系、安全评价体系和安全监管体系,旨在让人们更好地了解我国农业转基因生物安全管理知识。 展开更多
关键词 农业转基因生物 安全管理 安全评价 安全监管
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转基因技术与食品安全性 被引量:5
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作者 吴爽 吴健 +2 位作者 唐春华 江建华 王德正 《安徽农业科学》 CAS 2018年第13期11-14,35,共5页
对转基因技术发展历程、应用领域和食品安全性评价进行了综述,认为转基因技术对于人类生活水平的提高具有积极作用。但也要加强食品安全评价的力度,加强监督管理和执法力度,执行强制标识制度让公众有知情权和选择权。
关键词 转基因技术 转基因食品 安全评价
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转基因食品及其食用安全性评价 被引量:9
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作者 吴振 顾宪红 《家畜生态学报》 2011年第2期1-4,共4页
转基因食品的安全性评价包括环境安全性评价和食用安全性评价。转基因食品最终要走向普通百姓的餐桌,在此之前的食用安全性评价显得至关重要。论文主要对转基因食品的发展、食用安全性评价的原则和内容做一综述。
关键词 转基因食品 食用安全 实质等同性 毒性评价
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转基因食品安全问题及其评价体系 被引量:10
14
作者 玄立杰 谢英添 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第25期14175-14177,共3页
介绍了转基因食品的营养、毒力等问题及其安全评价体系,在此基础上对转基因食品的发展前景进行了评价。
关键词 转基因食品 安全评价
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可遗传与非可遗传构件应用与转基因动物食品安全评价介绍 被引量:2
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作者 汪亮 崔文涛 +1 位作者 刘娣 李奎 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2009年第1期151-154,共4页
近年来基因工程技术不断发展,转基因生物及其产品如雨后春笋般不断涌现,随之而来的转基因食品安全问题也逐渐引起关注和重视。可遗传与非可遗传构件的应用作为生产转基因动物的方法,其存在的潜在风险与巨大的发展前景共存。作者就可遗... 近年来基因工程技术不断发展,转基因生物及其产品如雨后春笋般不断涌现,随之而来的转基因食品安全问题也逐渐引起关注和重视。可遗传与非可遗传构件的应用作为生产转基因动物的方法,其存在的潜在风险与巨大的发展前景共存。作者就可遗传与非可遗传构件应用及与转基因动物食品安全评价的关系进行了介绍和讨论,并对其未来的发展做出展望。 展开更多
关键词 可遗传构件 非可遗传构件 转基因动物食品 安全评价
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转基因植物释放的风险性和转基因植物食品安全性评价 被引量:4
16
作者 金万梅 尹淑萍 《西北农业学报》 CAS CSCD 2002年第4期127-131,共5页
从杂草化和基因漂移方面探讨了转基因植物释放的生态风险问题;从导入的外源基因、标记基因、启动子和T-DNA边界序列以及未预料的基因多效性等方面评述了转基因植物食品安全性问题。
关键词 转基因植物 食品安全性 风险评估
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转基因植物食用安全性评价现状 被引量:9
17
作者 付仲文 连庆 李宁 《农业科技管理》 2009年第6期24-27,37,共5页
文章从目前被广泛认可的转基因植物食用安全评价的原则、内容和方法等国际通行做法以及我国对转基因植物食用安全评价的要求等方面,对转基因食品食用安全性评价现状进行了系统的阐述,提出了完成安全性评价而批准上市的转基因食品是安全... 文章从目前被广泛认可的转基因植物食用安全评价的原则、内容和方法等国际通行做法以及我国对转基因植物食用安全评价的要求等方面,对转基因食品食用安全性评价现状进行了系统的阐述,提出了完成安全性评价而批准上市的转基因食品是安全的观点。 展开更多
关键词 转基因植物 食用安全性 评价
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关于转基因食品安全性的讨论 被引量:9
18
作者 贺小贤 齐香君 《陕西科技大学学报(自然科学版)》 2003年第1期110-114,共5页
讨论了转基因食品的概念和安全性的评价内容 ,介绍了各国食品安全的法规体系 ,在目前生物技术时代 ,建立更完善的食品安全管理机构 。
关键词 转基因食品 安全性 评价内容 概念 食品安全管理 法规体系
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转基因食品安全性评价与管理体系的基本框架 被引量:5
19
作者 杨昌举 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第12期238-242,共5页
本文阐述建立转基因食品安全性评价与管理体系的意义,从转基因食品安全性的内涵和外延出发,重点论述转基因食品安全性评价与管理体系的基本框架及其运作机制。
关键词 转基冈食品 安全性评价 安全管理 基本框架
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一种转基因食品的安全性评价流程 被引量:3
20
作者 刘培磊 汪其怀 +1 位作者 李宁 程金根 《农业科技管理》 2007年第3期27-31,共5页
转基因食品是利用DNA重组技术获得的一种新型食品,其安全性受到人们的普遍关注。为了科学有效地开展转基因食品安全性评价,文章从转基因生物的生长环境、转基因食品的安全评价标准、转基因食品的处理过程、人们对食物的选择和转基因食... 转基因食品是利用DNA重组技术获得的一种新型食品,其安全性受到人们的普遍关注。为了科学有效地开展转基因食品安全性评价,文章从转基因生物的生长环境、转基因食品的安全评价标准、转基因食品的处理过程、人们对食物的选择和转基因食品的检测方法五个方面讨论了转基因食品安全性评价的影响因子,并根据转基因生物外源基因整合的分子特征和转基因食品本身的特性,编制了一套转基因食品安全性评价流程。 展开更多
关键词 转基因食品 安全性评价 影响因子 流程
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