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Peristaltic transport of rheological fluid:model for movement of food bolus through esophagus 被引量:3
1
作者 J.C.MISRA S.MAITI 《Applied Mathematics and Mechanics(English Edition)》 SCIE EI 2012年第3期315-332,共18页
Fluid mechanical peristaltic transport through esophagus is studied in the paper. A mathematical model has been developed to study the peristaltic transport of a rheological fluid for arbitrary wave shapes and tube le... Fluid mechanical peristaltic transport through esophagus is studied in the paper. A mathematical model has been developed to study the peristaltic transport of a rheological fluid for arbitrary wave shapes and tube lengths. The Ostwald-de Waele power law of a viscous fluid is considered here to depict the non-Newtonian behaviour of the fluid. The model is formulated and analyzed specifically to explore some important information concerning the movement of food bolus through esophagus. The analysis is carried out by using the lubrication theory. The study is particularly suitable for the cases where the Reynolds number is small. The esophagus is treated as a circular tube through which the transport of food bolus takes place by periodic contraction of the esophageal wall. Variation of different variables concerned with the transport phenomena such as pressure, flow velocities, particle trajectory, and reflux is investigated for a single wave as well as a train of periodic peristaltic waves. The locally variable pressure is seen to be highly sensitive to the flow index "n". The study clearly shows that continuous fluid transport for Newtonian/rheological fluids by wave train propagation is more effective than widely spaced single wave propagation in the case of peristaltic movement of food bolus in the esophagus. 展开更多
关键词 non-Newtonian fluid food bolus ESOPHAGUS peristaltic transport flow reversal single wave wave train particle trajectory
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基于格子玻尔兹曼法的连续式搅拌反应釜流场数值模拟
2
作者 李鹏 吴璇 +2 位作者 成福良 吴文涵 杨海鹏 《轻工机械》 CAS 2024年第5期27-34,共8页
为探究高含固厨余垃圾条件下连续式搅拌反应釜(continuousstirred-tankreactor,CSTR)的流场特性,课题组采用一种新颖的计算流体动力学方法格子玻尔兹曼法(latticeBoltzmannmethod,LBM)进行研究。模拟了3种桨型的流场特性,并通过对比不... 为探究高含固厨余垃圾条件下连续式搅拌反应釜(continuousstirred-tankreactor,CSTR)的流场特性,课题组采用一种新颖的计算流体动力学方法格子玻尔兹曼法(latticeBoltzmannmethod,LBM)进行研究。模拟了3种桨型的流场特性,并通过对比不同转速下的扭矩实验值与模拟值,评估了该方法的可靠性,结果表明在低转速时实验值与模拟值的相对偏差均小于5%;随后考察了不同搅拌桨的速度分布、扭矩以及死区占比的变化情况。模拟结果显示:在处理含固体积分数为20%的厨余垃圾时,螺带式搅拌桨几乎带动整个反应釜内物料运动,并且其死区占比相对较小;使用螺带式搅拌桨时,随着转速的增加,反应釜中死区占比会有所下降。因此,综合考虑反应釜内的速度分布、扭矩及死区占比,用于搅拌高含固的厨余垃圾的连续式搅拌反应釜的最佳搅拌条件是转速为40r/min的螺带式搅拌桨。课题组所提出的格子玻尔兹曼法方法可用于模拟低转速条件下高含固厨余垃圾的流动特性。 展开更多
关键词 厨余垃圾 格子玻尔兹曼法 连续式搅拌反应釜 非牛顿流体 搅拌桨
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基于PLC和MCGS技术的流体猪食智能加工系统设计
3
作者 杨凯 《渭南师范学院学报》 2024年第5期88-93,共6页
随着生猪产业的快速发展,中国的猪肉年产量已经连续多年突破500亿千克,几乎占据世界猪肉年产量的一半。然而目前国内的一些养猪场,由于受到资金和技术等方面的限制,仍然采用人工或半人工的方式喂养,效率比较低下,急需一种流体猪食智能... 随着生猪产业的快速发展,中国的猪肉年产量已经连续多年突破500亿千克,几乎占据世界猪肉年产量的一半。然而目前国内的一些养猪场,由于受到资金和技术等方面的限制,仍然采用人工或半人工的方式喂养,效率比较低下,急需一种流体猪食智能加工系统将人力解放出来。基于此,采用PLC和MCGS技术设计了一套流体猪食智能加工系统。该系统由控制单元、机械单元、执行单元、传感器数据采集单元构成。系统创新之处在于采用工业计算机PLC和MCGS技术,实现了自动进水、进料、加热和搅拌、自动排食,最后对设备进行自动清洗。该系统可较好地实现流体猪食的自动加工,降低养猪企业的养殖成本,提升生猪规模化养殖自动化水平。 展开更多
关键词 智能加工系统 PLC MCGS组态技术 流体猪食
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基于Fluent的厨余垃圾处理器流场模拟及优化
4
作者 李志鑫 郑永发 +2 位作者 王晓妮 汤明超 叶子平 《家电科技》 2024年第3期92-96,共5页
为解决某款厨余垃圾处理器排水困难、向上涌水的问题,使用Fluent软件对厨余垃圾处理器腔内流体流动特性进行数值模拟,着重优化了其蜗壳进水口与刀盘间距、扩散口及叶轮结构。仿真结果表明在蜗壳进水口与刀盘间距20 mm及优化叶轮形状后,... 为解决某款厨余垃圾处理器排水困难、向上涌水的问题,使用Fluent软件对厨余垃圾处理器腔内流体流动特性进行数值模拟,着重优化了其蜗壳进水口与刀盘间距、扩散口及叶轮结构。仿真结果表明在蜗壳进水口与刀盘间距20 mm及优化叶轮形状后,腔内流体压力分布更加均匀,腔体顶端压力变为负压,流态变好,蜗壳扩散口更改为与腔体切向设计后,质量流量提高了54.8%,回流区域大幅减小。最后针对优化后结构进行试验验证,残渣与水混合物顺利排出,试验结果表明优化后结构对厨余垃圾处理器长纤维处理性能有较好提升。 展开更多
关键词 厨余垃圾处理器 流体仿真 结构优化 FLUENT
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Mechanism of the decreased food consumption and weight gain in rats following consumption of aqueous extract of the calyx of Hibiscus sabdariffa during pregnancy
5
作者 Eghosa E Iyare Olufeyi A Adegoke Uchenna I Nwagha 《Asian Pacific Journal of Tropical Medicine》 SCIE CAS 2010年第3期185-188,共4页
Objective:To investigate the possible mechanisms of the decreasing fluid and food consumption following Hibiscus sabdariffa(HS) consumption.Methods:On the 1st day of pregnancy,rats were randomly divided into three gro... Objective:To investigate the possible mechanisms of the decreasing fluid and food consumption following Hibiscus sabdariffa(HS) consumption.Methods:On the 1st day of pregnancy,rats were randomly divided into three groups with six animals per each group.One group was given tap water,one was given with extract at 0.6 g/100 mL while the third group was given with extract at 1.8 g/100 mL as their drinking solution.All groups received normal rat chow and drinking solution ad libitum.Fluid& food intake and weight were measured daily throughout pregnancy and Na^+ concentration in plasma was determined on the 18th day of pregnancy.Results:Results showed decreased fluid and food consumption,decreased weight gain and increased sodium ion concentration in plasma of rats with HS extract compared with the control group.Conclusions: Consumption of aqueous extract of the calyx of HS during pregnancy decreases food consumption and weight gain through mechanisms that may depend on Na^+ in HS content and elevating Na^+ concentration. 展开更多
关键词 food CONSUMPTION fluid CONSUMPTION Plasma sodium HIBISCUS sabdariffa MECHANISM PREGNANCY Weight gain
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食品工程原理课程思政建设的教学实践 被引量:1
6
作者 黄艳玲 罗应 郑立浪 《粮食科技与经济》 2023年第2期74-76,共3页
食品工程原理课程是食品科学与工程专业的一门具有工程性和实践性的专业必修课。文章以流体流动章节为例,将家国情怀和爱国主义精神,哲学思维和思辨能力,理想信念和科学精神,抗挫能力和工匠精神,安全意识和职业素养,循环利用和成本意识... 食品工程原理课程是食品科学与工程专业的一门具有工程性和实践性的专业必修课。文章以流体流动章节为例,将家国情怀和爱国主义精神,哲学思维和思辨能力,理想信念和科学精神,抗挫能力和工匠精神,安全意识和职业素养,循环利用和成本意识,绿色发展和环保理念等思政元素融入到食品工程原理课程的教学中,从而构建食品工程原理课程思政的教学目标和教学内容。 展开更多
关键词 食品工程原理 流体流动 课程思政 教学目标 教学内容
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超临界流体色谱在食品质量与安全检测中的应用进展
7
作者 邢倩倩 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2023年第11期229-234,共6页
现代超临界流体色谱技术具有更好的稳定性和耐用性,并可与质谱联用。超临界流体色谱具有高选择性、高灵敏度和短时性等特点,既适合于高通量分析,又适合于复杂样品中的微量化合物的分析。文章针对超临界流体色谱在食品质量和安全检测方... 现代超临界流体色谱技术具有更好的稳定性和耐用性,并可与质谱联用。超临界流体色谱具有高选择性、高灵敏度和短时性等特点,既适合于高通量分析,又适合于复杂样品中的微量化合物的分析。文章针对超临界流体色谱在食品质量和安全检测方面的研究进行了论述,并对其未来发展方向进行了展望。 展开更多
关键词 超临界流体色谱 食品 质量 安全 分析
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完井液用环保缓蚀剂的制备与性能研究 被引量:5
8
作者 火丽娟 《化学工程师》 CAS 2023年第2期50-52,88,共4页
完井过程中,酸性完井液在储层下对金属设备的腐蚀严重,且腐蚀产物不利于储层保护。为了解决上述问题,本文以食用香料糠基硫醇、甲醛和二乙醇胺为原料制备一种具有环境友好性的酸性缓蚀剂ZU,通过静态失重法和极化曲线分析缓蚀剂ZU的缓蚀... 完井过程中,酸性完井液在储层下对金属设备的腐蚀严重,且腐蚀产物不利于储层保护。为了解决上述问题,本文以食用香料糠基硫醇、甲醛和二乙醇胺为原料制备一种具有环境友好性的酸性缓蚀剂ZU,通过静态失重法和极化曲线分析缓蚀剂ZU的缓蚀性能,并评价缓蚀剂ZU与完井液体系的配伍性。实验结果表明,缓蚀剂ZU分子中含有糠基杂环、S原子以及C=C,能与金属表面形成稳定的配位键,形成致密的吸附油膜,有效地隔离腐蚀介质,其缓蚀率大于95%,达到保护金属的目的。含有2%缓蚀剂ZU的完井液体系无起泡现象,浊点值小于10NTU,N80钢的腐蚀速率仅为0.031mm·a^(-1),表明缓蚀剂ZU与完井液体系具有良好的配伍性。 展开更多
关键词 食用香料 失重法 酸化缓蚀剂 完井液 缓蚀行为 电化学
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食品农药残留分析进展 被引量:125
9
作者 仲维科 郝戬 +1 位作者 樊耀波 王敏健 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2000年第7期904-910,共7页
对食品中农药残留分析技术及其进展进行了综述。样品前处理中,除固相萃取外,超临界流体萃取和基质固相分散得到了飞速发展和广泛应用。原子激发检测器在气相色谱中发展较快,超临界流体色谱和免疫分析技术开始应用于食品农药残留分析... 对食品中农药残留分析技术及其进展进行了综述。样品前处理中,除固相萃取外,超临界流体萃取和基质固相分散得到了飞速发展和广泛应用。原子激发检测器在气相色谱中发展较快,超临界流体色谱和免疫分析技术开始应用于食品农药残留分析中。并对农药残留分析的发展趋势和要求进行了讨论。 展开更多
关键词 农药残留 食品 超临界流体萃取 色谱 免疫分析
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计算流体动力学(CFD)在食品工业中的应用 被引量:10
10
作者 吴燕涛 赵谋明 李军 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第9期107-111,共5页
计算流体动力学(CFD)是一种强有力的模拟工具,主要利用计算机和数值计算方法模拟流体流动。文中结合具体实例,概括了近年来CFD在食品工业中的应用现状,介绍了在食品工业常用的几种CFD软件,并展望了其在食品工业中的发展与应用前景。
关键词 计算流体动力学 食品工业 应用
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超临界流体萃取技术及其在食品工业中的应用 被引量:14
11
作者 李雪梅 赵国群 李再兴 《河北科技大学学报》 CAS 1999年第2期68-71,共4页
简要叙述了超临界流体萃取技术的原理、特点。
关键词 超临界流体萃取 食品工业
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超临界流体萃取技术在食品工业中应用现状 被引量:23
12
作者 石秉荣 洪桂秋 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1993年第9期32-35,共4页
超临界流体萃取法是使用超临界流体作为萃取溶剂的方法,分离析出溶质时使用压力变化、温度变化、吸附法。采用超临界二氧化碳萃取具有低温处理,能有效地萃取易挥发性物质,无氧化变质.对人体无害,稳定安全等优点。超临界流体萃取技术在... 超临界流体萃取法是使用超临界流体作为萃取溶剂的方法,分离析出溶质时使用压力变化、温度变化、吸附法。采用超临界二氧化碳萃取具有低温处理,能有效地萃取易挥发性物质,无氧化变质.对人体无害,稳定安全等优点。超临界流体萃取技术在食品工业中主要用于香精、香料、色素的萃取,油脂的萃取、脱色、脱臭,食品原料的脱脂,脱咖啡因以及油脂混合物的分离、精制等。 展开更多
关键词 超临界流体 萃取 食品工业
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超临界流体萃取技术研究进展 被引量:25
13
作者 励建荣 夏明 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2001年第9期79-83,共5页
超临界流体萃取 (SFE)是使用超临界流体作为溶剂的一种现代分离技术。与传统的方法相比 ,SFE具有处理温度低 ,萃取挥发性成分效果好 ,不发生氧化变质的优点。它能够用于香精香料、色素、油脂的萃取 ,在脱咖啡因和食品分析方面也有应用... 超临界流体萃取 (SFE)是使用超临界流体作为溶剂的一种现代分离技术。与传统的方法相比 ,SFE具有处理温度低 ,萃取挥发性成分效果好 ,不发生氧化变质的优点。它能够用于香精香料、色素、油脂的萃取 ,在脱咖啡因和食品分析方面也有应用。本文回顾了SFE的研究历程 ,描述了该技术的概况、原理以及在食品工业中的应用。简单介绍了生产设备 ,并详细讨论了溶剂CO2 的特殊价值以及辅助溶剂的重要作用。最后 ,文章分析了该技术商业应用的主要问题 。 展开更多
关键词 超临界流体萃取 食品分离技术 辅助溶剂
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超临界流体提取技术及其在食品工业中的应用 被引量:5
14
作者 刘蒙佳 陈锦屏 卢大新 《食品与药品》 CAS 2006年第11A期20-23,共4页
超临界流体提取(SFE)技术开辟了分离工业的新领域,是一种新型的分离技术。本文对SFE技术的原理、特征,超临界流体的性质及超临界流体的选择,SFE技术在食品工业中的应用情况作一综述。
关键词 超I临界流体提取 超临界流体 食品工业 应用
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《内经》中水谷精微和水液的输送通道与方式 被引量:6
15
作者 于少泓 孙广仁 《南京中医药大学学报(社会科学版)》 2004年第2期82-85,共4页
分析了《内经》中有关水谷精微和水液输送通道和方式的论述 ,指出水谷精微和水液的输送通道有经脉、三焦和胆道 ,其输送方式有“中央土以灌四傍”及“由肺转输”两种。同时讨论了血脉、经脉、筋脉之间的差异及六腑三焦、部位三焦。
关键词 水谷精微 水液输送 内经 经脉 三焦
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超临界技术在改善食品品质中的应用 被引量:2
16
作者 李利民 孔欣欣 贺素姣 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期385-388,共4页
超临界流体的特点使其在改进食品品质中得到很多应用。应用CO2作为超临界介质,使超临界技术能够优化食品的组成、改善食品的风味、去除食品上的污染物、杀菌、实现食品的纳米化、化学改性等。所有这些应用都能优化食品的品质,提高食品... 超临界流体的特点使其在改进食品品质中得到很多应用。应用CO2作为超临界介质,使超临界技术能够优化食品的组成、改善食品的风味、去除食品上的污染物、杀菌、实现食品的纳米化、化学改性等。所有这些应用都能优化食品的品质,提高食品的营养价值。 展开更多
关键词 超临界流体 食品品质 食品加工 食品改性
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用超临界CO_2脱除绿茶中咖啡碱的试验研究 被引量:11
17
作者 岳鹏翔 吴守一 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期131-134,共4页
进行了超临界CO2萃取绿茶中咖啡碱的试验研究,探讨了茶叶的含水率、操作压力、操作温度、萃取时间对绿茶中咖啡碱脱除率的影响。试验结果表明,超临界CO2萃取技术可以有效地脱除绿茶中大部分的咖啡碱;较佳的茶叶含水量为40%左右;在... 进行了超临界CO2萃取绿茶中咖啡碱的试验研究,探讨了茶叶的含水率、操作压力、操作温度、萃取时间对绿茶中咖啡碱脱除率的影响。试验结果表明,超临界CO2萃取技术可以有效地脱除绿茶中大部分的咖啡碱;较佳的茶叶含水量为40%左右;在此条件下,随操作压力的增大、操作温度的升高、萃取时间的延长,咖啡碱的脱除率增大。 展开更多
关键词 食品加工 绿茶 超临界流体 萃取 咖啡碱 试验
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计算流体动力学在食品热处理中的应用 被引量:3
18
作者 王亮 周建伟 +2 位作者 邵澜媛 何明枫 刘东红 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第3期383-386,391,共5页
简要介绍了计算流体动力学(CFD)在食品热处理中的求解过程、软件结构及常用软件,并对CFD模拟食品焙烤与热杀菌过程的相关研究进行了综述,同时总结了CFD的优点与不足,并展望了其在食品热处理中的发展与应用前景。
关键词 计算流体动力学(CFD) 食品 热处理 模拟
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超临界CO_2萃取技术在天然食品添加剂领域的应用 被引量:6
19
作者 朱明达 贺文智 +2 位作者 索全伶 洪海龙 黄建茹 《中国食品添加剂》 CAS 2005年第4期85-88,95,共5页
阐述超临界二氧化碳萃取技术的分离原理和其在天然植物有效成分提取中应用的优越性,综述了超临界流体萃取技术在我国天然食品添加剂领域的研究情况。最后,指出了该技术存在的主要问题及其应用前景。
关键词 超临界流体技术 萃取 天然食品添加剂 应用
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柞蚕肠液理化性质与饲料效率的相关性研究 被引量:3
20
作者 孟宪民 姜德富 《蚕业科学》 CAS CSCD 2001年第1期80-82,共3页
对柞蚕肠液的理化性质与饲料效率的相关性进行研究的结果表明 :柞蚕肠液对促进蚕体抗病与消化吸收功能有着重要作用 ,平均每头蚕有肠液 1 76mL ,品种间开差为 0 78mL ,相对开差 5 7 80 % ,肠液量越多 ,饲料效率越高 ;柞蚕不同品种肠液p... 对柞蚕肠液的理化性质与饲料效率的相关性进行研究的结果表明 :柞蚕肠液对促进蚕体抗病与消化吸收功能有着重要作用 ,平均每头蚕有肠液 1 76mL ,品种间开差为 0 78mL ,相对开差 5 7 80 % ,肠液量越多 ,饲料效率越高 ;柞蚕不同品种肠液pH平均值未发现明显差异 ,但强健好养饲料效率高的品种个体间开差小 ;柞蚕肠液缓冲力除与品种强健性有关外 ,还与品种的饲料效率呈正相关 ,在强健丰产与高饲料效率品种中 ,肠液恢复pH原值所需时间越短 ,饲料效率越高 ,电刺法取出肠液后 ,肠液恢复缓冲力所需时间是恢复其pH原值时间的 1 8倍多 ,同恢复肠液pH原值所需时间长短与品种强健性和饲料效率的关系完全一致。 展开更多
关键词 柞蚕 肠液理化性质 饲料效率
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