食品专业学生就业岗位群职业能力调查分析

通过对江苏食品职业技术学院近三届食品类专业毕业生就业情况的调查,我们了解到食品类专业毕业生就业岗位群主要有涵盖食品加工、食品检验、食品质量管理、食品销售及食品研发等部门,并对就业岗位群职业能力和岗位能力要求进行归纳总结,对就业岗位群的能力需求与课程设置进行对照分析,针对职业能力与岗位能力要求提出了课程(或专业)改革的建议,以期为食品类专业的项目课程改革提供参考。

基于岗位能力培养的课程群构建研究——以食品营养与检测专业为例

文章就高职院校食品营养与检测专业的就业岗位进行了分析,总结出四大就业岗位,并探讨了四大岗位的工作任务、岗位能力,最后研究了以岗位能力为导向的课程群的构建。

食品专业课程群课程思政教学改革实践与创新

阐述食品专业课程群课程思政教学的整体规划和改革创新实践,并分享成果的推广及应用效果。通过对食品专业课程思政教学中存在共性问题的现状分析,提出138全程全方位育人大格局体系,从课程标准修订、教学内容重构、教学设计、融合课程思政的对分课堂授课方式及教学方法改革四个方面着手解决共性问题,提升重构17门专业核心课程的教学内容,形成融入思政元素的课程标准、多元融合的“课程思政”教学设计1套,创制食品专业课程群的“课程思政”教学库(包括935个案例的课程思政案例库、18门专业课程的思政地图库及有65个素材的课程思政微视频库),在超星学习通建立“食品专业课程群思政库”课程。文章为其他相关专业课程思政建设提供参考。