Edible agro-products quality and safety in China

Ensuring an acceptable level of edible agro-products quality and safety is necessary to provide adequate protection for con- sumers. It is the first time that we analyzed the edible agro-products quality and safety issues in the supply chain, including production, processing, circulation, and consumption. The results indicate that the agro-products quality and safety levels improves steadily, and the supervision system and standardization system are both enhanced significantly, however, certain challenges still remain in each stage of the supply chain and the entire supervision process. Finally, five recommendations regarding four aspects （production, processing, circulation, and consumption） are concluded.

Three Major Effects and Guarantee System for Quality Management of Edible Mushroom Products

In order to provide consumers with more safe and edible fungus products and to create a faithful social environment of food quality, the edible fungus products quality safety events, as well as their evoked factors and effects on edible fungus industry were discussed in depth in this paper. The performance of edible fungus products quality management is a comprehensive reflection of technical effect, control effect and implementation effect. Among them, the implementation effect is the most important, which refers to the actual implementation effect of quality and safety rules by practitioners of edible fungus industry. Thus, the initiative implementation effect in quality management will be improved, and a quality assurance system in which practitioners are volunteered to participate and implement initiatively the quality standards and regulations so as to provide safe and high-quality products will be established, thereby achieving the best actual implementation effect in quality management.

2020~2022年国家食品安全监督抽检不合格情况分析

目的:对比分析2020~2022年国家食品安全监督抽检不合格情况。方法:汇总2020~2022年国家食品安全监督抽检不合格样品信息,从抽样数量、抽样种类占比、食品类别、不合格项目及其涉及的指标和产品进行分析。结果:全国年抽样量不断增大,食用农产品和餐饮食品的抽样占比之和达到52.31%。抽检的34类食品中,3类食品不合格率呈上升趋势,其中食用农产品类的抽检不合格率由2.23%(2020年)上升至3.63%(2022年);餐饮食品类的抽检不合格率由5.99%(2020年)上升至8.07%(2022年)。在不合格项目中,农兽药残留超标的占比最高,且呈现逐年增长的趋势(由35.31%增大至41.16%);微生物污染的占比次之,但其占比逐渐降低。结论:近三年来,食品安全抽检力度不断增大。整体上看,各类食品的不合格率保持稳定或呈现下降趋势,但是食用农产品和餐饮食品的不合格率逐年增大。农兽药残留超标依然是目前亟待解决的问题。残留超标的农药主要集中在豇豆和韭菜表面的灭蝇胺和腐霉利上;兽药方面,恩诺沙星在各产品中均有滥用。微生物污染涉及产品主要集中在谷物糕点和方便食品类食品中,需要后续加强监管。

2020—2022年安阳市食品安全监督抽检不合格情况分析

2020—2022年河南省食品安全监督抽检共检出安阳市不合格食品186批次,201项次,涉及食品大类17个。不合格问题突出的食品大类有食用农产品、糕点、餐饮食品,不合格批次分别为71、25、19批次,分别占不合格总批次的38.17%、13.44%、10.22%;不合格项目较多的项目类别有农药兽药、质量指标、食品添加剂,不合格项次分别为74、57、41项次,分别占不合格总项次的36.82%、28.36%、20.40%。食用农产品农药兽药不合格问题,糕点、餐饮食品等食品质量指标不达标、超限量、超范围使用食品添加剂问题,应引起重视。

食品安全检测技术对食品质量安全的影响与对策分析

本文探讨食品安全检测技术对食品质量安全的重要性,分析其对食品质量安全的影响,提出食品安全检测技术对食品质量安全影响的对策,旨在为相关人员提供参考。

食品质量安全监管的现状及改善策略研究

随着我国社会经济发展水平的日益提高,人们的生活水平逐渐提升,食品供需关系发生巨大变化。食品在数量上已经能基本满足人们的日常生活需求,人们开始重点关注食品的品质和质量安全。随着食品种类的不断增加,人们对食品质量的要求越来越高,因此加强食品质量安全监管是应当重点考虑的问题。本文阐述了食品质量安全的监管背景,分析了食品质量安全监管的现状,从多个角度提出应对食品质量安全监管现状的改善策略,以期为食品质量安全监管发展提供有价值的借鉴。

食盐质量安全监管体系的探索实践

盐业体制改革的深化,既激发了市场活力,也对食盐质量安全监管带来了一些新的挑战。本文通过对甘肃省食盐市场质量安全现状和存在问题的分析研究,在食盐质量安全监管实践中采取一系列新的措施,细化食盐经营管理标准,规范市场经营主体和监管主体行为,实施消费终端风险监测,打击违法经营行为,建立监管评价考核机制,完善食盐市场质量安全监管体系,加强食盐市场监管确保质量安全,取得了良好的效果。

食品质量安全监管的原则与方法研究

本研究针对食品质量安全监管工作的核心意义进行了深度分析,同时提出了多种展开安全监管的有效原则。在此基础上进一步提出了实施安全监管工作的高质量方法,能够为未来相关活动的开展奠定坚实基础,具有重要的参考意义。

食品质量安全管理问题及解决措施探讨

随着当前食品行业经营模式日趋多样化,食品质量安全管理的重要性日益凸显。作为保障食品安全的关键环节,基层市场监管机构需不断完善食品质量安全管理机制,以预防和减少食品质量安全问题给消费者健康和合法权益带来的潜在风险。本文简要论述新时代背景下食品质量安全管理的重要性,结合实际管理经验,深入分析当前食品质量安全管理中存在的来源追溯困难、安全事件频发和信用体系建设不足问题并提出解决措施,以期为提升监管效能提供实践指导和参考。

食品安全质量监管机制的优化与创新

主要探讨如何优化和创新食品安全质量监管机制,提高监管效率和性能的方法和措施。首先,通过对各国监管机制的历史发展、主要控制环节、法律法规体系和人员培训等方面进行分析,比较国内外食品安全质量监管机制的异同之处,并阐释其优缺点。其次,从针对性完善、创新、信息化等方面提出相应的政策和建议。最后,对监管机制改革的展望和未来可能的发展方向进行了讨论。

农村食品质量安全问题及治理

本文简要介绍了农村食品在生产、监管以及流通流域存在的质量安全问题,并围绕农业标准化与生态化发展、农村食品生产加工小作坊规范化运行管理、食品安全知识普及工作、食品质量安全监管体系等维度,探讨相应的治理策略。

食品用纸容器产品质量安全风险分析

目的分析我国2020—2023年食品用纸容器的安全形势,总结食品用纸容器的安全风险隐患并提出建议。方法本研究对2020—2023年食品用纸容器产品国家食品安全监督抽查结果、部分省市级监督抽查结果和国内召回情况进行汇总,介绍了食品用纸容器产品产业和质量安全现状的基本情况,分析了食品用纸容器产品监督抽查情况及存在的主要质量安全问题和隐患。并结合4年监控数据,对食品用纸容器产品中涉及的2类产品细类的安全隐患和变化情况进行了分析。结果食品用纸容器产品中感官指标、标签标识、物理项目不合格是主要的安全隐患,需要有针对性的进行监控和监管。结论本研究基于上述问题,提出了需重点研究解决的问题和针对性管理政策措施建议,以期为我国食品用纸容器产业的安全防控提供参考,保障消费者使用安全,推动产业转型升级和提质增效,实现食品用纸包装容器产业的健康可持续发展。

我国食品安全监管存在的问题及对策

随着全球化和工业化进程的加速,食品安全问题日益凸显,已成为社会、政府以及消费者普遍关注的焦点。食品质量不仅关系公众健康,还影响国家经济的稳定与发展。本文分析当前食品安全监管体系存在的主要问题,如标准不一致、监管资源分配不均、信息不透明等,并提出一系列优化对策,如加强法规建设、优化资源配置、提升监管效能、推动科技进步以及鼓励公众参与等,以优化现有食品安全监管体系,进一步提升食品安全监管水平,促进食品质量的持续提升。

食品安全监督抽样质量的影响因素与提高对策

食品检验是《中华人民共和国食品安全法》中的一项基本监管制度,是市场管理部门对食品生产经营活动全过程监管和执法办案的重要技术支撑。如何精准发现食品质量问题,提高问题样品的抽样靶向率,为及时排查发现食品安全隐患提供科学依据,是承检机构需要重点研究的问题。本文简要分析影响食品安全监督抽样质量的主要因素,并提出提高食品安全监督抽样质量的对策,为提高食品安全监管工作质量和效能提供助力。

网络外卖食品质量安全监管现状及优化策略

随着互联网的快速发展和人们生活节奏的加快,网络外卖食品行业迅速崛起,成为现代都市生活的重要组成部分。在此情况下,网络外卖食品的质量安全监管问题引发了社会的广泛关注。本文分析了当前网络外卖食品质量安全监管存在的制度尚不健全、缺乏监管执行力、商家消费者信息不对称、行业自律机制尚未成熟等问题,并提出了完善法律法规与监管制度、加强监管队伍建设、提高网络外卖食品信息透明度、建立网络外卖平台自查机制等措施,旨在为提升网络外卖食品质量安全水平提供理论依据和实践指导。

全面提升质量监管效能推动食品安全高效健康发展

随着社会的发展和人们生活水平的提高,食品安全问题日益成为公众关注的焦点。全面提升质量监管效能,推动食品安全高效健康发展是保障人们生命健康的重要措施。通过健全食品安全法律法规体系、创新监管模式与技术、构建共治共享的食品安全环境3个方面的深入分析,探讨了提升我国食品安全监管效能的策略。强化法律法规执行力度、推行智慧监管、强化风险管理与评估、促进跨部门协作与信息共享、提升企业主体责任、增强社会公众参与以及优化食品安全宣传教育是确保食品安全维护公众健康的关键。

食品企业标准化体系实施存在的问题及对策

食品安全是企业生存发展的根本,但我国食品企业在质量管理上还存在标准体系不完善、人员能力不足等问题。本文分析食品企业标准化体系的核心要素与实施现状,提出优化标准体系结构设计、规范标准化工作流程管理、强化标准化人员培训机制、完善标准实施监督考核体系等建议,以期提升食品企业质量管理水平。

食品安全监督抽检工作质量控制与改进措施研究

食品安全监督抽检工作是食品安全监管部门发现食品安全风险、保障食品安全的有效方式。为了保证抽检数据的真实性、准确性、有效性,加强此项工作质量控制具有重要意义。本文介绍了食品安全监督抽检工作,并对影响其质量控制主要因素进行分析探讨,同时针对性提出相应的改进措施,以期为提升食品安全监督抽检工作质量提供参考。

进口婴幼儿配方乳粉质量安全监管体系研究

本文旨在探讨进口婴幼儿配方乳粉质量安全监管体系的完善策略。通过深入研究现有挑战,提出了动态调整法规、加强监管协同、优化注册与检验检疫流程以及完善风险监测与应急响应等四大措施。这些建议旨在确保进口婴幼儿配方乳粉的质量安全,保障婴幼儿健康成长,并促进乳粉市场的规范发展。本文的研究对于提升进口婴幼儿配方乳粉质量安全监管水平具有一定的理论意义和实践价值。

食品添加剂对食品安全与质量的影响及控制策略

目前国内食品生产中,食品添加剂的使用情况较为复杂。一方面,食品企业为了提高产品的口感、色泽、保鲜等性能,普遍使用多种食品添加剂。另一方面,监管部门对于食品添加剂的使用也加强了管理和监督。然而,仍然存在一些问题和安全隐患,对消费者健康造成潜在风险。因此监管部门和食品企业都在努力探索更好的管理方式,以确保食品添加剂的合理使用,保障食品安全与质量。