我国食品质量安全信息传递存在的主要问题及建议

通过研究质量信息传递,本文提出我国食品质量安全信息传递存在的主要问题,一是检测手段落后,信息不准不及时;二是认证市场不规范,认证质量不高;三是食品安全追溯体系基础条件差;四是食品标签标注混乱;五是缺乏风险评估和消费警示机制;六是教育和培训体系不健全等。

组织形式、信息不对称与“一家两制”——基于农户蔬菜采摘行为的抽样调查

农户对自己食用的农产品少用或不用农药等植保产品,而对面向市场销售的农产品却大量使用以提高产量,笔者称这种现象为"一家两制"。笔者通过多任务委托代理模型,分析了在中国以小农为主的生产组织形式下导致"一家两制"的原因,并应用基于多个省份的616个农户调查数据,验证了合作社对改变"一家两制"现象的有效性。研究结果表明,在面临不同生产用途时,农户的受教育程度、家庭中是否有教师或医生、农户对农药的认知等因素都无法消除"一家两制"现象,而合作社在一定程度上遏制了这一现象。本研究的政策含义在于,要解决农产品源头安全问题,必须培育新型经营主体,发展集约化、组织化的农业合作组织。

商家危害食品安全行为的影响因素模型——基于网络论坛评论的扎根研究

食品安全问题是关系到人民生命和健康的重大问题。本研究通过对知名中文网络论坛评论的扎根研究,探讨了影响商家实施危害食品安全行为的内部和外部因素。结果显示,商家的意识观念和管理水平是影响商家危害食品安全行为表现的内驱因素;消费者扭曲偏好、消费者信息处理、行业环境、社会环境以及制度与监管属于外部环境因素。外部环境因素会正向或负向调节商家内部因素对行为表现的影响。本研究为政府制定有效的管制政策以引导商家实施食品安全行为提供了有针对性的政策建议和思路。

信息不对称与食品安全管制——以“苏丹红”事件为例

本文以“苏丹红”事件为例,从食品供求中信息不对称角度,分析食品安全问题产生原因,论述对食品安全管制是政府的一个重要职能,最后对加强食品安全管制提出若干政策建议。

食品供应链安全问题的信号博弈模型

基于食品供应链上安全信息不对称的特点以及零售企业运营状况,针对滥用食品安全标签(如无公害、绿色、有机食品标签等)的现象,以食品生产商和消费者作为博弈方,建立信号博弈模型,分析信号博弈的三种贝叶斯均衡及其条件,得出了信息不对称情况下安全食品生产商的损失函数,以及政府控制食品安全的策略。

基于委托代理理论的食品安全激励机制分析

基于信息不对称这一前提,应用委托代理理论,在介绍传统引致食品生产厂商选择高努力水平生产的价格激励机制基础上,引入监管者介入条件,探讨了激励监管者选择期望监管频度的内在机理,最后对食品安全网格化监管进行了一定的理论解释。研究结论表明,政策制定者可以通过对选择变量的设定,激励食品安全行为主体按最佳的期望行为进行决策,进而提升食品安全的保障水平。

农产品质量安全监管信息化的经济分析和经验借鉴——基于信息化监管平台建设的视角

信息时代,以互联网、物联网、大数据、云计算等为标志的先进信息技术,可为农产品生产、加工、流通、消费等环节全程监管提供技术支持,为实现农产品质量安全提供重要保障。基于信息不对称理论,从经济学的视角分析农产品质量安全监管信息化的重要性和必要性,探究国内外农产品质量安全监管信息化的经验,剖析我国农产品质量安全监管信息化实践中所面临的问题,进而提出建设我国农产品质量安全监管信息平台的构想以及可能面临的挑战。

食品安全的经济学理论分析

目前食品安全问题已经发展成为一个影响社会安定与和谐的潜在威胁,已经到了亟需解决和必须攻克的时刻。为寻求有效的食品安全问题解决措施,应用信息不对称、"柠檬"市场、博弈论、交易费用等经济学理论开展了深入的理论分析,剖析了当前食品行业频繁出现质量安全问题的深层理论原因及其成因,并提出了一系列具有针对性的对策建议。

食品安全中生产者、消费者和政府行为的博弈分析及对我国食品安全管理的启示

食品是人类社会赖以生存和发展的最基本的物质条件,其安全状况直接关系着消费者的身体健康和生命安全。但生产者和消费者之间的信息不对称可能会导致食品市场的崩溃,这就需要政府的介入以纠正信息不对称带来的市场失灵。然而,生产者和政府的最优行为与生产者的产品收入、生产成本以及政府的检查成本和惩罚力度有关,因此,建立从食品经营者到食品生产者的质量责任追溯和惩罚机制、加强市场准入的事前管理、建立严格自律的行业协会组织有助于减少食品行业的信息不对称,提高政府监管的效率和控制能力。

我国食用农产品无缝隙化安全监管体系研究

食品安全关系到人民的健康、社会的稳定和国民经济的发展,但我国目前食用农产品安全状况触目惊心,解决这一问题迫在眉睫。文章分析了我国食用农产品安全的现状和存在的问题,从理论上探讨了食用农产品安全的外部性和信息不对称问题,在借鉴发达国家食品安全管理经验的基础上,根据无缝隙组织理论提出构建我国食用农产品安全监管体系的构想。

食品安全违法成本的经济学分析

在分析食品安全违法成本构成的基础上,从经济学的视角,利用外部性理论分析了食品安全违法存在着外部不经济,即食品安全违法的边际社会成本高于其边际私人成本;食品安全违法具有信息不对称性,同时,利用博弈论的方法分析了对食品安全违法的监管问题;提出加强政府监管,完善政府立法,以及突出食品行业协会的作用,加强食品企业社会责任意识等保障食品安全的措施。

食品安全监管中的信息不对称及其治理

食品安全问题的根本原因在于信息不对称。其中包括政府与食品加工企业之间的信息不对称、消费者与食品加工企业之间的信息不对称、食品加工企业与农户之间的信息不对称等。信息的不对称会导致企业的"逆向选择"行为,严重的会引发"道德风险"。应通过明确各职能部门责任、加强惩罚力度、完善食品安全信息披露、建立食品溯源追溯体系来全面提升食品安全监管能力,保障食品质量安全。

农产品价值链中市场信息不对称性问题探讨

中国农产品市场信息不对称是造成农业资源配置低效率,农产品生产波动性大,农民经济利益和消费者利益难以维护的主要原因之一,同时也导致农产品价值链上各主体难以形成利益共生体,使整个产业缺乏市场竞争力。农产品市场信息不对称的主要表现在农产品生产者与消费者之间、与政府之间、与其价值链上利益相关者之间的信息不对称,国内农产品市场与国际农产品市场的信息不对称。

食品安全问题的原因审视与安全保障体系的构建

食品安全问题涉及供应方、需求方、监管方三方利益相关者,健全食品安全保障体系,食品供应方需要提高责任、法律和道德意识,规范生产经营水平,从源头上杜绝有害食品产生;食品需求方需要提高食品安全知识和自我保护能力,积极参与对食品安全的社会监督;食品监管方需要完善法律法规,增强行政监管能力,提高技术监管水平,提高食品安全违法成本,构建完善的安全监管体系。

信息不对称、食品安全与监管制度设计

食品安全事故的发生,其根本原因是食品信息的不对称,这需要由足够令消费者信任的第三方介入市场,改变目前我国食品安全的多部门监管,从食品产业链整体出发成立一个涉及农业和食品部门的全国统一机构,以有效保证食品安全。

多元利益诉求下食品安全风险形成及扩散研究

食品市场上的信息不对称成为各利益主体机会主义行为的天然屏障,致使食品安全事故频发,造成各利益主体收益损失。鉴于此,文章运用文献分析和理论推演的方法,从政府监管部门、食品生产企业、消费者和新闻媒体等利益主体的异质性利益诉求方面探讨食品安全风险的形成机制。在此基础上,剖析多元利益主体在理性限制、合谋作用以及信息不对称的影响下食品安全风险的扩散机制。最后,得出食品安全风险形成及扩散的研究结论并提出具有实践意义的对策建议。

算法行政下食品安全监管的风险与应对--以上海“天眼”系统为例

算法基于其特有的资源整合与再造优势在现代社会愈显其突出作用,作为信息时代的产物,算法行政逐步将自动化带入社会公共治理领域,形成以算法行政为内容的新的社会治理范式。上海市的“天眼”系统就是算法行政在食品安全监管领域的创新应用。本文聚焦算法行政下食品安全监管新变化以及面临的风险挑战,通过建立评价责任机制、完善算法运行系统、落实信息公开与解释义务、明确算法决策工具属性等,实现算法行政下食品安全监管的最优化。

食品安全管理中信息不对称的研究

信息是一种有重要价值的国家资源,它的自由流动和使用,会直接产生巨大的经济和社会效益,它是保证政府公开性、管理政府运行以及保持经济健康发展的手段。文章阐述了食品安全管理过程中各相关主体间的信息不对称,以及对食品安全管理的影响,并且提出解决这种信息不对称的对策。

泛在网在食品安全领域的可行性研究——以建设泛在食品安全网为例

分析了中国当前食品安全现状,并提出建设泛在食品安全网的构想,通过对新技术的融合,设计出泛在食品安全网体系架构,指出泛在食品安全网的建设能够解决消费者、企业、监管机构之间面临的信息不对称等诸多问题,进一步提升中国食品安全管理水平。

基于信息规制的食品标识法律制度构建

食品经营者与消费者之间存在信息不对称是食品安全事件频发的主要原因之一,食品标识是经营者向消费者披露食品信息的基本方式,相关法律制度的建立健全是解决食品领域信息不对称的重要措施。欧盟、美国对于食品标识立法起步较早,且形成较为系统的食品标识法律制度。我国食品标识法律制度已经初步建立,但是尚存较多问题,需要进一步完善法律体系,健全食品标识的内容,并强化相关法律责任。