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China's Food Safety Institutional Reform: Evaluation Issues 被引量:1
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作者 王双双 张磊 胡振 《Journal of Resources and Ecology》 CSCD 2018年第1期39-49,共11页
China’s compartmentalized food safety supervision and administration system has long been blamed for recurring food safety incidents. In response, the State Council launched a major institutional reform that aimed to... China’s compartmentalized food safety supervision and administration system has long been blamed for recurring food safety incidents. In response, the State Council launched a major institutional reform that aimed to realize whole-chain-based food safety supervision and administration, to strengthen grassroots capacity and to adapt to a society that is complex, risk prone, open and pluralistic. According to the State Council’s mandate, the institutional restructuring at various local levels should have been completed by the end of 2013. However, there have been no systematic, open evaluations that have examined progress, effectiveness or effects. This study attempts to explore issues concerning evaluation of the institutional reform: how to understand the role of evaluation in the policy cycle? What are important evaluation questions in different phases of the policy cycle? How to identify evaluation priorities? Specifically, a target group effectiveness evaluation framework was established and applied in Guangzhou city to assess how local government departments responded to the three principal mandates of the State Council’s reforms: integration of mechanisms and functions, integration of resources, and the enhancement of regulatory capability. The results show that such an evaluation framework is a valid way to examine the main goals and components of the reform, but that the indicators and evaluation criteria need be made more context-specific. 展开更多
关键词 food safety regulation institutional reform EVALUATION
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高校食堂食品安全管理存在的问题及对策研究 被引量:2
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作者 金山 翟宇杰 《食品安全导刊》 2024年第10期44-46,76,共4页
近年来,高校食堂食品安全事件频发,引起了社会的广泛关注。当前,国家不断出台校园食品卫生安全规范,深入开展校园食品安全排查整治行动,已取得显著成效,但现阶段我国尚未形成完备的校园食品安全管理体系,高校食堂依然是食品安全事故高... 近年来,高校食堂食品安全事件频发,引起了社会的广泛关注。当前,国家不断出台校园食品卫生安全规范,深入开展校园食品安全排查整治行动,已取得显著成效,但现阶段我国尚未形成完备的校园食品安全管理体系,高校食堂依然是食品安全事故高发的重点领域。鉴于此,本文研究了高校食堂食品安全管理存在的问题及对策,为我国高校食堂食品安全共治共建共享新格局的建立提供参考。 展开更多
关键词 高校食堂 食品安全 监督管理 法律法规
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激励抑或约束:政绩考核压力如何影响食品安全监督抽检效率 被引量:1
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作者 薄慧敏 李太平 《宏观质量研究》 CSSCI 2024年第1期103-115,共13页
监督抽检是食品安全监管的首要环节,有效提高食品安全监督抽检效率是全面提升我国食品安全监管水平的核心和关键。文章从食品安全监督抽检的目标宗旨和落实情况出发,把中央政府政绩考核初衷和地方政府监督抽检行为纳入同一个分析框架,... 监督抽检是食品安全监管的首要环节,有效提高食品安全监督抽检效率是全面提升我国食品安全监管水平的核心和关键。文章从食品安全监督抽检的目标宗旨和落实情况出发,把中央政府政绩考核初衷和地方政府监督抽检行为纳入同一个分析框架,理论分析政绩考核压力与食品安全监督抽检效率之间的逻辑关系与作用机理,并利用2017—2020年全国30个省(区、市)的面板数据进行实证检验。结果显示,在以“监督抽检合格率”和“监督抽检批次”为政绩考核指标的前提下,政绩考核压力是制约地方政府食品安全监督抽检效率提高的重要因素。采用变量替换法进行稳健性检验,相关结论依然成立。因此,建议中央政府在考核地方政府食品安全监管工作时,优化政绩考核指标、建立考核追评机制、拓展考核参与主体,为有效提高地方政府食品安全监督抽检效率创造有利条件。 展开更多
关键词 政绩考核压力 监督抽检效率 食品安全 政府监管
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欧盟食品安全智慧监管及启示
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作者 李童 张云筝 《中国食品安全》 2024年第8期104-107,共4页
传统的食品安全监管方式已无法适应现代社会对食品安全监管的需求,因此探索依靠现代科技方式进行的食品安全监管方式迫在眉睫。欧盟的食品安全监管始终是可供全球参考的典范,分析欧盟食品安全智慧监管的预警系统、可追溯机制、信息公开... 传统的食品安全监管方式已无法适应现代社会对食品安全监管的需求,因此探索依靠现代科技方式进行的食品安全监管方式迫在眉睫。欧盟的食品安全监管始终是可供全球参考的典范,分析欧盟食品安全智慧监管的预警系统、可追溯机制、信息公开制度3个方面,对欧盟典型成员国荷兰、丹麦、法国进行实例研究。欧盟及其成员国通过大数据、云计算和人工智能等手段建立快速预警系统,整合资源、及时通报;采集食品溯源信息,提升信息传递效率;实时分析预警风险,加强食品产业链全程监管。研究欧盟食品安全智慧监管,以期为我国实现食品安全治理现代化提供借鉴。 展开更多
关键词 欧盟 食品安全 智慧监管 治理现代化
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企业食品安全合规建设研究:以食品召回制度为视角
5
作者 王逍静 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第21期368-377,共10页
作为食品安全治理的一个重要方式,食品召回制度与企业合规建设密切相关,二者均以风险预防为核心、以履行合规义务为基础,都可作为行政激励的依据。实践中,企业食品安全治理合规建设存在食品企业召回动力不足、政府监管方式和广度不够等... 作为食品安全治理的一个重要方式,食品召回制度与企业合规建设密切相关,二者均以风险预防为核心、以履行合规义务为基础,都可作为行政激励的依据。实践中,企业食品安全治理合规建设存在食品企业召回动力不足、政府监管方式和广度不够等问题。政府监管在食品召回全过程均承担重要监管职责,召回前阶段倾向食品质量安全监管,召回中阶段侧重对企业是否严格实施召回计划的监督,召回后阶段主要对企业施加相应法律责任。为此,在企业食品安全合规建设中,应构建以行政监管为指导的合规体系,需要行政机关引导企业制定企业食品安全治理合规计划、纠正和处罚从业者怠于合规建设的行为及以监管激励为契机激活企业自主合规建设能力等。 展开更多
关键词 企业合规 食品安全 食品召回 行政监管
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政府监管在保障食品安全中的作用与面临的挑战
6
作者 宋青青 胡瑾 《食品安全导刊》 2024年第27期22-24,共3页
政府通过制定食品安全标准、监督食品安全法规的执行、维护市场秩序和消费者权益发挥其在保障食品安全中的作用。本文分析了政府在食品安全监管中面临着食品供应链日益复杂化、新技术应用带来的监管难题以及食品安全风险的多面性等监管... 政府通过制定食品安全标准、监督食品安全法规的执行、维护市场秩序和消费者权益发挥其在保障食品安全中的作用。本文分析了政府在食品安全监管中面临着食品供应链日益复杂化、新技术应用带来的监管难题以及食品安全风险的多面性等监管难题,提出了加强跨部门协作以形成监管合力,利用信息技术提升监管能力以及提高公众的食品安全意识的措施。 展开更多
关键词 政府监管 食品安全 作用 挑战
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高职《食品安全与法规》课程教学改革探索
7
作者 孙艺飞 《现代食品》 2024年第18期33-35,共3页
本文以高职《食品安全与法规》课程为例,探索其课程思政教学改革的路径与实施策略。经过细致的研究,发掘了自主学习、科学态度、团队协作及责任感这些重要的思想理念,并以此为基础,制定了一系列具体的教学策略。教学改革采用线上线下混... 本文以高职《食品安全与法规》课程为例,探索其课程思政教学改革的路径与实施策略。经过细致的研究,发掘了自主学习、科学态度、团队协作及责任感这些重要的思想理念,并以此为基础,制定了一系列具体的教学策略。教学改革采用线上线下混合式教学、课后调研、多元化考核评价体系等创新手段,提高了课程教学效果。 展开更多
关键词 高职教育 课程思政 食品安全与法规 教学改革
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建立和完善中国食品安全保障体系的研究与思考 被引量:22
8
作者 罗云波 吴广枫 张宁 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第12期6-13,共8页
本文围绕中国食品安全的认定标准、法律建设和监管体系等问题,对中国食品安全现状进行多层面分析,得出的基本结论是:一个国家的食品安全水平是与经济发展相适应的,食品安全标准和法律法规应随着科技和社会经济发展水平的提升而作出调整... 本文围绕中国食品安全的认定标准、法律建设和监管体系等问题,对中国食品安全现状进行多层面分析,得出的基本结论是:一个国家的食品安全水平是与经济发展相适应的,食品安全标准和法律法规应随着科技和社会经济发展水平的提升而作出调整;大部制的优势是责任明确,效率提高,杜绝灰色地带,存在的问题是专业性不够;转基因食品的安全性评价比普通食品严格,没有必要且也不可能完全证明任何食品完全安全,绝对安全的食品是不存在的;网购食品存在安全隐患,网络食品的制作过程、添加过程、添加情况、运输情况、经营与准入,都需要纳入监管;小作坊式企业是我国社会经济发展特定阶段的必然产物,吸引了大量的从业者,因此对小作坊式企业的监管需另辟蹊径;对保健食品、新资源食品和其它特殊食品的安全性评价应引入风险评估的方法,力争做到程序合理、过程合规、结果可信,还需兼顾监管制度创新和行业发展。 展开更多
关键词 食品安全 监管体系 标准 法律法规 网购
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中国食品安全监管:一个总体框架 被引量:100
9
作者 周应恒 王二朋 《改革》 CSSCI 北大核心 2013年第4期19-28,共10页
食品安全问题关系到国民生命健康、产业安全和社会稳定,然而食品安全监管缺位、监管失范和监管低效等问题阻碍了我国食品安全监管绩效的改善。我国食品安全监管制度框架由监管体制与能力、监管机制和监管手段体系三部分构成。创新食品... 食品安全问题关系到国民生命健康、产业安全和社会稳定,然而食品安全监管缺位、监管失范和监管低效等问题阻碍了我国食品安全监管绩效的改善。我国食品安全监管制度框架由监管体制与能力、监管机制和监管手段体系三部分构成。创新食品安全监管制度、提高食品安全监管绩效,应切实推进食品安全监管体制调整,优化食品安全监管机制,完善食品监管保障体系。 展开更多
关键词 食品安全 食品安全监管 政府行为
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超市食品安全的关键监管点与控制对策——基于359个超市食品安全事件的分析 被引量:20
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作者 莫鸣 安玉发 何忠伟 《财经理论与实践》 CSSCI 北大核心 2014年第1期137-140,共4页
通过分析359个超市食品安全事件,发现化学性污染食品、物理性污染食品、假冒劣质食品和过期食品是我国超市食品安全的关键监管问题;验收和销售是超市食品安全的关键监管环节,验收环节上食品安全事件的主要原因是食品中混有异物、腐败变... 通过分析359个超市食品安全事件,发现化学性污染食品、物理性污染食品、假冒劣质食品和过期食品是我国超市食品安全的关键监管问题;验收和销售是超市食品安全的关键监管环节,验收环节上食品安全事件的主要原因是食品中混有异物、腐败变质和掺假掺杂,而销售环节主要是销售过期食品;从整体上看,超市食品安全风险主要来源于上游的食品生产企业。因而,在超市食品安全风险的控制对策上,超市要严格地规范操作要求,建立食品安全供应链;政府在严厉打击问题食品生产企业,遏制食品风险的传递的同时,也要积极支持超市与企业对接,做好食品质量信息传递工作,防止超市食品"柠檬市场"的产生。 展开更多
关键词 超市 食品安全 关键监管点 政府监管 食品产业链
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消费替代、政府监管与食品质量安全风险分析 被引量:24
11
作者 晚春东 秦志兵 丁志刚 《中国软科学》 CSSCI CSCD 北大核心 2017年第1期59-69,共11页
为探究如何调控供应链环境下的食品质量安全风险,引入消费替代参数λ,构建了食品生产商和消费者之间的动态博弈模型,并进行了算例仿真检验分析。研究结果表明:当食品的消费替代水平较低时,只有政府食品监管者的主动监管概率处于一个很... 为探究如何调控供应链环境下的食品质量安全风险,引入消费替代参数λ,构建了食品生产商和消费者之间的动态博弈模型,并进行了算例仿真检验分析。研究结果表明:当食品的消费替代水平较低时,只有政府食品监管者的主动监管概率处于一个很高的水平,食品生产商才会偏好于选择生产优质安全食品策略;而当消费替代水平较高时,食品监管者既可以通过保持适当的主动监管概率和消费者举报响应度,也可以通过保持一定的主动监管概率来激励食品厂商选择生产优质安全食品。最后,结合理论分析提出了促使广大食品厂商生产优质安全食品的相关建议。 展开更多
关键词 消费替代 政府监管 食品生产商 演化博弈模型 食品质量安全风险
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央地关系与政府机构改革——基于中国地级食品安全监管机构改革进度的实证研究 被引量:18
12
作者 刘鹏 马亮 刘志鹏 《公共行政评论》 CSSCI 北大核心 2016年第5期24-42,共19页
目前学术界从央地关系的视角认为政策执行偏差主要来自于纵向的分权和地方政府的偏好。论文聚焦于影响地方政府开展机构改革速度的因素,基于对2013年我国食品安全监管机构改革进度的实证研究,通过观察分析全国333个地级行政单位是否依... 目前学术界从央地关系的视角认为政策执行偏差主要来自于纵向的分权和地方政府的偏好。论文聚焦于影响地方政府开展机构改革速度的因素,基于对2013年我国食品安全监管机构改革进度的实证研究,通过观察分析全国333个地级行政单位是否依照中央政府的要求按时完成改革,对改革进度的影响因素进行定量回归分析,从地方政府的角度说明影响地方政府执行中央政策的因素。研究发现:较低的经济发展水平、较多的特定政策领域的负面事件、较低的少数民族人口占比、较早的上一轮改革完成时间、周围城市较早的完成和省级改革的较早完成有助于当地加快改革进度,也有助于提高地方政府对中央政府的依从性。基于此,论文认为我国当前中央通过人事、财政等权力对地方控制的基本情况没有变化,但是地方自身偏好成为可以影响政策的执行偏差的因素。此外地方政府积极保持正面形象、消除负面影响的努力也会影响到机构改革的速度。 展开更多
关键词 中央-地方关系 地级市 食品安全监管 政府机构改革
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食品安全规制主体行为博弈:基于政府网络的考量 被引量:7
13
作者 齐文浩 曹建民 +1 位作者 杨兴龙 张越杰 《商业经济与管理》 CSSCI 北大核心 2016年第12期43-54,共12页
文章针对食品安全规制中最重要的主体——政府,研究了在不同的激励约束条件下的中央政府与地方政府、中央政府与地方食品安全规制部门间的行为博弈。文章试图针对网络经济的整体趋势,将政府规制在政府网络的框架下进行分析,在确定政府... 文章针对食品安全规制中最重要的主体——政府,研究了在不同的激励约束条件下的中央政府与地方政府、中央政府与地方食品安全规制部门间的行为博弈。文章试图针对网络经济的整体趋势,将政府规制在政府网络的框架下进行分析,在确定政府规制网络架构的前提下,明确政府在食品安全规制方面的责任,分析政府的规制行为。结果表明:中央政府观测到地方政府进行食品安全规制行为的概率是影响地方政府行为及其规制有效性的重要因素;地方政府观测到地方规制部门进行食品安全规制行为的概率;以及地方规制部门加强食品安全规制的概率,这些是影响地方规制部门行为的最重要因素。最后,根据所得研究结论,文章针对政府规制部门提出了确保食品安全并提高规制有效性的政策建议。 展开更多
关键词 食品安全 规制 主体行为 政府 社会网络
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论做实食品安全行政问责制——以食品安全监管体制改革及职能转变为切入点 被引量:16
14
作者 尹红强 廖天虎 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第13期374-379,共6页
国家食品药品监督管理总局的组建不但意味着我国食品安全监管走向全程一体化的监管模式,而且整合了食品安全监管职能,提高了执法效能;同时也使各个食品安全监管部门的职责边界得以廓清,为做实食品安全行政问责制提供了基础条件。本文认... 国家食品药品监督管理总局的组建不但意味着我国食品安全监管走向全程一体化的监管模式,而且整合了食品安全监管职能,提高了执法效能;同时也使各个食品安全监管部门的职责边界得以廓清,为做实食品安全行政问责制提供了基础条件。本文认为,要做实食品安全行政问责制必须从法治化和科学化两方面进行。做实食品安全行政问责制首先要做到依法问责,立法者需修改并完善行政问责制的内容、归责原则及问责程序;做实食品安全行政问责制还应做到科学问责,要求加大在食品安全监管方面的财政资源、人力资源的投入,在全社会营造食品安全问责文化。 展开更多
关键词 食品安全监管 体制改革 行政问责 归责原则
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中国食品安全管制的变迁规律探析 被引量:9
15
作者 袁文艺 程启智 旷锦云 《云南财经大学学报》 CSSCI 北大核心 2011年第4期113-117,共5页
在经济体制转型、政府职能转型和全球化语境及国际管制变革潮流的推动下,中国食品安全管制的制度变迁呈现以下规律:管制重心从经济性管制走向社会性管制;管制理念从食品卫生走向食品安全;管制法规从以《食品卫生法》等为代表的部门主导... 在经济体制转型、政府职能转型和全球化语境及国际管制变革潮流的推动下,中国食品安全管制的制度变迁呈现以下规律:管制重心从经济性管制走向社会性管制;管制理念从食品卫生走向食品安全;管制法规从以《食品卫生法》等为代表的部门主导型法规体系走向以《食品安全法》为标志的基本法法规体系;管制机构从分散管制走向综合管制和集中管制,现阶段正处于从分散管制模式向综合管制模式转变的进程中。 展开更多
关键词 食品安全 社会性管制 公共管理
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食品安全中政府监管职能及其整体性治理——基于整体政府理论视角 被引量:18
16
作者 陈刚 张浒 《云南财经大学学报》 CSSCI 北大核心 2012年第5期152-160,共9页
食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定,关系到政府和国家的形象。政府是食品安全监管的主体,发挥着不可替代的作用。但是,地方负总责,各个部门监管各负其责的食品安全体制仍旧无法克服权力与... 食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定,关系到政府和国家的形象。政府是食品安全监管的主体,发挥着不可替代的作用。但是,地方负总责,各个部门监管各负其责的食品安全体制仍旧无法克服权力与利益等深层次的障碍。因此,在食品安全监管中引入整体性治理理论,作为解释这些问题的框架,建立政府—市场—社会之间的合作伙伴关系,在目标、功能、信息、政府与社会进行整合,弥补政府监管职能的"碎片化"状态。 展开更多
关键词 食品安全 政府监管 整体性治理
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食品安全政府规制理论分析 被引量:6
17
作者 王芳 王可山 钱永忠 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第12期139-141,148,共4页
基于食品安全政府规制的经济学理由和公共利益理论,分析食品安全由政府规制的必要性;运用部门利益理论,分析食品安全政府规制存在的弊端,最后提出食品安全政府规制改革理论。
关键词 食品安全 政府 规制
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我国食品安全领域的法律规制研究 被引量:4
18
作者 王洪婧 张建华 +2 位作者 王薇 王树华 吕军 《中国卫生事业管理》 北大核心 2015年第11期850-852,共3页
我国食品安全领域的法律体系虽已初具规模,通过对食品领域系统的研究发现,法律体系在监管执法、配套制度、罚则和维权等方面仍不健全,还未能充分发挥法律在食品安全方面的规制作用。因此,借由2015年新通过的《中华人民共和国食品安全法... 我国食品安全领域的法律体系虽已初具规模,通过对食品领域系统的研究发现,法律体系在监管执法、配套制度、罚则和维权等方面仍不健全,还未能充分发挥法律在食品安全方面的规制作用。因此,借由2015年新通过的《中华人民共和国食品安全法》,从行政、民事和刑法规制三方面进行多方位的探讨,以期能更好地发挥法律体系在领域中的管理、协调、评价和监控等规制作用。 展开更多
关键词 食品安全法 行政监管 民事规制 刑法规制
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国内外食品安全政府监管体系比较研究 被引量:21
19
作者 焦志伦 陈志卷 《华南农业大学学报(社会科学版)》 CSSCI 2010年第4期59-65,共7页
首先提出一个食品安全政府监管体系的整体框架,即从原则依据、实施主体、保障体系、监管制度四个层面构成食品安全政府监管体系。依照这个框架内容,在四个监管层面系统比较了发达国家与我国食品安全政府监管方面的差异,总结了我国食品... 首先提出一个食品安全政府监管体系的整体框架,即从原则依据、实施主体、保障体系、监管制度四个层面构成食品安全政府监管体系。依照这个框架内容,在四个监管层面系统比较了发达国家与我国食品安全政府监管方面的差异,总结了我国食品安全监管的问题和改进方向,并提出构建我国食品安全监管体系的政策建议。 展开更多
关键词 政府监管 监管体系 食品安全
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美国食品添加剂的安全监管及其启示 被引量:10
20
作者 刘筠筠 杨嘉玮 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第1期154-159,共6页
食品添加剂在食品行业中占有重要地位,它的使用直接关系着食品的性能与安全,因而食品添加剂安全监管体制在整个社会法制体系中占有重要的地位。美国联邦食品、药品和化妆品法规定,只有经过美国食品药品监督管理局评价和公布的食品添加... 食品添加剂在食品行业中占有重要地位,它的使用直接关系着食品的性能与安全,因而食品添加剂安全监管体制在整个社会法制体系中占有重要的地位。美国联邦食品、药品和化妆品法规定,只有经过美国食品药品监督管理局评价和公布的食品添加剂才能生产和在食品中使用。本文综述了美国食品添加剂的法律法规及监管体系。美国十分重视对食品添加剂的法律法规体系建设,并形成了严格、规范、有效的监管,其中有些经验对我国完善食品添加剂管理法规和监管体系具有重要的借鉴意义。 展开更多
关键词 美国食品药品管理局 食品添加剂 安全 监管
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