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Food intake rate and delivery strategy in aquaculture
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作者 游奎 马彩华 +4 位作者 高会旺 李凤岐 张美昭 邱彦涛 王波 《Chinese Journal of Oceanology and Limnology》 SCIE CAS CSCD 2008年第3期263-267,共5页
In aquaculture,it is important to estimate in advance how much food cultured animals would take.The rate of food consumption by cultured animals to available food amount is defined as the food intake rate(FIR) in this... In aquaculture,it is important to estimate in advance how much food cultured animals would take.The rate of food consumption by cultured animals to available food amount is defined as the food intake rate(FIR) in this paper.To some extents,FIR reflects the quality of food,the health of cultured animals and the delivery efficiency.In practice,it is difficult to estimate in advance the accurate quantity of food that cultured animal needs.Usually,food is provided more than the need by animals,causing excess food that may pollute water and environment.Our experiments in past years show that FIR at 80% is recommended. 展开更多
关键词 food intake rate (FIR) water quality AQUICULTURE
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Variation in the emission rate of sounds in a captive group of false killer whales Pseudorca crassidens during feedings: possible food anticipatory vocal activity?
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作者 Sara PLATTO 王丁 王克雄 《Chinese Journal of Oceanology and Limnology》 SCIE CAS CSCD 2016年第6期1218-1237,共20页
This study examines whether a group of captive false killer whales(P seudorca crassidens) showed variations in the vocal rate around feeding times. The high level of motivation to express appetitive behaviors in capti... This study examines whether a group of captive false killer whales(P seudorca crassidens) showed variations in the vocal rate around feeding times. The high level of motivation to express appetitive behaviors in captive animals may lead them to respond with changes of the behavioral activities during the time prior to food deliveries which are referred to as food anticipatory activity. False killer whales at Qingdao Polar Ocean World(Qingdao, China) showed signifi cant variations of the rates of both the total sounds and sound classes(whistles, clicks, and burst pulses) around feedings. Precisely, from the Transition interval that recorded the lowest vocalization rate(3.40 s/m/d), the whales increased their acoustic emissions upon trainers' arrival(13.08 s/m/d). The high rate was maintained or intensifi ed throughout the food delivery(25.12 s/m/d), and then reduced immediately after the animals were fed(9.91 s/m/d). These changes in the false killer whales sound production rates around feeding times supports the hypothesis of the presence of a food anticipatory vocal activity. Although sound rates may not give detailed information regarding referential aspects of the animal communication it might still shed light about the arousal levels of the individuals during different social or environmental conditions. Further experiments should be performed to assess if variations of the time of feeding routines may affect the vocal activity of cetaceans in captivity as well as their welfare. 展开更多
关键词 false killer whales Pseudorca crassidens temporal and signaled predictability food anticipatory activity total sound rate sound classes' rate
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陕西省粮食安全水平评价及预测研究 被引量:1
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作者 县可欣 张瑜 +1 位作者 刘新仪 张建平 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期155-163,共9页
【目的】为解决陕西省粮食供需日益突出的矛盾找出对策。【方法】在分析陕西省人口变动及粮食供需现状的基础上,通过计算2004—2020年陕西省耕地赤字率,对当前陕西省粮食安全水平进行评价。在此基础上,运用灰色预测模型GM(1,1)对未来10 ... 【目的】为解决陕西省粮食供需日益突出的矛盾找出对策。【方法】在分析陕西省人口变动及粮食供需现状的基础上,通过计算2004—2020年陕西省耕地赤字率,对当前陕西省粮食安全水平进行评价。在此基础上,运用灰色预测模型GM(1,1)对未来10 a陕西省粮食安全水平进行预测。【结果】随着人均粮食消费量的增长,陕西省耕地赤字率持续增长;未来10 a陕西省粮食供需剪刀差不断扩大。【结论】加强耕地保护力度,优化土地资源利用;强化农业科技创新;稳定粮食价格;完善粮食储备体系有利于改善陕西省粮食供需矛盾日益突出的问题,保障粮食安全。 展开更多
关键词 粮食安全 耕地赤字率 灰色预测模型 陕西省
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“数字泰勒主义”影响下的外卖平台“计件工资制”研究 被引量:3
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作者 梁萌 《社会》 CSSCI 北大核心 2024年第3期1-26,共26页
对工业生产中“计件工资制”的研究表明,薪酬制度不仅从经济维度影响劳动者的行为,更是形塑劳动者从纯劳动力意识向纯劳动意识转变的重要机制,是劳动力过度商品化的重要基础。本文通过对外卖平台“计件制”中的派单、奖励、惩罚等规则... 对工业生产中“计件工资制”的研究表明,薪酬制度不仅从经济维度影响劳动者的行为,更是形塑劳动者从纯劳动力意识向纯劳动意识转变的重要机制,是劳动力过度商品化的重要基础。本文通过对外卖平台“计件制”中的派单、奖励、惩罚等规则的梳理,提出平台“计件工资制”虽然在形式上承继了工业生产“计件制”“多劳多得”的简单累积逻辑,但根本上已经变成了高投入、高回报和高风险的企业家式博弈,以及本质上的加速积累逻辑。同时,通过对骑手个体经营意识、过渡意识、自由意识、平等意识等被薪酬制度所形塑的企业家式劳动主观意识的呈现,进一步提出外卖平台薪酬制度的变迁意味着平台劳动中的“数字泰勒主义”并非工业劳动经典“泰勒制”的自然延续,而是具备了主客观方面的独特特征。 展开更多
关键词 计件工资制 外卖 多劳多得 劳动力商品化
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菌剂添加条件下通风量对食品废弃物好氧发酵过程的影响
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作者 黄思晗 凌玲 +1 位作者 李佳彬 李秀芬 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第7期4128-4137,共10页
通风量是影响食品废弃物好氧发酵产物质量且关系过程成败的重要制约因素。本文通过调整发酵过程中的通风量,控制食品废弃物中油脂的降解与有机酸的产生和累积,实现发酵过程的有限酸化,不仅可减少NH_(3)挥发与流失,还可提高发酵产物的质... 通风量是影响食品废弃物好氧发酵产物质量且关系过程成败的重要制约因素。本文通过调整发酵过程中的通风量,控制食品废弃物中油脂的降解与有机酸的产生和累积,实现发酵过程的有限酸化,不仅可减少NH_(3)挥发与流失,还可提高发酵产物的质量。研究结果表明,随着通风量增大,发酵物料的峰温度升高,但高温期缩短,有机质降解率和腐熟度先升高后降低,当通风量为0.2L/(L·min)时,发酵效果较佳。通风量越大,NH_(3)累积挥发量越低。通风量为0.1L/(L·min)时,高温期较长,不利于硝化微生物的生长繁殖,NH_(3)排放量最大。通风量为0.3L/(L·min)时,高温期最短,同时水分散失严重,有机物降解不彻底,NH_(3)挥发量也最低。与未添加自制除油微生物菌剂(ORMI)相比,接种ORMI可以有效促进食品废弃物好氧发酵的效果,发酵结束时,油脂降解率、种子发芽指数和总养分含量分别提高了23.08%、29.48%和7.36%。通风量通过影响相关微生物活性及脂肪酶酶活促进油脂降解,减少氨的累积挥发量,最终有效提升发酵产物的腐熟度和总养分含量。 展开更多
关键词 发酵 通风量 有限酸化 食品废弃物
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龄期、食料和密度对小地老虎幼虫自残的影响
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作者 韦东顺 官涵杰 +3 位作者 邹晓 杨茂发 杨相 于晓飞 《山东农业科学》 北大核心 2024年第5期126-131,共6页
小地老虎是农林作物苗期的重要地下害虫,自残行为影响其种群消长,对理清其种群动态规律和预测防治具有重要意义。本研究通过室内建立玉米、小白菜、烟草和人工饲料种群小地老虎,测定龄期、食料和密度对幼虫自残的影响,旨在明确小地老虎... 小地老虎是农林作物苗期的重要地下害虫,自残行为影响其种群消长,对理清其种群动态规律和预测防治具有重要意义。本研究通过室内建立玉米、小白菜、烟草和人工饲料种群小地老虎,测定龄期、食料和密度对幼虫自残的影响,旨在明确小地老虎的自残特性。结果表明,龄期、食料和密度均对小地老虎幼虫校正自残率有显著影响。其中,4个种群同龄期间的校正自残率最高均为5龄,最低均为2龄;不同种群间的自残程度依次为人工饲料种群>小白菜种群>玉米种群>烟草种群;30头/瓶的饲养密度校正自残率最高。不同龄期混合后各种群均显示2龄幼虫被高龄幼虫残杀概率最高,5龄幼虫最低。不同种群的5龄幼虫混合后玉米种群的被残杀率最高,人工饲料种群的较低。龄期、食料和密度对幼虫校正自残率变异均具有显著影响,其中龄期影响最大(26.80%),食料影响最小(4.40%);龄期对幼虫被残杀率变异具有显著影响,解释11%的变异量。 展开更多
关键词 小地老虎 自残 食料 密度 幼虫龄期 校正自残率
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餐厨垃圾厌氧消化快速启动特性的研究 被引量:1
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作者 李朝飞 孙辰 曹卫星 《中国沼气》 CAS 2024年第3期36-43,共8页
为明确餐厨垃圾快速启动过程的厌氧消化特性,通过半连续搅拌反应器系统,监测了有机负荷(Organic Loading Rate,OLR)为1.5、2.0、2.5和3.0 gVS·L^(-1)d^(-1)运行过程中沼气产量和甲烷含量、沼液pH值、挥发性脂肪酸(VFA)、碱度和氨... 为明确餐厨垃圾快速启动过程的厌氧消化特性,通过半连续搅拌反应器系统,监测了有机负荷(Organic Loading Rate,OLR)为1.5、2.0、2.5和3.0 gVS·L^(-1)d^(-1)运行过程中沼气产量和甲烷含量、沼液pH值、挥发性脂肪酸(VFA)、碱度和氨氮等参数的变化情况。研究结果表明:OLR从1.5 gVS·L^(-1)d^(-1)提高至3.0 gVS·L^(-1)d^(-1)时,容积产气率提高到2.12±0.05 L·L^(-1)d^(-1),比甲烷产量稳定在273.2±7.8 mLCH_(4)·g^(-1)VS,系统产气性能良好且稳定;挥发性脂肪酸浓度维持较低水平(650 mg·L^(-1)左右),主要成分是乙酸。氨氮含量随着OLR的提升不断增加,最高达到4171 mg·L^(-1),游离氨增加至300~350 mg·L^(-1),对产气性能产生轻微抑制作用;微生物群落分析表明厌氧消化过程主要细菌菌群是Firmicutes、Bacteroidota和Synergistota,优势产甲烷菌群主要以Methanosarcina、Methanobacterium和Methanosaeta为主。厌氧消化启动阶段在有机负荷达到3.0 gVS·L^(-1)d^(-1)时可以稳定运行,反应器成功启动。 展开更多
关键词 厌氧消化 餐厨垃圾 沼气 有机负荷 启动
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复合植物菌剂对断奶仔猪生长指标、血液免疫指标及粪便微生物的影响
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作者 王雅玲 杨恩东 +2 位作者 程贤防 汪维云 刘静 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期1819-1826,共8页
以益生菌复配药食同源植物制备的复合植物菌剂为无抗饲料添加剂,研究基础饲粮中添加复合植物菌剂对断奶仔猪生长性能、腹泻率、血液免疫指标及粪便微生物的影响,旨在评估复合植物菌剂作为饲料添加剂的效果。选取24日龄的断奶仔猪54头,... 以益生菌复配药食同源植物制备的复合植物菌剂为无抗饲料添加剂,研究基础饲粮中添加复合植物菌剂对断奶仔猪生长性能、腹泻率、血液免疫指标及粪便微生物的影响,旨在评估复合植物菌剂作为饲料添加剂的效果。选取24日龄的断奶仔猪54头,随机分为3组:分别饲喂基础饲粮(空白组)、基础饲粮+50 g/t金霉素(对照组)、基础饲粮+0.2%复合植物菌剂(试验组),其中每组设3个重复,每个重复6头仔猪,预试期3 d,正式试验期30 d。结果显示,与对照组相比,试验组断奶仔猪的末质量、平均日增量和头均耗料量显著升高(P<0.05),发病率和腹泻率降低约50%(P<0.05);血液生化指标中,总蛋白、白蛋白、谷草转氨酶和葡萄糖含量显著升高(P<0.05),尿素氮和甘油三酯含量显著降低(P<0.05);IgG、IgM和IgA含量显著增加(P<0.05);粪便中大肠杆菌数量显著降低(P<0.05),乳酸菌和双歧杆菌数量显著升高(P<0.05)。综上所述,在基础饲粮中添加0.2%复合植物菌剂可以显著改善断奶仔猪的生长性能,降低腹泻率,提高血液免疫指标,促进肠道有益菌的增殖。 展开更多
关键词 复合植物菌剂 断奶仔猪 生长性能 腹泻率 血液免疫指标 粪便微生物
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利用新型红酵母苯丙氨酸解氨酶制备低苯丙氨酸酪蛋白
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作者 张阿娜 韩雪 +2 位作者 谷天一 辛凤姣 王钰璐 《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期309-319,共11页
【目的】挖掘高活性、高稳定性的苯丙氨酸解氨酶(EC 4.3.1.24;penylalanine ammonia-lyase,PAL),为后续在制备无(低)苯丙氨酸特膳食品的应用奠定基础。【方法】从胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)和双倒卵形红酵母(Rhodotorula diobo... 【目的】挖掘高活性、高稳定性的苯丙氨酸解氨酶(EC 4.3.1.24;penylalanine ammonia-lyase,PAL),为后续在制备无(低)苯丙氨酸特膳食品的应用奠定基础。【方法】从胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)和双倒卵形红酵母(Rhodotorula diobovata)中克隆到基因RmPAL和RdPAL,并通过生物信息学分析两个酶的序列和结构特征;在大肠杆菌中异源表达纯化RmPAL和RdPAL蛋白,测定最适反应条件和底物特异性;通过高效液相色谱和苯丙氨酸试剂盒测定了RmPAL和RdPAL转化酸解酪蛋白(casein acid hydrolysate,CAH)中苯丙氨酸(L-phenylalanine,L-Phe)的能力。【结果】RmPAL和RdPAL是真菌来源的PAL,分别由3个结构域组成:MIO结构域(MIO domain)、核心结构域(core domain)和屏蔽结构域(shielding domain),活性中心具有催化氨基酸Tyr和底物特异性特征氨基酸His;RmPAL和RdPAL在溶液中均以四聚体形式存在,两个酶的最适pH和最适温度均为8.9和50℃,且具有较宽泛的pH和温度稳定性,优于黏红酵母来源的商用PAL酶;此外,两种酶均能催化L-Phe和酪氨酸(L-tyrosine,L-Tyr)反应,且对L-Phe的催化效率较高,约为L-Tyr的5倍,脱除酸解酪蛋白中L-Phe的转化率分别为88%和93%。【结论】RmPAL和RdPAL具有较强稳定性和L-Phe水解偏好性,可从食源蛋白中有效去除L-Phe。 展开更多
关键词 苯丙酮尿症 苯丙氨酸解氨酶 低L-Phe蛋白 催化活性 热稳定性 L-Phe转化率 特医食品
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沧州市市售水产品污染状况研究
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作者 邵寒冰 韩青 +2 位作者 张瑞 董晓枫 高庆辉 《分析仪器》 CAS 2024年第5期95-100,共6页
目的:了解沧州市售4类水产品中5种致病性弧菌和5种重金属的污染状况,为食品安全风险评估提供数据支持。方法:2021~2022年在沧州各县区随机采集水产品207份,以《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》为依据进行检测,并从多个维度对... 目的:了解沧州市售4类水产品中5种致病性弧菌和5种重金属的污染状况,为食品安全风险评估提供数据支持。方法:2021~2022年在沧州各县区随机采集水产品207份,以《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》为依据进行检测,并从多个维度对阳性检出率进行比较分析。结果:致病性弧菌在不同采样地点、不同采样季度、不同类别的水产品中阳性检出率比较差异具有统计学意义(χ^(2)=14.92,P=0.002;χ^(2)=39.733,P<0.001;χ^(2)=18.07,P=0.001);水产品中致病性弧菌检出率最高的采样地点、采样季度、水产品类别分别是农贸市场(52.4%)、第三季度(65.3%)、软体类(62.5%);重金属在水产品中均有检出,且镉超标率为1.44%。 展开更多
关键词 致病性弧菌 重金属 检出率 食品安全
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基于ResNet50模糊称重装置双目识别系统的设计
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作者 赵亚文 范剑红 +3 位作者 陈金国 涂志松 佘栋梁 徐志勇 《四川轻化工大学学报(自然科学版)》 CAS 2024年第5期69-77,共9页
针对肉类食品行业生产效率低,以及采用人工称重分拣的问题,设计了一种基于ResNet50的模糊称重装置双目识别系统,旨在实现称重设备的文字实时识别,提高后期分拣率。首先,设计一款模糊称重装置,用于对食品进行有效的定量称重;其次,选用双... 针对肉类食品行业生产效率低,以及采用人工称重分拣的问题,设计了一种基于ResNet50的模糊称重装置双目识别系统,旨在实现称重设备的文字实时识别,提高后期分拣率。首先,设计一款模糊称重装置,用于对食品进行有效的定量称重;其次,选用双目相机作为称重装置的识别硬件,并进行标定;再次,设定称重食盒采集实验,并对食盒图像进行预处理;然后,以ResNet50前5层的残差网络为核心,利用CTPN算法对食盒图像进行模型训练,用LSTM神经网络、NMS算法对待测试图像数据特征序列进行预测;最后,利用LabVIEW软件设计文字实时监测界面,进行系统监测。经测试,系统网络的Precision、Recall、F-measure值分别达到98.64%、97.60%、98.12%,系统文字识别率得到有效提高,且能够进行实时监测。 展开更多
关键词 称重装置 双目识别 食盒图像 ResNet50 文字识别率
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不同转食策略对花斑副沙鳅仔鱼和稚鱼生长及存活率的影响
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作者 刘旭 魏杰 +2 位作者 王永明 史晋绒 谢碧文 《湖北农业科学》 2024年第5期113-117,共5页
为研究不同转食策略对花斑副沙鳅(Parabotia fasciata)仔鱼和稚鱼生长及存活率的影响,探寻其最佳转食策略,设置5个转食起始点,分别为孵化出膜后第7天(W7组)、第9天(W9组)、第11天(W11组)、第13天(W13组)和第15天(W15)组,设计5个转食过... 为研究不同转食策略对花斑副沙鳅(Parabotia fasciata)仔鱼和稚鱼生长及存活率的影响,探寻其最佳转食策略,设置5个转食起始点,分别为孵化出膜后第7天(W7组)、第9天(W9组)、第11天(W11组)、第13天(W13组)和第15天(W15)组,设计5个转食过渡时间,分别为2 d(W9-1组)、4 d(W9-2组)、6 d(W9-3组)、8 d(W9-4组)和10 d(W9-5组)。结果表明,孵化出膜23 d时,W13组试验鱼存活率最高,为83.33%,明显高于其余各组;孵化出膜11~15 d、15~19 d时,各组试验鱼特定生长率无显著差异(P>0.05),孵化出膜19~23 d时,W13组试验鱼特定生长率显著小于其余各组(P<0.05);W15组试验鱼体长和体重明显高于其余各组。W9-5组试验鱼存活率明显高于其余各组,孵化出膜25 d时,W9-5组试验鱼存活率为89.30%;孵化出膜21~25 d时,W9-1、W9-2组试验鱼特定生长率明显高于其余各组(P<0.05);W9-5组试验鱼体长和体重最大,其次是W9-4组,其余各组试验鱼体长和体重都随转食过度时间的缩短而降低。综合分析,推荐花斑副沙鳅仔鱼和稚鱼在孵化出膜13 d时开始转食,且以8 d作为转食的最佳过渡时间。 展开更多
关键词 花斑副沙鳅(Parabotia fasciata) 转食策略 仔鱼和稚鱼 生长 存活率
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2023年海南省网络外卖餐饮食品微生物污染状况分析
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作者 冯晨韵 袁维道 +2 位作者 王雪吟 陈彩霞 冯春艳 《食品安全导刊》 2024年第2期20-23,31,共5页
目的:分析105批网络外卖餐饮食品微生物污染状况,为行政监管部门制定监管措施及相关标准制修订提供参考。方法:通过网络外卖App平台随机采样,按照《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》(GB 4789.2—2022)要求开展微生物和... 目的:分析105批网络外卖餐饮食品微生物污染状况,为行政监管部门制定监管措施及相关标准制修订提供参考。方法:通过网络外卖App平台随机采样,按照《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》(GB 4789.2—2022)要求开展微生物和中心温度检测,并对检测结果不合格率进行统计学分析。结果:不同种类不合格率(χ^(2)=2.624,p> 0.05)、不同季度不合格率(χ^(2)=0.682,p> 0.05)、不同中心温度不合格率(χ^(2)=2.31,p> 0.05)均无统计学意义;菌落总数与其他微生物项目指标不合格率比较,均有极显著性差异(χ^(2)=48.451,p <0.01)。结论:本研究初步掌握了海南省网络外卖餐饮食品微生物污染的情况,为监管部门加强监管提供实验依据。 展开更多
关键词 网络外卖 微生物污染 菌落总数 不合格率
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食物氮含量改变对飞蝗取食、营养利用及生长速率的影响
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作者 马桂平 季荣 +5 位作者 何岚 张永军 郭雅婷 林峻 董化楠 陈妍 《昆虫学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期659-665,共7页
【目的】食物氮含量改变对昆虫的影响是预测害虫种群变化趋势的重要内容。本研究旨在探究食物氮含量改变对飞蝗Locusta migratoria取食、营养利用及生长速率的影响。【方法】以氮含量为1.0%,2.5%,4.0%,5.5%和7.0%的食物分别饲喂飞蝗3龄... 【目的】食物氮含量改变对昆虫的影响是预测害虫种群变化趋势的重要内容。本研究旨在探究食物氮含量改变对飞蝗Locusta migratoria取食、营养利用及生长速率的影响。【方法】以氮含量为1.0%,2.5%,4.0%,5.5%和7.0%的食物分别饲喂飞蝗3龄雌、雄蝗蝻,每日收集剩余粪便和食物残渣并烘干后称重,计算取食量、生长速率及营养利用指标。【结果】1.0%氮含量食物组飞蝗3龄蝗蝻取食量最大,雌、雄虫取食量分别为0.2559和0.2326 g;7.0%氮含量食物组取食量最小,雌、雄3龄蝗蝻取食量分别为0.0944和0.0766 g。随着食物氮含量增加,飞蝗雌、雄蝗蝻取食量显著下降,但是近似消化率、食物利用率和食物转化率显著增加。雌蝗蝻生长速率在2.5%氮含量食物组最高。【结论】飞蝗蝗蝻取食低氮食物时可以通过增加取食量补偿氮。 展开更多
关键词 飞蝗 取食量 营养利用 生长速率
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构树果实对南亚实蝇雌虫的引诱效果及主要引诱成分分析
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作者 贾平凡 张潇钰 季清娥 《生物安全学报(中英文)》 CSCD 北大核心 2024年第3期222-228,共7页
【目的】南亚实蝇被多个国家列为检疫性害虫,其雌虫在野外被发现取食构树果实。本研究拟初步明确构树果实对南亚实蝇雌虫的引诱效果及其主要引诱成分。【方法】通过室内诱捕试验,测试构树果实对南亚实蝇雌虫的引诱效果;采用气质联用仪(G... 【目的】南亚实蝇被多个国家列为检疫性害虫,其雌虫在野外被发现取食构树果实。本研究拟初步明确构树果实对南亚实蝇雌虫的引诱效果及其主要引诱成分。【方法】通过室内诱捕试验,测试构树果实对南亚实蝇雌虫的引诱效果;采用气质联用仪(GC-MS)与Y型嗅觉仪,测定构树果实中引起南亚实蝇雌虫行为反应的成分。【结果】构树果实对南亚实蝇雌虫的诱捕率高达81.11%;从构树果实气味中测定出29种挥发性成分,其中,0.500 mg·mL^(-1)的2-正戊基呋喃、0.005 mg·mL^(-1)的反-2-己烯醛和0.050 mg·mL^(-1)的正庚醛能显著引起南亚实蝇雌虫的趋向行为。【结论】构树果实具有作为南亚实蝇雌虫食诱剂的潜力,构树果实中的2-正戊基呋喃、反-2-己烯醛和正庚醛可能是引诱南亚实蝇雌虫的主要成分。 展开更多
关键词 南亚实蝇 构树 诱捕率 食诱剂
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关于提高食品安全监督抽检不合格样品发现率的探讨
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作者 查怀忠 陈陆佳 顾鑫 《食品安全导刊》 2024年第21期4-6,共3页
食品安全监督抽检是民生工程、民心工程,关系着人们的身体健康和生命安全,也关乎着政府公信力和国家形象。食品安全监督抽检工作需坚持以人民为中心,坚持问题导向、标本兼治。各级市场监督管理部门以及各承检机构应以发现问题,防范风险... 食品安全监督抽检是民生工程、民心工程,关系着人们的身体健康和生命安全,也关乎着政府公信力和国家形象。食品安全监督抽检工作需坚持以人民为中心,坚持问题导向、标本兼治。各级市场监督管理部门以及各承检机构应以发现问题,防范风险为原则,从解决人们普遍关心的突出问题入手,提高食品安全监督抽检靶向性,不断提高不合格样品发现率,将不合格食品拒绝在市场外,远离餐桌。这是新时期提高食品安全抽检工作水平的基本要求。基于此,本文对提高食品安全监督抽检不合格样品发现率进行探讨。 展开更多
关键词 监督抽检 食品安全 不合格率
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牦牛皮酶法脱毛工艺优化及其对食用品质的影响
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作者 刘洋 白家瑞 +1 位作者 周先加 毛海峰 《中国皮革》 CAS 2024年第4期38-44,共7页
通过正交法优化牦牛皮酶法脱毛工艺,并分析其对食用品质的影响。在单因素试验的基础上,选取添加比例、酶液浓度、酶解时间、酶解温度4个影响因素;以脱毛率为评价指标,采用正交法优化酶法脱毛工艺;通过对比酶法脱毛与物理脱毛的牦牛皮之... 通过正交法优化牦牛皮酶法脱毛工艺,并分析其对食用品质的影响。在单因素试验的基础上,选取添加比例、酶液浓度、酶解时间、酶解温度4个影响因素;以脱毛率为评价指标,采用正交法优化酶法脱毛工艺;通过对比酶法脱毛与物理脱毛的牦牛皮之间色差、硬度、弹性、胶黏性、咀嚼性、蒸煮损失率等指标的差异,分析酶法脱毛对牦牛皮食用品质的影响。得到的最佳脱毛工艺为:中性蛋白酶∶糖化酶=2∶3,酶液浓度4000 U/mL,酶解温度45℃,酶解时长7 h,酶解pH值为6.5~7.5。此条件下,牦牛皮脱毛率为(98.43±0.02)%;经最佳脱毛工艺处理,牦牛皮蒸煮损失率由(7.81±0.5)%升至(28.54±0.7)%,硬度、弹性、胶黏性、咀嚼性均有所减低,嫩度有所提高。本研究为牦牛皮生产加工企业提供一项高效的牦牛皮脱毛工艺,为食用牦牛皮的精深加工提供理论基础。 展开更多
关键词 牦牛皮 酶法脱毛 正交法优化 脱毛率 食用品质
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不同浓度餐厨垃圾高温厌氧消化研究
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作者 武林 董容莉 +2 位作者 耿学海 唐山青 谢彦培 《中国沼气》 CAS 2024年第3期44-51,共8页
为探索餐厨垃圾高温厌氧消化的可行性,研究不同浓度餐厨垃圾高温厌氧消化过程中厌氧罐内参数的变化。通过餐厨垃圾连续厌氧发酵的进料负荷变化试验,试验结果表明,低浓度的餐厨垃圾浆料较高浓度的餐厨垃圾浆料厌氧发酵过程更加稳定,餐厨... 为探索餐厨垃圾高温厌氧消化的可行性,研究不同浓度餐厨垃圾高温厌氧消化过程中厌氧罐内参数的变化。通过餐厨垃圾连续厌氧发酵的进料负荷变化试验,试验结果表明,低浓度的餐厨垃圾浆料较高浓度的餐厨垃圾浆料厌氧发酵过程更加稳定,餐厨垃圾沥水浆料在7.5 kg·m^(-3)d^(-1)的COD负荷和6 kg·m^(-3)d^(-1)的TS负荷下可以长时间稳定运行,系统的容积产气率可达4 m^3·m^(-3)d^(-1)并可长期稳定运行。相较餐厨垃圾中温厌氧发酵,高温厌氧发酵能显著提升厌氧罐的进料负荷,从而有效降低厌氧罐体的大小,降低工程投资和运行费用。 展开更多
关键词 餐厨垃圾 高温厌氧消化 进料负荷 容积产气率
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厨余含油量对黑水虻体内营养物质的影响
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作者 龙盛威 邓雪 王颖娟 《科技创新与生产力》 2024年第2期106-108,112,共4页
为研究基质中含油量对黑水虻体内营养成分及基质转换率的影响,设置不同含油量基质:5.3%、8.2%、11.3%、16.2%。结果表明:黑水虻对不同含油量基质的转化率各试验组差异不显著,最高在5.3%试验组,达86.66%;不同含油量基质对黑水虻体内营养... 为研究基质中含油量对黑水虻体内营养成分及基质转换率的影响,设置不同含油量基质:5.3%、8.2%、11.3%、16.2%。结果表明:黑水虻对不同含油量基质的转化率各试验组差异不显著,最高在5.3%试验组,达86.66%;不同含油量基质对黑水虻体内营养成分含量有一定影响,水分含量最高达65.45%,各试验组间存在显著差异;8.2%试验组的灰分含量最高,5.3%试验组含量最低;总糖含量最高达6.08 g/100 g,最低为4.69 g/100 g,各试验组间差异未达显著水平;脂肪含量最高的是16.2%试验组,与其他试验组相比差异显著;总蛋白含量最高的是16.2%试验组;总黄酮在各试验组含量差异不显著。 展开更多
关键词 厨余含油量 黑水虻 转化率 营养成分
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广州腹泻与健康非腹泻人群产气荚膜梭菌检出率及MLST分型
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作者 姚淑雯 邹洁 +3 位作者 钟华敏 杨敏 龙燕 梁秉绍 《检验医学与临床》 2024年第3期289-293,共5页
目的比较广州地区腹泻和健康非腹泻人群粪便中产气荚膜梭菌的检出率和序列分型的差异。方法此项前瞻性研究共收集了广州医科大学附属妇女儿童医疗中心2021年10—12月诊断为腹泻和健康非腹泻人群的粪便标本和腹泻患者大便肛管保存液标本... 目的比较广州地区腹泻和健康非腹泻人群粪便中产气荚膜梭菌的检出率和序列分型的差异。方法此项前瞻性研究共收集了广州医科大学附属妇女儿童医疗中心2021年10—12月诊断为腹泻和健康非腹泻人群的粪便标本和腹泻患者大便肛管保存液标本296例,按照标本类型与人群的不同,分为腹泻儿童粪便组(104例)、腹泻儿童肛管组(68例)、非腹泻儿童粪便组(30例)和非腹泻成人粪便组(94例)。采用疱肉培养基增菌并转血平板厌氧培养,分离并鉴定产气荚膜梭菌。从各组中随机选取部分产气荚膜梭菌进行多位点序列分型(MLST)。结果腹泻儿童粪便组产气荚膜梭菌检出率为36.5%(38/104);腹泻儿童肛管组产气荚膜梭菌检出率为16.2%(11/68);非腹泻儿童粪便组产气荚膜梭菌检出率为46.7%(14/30);非腹泻成人粪便组产气荚膜梭菌检出率为53.2%(50/94)。非腹泻人群(包括成人和儿童)产气荚膜梭菌检出率[51.6%(64/124)]比腹泻人群高[23.8%(41/172)],差异有统计学意义(P=0.02)。34株产气荚膜梭菌共分为31种序列(ST)型,以ST210最多,占8.82%,共发现18种新ST型,占52.92%。结论广州地区产气荚膜梭菌在腹泻和非腹泻人群粪便的检出率较高,且检测出不溶血型菌株。MLST分型为产气荚膜梭菌病原学溯源提供可靠依据。 展开更多
关键词 产气荚膜梭菌 腹泻 食物中毒 检出率 多位点序列分型 全基因组测序
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