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人工神经网络在食品工业中的应用 被引量:9
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作者 李琳 赵谋明 张黎 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2005年第1期13-16,共4页
人工神经网络对非线性系统有很强的处理能力,适合对食品加工过程的仿真。综述了人工神经网络在加工:建模、工艺优化、过程控制与预测及在食品分析中的应用,旨在为人工神经网络在食品工业中的更广泛应用提供一定的理论基础和依据。
关键词 人工神经网络 食品工业 应用 食品加工过程 非线性系统 处理能力 工艺优化 食品分析 过程控制 理论基础 仿真
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