国内外预制菜发展现状与展望

对国内外预制菜的发展现状、市场规模等方面进行综述。同时,结合国内外社会情境和预制菜发展情况,从消费者、研究文献、本土预制菜国际化和产品创新等角度分析预制菜产业发展前景,对预制菜的发展趋势进行展望。

国外传统食品工业化发展

从国外传统食品文化内涵入手、对传统食品工业化种类和特点进行了综述,在国外传统食品工业化的发展现状分析的基础上,对传统食品工业化的未来发展从发挥地方特色、开展消费心理学研究、继承和发扬饮食文化等方面进行了展望。

传统主食制造产业发展现状与对策研究

主食事关国计民生,在我国居民膳食结构中具有基础性和框架性的地位,虽然我国主食制造产业发展势态良好、产业集聚趋势明显,但工业化和标准化生产的水平仍有待进一步提升。本文梳理了我国传统主食制造产业的战略背景和发展现状,凝练了产业发展面临的问题。依据国家整体战略布局和行业长期规划,提出了相关对策建议:抓牢源头,选育适宜传统主食加工的优质专用品种;调整产品结构,推进传统主食制造产业改造升级;发展全谷物食品,推动传统主食加工向健康谷物创新升级;加强技术与设备研发,促进传统主食制造产业与智能制造深度融合;完善传统主食标准化体系,促进传统主食制造产业走向规范化和科学化。

新时代我国食品工业的目标与研究重点

论述了新时代我国食品工业的发展要求,分析了确定中国食品工业发展目标的依据及所面临的挑战,强调了实现我国食品工业发展目标的研发重点,提出了振兴我国食品产业的发展战略.针对目前我国食品行业企业普遍缺乏科研及创新,占居民饮食主流的传统食品的加工还多处于手工作坊或半机械加工的现状,指出中国只有通过独立自主、科技创新的发展途径,早日实现各种传统食品的工业化,才能使我国食品工业发展水平、技术研发水平和研发队伍进入世界一流,我国的食品工业才能实现大发展.

传统食品工业面临的挑战及其发展对策

加入WTO以后,我国的食品工业将受到较大的冲击,为尽快缩小我国食品与世界食品的差距,本文分析了传统食品工业面临的问题和存在的不足,并针对我国食品工业的管理及运行现状提出了相应的发展措施。

传统主食工业化发展探讨

本文阐述了我国传统主食文化和发展历史,分析了传统主食工业化发展的必要性和生产现状,梳理了我国传统主食工业化发展存在的问题,并提出了发展建议,以期为我国传统主食工业化发展提供参考。

加快现代服务业发展 促进恒顺工业旅游开发

为弘扬传统饮食文化、全面推动恒顺醋业发展、建成地方工业企业标志和镇江工业旅游窗口,介绍了恒顺企业科学规划、抢抓机遇进行结构调整、充分挖掘自身优势、加快现代服务业发展、促进恒顺工业旅游开发的构想,通过工业旅游全面展示"酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜、愈存愈醇"的镇江香醋的生产过程。

大健康产业背景下中药保健食品发展浅析

目的探讨大健康产业背景下中药保健食品的发展现状、应用优势、法律法规配套情况等。方法分析我国保健食品法律法规发展状况及中药保健食品开发应用近况,针对2014年至2019年获原国家食品药品监督管理总局(CFDA)批准的中药保健食品的种类、数量进行统计与分析,并对中药保健食品行业的合理发展提出建议。结果中药保健食品在大健康产业中一直占有较大的市场份额,整体趋势良好;增强免疫力、缓解体力疲劳的中药保健品市场占有率较高;改善睡眠、减肥、通便、改善记忆、缓解视疲劳、降血压、保护胃黏膜等中药保健品的开发力度亦呈上升趋势。结论大健康背景下,中药保健食品行业将面临更多机遇与挑战,建议加强"整体观"的应用,加强产品核心竞争力和功能评价体系研究,增强知识产权保护意识,促进中药保健食品产业更快、更好地发展。

国外老工业基地改造对我国中部老工业基地振兴的启示

2007年1月,中部老工业基地振兴正式拉开了序幕。要振兴中部老工业基地,可以借鉴国外老工业基地产业、资金和就业方面的成功经验,同时结合中部地区的具体情况,在国家区域政策的帮助下,走出一条适合中部老工业基地实际的振兴之路。

我国药食同源产业发展问题解析及综合发展建议

药食同源思想及产品是我国优秀传统饮食文化和中医药宝库的重要组成部分。加快发展药食同源产业是实现健康中国与经济振兴双重战略的需要。近年来,我国高度重视药食同源和营养健康产业的结合发展,然而,目前药食同源产业发展水平仍相对较低,产业优势未得到有效发挥,不少问题亟待解决。本文对我国药食同源产业发展问题进行了分析,并在此基础上提出综合发展建议,包括完善相关法律法规,加快产业治理体系建设;夯实产业技术基础,延伸全产业链发展;凝炼药食同源中医药文化内涵,推动药食同源文化传播;建立健全药食同源产业发展支撑体系,营造良性发展环境等方面,进而为推动我国药食同源产业快速发展提供参考。

我国面条加工技术存在的问题与前景

从营养、栽培和文化角度指出了我国发展小麦食品的意义和前景 ,通过与国际上发达国家食品工业化的对比分析了我国面制品生产存在的问题 .