期刊文献+
共找到1,212篇文章
< 1 2 61 >
每页显示 20 50 100
三亚市水稻氮磷钾肥利用率田间试验探析 被引量:3
1
作者 陈志科 张天斌 +2 位作者 陈法静 陈川峰 陈宗义 《热带农业科学》 2024年第1期28-32,共5页
海南省三亚市是中国南繁育种基地之一,水稻为全市的主要粮食作物,在生产过程中合理施用肥料以提高产量极其重要。本试验通过田间水稻种植试验和实验室检测及数据分析,探讨氮肥、磷肥、钾肥不同配施水平对水稻产量及肥料利用率的影响。... 海南省三亚市是中国南繁育种基地之一,水稻为全市的主要粮食作物,在生产过程中合理施用肥料以提高产量极其重要。本试验通过田间水稻种植试验和实验室检测及数据分析,探讨氮肥、磷肥、钾肥不同配施水平对水稻产量及肥料利用率的影响。结果表明,测土配方施肥的水稻产量最高,处理1的理论产量为558.04 kg/667m^(2),氮肥利用率为41.37%、磷肥利用率为22.73%、钾肥利用率为45.84%。本试验旨在为三亚市水稻种植中推广测土配方施肥技术提供数据支撑和参考。 展开更多
关键词 水稻 测土配方施肥 肥料效应 田间试验
下载PDF
Design, Construction and Validation of a Portable Tire Test Rig
2
作者 Brad Hopkins Derek Fox +4 位作者 Josh Caffee Bryan Sides William Burke Michael Craft Saied Taheri 《材料科学与工程(中英文A版)》 2011年第5X期616-626,共11页
关键词 轮胎性能 试验台 便携式 设计 力矩测试 验证 底盘控制系统 车辆运行
下载PDF
Development of New LSD Formula when Numbers of Observations Are Unequal
3
作者 Ali A. Al-Fahham 《Open Journal of Statistics》 2018年第2期258-263,共6页
In the case of comparison between samples with unequal replications [n1 # n2 # n3 # ... # nk], the statistician should use LSD (Least Significant Difference) many times to achieve these comparisons, this method consum... In the case of comparison between samples with unequal replications [n1 # n2 # n3 # ... # nk], the statistician should use LSD (Least Significant Difference) many times to achieve these comparisons, this method consumes more time and effort. The purpose of this research is to find out a new method to do easy and reliable comparison between population means when the experiment or data involving different numbers of replications. In order to do this, a new formula was designed;the aim of this new formula is to develop the multiple comparisons into one step instead of doing it with many steps that consume more effort and time. In this work, the researcher used the mean of the replication number in the LDS formula instead of doing the calculation many times for each two means. The results of this study found that the new formula give similar results for multiple comparisons with minimal effort. It was concluded that the new formula (named Al-fahham’s Formula) achieves the same results with less time and efforts. It was recommended that Al-fahham’s Formula can be approved in the statistical textbooks and procedures. 展开更多
关键词 ANOVA STATISTICS LSD formula Unequal OBSERVATIONS F test
下载PDF
刚性挡土墙后轻量土静止土压力特性模型试验研究
4
作者 侯天顺 张建成 舒博 《岩土工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第4期764-773,共10页
为了研究轻量土对挡土结构物的减压机理,通过开展大比尺刚性挡土墙模型试验,采用重物堆载的方式在填土表面施加均布荷载,分析重塑黄土和轻量土作为墙后填土时的静止土压力分布规律。结果表明:轻量土在养护阶段的静止土压力随着时间增长... 为了研究轻量土对挡土结构物的减压机理,通过开展大比尺刚性挡土墙模型试验,采用重物堆载的方式在填土表面施加均布荷载,分析重塑黄土和轻量土作为墙后填土时的静止土压力分布规律。结果表明:轻量土在养护阶段的静止土压力随着时间增长而逐渐增大,但增幅逐渐降低。重塑黄土和轻量土的静止土压力随着填土深度增加近似线性增大,并且静止土压力随着加载而逐渐增大,其中重塑黄土的增幅明显偏大。对比重塑黄土和轻量土的静止土压力,发现轻量土具有明显的减压作用,且填土表面均布荷载越大,轻量土的减压效果越好。重塑黄土和轻量土的静止土压力系数均不是常数,其中重塑黄土静止土压力系数为0.34~0.78,轻量土静止土压力系数为0.22~0.55。当填土表面作用均布荷载时,传统理论在计算重塑黄土静止土压力方面适用性较高,但轻量土计算误差较大。结合模型试验以及传统理论,提出了适用于轻量土的静止土压力修正公式,对比发现其相对误差总体上介于1.01%~23.13%。通过模型试验和理论计算揭示了轻量土的静止土压力特性,对于完善轻量土土压力理论具有重要意义。 展开更多
关键词 轻量土 静止土压力 静止土压力系数 修正公式 模型试验
下载PDF
低钠低硝香肠的工艺研究
5
作者 师文添 鲍会梅 吴君艳 《现代食品》 2024年第16期112-115,135,共5页
本文对低钠低硝香肠配方进行了研究,基于单因素试验及正交试验确定了产品的最佳配方。经部分替代食盐及全部替代亚硝酸钠后,产品感官品质并未变劣,产品保质期更长。
关键词 低钠 低硝 香肠 配方 正交试验
下载PDF
玉米复合营养冲调粉配方及其冲调性研究
6
作者 黎莉 苏适 +3 位作者 于德涵 王广慧 单垣恺 闫悦 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第7期5-9,共5页
以玉米为原料,藜麦粉、麦芽糊精、奶粉、木糖醇为辅料,制备玉米复合营养冲调粉。通过单因素试验和响应面试验确定冲调粉最佳配方,并以优化配方后制备的冲调粉为研究对象,以冲调稳定性和结块率为指标,对冲调工艺进行优化。结果表明:冲调... 以玉米为原料,藜麦粉、麦芽糊精、奶粉、木糖醇为辅料,制备玉米复合营养冲调粉。通过单因素试验和响应面试验确定冲调粉最佳配方,并以优化配方后制备的冲调粉为研究对象,以冲调稳定性和结块率为指标,对冲调工艺进行优化。结果表明:冲调粉最佳配方为玉米粉10.0 g、藜麦粉2.0 g、麦芽糊精1.5 g、奶粉2.0 g、木糖醇2.0 g,此时冲调粉的感官评分为89,最佳冲调水量为60 mL、冲调水温为70~80℃。 展开更多
关键词 冲调性 响应面试验 感官评价 配方优化
下载PDF
黄土盾构隧道围岩强度指标结构性参数表征与荷载计算
7
作者 韩兴博 王培源 +4 位作者 陈子明 王流宝 雷平 高子明 叶飞 《同济大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第7期1049-1057,共9页
为了考虑黄土地层特征,获取合理的围岩压力以指导黄土盾构隧道结构设计,通过对比盾构隧道与新奥法隧道围岩压力现场测试数据,结合黄土盾构施工实践,验证形变围岩压力计算黄土盾构隧道围岩荷载的合理性;考虑黄土地层的强度参数,通过芬纳... 为了考虑黄土地层特征,获取合理的围岩压力以指导黄土盾构隧道结构设计,通过对比盾构隧道与新奥法隧道围岩压力现场测试数据,结合黄土盾构施工实践,验证形变围岩压力计算黄土盾构隧道围岩荷载的合理性;考虑黄土地层的强度参数,通过芬纳公式构建黄土盾构隧道形变围岩压力的计算方法;采用三轴剪切实验,探究原状黄土的应力应变关系以及应力结构性参数的变化规律,构建应力结构性参数下黄土强度指标的计算方法;结合盾构隧道开挖支护下围岩的应力应变变化规律,建立深埋黄土盾构隧道围岩结构性参数场的计算框架,结合结构性参数修正的黄土强度准则,给出深埋黄土盾构隧道围岩压力的计算方法。研究发现,使用形变压力理论计算黄土盾构隧道围岩荷载具有合理性;原状黄土相比重塑黄土有明显的应力峰值及应变软化现象;黄土应力结构性参数与粘聚力存在较好的拟合关系,与内摩擦角相关性低;当仅考虑地层浸水造成黄土结构性演变引起的围岩压力变化时,当含水率由1%增加到25%,塑性圈半径由4.6 m增加为5 m,围岩压力由587 kPa增加到622 kPa。 展开更多
关键词 黄土盾构隧道 围岩压力 三轴剪切实验 芬纳公式 结构性参数
下载PDF
基于Magic Formula轮胎模型的动力学试验与建模技术研究
8
作者 周波 钱留华 李衡 《汽车科技》 2018年第A01期40-47,53,共9页
轮胎特性是研究汽车动力学的基础,特别是轮胎的侧偏特性对汽车的操纵稳定性有着非常重要的影响.而实际应用过程中,由于缺乏轮胎动态力学特性试验及建模技术的研究,轮胎模型参数往往难以获得.本文应用Magic Formula轮胎模型建模方法,从... 轮胎特性是研究汽车动力学的基础,特别是轮胎的侧偏特性对汽车的操纵稳定性有着非常重要的影响.而实际应用过程中,由于缺乏轮胎动态力学特性试验及建模技术的研究,轮胎模型参数往往难以获得.本文应用Magic Formula轮胎模型建模方法,从轮胎动态力学特性试验、轮胎模型参数辨识和模型的精度验证等方面开展了深入研究,最终建立了Magic Formula轮胎模型.并通过相关的仿真与试验研究,验证了该模型的精度及其在极限工况下的仿真能力. 展开更多
关键词 MAGIC formula轮胎模型 轮胎动力学试验 参数辨识 精厦验证
下载PDF
煤层底板含水层区域注浆改造浆液扩散范围现场示踪试验
9
作者 郭艳 桂和荣 +10 位作者 洪荒 陈永青 孙晓宇 胡荣杰 郭祥东 赵群 戴亚男 余浩 李俊 孙亮 高川 《煤炭学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第4期2045-2056,共12页
近年来,为解放底板高承压灰岩水上煤炭资源,华北煤田普遍采用地面定向钻技术,对太原组薄层灰岩进行区域性注浆加固改造(习称“底板区域治理”),以全面封堵灰岩岩溶裂隙并阻断垂向导水通道。该技术中,与浆液扩散范围(半径)密切相关的“... 近年来,为解放底板高承压灰岩水上煤炭资源,华北煤田普遍采用地面定向钻技术,对太原组薄层灰岩进行区域性注浆加固改造(习称“底板区域治理”),以全面封堵灰岩岩溶裂隙并阻断垂向导水通道。该技术中,与浆液扩散范围(半径)密切相关的“水平分支孔”孔间距设计问题,一直备受学界和业界的广泛关注。皖北矿区底板区域注浆工程量大,特别是深部资源开采,将有数十亿元的注浆工程,有必要查清浆液扩散范围真实数据。为此,以皖北矿区恒源煤矿为研究基地,依托Ⅱ63采区底板区域治理工程,设计并实施浆液扩散范围示踪试验,在中间的水平分支孔(Z8-7)投放荧光剂(示踪剂),在两侧的水平分支孔(Z8-6、Z8-8)以及交叉分支检测孔(Z8JC)取岩屑样鉴别荧光水泥,以获得浆液扩散范围,进而在浆液扩散影响因素分析基础上,构建恒源煤矿底板区域注浆治理浆液扩散范围计算公式。结果表明:①综合岩屑现场及室内鉴别结果分析,获得恒源煤矿Ⅱ63采区底板区域注浆浆液扩散范围为38.3~44.0 m,且水泥分布密集区在水平分支孔浆液扩散范围30 m以内,该区域内注浆效果最佳。②通过现场岩屑快速鉴别与室内岩屑精准鉴别,取得的浆液扩散范围基本一致,证明了荧光示踪浆液扩散范围的有效性。③通过对比分析,认为在计算参数、边界约束等符合实际注浆工况条件下,浆液扩散范围理论计算和数值模拟结果,与现场示踪试验实测结果较为接近。④利用示踪试验过程中的压水试验及注浆参数、钻遇构造及水文地质响应等数据,考虑重力、构造、地下水径流等因素影响,借助SPSS非线性拟合软件,得到恒源煤矿Ⅱ63采区底板区域注浆浆液扩散范围计算公式。⑤基于恒源煤矿受注层实际地质、水文地质条件,利用拟合的浆液扩散范围计算公式得出Ⅱ63采区Z8场地浆液扩散范围为37.8~42.9 m,与浆液扩散范围示踪试验实测结果相近,计算公式可在类似条件下推广应用。本次煤矿底板区域注浆浆液扩散范围现场示踪工程试验,不仅取得了浆液扩散范围的真实数据,而且阐明了浆液扩散与多种地质、水文地质因素之间的内在联系,揭示了超深、超长定向钻注浆浆液扩散机理,构建了浆液扩散范围计算公式,为类似条件下底板区域治理工程水平分支孔孔间距的合理设计提供了参考依据。 展开更多
关键词 底板区域治理 浆液扩散范围 示踪试验 浆液扩散计算公式 皖北矿区恒源煤矿
下载PDF
温州市鲜食玉米测土配方施肥田间肥效试验研究
10
作者 黄业昌 曾玮 +2 位作者 邓力章 康玉柳 潘彬荣 《浙江农业科学》 2024年第3期536-540,共5页
为指导温州市鲜食玉米科学合理施肥,提升生产效益,研究开展“3414”田间肥效试验,发现不同土壤条件下,影响产量的关键肥料因素不同,开展鲜食玉米测土配方施肥意义重大。土壤有机质含量在保障基础产量和提升产量方面发挥重要作用,在生产... 为指导温州市鲜食玉米科学合理施肥,提升生产效益,研究开展“3414”田间肥效试验,发现不同土壤条件下,影响产量的关键肥料因素不同,开展鲜食玉米测土配方施肥意义重大。土壤有机质含量在保障基础产量和提升产量方面发挥重要作用,在生产中尤其要注重有机肥和普通化肥的配合施用。本地区肥料施用效益较高,但在实际生产中要避免唯产量论,需追求收益最大化,在确保最佳收益水平下,减少肥料用量。根据模型,本研究2个试验点每667 m^(2)最大效益值分别可达到3285.59、3129.29元,鹿城区相应氮、磷、钾最佳施肥量为22.40、15.56、26.68 kg,文成县相应氮、磷、钾最佳施肥量为26.25、15.98、19.50 kg。结合土壤肥力情况,整体来看温州地区每667 m^(2)施用N 25 kg、P 15 kg、K 25 kg,即N∶P∶K为1.67∶1∶1.67,作为基础施肥量具有一定的指导意义,在此基础上根据鲜食玉米产区土壤成分进行施肥量调整,可以为科学施肥提供理论指导。 展开更多
关键词 鲜食玉米 测土配方施肥 产量 收益
下载PDF
基于落石模型试验的棚洞垫层力学响应及优化设计 被引量:1
11
作者 叶四桥 王杰 +2 位作者 曾彬 熊磊 马锐 《铁道标准设计》 北大核心 2024年第3期153-162,共10页
结合边坡落石灾害现状,基于落石模型试验,系统分析落石质量、下落高度、垫层厚度、加筋位置、加筋材料等因素对落石冲击力及其动态演化的影响,揭示落石冲击棚洞的动力响应规律,结合垫层自重与落石冲击作用双因素影响确定垫层最优厚度,... 结合边坡落石灾害现状,基于落石模型试验,系统分析落石质量、下落高度、垫层厚度、加筋位置、加筋材料等因素对落石冲击力及其动态演化的影响,揭示落石冲击棚洞的动力响应规律,结合垫层自重与落石冲击作用双因素影响确定垫层最优厚度,并对垫层设计提出优化建议。结果表明:随着垫层厚度增加,棚洞所受落石冲击力呈非线性减小,减小幅度先大后小而后趋于稳定;在同一垫层厚度下,棚洞所受落石冲击力随落石高度和落石质量近似呈线性增大;当复合垫层设计为“5 cm河砂+聚苯乙烯泡沫(EPS)+10 cm河砂”时,落石中心处土压力峰值相较于纯河砂垫层降低约60%,缓冲耗能效果最佳;通过多元回归分析得到了落石冲击力计算公式,且计算结果与实验数据吻合良好。 展开更多
关键词 棚洞 落石 模型试验 冲击力 加筋垫层 力学响应 计算公式
下载PDF
测土配方施肥对玉米产量和养分利用率的影响 被引量:3
12
作者 李萍 希仁古力·库迪热提 +6 位作者 周燕 玉苏甫江·牙生 喀斯木·司马义 游敏 邵华伟 葛春辉 王新勇 《现代农业科技》 2024年第2期17-19,共3页
为指导阿克苏市玉米科学合理施肥,提高肥料利用率,实现化肥减量目标,以金谷玉6号为试验材料,研究测土配方施肥对玉米产量及养分利用率的影响。结果表明:测土配方施肥处理(施尿素446.7 kg/hm^(2)、重过磷酸钙375 kg/hm^(2)、硫酸钾156 kg... 为指导阿克苏市玉米科学合理施肥,提高肥料利用率,实现化肥减量目标,以金谷玉6号为试验材料,研究测土配方施肥对玉米产量及养分利用率的影响。结果表明:测土配方施肥处理(施尿素446.7 kg/hm^(2)、重过磷酸钙375 kg/hm^(2)、硫酸钾156 kg/hm^(2))对玉米生长、产量及经济效益均有促进作用,净收入可达19 140.45元/hm^(2);养分利用率分别为氮肥36.26%,磷肥17.39%,钾肥41.99%。 展开更多
关键词 玉米 测土配方施肥 产量 养分利用率
下载PDF
沙米面包配方优化及其品质研究 被引量:1
13
作者 董平 徐向波 +3 位作者 周奎 曹娜娜 吴华昌 邓静 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第14期155-164,共10页
以沙米粉和小麦粉为主要原料,开发一款沙米面包(SMMB)。本文以比容和感官评价为指标进行单因素和响应面试验,以获得SMMB面包的最佳配方。利用质构仪、色差仪以及气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)技术对优化条件下SMMB和普通面包(BMB)的质构... 以沙米粉和小麦粉为主要原料,开发一款沙米面包(SMMB)。本文以比容和感官评价为指标进行单因素和响应面试验,以获得SMMB面包的最佳配方。利用质构仪、色差仪以及气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)技术对优化条件下SMMB和普通面包(BMB)的质构、色泽及风味进行比较。结果表明:当混合粉中沙米粉占比量为19.1%,并以混合粉总量为基准,添加2.5%酵母、14.5%白砂糖、10%黄油、1%食用盐、0.5%改良剂以及50%水,此条件下制作的SMMB色泽金黄,形态饱满,内部组织细腻均匀无大空洞,具有沙米的独特风味,感官评分最高为86.96分。与BMB相比,SMMB亮度下降,红度和黄度升高,色泽明显改变;硬度、内聚性和弹性增加;两种面包主要风味物质种类相似,但SMMB中醇类、醛类和酮类物质相对含量较高,酯类和杂环类物质则低于BMB,从而赋予SMMB更高的醇香、柑橘香、青草香和麦芽香味,而酯香、坚果味和烘烤味则较低。研究结果为沙米在面包中的应用提供了理论参考。 展开更多
关键词 沙米 面包 配方优化 响应面 品质
下载PDF
充气式橡胶坝的模型试验及有限差分研究
14
作者 郭伟 戴磊 +2 位作者 高鑫 郭文芳 任宇晓 《科学技术与工程》 北大核心 2024年第20期8681-8691,共11页
橡胶坝的挡水性能优越,兼具实用性与景观性,被广泛用在城市河流挡水闸坝和溢流坝等领域。充气式橡胶坝相比充水橡胶坝,安装和拆卸更为方便,但目前充气式橡胶坝采用查表法进行粗略设计,过程复杂且存在误差。鉴于此,设计大比尺模型试验测... 橡胶坝的挡水性能优越,兼具实用性与景观性,被广泛用在城市河流挡水闸坝和溢流坝等领域。充气式橡胶坝相比充水橡胶坝,安装和拆卸更为方便,但目前充气式橡胶坝采用查表法进行粗略设计,过程复杂且存在误差。鉴于此,设计大比尺模型试验测试充气式橡胶坝在充气、挡水条件下的坝袋截面形状和袋体张拉力分布特点。基于有限差分软件建立充气式橡胶坝的力学模型,通过大比尺模型试验和现行设计规范验证了该模型的准确性。分析充气式橡胶坝在挡水过程中横截面几何形状及尺寸、张拉力与上游水位及内部气压之间的关系。结果表明:坝袋宽度B、接地宽度b随上游水位增大呈非线性增加;坝袋高度H、横截面面积A随上游水位增大呈非线性减小。设计工况下,坝袋高度H、横截面面积A随气压增加呈非线性增大,坝袋宽度B、接地宽度b随气压增大呈非线性减小;坝袋张拉力与气压呈正比关系。基于Chapman-Richard曲线模型对设计工况下的几何尺寸、张拉力与内部气压间的关系进行拟合,提出橡胶坝简化设计计算公式,可用于充气式橡胶坝的设计计算。 展开更多
关键词 橡胶坝 充气式橡胶坝 挡水性能 模型试验 有限差分法 简易设计公式
下载PDF
基于离差平方和分解式的线性回归检验统计量的构建
15
作者 赵云 张虹 《甘肃高师学报》 2024年第5期1-6,共6页
文章基于样本数据离差平方和分解式,分析影响变量之间相关关系的因素.将离差平方和分解成回归平方和与残差平方和两部分,呈现出数据变异的根源在于变量自身取值的差异性和存在不可控制的随机因素两方面叠加的结果.建立线性回归数学模型... 文章基于样本数据离差平方和分解式,分析影响变量之间相关关系的因素.将离差平方和分解成回归平方和与残差平方和两部分,呈现出数据变异的根源在于变量自身取值的差异性和存在不可控制的随机因素两方面叠加的结果.建立线性回归数学模型,应用最小二乘估计法先求出回归方程参数的估计值,由估计值的数学期望、方差的性质,得到回归平方和、残差平方和服从正态分布、χ2分布的结论,再依据F分布、t分布的结构模式,构造回归分析显著性检验的F统计量、t统计量.文章理清了从离差平方和分解式、回归分析模型到选择检验统计量的思维线索. 展开更多
关键词 离差平方和分解式 线性回归 显著性检验 统计量的构建
下载PDF
带预应力UHPC华夫桥面板抗弯性能试验研究
16
作者 李晓龙 陈晖 +2 位作者 王泽辉 袁泉 王巍 《桥梁建设》 EI CSCD 北大核心 2024年第3期100-108,共9页
为研究钢纤维类型、预应力筋等因素对UHPC华夫桥面板力学性能的影响,以北京亦庄文昌桥为背景进行抗弯试验研究。设计制作了4组板肋梁试件,对比分析钢纤维类型(直线型、端钩型)、预应力筋等因素对试件破坏模式、裂缝发展以及抗弯承载力... 为研究钢纤维类型、预应力筋等因素对UHPC华夫桥面板力学性能的影响,以北京亦庄文昌桥为背景进行抗弯试验研究。设计制作了4组板肋梁试件,对比分析钢纤维类型(直线型、端钩型)、预应力筋等因素对试件破坏模式、裂缝发展以及抗弯承载力等性能的影响,并基于美国《UHPC华夫板设计指南》,提出考虑预应力筋的华夫桥面板抗弯承载力计算公式。结果表明:底部纵向受拉筋的屈服是试件进入破坏阶段的特征之一,试件最终为适筋梁受弯破坏;设置预应力筋能一定程度提升试件的强度和延性,并能有效增加初裂缝附近UHPC的应变;设置预应力筋能明显改善试件的耐久性,而且钢纤维为直线型时提升效果比端钩型更显著;提出的抗弯承载力计算值与试验值吻合较好,能准确计算UHPC华夫桥面板的抗弯承载力。 展开更多
关键词 UHPC华夫桥面板 钢纤维 预应力 抗弯能力 裂缝发展模式 抗弯承载力计算公式 抗弯试验
下载PDF
风味甘薯叶酱菜工艺的优化
17
作者 王佳欣 尚珊 +3 位作者 傅宝尚 王丹 李冬梅 祁立波 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第9期126-129,137,共5页
该试验以甘薯叶为主要原料,利用单因素试验和正交试验获得甘薯叶酱菜产品的最佳制作工艺,研发出一款低盐且美味的甘薯叶酱菜产品。结果表明,甘薯叶酱菜的最佳工艺配方为酱油、白砂糖、卤汁、花生油和氯化钙的添加量分别为20%、3%、60%、... 该试验以甘薯叶为主要原料,利用单因素试验和正交试验获得甘薯叶酱菜产品的最佳制作工艺,研发出一款低盐且美味的甘薯叶酱菜产品。结果表明,甘薯叶酱菜的最佳工艺配方为酱油、白砂糖、卤汁、花生油和氯化钙的添加量分别为20%、3%、60%、20%、0.09%。在此条件下制作的甘薯叶酱菜酱色光亮,呈色均一;组织均匀细腻,咀嚼感好;咸度适中,协调性较好;具有独特的甘薯叶香,余味悠长,是一款集营养与美味于一体的酱菜产品。 展开更多
关键词 甘薯叶 最佳配方 调味酱 正交试验 单因素试验
下载PDF
加速试验和长期试验对婴幼儿配方乳粉营养素衰减率影响的对比分析 被引量:1
18
作者 李琳瑶 储小军 +2 位作者 华家才 阎亚利 管雪青 《乳业科学与技术》 2024年第1期38-41,共4页
参照《婴幼儿配方乳粉产品稳定性研究指南(试行)》中的相关要求与方法,考察婴幼儿配方乳粉在加速试验和长期试验中营养素的衰减情况。结果表明:宏量营养素和脂肪酸在加速试验和长期试验中相对比较稳定,衰减率在5%以内;维生素在加速试验... 参照《婴幼儿配方乳粉产品稳定性研究指南(试行)》中的相关要求与方法,考察婴幼儿配方乳粉在加速试验和长期试验中营养素的衰减情况。结果表明:宏量营养素和脂肪酸在加速试验和长期试验中相对比较稳定,衰减率在5%以内;维生素在加速试验和长期试验中未出现明显衰减,衰减率在10%以内;矿物质中碘在加速试验中出现明显衰减,最高衰减率为11.37%,其他矿物质未出现明显衰减;可选择成分在加速试验和长期试验中相对比较稳定,衰减率在5%以内。 展开更多
关键词 婴幼儿配方乳粉 加速试验 长期试验 营养素衰减
下载PDF
黄土区无水文资料小流域设计洪水计算方法
19
作者 马彦杰 刘兴荣 +1 位作者 黄金燕 李启润 《科学技术与工程》 北大核心 2024年第29期12706-12714,共9页
兰州地区大部分季节性沟道没有相应水文资料,无法获取准确的洪峰流量,给沟道治理和管理带来很多不便。因此,建立适用于黄土区无水文资料小流域设计洪峰流量计算方法对流域防灾减灾工作具有重要意义。以甘肃兰州地区无水文资料山洪沟道... 兰州地区大部分季节性沟道没有相应水文资料,无法获取准确的洪峰流量,给沟道治理和管理带来很多不便。因此,建立适用于黄土区无水文资料小流域设计洪峰流量计算方法对流域防灾减灾工作具有重要意义。以甘肃兰州地区无水文资料山洪沟道为研究对象,结合甘肃省科学院地质自然灾害防治研究所调查评价数据,通过Kendall协同系数检验和灰色关联分析,分别对沟道流域特征参数的一致性和特征参数与设计洪水计算相关性进行检验分析,选取沟道面积与主沟道长两个特征参数建立适用于兰州市山洪沟道设计洪峰流量计算经验公式。结合兰州市洪水经验公式法和“铁一院”法对比分析,3种计算方法两两对比均值误差分别为:新经验公式法-兰州洪水经验公式相对误差均值约14.4%、新经验公式法-“铁一院”法相对误差均值约17.8%、兰州洪水经验公式法-“铁一院”法相对误差均值约20.3%,新经验公式计算结果介于兰州洪水经验公式与“铁一院”法之间,具有一定准确性及合理性,能够更加高效、便捷地进行设计洪峰流量推求。同时新经验公式推求设计洪峰流量仅涉及两个特征参数且可准确量化。 展开更多
关键词 黄土区小流域 设计洪水 经验公式 Kendall一致性检验
下载PDF
正交试验优化菊芋营养粉的配方研究
20
作者 吴双双 曾祥山 +5 位作者 周怡萌 崔灿 卢静 赵双艳 辛雨豪 陈金身 《现代食品》 2024年第10期84-88,111,共6页
菊芋营养粉是一种新型的健康食品,富含丰富的营养成分,可以为人体提供必需的营养素。本研究以感官评价、冲调性为评价指标,旨在找到菊芋营养粉的最佳配方。在单因素分析试验中,选择了菊芋添加量、山药添加量、山楂添加量和小米添加量这... 菊芋营养粉是一种新型的健康食品,富含丰富的营养成分,可以为人体提供必需的营养素。本研究以感官评价、冲调性为评价指标,旨在找到菊芋营养粉的最佳配方。在单因素分析试验中,选择了菊芋添加量、山药添加量、山楂添加量和小米添加量这四个因素进行感官评价。通过正交试验确定了最佳添加量。研究结果表明,菊芋20%、山药7%、山楂3%和小米5%的配比所得到的营养粉具有最佳的饮用效果。这些研究结果对于进一步推广菊芋营养粉具有重要意义。 展开更多
关键词 菊芋营养粉 菊芋 感官分析 配方优化 正交试验
下载PDF
上一页 1 2 61 下一页 到第
使用帮助 返回顶部