氮锌肥配施对南方香粳稻产量和品质的影响

【目的】研究氮锌肥配施对南方香粳稻产量和外观加工品质、蒸煮食味品质、香气的影响,为南方香粳稻的调优栽培提供科学依据。【方法】田间试验于2020和2021年在扬州大学试验基地进行,供试粳稻品种为宁香粳9号和南粳46。在施锌(+Zn)和不施锌(Zn0)条件下,分别设3个施氮水平:0(N0)、180 kg/hm^(2)(N180)、270 kg/hm^(2)(N270),共6个处理。于收获期,测定产量和产量构成因素,分析籽粒加工外观、食味和香气品质。【结果】提高氮肥用量可显著增加香粳稻产量,而施用锌肥对香粳稻产量无显著影响,+ZnN270处理宁香粳9号和南粳46产量均最高,分别达10.48 t/hm^(2)和10.40 t/hm^(2);相同氮肥用量下,增施锌肥对产量没有显著影响。宁香粳9号和南粳46的最佳稻米加工和外观品质均以+ZnN270处理最优。在相同氮肥用量下,施用锌肥改善了香粳稻的加工和外观品质。与N0处理相比,在N180和N270处理下两品种的直链淀粉含量下降了8.44%~13.16%,蛋白质含量增加了9.79%~23.89%,食味值显著下降。相同氮肥用量下,增施锌肥显著增加了稻米蛋白质含量,提升了食味值。香粳稻的消减值随氮肥用量的增加而增加,其余稻米米粉黏滞性谱(RVA谱)指标随氮肥用量的增加而降低;相同氮肥用量下,+Zn处理对香粳稻的RVA无显著影响。提高氮肥用量可增加香粳稻糙米和精米中氮含量和2-乙酰基-1-吡咯啉(2AP)含量,N180处理宁香粳9号和南粳46糙米中氮含量较N0处理分别增加了4.64%和4.87%,精米中氮含量分别增加了9.80%和12.88%;糙米中2AP分别增加了8.91%和41.38%,精米中2AP分别增加了7.91%和5.88%。N270处理两品种糙米中氮含量较N0处理分别增加了12.17%和11.00%,精米中氮含量分别增加了23.89%和22.98%;糙米中2AP分别增加了12.16%和91.28%,精米2AP分别增加了16.24%和120.78%。N270处理下,与Zn0处理相比,+Zn处理宁香粳9号和南粳46糙米中锌含量分别增加了1.00%和3.01%,2AP含量分别增加了0.47%和15.27%;精米中锌含量分别增加了9.75%和2.19%,2AP含量分别增加了5.71%和52.04%。【结论】较高的氮肥施用量能有效提高香粳稻产量,提升加工、外观和香气品质。高氮水平配合锌肥不仅获得更好的加工品质和外观品质,还能显著增加香气物质含量和食味值。本试验条件下,施用氮270 kg/hm^(2)并配施锌肥是实现香粳稻产量高、加工外观品质好、蒸煮食味品质佳的施肥方式。

优质抗逆粳型香稻辽粳香1号的特征特性及栽培技术

辽粳香1号是辽宁省水稻研究所以辽粳401为母本、稻花香2号为父本杂交配组,利用分子标记辅助选择聚合优良基因选育而成的优质抗逆粳型香稻新品种,2022年通过辽宁省审定。该品种不仅具有抗稻瘟病、抗倒性强、丰产稳产性好等优点,而且米质优、适口性好、商品性好。从播种、移栽、施肥、管水、病虫草害防治等方面总结了其栽培技术要点。

用RAPD技术分析软X－射线诱变育成的香粳稻

香粳８３２和申香粳４号是上海市农业科学院作物育种栽培研究所顾德法等从武香２０３经软Ｘ－射线辐射的后代中选育出的优良品种。通过ＲＡＰＤ分析，证明了用软Ｘ－射线辐射处理萌动种子后可引起后代基因水平上的变化．

香粳834新品系选育

香粳８３１是１９８３年从武香２０３经软Ｘ射线照射的第五世代ＳＸ０８３２中选育而成的新品系。其香味呈爆玉米香型，品质优良；矮秆、耐肥、抗倒、高产；高抗稻瘟病和白叶枯病。

优质香软米新品种云粳20号的选育及栽培技术

针对云南高原粳稻区海拔高,水的沸点较低,普通米饭硬度大、食味性较差等问题,开展粳稻软米新品种选育研究。根据育种目标,用软米品系云粳优3号作母本,抗稻瘟病高产品系云粳优10号作父本进行杂交,经过5年8代系谱选择,育成了国内第一个粳型优质香软米新品种云粳20号。该品种早熟、品质优、产量较高、抗稻瘟病、轻感白叶枯病、耐寒性中等,其米饭香浓、柔软可口、外观油润光泽、冷不回生、商品性好。为配合该品种的推广应用,提出了相关配套高产栽培技术。该品种适宜在云南省海拔1 500-1 800 m稻区及周边省份相似生态型稻区种植。

高产优质抗逆粳型香稻品种津原U99的选育及栽培技术要点

津原U99是天津市优质农产品开发示范中心(原天津市原种场)育成的粳型香稻新品种,耐盐碱、耐旱、耐涝,综合抗逆性强,省肥省药;年度间产量和品质稳定,一般产量650.0 kg/667 m^(2),高产田可达750.0 kg/667 m^(2),品质达国标优质1级,食味品质优,直链淀粉含量14.9%,精米率74.1%。2019年被定为首批天津市小站稻产业振兴主推品种,2021年荣获“全国优良食味粳稻品评一等奖”。本文总结了其特征特性及高产栽培技术要点。

利用分子标记辅助选择回交转育培育早粳稻空育131(fgr)导入系

为了改良综合性状优良的早粳稻空育131的香味性状,培育水稻空育131(fgr)导入系,以非香米空育131为受体亲本,香米稻花香2号为香味基因fgr供体亲本,利用功能性SNP-fgr标记鉴定选择香味基因,同时利用34个双亲间具有多态性的SSR标记进行背景选择,经过3次回交转育创制了背景恢复率达100%的候选水稻空育131(fgr)导入系。对候选水稻空育131(fgr)导入系的农艺性状、抗稻瘟病性、耐冷性、抗倒伏性及香味性状进行鉴定,培育出了除香味以外其他性状与空育131相似或相同的早粳稻空育131(fgr)导入系。水稻空育131(fgr)导入系可以在黑龙江省香米水稻生产中示范试种。

优质常规粳稻上师大 19号的特征特性及主要栽培技术

上师大19号系由上海师范大学育成的长粒香型软米粳稻,具有生育期适中、产量高、抗倒性强、抗病性好、米质优、商品性好等优点。本文总结了上师大19号的试验示范表现及主要栽培技术。

优质粳稻新品种云粳优5号的选育研究及展望

云粳优5号的母本是云粳优1号，父本是云粳优2号，经4年6代选育而定名。选育过程中，从集团单株选拔开始，每年都对高产性、品质、稻瘟病抗性、耐寒性进行同步鉴定，作为选拔的科学依据。云粳优5号具有稻米品质好、香味浓郁、产量高和适应性广等特点。根据该品种选育的成功经验，在今后品质育种中，以加强优异稻种资源的收集、研究和利用为基础；继续特质米育种和高整精米率育种；重视减少黑褐色斑点米育种研究；加强优质稻栽培技术研究。

南方香粳稻挥发性物质的指纹图谱分析

为研究我国南方香粳稻香味特点,以南粳46、香软玉为实验材料,以茉莉香、巴斯马蒂、象牙香占、稻花香2号为对照,采用GC-IMS对其挥发性物质进行指纹图谱解析,深入分析我国南方香粳稻中挥发性物质与其他香稻品种的差异。研究发现:南方香粳稻香软玉、南粳46与茉莉香、巴斯马蒂和象牙香占中的挥发性物质具有较大差异。南粳46中2-乙酰基-1-吡咯啉含量高于其他香稻品种。此外,香软玉、南粳46中2-正戊基呋喃、3-甲基丁酸乙酯、1-庚醇、反-2-庚烯醛、反-2-戊烯醛、反-2-己烯醛、1-戊醇、2-庚酮和戊醛等物质的含量高于其它香稻品种。本研究有助于揭示我国南方香粳稻的香味特点。

高产香型粳稻新品种玉粳13的选育及栽培技术

玉粳13号是玉溪市农业科学院选育的高产香型粳稻新品种,亲本为南99-8/96IRNTP94-10。2012年通过云南省农作物品种审定委员会审定。该品种产量高,株叶型好,高抗稻瘟病,米饭清香浓郁,食味品质优。

优质高产香粳D92-127品系的选育及其高产栽培技术

D92 12 7品系是由浦东新区育种专家以秀水 0 4作母本 ,中国水稻研究所的国香 1号作父本 ,配组杂交选育而成。该品系具有优质、高产、抗性强、有香味等特点 。

融水香粳糯提纯复壮及品种改良研究

为解决香粳糯原品种种子混杂、退化和变异,造成品质变差、产量下降、商品性降低等问题,以融水县汪洞乡产儒村九龙屯沿习特有、名优的地方香粳糯原品种种子为材料,通过“三年三圃”提纯复壮技术和方法,以获得相对纯的、生活力强的、无混杂退化的香粳糯良种,使种子由杂转纯,由退化转化为复壮,提高其丰产性、适应性、抗逆性、稻米品质和种植者的经济效益,促进地方优势特色水稻品种资源保护、创新与开发利用。

基于功能性分子标记鉴定香味杂交粳稻亲本

香稻是由于水稻种水稻甜菜碱醛脱氢酶(BADH2)基因的功能缺失突变引起的。根据香味等位基因badh2的功能性突变位点设计的功能性分子标记,为快速鉴定具有香味的水稻种质资源提供了可能。本研究利用香味等位基因badh2-E2和badh2-E7的功能性分子标记InDel-E2和InDel-E7鉴定了33个杂交粳稻不育系和35个杂交粳稻恢复系材料的基因型,获得了12个含有badh2-E2等位基因不育系和4个含有badh2-E7等位基因恢复系材料。在此基础上,分别选择了3个不育系和3个恢复系,配制了5个全香型的杂交粳稻,为香味杂交粳稻的推广应用提供了理论依据。