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对虾剥壳机的设计
被引量:
5
1
作者
张秀花
赵玉达
+1 位作者
王泽河
弋景刚
《大连海洋大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第2期198-200,共3页
剥壳是对虾深加工的一个技术难题。针对现有的对虾剥壳机存在剥壳率低、破仁率高、稳定性差等现状,根据对虾的形态特征和剥壳特性,设计了一种基于摩擦、挤压原理的异径双辊对虾剥壳机,该剥壳机主要包括上料机构、剥壳机构和虾仁分离机...
剥壳是对虾深加工的一个技术难题。针对现有的对虾剥壳机存在剥壳率低、破仁率高、稳定性差等现状,根据对虾的形态特征和剥壳特性,设计了一种基于摩擦、挤压原理的异径双辊对虾剥壳机,该剥壳机主要包括上料机构、剥壳机构和虾仁分离机构。经过试验,该机在选定的参数下运行,可实现对虾"上料—剥壳—虾仁分离"工序的连续性操作。
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关键词
对虾剥壳
挤压
异径双辊
虾仁分离
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职称材料
对虾剥壳设备的设计与研究
被引量:
4
2
作者
金金
徐鹏云
+1 位作者
袁兴茂
王泽河
《农机化研究》
北大核心
2014年第9期134-137,共4页
对虾营养价值很高,深受广大消费者喜爱。剥壳是对虾深加工所面临的一个主要技术难题。为此,针对对虾的生理结构特点,设计了一种应用于对虾剥壳的设备。该设备采用夹持机构、压紧机构、切割装置及虾仁分离等机构实现了对虾高效率、完整脱...
对虾营养价值很高,深受广大消费者喜爱。剥壳是对虾深加工所面临的一个主要技术难题。为此,针对对虾的生理结构特点,设计了一种应用于对虾剥壳的设备。该设备采用夹持机构、压紧机构、切割装置及虾仁分离等机构实现了对虾高效率、完整脱壳,设计结构合理,满足实际生产需求。
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关键词
对虾
剥壳
虾仁分离
机构
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职称材料
pH调节法分离凡纳滨对虾壳中β虾青蛋白的研究
被引量:
2
3
作者
潘创
SHOICHIRO Ishizaki
吉宏武
《南方水产科学》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第4期64-69,共6页
采用pH调节法对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)虾壳中影响虾壳红变的β虾青蛋白进行分离回收,以蛋白质回收率、纯度和二级结构含量为分离特性参数,以1.0为pH变化梯度,研究pH调节法从虾壳中提取β虾青蛋白的规律。结果显示,pH调节法...
采用pH调节法对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)虾壳中影响虾壳红变的β虾青蛋白进行分离回收,以蛋白质回收率、纯度和二级结构含量为分离特性参数,以1.0为pH变化梯度,研究pH调节法从虾壳中提取β虾青蛋白的规律。结果显示,pH调节法的回收率为47.5%,所得蛋白质纯度为78.23%、分子量为45 000 Da。该蛋白质在pH3.0和11.0时有最大溶解度,分别为60.5%和55.7%;在pH5.0时溶解度最低为15.4%;等电点为5.6。通过圆二色光谱图分析得知β虾青蛋白是一种以α螺旋为主要二级结构存在的物质,pH调节法所得α螺旋含量为70.1%。
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关键词
虾壳
凡纳滨对虾
β虾青蛋白
pH调节法
分离蛋白特性
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职称材料
题名
对虾剥壳机的设计
被引量:
5
1
作者
张秀花
赵玉达
王泽河
弋景刚
机构
河北农业大学机电工程学院
出处
《大连海洋大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第2期198-200,共3页
基金
海洋公益性行业科研专项(201205031)
河北省科技支撑计划项目(12227169)
文摘
剥壳是对虾深加工的一个技术难题。针对现有的对虾剥壳机存在剥壳率低、破仁率高、稳定性差等现状,根据对虾的形态特征和剥壳特性,设计了一种基于摩擦、挤压原理的异径双辊对虾剥壳机,该剥壳机主要包括上料机构、剥壳机构和虾仁分离机构。经过试验,该机在选定的参数下运行,可实现对虾"上料—剥壳—虾仁分离"工序的连续性操作。
关键词
对虾剥壳
挤压
异径双辊
虾仁分离
Keywords
shrimp
shell
ing
extrusion
unequal diameter twin roll
free-head shelled shrimp separating
分类号
TS254.3 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
对虾剥壳设备的设计与研究
被引量:
4
2
作者
金金
徐鹏云
袁兴茂
王泽河
机构
河北农业大学机电工程学院
河北省农业机械化研究所有限公司
出处
《农机化研究》
北大核心
2014年第9期134-137,共4页
基金
国家海洋公益性行业科技专项(201205031)
河北省科技支撑项目(12227169)
文摘
对虾营养价值很高,深受广大消费者喜爱。剥壳是对虾深加工所面临的一个主要技术难题。为此,针对对虾的生理结构特点,设计了一种应用于对虾剥壳的设备。该设备采用夹持机构、压紧机构、切割装置及虾仁分离等机构实现了对虾高效率、完整脱壳,设计结构合理,满足实际生产需求。
关键词
对虾
剥壳
虾仁分离
机构
Keywords
shrimp
shell
ing
shrimp
separ
ation
mechanism
分类号
S985 [农业科学—捕捞与储运]
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职称材料
题名
pH调节法分离凡纳滨对虾壳中β虾青蛋白的研究
被引量:
2
3
作者
潘创
SHOICHIRO Ishizaki
吉宏武
机构
广东海洋大学食品科技学院
东京海洋大学食品科技学院
出处
《南方水产科学》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第4期64-69,共6页
基金
现代农业产业(虾)技术体系建设专项资金(CARS-47)
广东省海洋渔业科技攻关重大项目(A201008102)
+1 种基金
广东省科技团队项目(2011A020102005)
广东省海洋渔业科技推广专项科技攻关与研发项目(A201209C02)
文摘
采用pH调节法对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)虾壳中影响虾壳红变的β虾青蛋白进行分离回收,以蛋白质回收率、纯度和二级结构含量为分离特性参数,以1.0为pH变化梯度,研究pH调节法从虾壳中提取β虾青蛋白的规律。结果显示,pH调节法的回收率为47.5%,所得蛋白质纯度为78.23%、分子量为45 000 Da。该蛋白质在pH3.0和11.0时有最大溶解度,分别为60.5%和55.7%;在pH5.0时溶解度最低为15.4%;等电点为5.6。通过圆二色光谱图分析得知β虾青蛋白是一种以α螺旋为主要二级结构存在的物质,pH调节法所得α螺旋含量为70.1%。
关键词
虾壳
凡纳滨对虾
β虾青蛋白
pH调节法
分离蛋白特性
Keywords
shrimp
shell
Litopenaeus vannamei
β crustacyanin
pH-shift processing
protein
separ
ation characteristics
分类号
S985.21 [农业科学—捕捞与储运]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
对虾剥壳机的设计
张秀花
赵玉达
王泽河
弋景刚
《大连海洋大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2014
5
下载PDF
职称材料
2
对虾剥壳设备的设计与研究
金金
徐鹏云
袁兴茂
王泽河
《农机化研究》
北大核心
2014
4
下载PDF
职称材料
3
pH调节法分离凡纳滨对虾壳中β虾青蛋白的研究
潘创
SHOICHIRO Ishizaki
吉宏武
《南方水产科学》
CAS
CSCD
北大核心
2014
2
下载PDF
职称材料
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