期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
冻结食品热物性的计算及应用
被引量:
6
1
作者
冯亦步
《天津商学院学报》
1997年第3期1-7,共7页
提出了实用的冻结食品全比热和导热系数的计算式,并介绍了在食品冷冻热负荷计算和冷冻过程计算机模拟中的应用。
关键词
冷冻食品
热负荷计算
计算机
热物性
下载PDF
职称材料
题名
冻结食品热物性的计算及应用
被引量:
6
1
作者
冯亦步
机构
黑龙江商学院食品系
出处
《天津商学院学报》
1997年第3期1-7,共7页
文摘
提出了实用的冻结食品全比热和导热系数的计算式,并介绍了在食品冷冻热负荷计算和冷冻过程计算机模拟中的应用。
关键词
冷冻食品
热负荷计算
计算机
热物性
Keywords
freezing food freezing process complete specific heat thermal conductivity computer simulation thermophsical properties heating load
分类号
TS205.7 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
冻结食品热物性的计算及应用
冯亦步
《天津商学院学报》
1997
6
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部