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响应面优化微波法提取山菠菜多糖的工艺及不同采摘期多糖含量的测定
被引量:
9
1
作者
沈潘潘
常丽新
+2 位作者
张会宜
王华磊
贾长虹
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第24期334-338,共5页
为优化微波法提取山菠菜多糖的工艺参数,在单因素实验基础上,选择粒度、液料比、微波时间、pH进行四因素三水平的中心组合设计实验,利用Design-Expert软件进行响应面分析,得出微波法提取山菠菜多糖的最佳工艺条件为:粒度100目、液料比28...
为优化微波法提取山菠菜多糖的工艺参数,在单因素实验基础上,选择粒度、液料比、微波时间、pH进行四因素三水平的中心组合设计实验,利用Design-Expert软件进行响应面分析,得出微波法提取山菠菜多糖的最佳工艺条件为:粒度100目、液料比28∶1(mL/g)、微波时间4.5min、pH为4.6,多糖提取率实测值为3.25%,预测值为3.27%,实测值与预测值相差甚小,相对误差为1.23%,可确定利用响应面优化微波法提取多糖的工艺参数可靠,有一定的应用价值。在最佳提取工艺条件下,对不同采摘期的山菠菜多糖进行了提取测定,结果表明,不同采摘期多糖提取率差异较小。
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关键词
山菠菜
多糖
提取
响应面
下载PDF
职称材料
题名
响应面优化微波法提取山菠菜多糖的工艺及不同采摘期多糖含量的测定
被引量:
9
1
作者
沈潘潘
常丽新
张会宜
王华磊
贾长虹
机构
河北联合大学生命科学学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第24期334-338,共5页
基金
河北省科技厅科技支撑项目(07220701D-5)
文摘
为优化微波法提取山菠菜多糖的工艺参数,在单因素实验基础上,选择粒度、液料比、微波时间、pH进行四因素三水平的中心组合设计实验,利用Design-Expert软件进行响应面分析,得出微波法提取山菠菜多糖的最佳工艺条件为:粒度100目、液料比28∶1(mL/g)、微波时间4.5min、pH为4.6,多糖提取率实测值为3.25%,预测值为3.27%,实测值与预测值相差甚小,相对误差为1.23%,可确定利用响应面优化微波法提取多糖的工艺参数可靠,有一定的应用价值。在最佳提取工艺条件下,对不同采摘期的山菠菜多糖进行了提取测定,结果表明,不同采摘期多糖提取率差异较小。
关键词
山菠菜
多糖
提取
响应面
Keywords
french spinach
polysaccharide
extraction
response surface
分类号
Q949.91 [生物学—植物学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
响应面优化微波法提取山菠菜多糖的工艺及不同采摘期多糖含量的测定
沈潘潘
常丽新
张会宜
王华磊
贾长虹
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012
9
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职称材料
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参考文献
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