多指标成分优选葛根趁鲜切制规格

目的用主成分分析及聚类分析建立一种中药多指标成分的质量评价方法,优选最佳葛根趁鲜切制规格,为葛根的产地加工和鲜切工艺提供参考。方法趁鲜切制15种不同规格葛根(包括丁、片、丁片3种片型),结合不同规格饮片的外观评价,对其溶出液、煎出液中葛根素、3’-羟基葛根素、3’-甲氧基葛根素、葛根素芹菜糖苷、大豆苷、芒柄花苷、大豆苷元、染料木苷化学成分定量分析,优选出葛根鲜切规格。结果三种片型下丁片、丁整体优于片型,15种不同规格饮片中以丁片(1.5 cm×0.4 cm×0.4 cm)最优,丁(0.6 cm×0.6 cm×0.6 cm)其次。结论优选出最佳规格葛根饮片的方法具有全面性、实用性,所得参数可为葛根产地加工提供理论依据,为葛根的研究生产提供科学依据,为规格标准的制定提供一定参考价值。

响应面法优化超声辅助葛根浸提工艺及浸提液抗氧化活性研究

目的采用响应面法优化超声辅助葛根水浸提的工艺,并比较其浸提液的抗氧化活性。方法采用单因素试验结合响应面法,以葛根总黄酮得率为评价指标,对鲜葛根和干葛根超声辅助水浸提工艺进行优化,并测定比较其浸提液的总黄酮含量和抗氧化活性。结果干葛根浸提最佳工艺为:水料比30:1(mL/g)、超声功率310 W、超声时间38 min;鲜葛根浸提最佳工艺为:水料比4.5:1(mL/g)、超声功率442 W、超声时间39 min。在最佳工艺条件下,干葛根和鲜葛根的葛根总黄酮得率分别为(12.68±0.05)mg/g和(4.36±0.04)mg/g。对于同一种葛根,干葛根提取液总黄酮含量和抗氧化能力均高于鲜葛根(P<0.05);在同一干或鲜状态下,野葛浸提液的总黄酮含量和抗氧化能力显著大于野生粉葛和栽培粉葛(P<0.01),野生粉葛浸提液的抗氧化能力与栽培粉葛差异不显著(P>0.05)。结论所选取的提取工艺合理、可行,且干野葛和干野生粉葛是加工葛根饮料的适宜原料。

葛根植物饮料的研制

介绍以葛根为原料生产富含总黄酮的植物保健饮料的研制方法。通过正交试验和感官评价的方法确定葛根饮料的最佳配方为:葛根提取物2 g/L、金银花提取物50 g/L、果葡糖浆40 g/L、蜂蜜20 g/L、白砂糖20 g/L、羧甲基纤维素钠1 g/L。紫外分光光度计法检测该饮料中总黄酮含量为0.288 2 g/L;饮料的感官指标、理化指标和微生物指标均达国家标准。

葛根的鲜用、生用、熟用考证

葛根是我国传统中药材,始载于《神农本草经》,且历代古籍中均有记载。其主要功效是解肌退热,生津透疹,升阳止泻。以"葛根""葛根用法""葛根应用"为检索词,检索中国知网数据库(CNKI)、万方数据库(Wanfang Data),发现涉及葛根用法特点的文献资料很少,该文现从古籍中归纳总结出葛根鲜用、生用以及熟用时的应用特点,以望对葛根的现代开发提供文献依据。