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一种新型溶液除湿空调系统能耗及应用分析 被引量:1
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作者 彭冬根 马懿君 汤余珍 《化学工程》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期1-6,共6页
传统空调系统通常采用温湿度联合处理的方式,该方式存在舒适性差、能源消耗大等问题。针对以上问题,提出一种利用复合直接蒸发冷却制冷水的溶液除湿空调系统,该系统可以有效节省功耗,符合节能减排的发展趋势。在研究过程中,以某办公楼... 传统空调系统通常采用温湿度联合处理的方式,该方式存在舒适性差、能源消耗大等问题。针对以上问题,提出一种利用复合直接蒸发冷却制冷水的溶液除湿空调系统,该系统可以有效节省功耗,符合节能减排的发展趋势。在研究过程中,以某办公楼为研究对象,利用TRNSYS仿真软件建立该系统,研究其在制冷季7—9月的能耗,分析其节能性及适用性。结果表明:当空调新风系统使用太阳能热水作为再生热源时,总供热能耗为6.1×10^(5)kW·h,总耗功为8.73×10^(4)kW·h。相比于传统空调系统,节能率达到55.2%,为降低空调系统能耗提供了新思路。 展开更多
关键词 溶液除湿 TRNSYS软件 能耗 新风系统 节能
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柱前衍生-高效液相色谱-串联质谱法测定鲜茶叶中的春雷霉素
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作者 李丽 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第10期64-73,共10页
目的建立柱前衍生高效液相色谱-串联质谱法(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)测定鲜茶叶中春雷霉素的检测方法。方法样品经甲醇/水溶液提取,MCX SPE阳离子交换柱(mixed-mode cation exchan... 目的建立柱前衍生高效液相色谱-串联质谱法(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)测定鲜茶叶中春雷霉素的检测方法。方法样品经甲醇/水溶液提取,MCX SPE阳离子交换柱(mixed-mode cation exchanger SPE column)净化,9-氯甲酸芴甲酯[9-fluorenylmethyloxycarbonyl(Fmoc)chloride,Fmoc-Cl]衍生后测定,内标法定量。结果目标化合物在0.31~20.00μg/L范围内,线性关系良好,相关系数大于0.998(r^(2))。鲜茶叶中春雷霉素的检出限(limit of detection,LOD)、定量限(limit of quantification,LOQ)分别为2.0μg/kg和5.0μg/kg。在LOQ、2×LOQ和10×LOQ水平上加标,平均回收率为95.2%~104.0%,相对标准偏差为7.4%~13.3%。结论基于Fmoc-Cl衍生化的测定法,能有效提高检测的灵敏度、降低基质的干扰;将西马特罗作为内标使用,可以提供更为准确的检测结果,该方法满足鲜茶叶中春雷霉素的监测。 展开更多
关键词 春雷霉素 高效液相色谱-串联质谱仪 鲜茶叶 衍生化
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融化后的FFP、新鲜液体血浆在2~6℃环境中储存凝血功能等指标的变化
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作者 潘洁 颜香云 +4 位作者 卢智勇 王丹虹 陈千千 陈红杰 阮宇婷 《中国输血杂志》 CAS 2024年第9期1047-1051,共5页
目的观察融化后新鲜冰冻血浆、新鲜液体血浆在2~6℃储存过程中部分凝血因子活性和蛋白含量的变化,为探索FFP解冻后2~6℃储存的合适时间提供参考。方法小包装/大包装冻融组新鲜冰冻血浆分别于融化后d1、2、3、4、5、6、7检测凝血因子FⅤ... 目的观察融化后新鲜冰冻血浆、新鲜液体血浆在2~6℃储存过程中部分凝血因子活性和蛋白含量的变化,为探索FFP解冻后2~6℃储存的合适时间提供参考。方法小包装/大包装冻融组新鲜冰冻血浆分别于融化后d1、2、3、4、5、6、7检测凝血因子FⅤ活性(FⅤ∶C)、凝血因子FⅧ活性(FⅧ∶C)、纤维蛋白原(Fib)、总蛋白(TP)、白蛋白(Alb)的含量;新鲜液体血浆分别于制备后d1、2、3、4、5、6、7及制备后d1、6、11、16、21、26、31检测FⅤ∶C、FⅧ∶C、Fib、TP、Alb的含量。结果FFP组FⅧ∶C随着融化后储存时间的延长逐渐下降(P<0.05),两组在d7分别下降了37.4%和47.6%;FⅤ∶C、Fib、TP、Alb差异无统计学意义(P>0.05)。新鲜液体血浆组FⅧ∶C随着融化后储存时间的延长逐渐下降(P<0.05);FⅤ∶C储存7 d组差异无统计学意义(P>0.05),储存31d组逐渐下降(P<0.05);Fib、TP、Alb差异无统计学意义(P>0.05)。结论2~6℃储存7 d的融化FFP虽然FⅧ∶C有所下降,但稳定在52.4%,符合临床需求。 展开更多
关键词 新鲜冰冻血浆 新鲜液体血浆 储存时间 FⅤ FⅧ
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QuEChERS-液相色谱-串联质谱法检测鲜蛋中4种大环内酯类抗生素残留
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作者 李瑶菲 陈冬东 +4 位作者 贾景建 余丽波 王一名 李存 彭涛 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第19期20-27,共8页
目的建立QuEChERS-液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)测定鲜蛋中泰乐菌素A、泰万菌素、红霉素A、替米考星的残留方法。方法样品经80%乙腈水溶液超声涡旋提取,分析液经QuEChERS方法净化,乙... 目的建立QuEChERS-液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)测定鲜蛋中泰乐菌素A、泰万菌素、红霉素A、替米考星的残留方法。方法样品经80%乙腈水溶液超声涡旋提取,分析液经QuEChERS方法净化,乙腈饱和正己烷去除脂肪,以乙腈与0.1%甲酸水(含5 mmol乙酸铵)为流动相进行梯度洗脱,采用ACQUITY UPLC BEH C_(18)色谱柱进行分离,在电喷雾正离子(electrospray ionization,ESI+)模式,多反应离子监测(multiple reaction monitoring,MRM)模式下检测,基质匹配内标法进行定量。结果对于鲜蛋基质,泰乐菌素A、泰万菌素、红霉素A在0.25~50.00μg/kg,替米考星在0.50~50.00μg/kg的浓度与其相对应的峰面积之间线性关系良好,r^(2)均大于0.999,在3种不同浓度添加水平下,泰乐菌素A、泰万菌素、红霉素A、替米考星的平均回收率为89.05%~109.82%,相对标准偏差为4.59%~11.46%。结论该方法具有较高的准确度、精密度和灵敏度,适用于检测鲜蛋中的泰乐菌素A、泰万菌素、红霉素A、替米考星。 展开更多
关键词 泰乐菌素A 泰万菌素 红霉素A 替米考星 鲜蛋 液相色谱-串联质谱法 抗生素残留
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基于电导率的多指标联合技术在蛋液组分检测中的应用
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作者 窦文浩 王海岭 +3 位作者 黄子龙 杨福明 迟媛 迟玉杰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第5期94-101,共8页
建立一种以电导率为主,盐度、总溶解性固体(total dissolved solids,TDS)、pH值、色泽为辅的多指标联合技术,实现蛋液新鲜度和调配比的快速、高效检测。结果表明:4℃贮藏0~45 d期间,蛋黄液和蛋清液电导率、盐度、TDS呈逐渐上升趋势,二... 建立一种以电导率为主,盐度、总溶解性固体(total dissolved solids,TDS)、pH值、色泽为辅的多指标联合技术,实现蛋液新鲜度和调配比的快速、高效检测。结果表明:4℃贮藏0~45 d期间,蛋黄液和蛋清液电导率、盐度、TDS呈逐渐上升趋势,二者色泽指标及蛋黄液pH值均显著降低,而蛋清液pH值逐渐升高。检测蛋液新鲜度,发现电导率法检测蛋黄液和蛋清液的准确率分别为91%和89%,电导率协同检测准确率为94%,据此,首次建立了AA、A、B、C级的液蛋新鲜度标准。选定AA级液蛋,以电导率为主要指标,盐度、TDS和p H值为协同指标,检测调配比,通过实验测得电导率、盐度、TDS、p H值与调配蛋液中的蛋黄质量分数的线性拟合回归方程均具有极显著相关性,可根据回归方程检测未知调配比例蛋液,Exp Assoc模型显示模型平均相对误差为8.87%,具有高度可靠性。以此,本实验为调配蛋液检测(新鲜度、调配比)提供了理论依据,为液蛋工业生产加工提供了实际应用的参考。 展开更多
关键词 调配蛋液 新鲜度 电导率 快速检测
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纳米保鲜型食品新鲜度指示材料的制备及其应用
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作者 于东雯 刘展旭 +1 位作者 白洪宾 刘秀奇 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第6期223-236,共14页
随着食品包装在食品品质安全中扮演越来越重要的角色,新鲜度指示材料已成为当下的研究热点。一方面可以阻隔微生物的进入,有效抑制微生物的滋生和繁殖,确保食品包装内部环境的稳定性,进而改变食品品质;另一方面,它可以监测并指示包装内... 随着食品包装在食品品质安全中扮演越来越重要的角色,新鲜度指示材料已成为当下的研究热点。一方面可以阻隔微生物的进入,有效抑制微生物的滋生和繁殖,确保食品包装内部环境的稳定性,进而改变食品品质;另一方面,它可以监测并指示包装内部的环境变化反馈食品品质信息。本文以食品级高分子材料高直链玉米淀粉(HAMS)、聚乙烯醇(PVA)为主要原料,负载复合型pH指示剂MR-BB(甲基红与溴百里酚蓝混合物),利用超声分散法将高抑菌性的纳米二氧化钛(nano-TiO_(2))分散于其中,同时利用交联剂甘油、疏水剂尿素,构建高分子三维立体网状结构,优化其物化性质。用溶液聚合和流延成膜的方法制备具有p H响应性的纳米保鲜-食品新鲜度指示材料(AFIF)。综合各项基础性能可知,高直链玉米淀粉和PVA添加量的体积比为7∶3,甘油添加量为2%,尿素添加量为2%。构筑牛奶新鲜度下降的环境模型(二氧化碳气氛),通过数据对比和优化AFIF膜的p H响应性的灵敏度及其准确性,可知MR-BB最佳体积比为1∶2,最佳添加量为6%。对AFIF膜的抑菌性能以及对市售牛奶的保鲜性能进行分析,当nano-TiO_(2)的添加量为0.15 g时(每100 mL膜液),抑菌率可高达80%左右。实际应用结果表明,常温贮藏时,非抗菌型AFIF膜组在36 h后液态奶失去可食用价值,而AFIF膜包装的牛奶仍保持较好的品质,直到72 h,该组液态奶失去食用价值,此时AFIF膜对变质牛奶的检出时间为3 min 35 s,膜颜色由蓝绿色(初始)转变为深黄色,初始变色面积为10%(膜面积为9 cm^(2)),变色完成时间为33 min 31 s,色差值可达5.91。AFIF膜对市售液态牛乳具有明确的保鲜和新鲜度指示功能。 展开更多
关键词 保鲜 新鲜度 纳米二氧化钛 市售液态奶
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高效液相色谱法测定蜂王浆和蜂王浆干粉中羟甲基糠醛含量
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作者 周萍 李珊珊 +4 位作者 尹志红 吴晓群 李樱红 魏琳 胡福良 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第14期148-154,共7页
目的建立高效液相色谱法测定蜂王浆和蜂王浆干粉中羟甲基糠醛含量。方法将蜂王浆经氨水碱化,使样液呈中性或者弱碱性,用乙酸乙酯提取,离心,取上清液蒸干后复溶解,过0.22μm滤膜,采用C_(18)色谱柱分离,以羟甲基糠醛为标准品进行外标法定... 目的建立高效液相色谱法测定蜂王浆和蜂王浆干粉中羟甲基糠醛含量。方法将蜂王浆经氨水碱化,使样液呈中性或者弱碱性,用乙酸乙酯提取,离心,取上清液蒸干后复溶解,过0.22μm滤膜,采用C_(18)色谱柱分离,以羟甲基糠醛为标准品进行外标法定量,以高效液相色谱仪进行检测。结果羟甲基糠醛在20~500μg/kg范围内线性良好,相关系数r2为0.9983,添加回收率为86.1%~100.8%,相对标准偏差为4.6%~8.0%,检出限为6μg/kg,定量限为20μg/kg。对11个样品进行测定,蜂王浆和蜂王浆干粉中羟甲基糠醛含量不等,与储存条件有关。结论本研究方法可用于检测蜂王浆及其冻干粉中羟甲基糠醛的含量,羟甲基糠醛具有评价蜂王浆及其冻干粉新鲜度的潜力。 展开更多
关键词 蜂王浆 蜂王浆干粉 羟甲基糠醛 高效液相色谱法 新鲜度
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液相色谱-串联质谱法检测生鲜肉中的阿拉伯胶
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作者 徐文泱 钟菲菲 +2 位作者 赵红清 欧阳丽 杜茹芸 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第2期235-242,共8页
阿拉伯胶在我国是一种可允许在乳制品中使用的增稠剂,由于其黏度好,成本低,已有企业宣称其可添加至生鲜肉中作为粘合剂。本文建立了一种生鲜肉中阿拉伯胶的液相色谱-串联质谱检测方法。生鲜肉中的阿拉伯胶经酸解后生成阿拉伯糖,采用液... 阿拉伯胶在我国是一种可允许在乳制品中使用的增稠剂,由于其黏度好,成本低,已有企业宣称其可添加至生鲜肉中作为粘合剂。本文建立了一种生鲜肉中阿拉伯胶的液相色谱-串联质谱检测方法。生鲜肉中的阿拉伯胶经酸解后生成阿拉伯糖,采用液相色谱-串联质谱法对生成的阿拉伯糖进行定性定量分析。考察了不同的酸水解参数、仪器条件、基质效应等对实验结果的影响。结果表明,该方法在20~500μg/mL之间线性关系良好,回收率为90.5%~115.0%之间,精密度<10%,满足GB5009.295-2023《食品安全国家标准化学分析方法验证通则》[1]中对方法技术参数的相关要求。 展开更多
关键词 阿拉伯胶 生鲜肉 液相色谱-串联质谱 检测
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复合护色液对鲜切莲藕防褐变的研究
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作者 李丹丹 李永生 +5 位作者 贾凤娟 张剑 王延圣 弓志青 宋莎莎 王文亮 《农产品加工》 2024年第19期5-9,共5页
为研究鲜切莲藕加工过程中褐变问题,选取抗坏血酸(维C)、氯化钙、柠檬酸为自变量,以鲜切莲藕褐变度(ΔE)为响应值对莲藕进行护色。采用响应面优化复合护色剂对鲜切莲藕的护色效果进行研究。结果表明,复合护色剂最优配方为柠檬酸0.60%,... 为研究鲜切莲藕加工过程中褐变问题,选取抗坏血酸(维C)、氯化钙、柠檬酸为自变量,以鲜切莲藕褐变度(ΔE)为响应值对莲藕进行护色。采用响应面优化复合护色剂对鲜切莲藕的护色效果进行研究。结果表明,复合护色剂最优配方为柠檬酸0.60%,氯化钙0.50%,抗坏血酸0.70%,此时护色效果最佳。该研究可为抑制鲜切莲藕加工过程中的褐变提供参考。 展开更多
关键词 鲜切莲藕 护色液 响应面法 优化 褐变值
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余甘子鲜果不同部位中7种有效成分的含量比较
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作者 龙小妹 李蓉 +3 位作者 郭爽 古建兴 刘海鹏 范源 《医药导报》 CAS 北大核心 2024年第5期785-790,共6页
目的 建立同时测定余甘子鲜果不同部位(果肉、果皮、果核、果汁、果渣)中没食子酸、表没食子儿茶素、咖啡酸、没食子儿茶素没食子酸酯、诃黎勒酸、鞣花酸和槲皮素含量的方法,考察余甘子鲜果不同部位主要活性成分的分布情况,为新鲜余甘... 目的 建立同时测定余甘子鲜果不同部位(果肉、果皮、果核、果汁、果渣)中没食子酸、表没食子儿茶素、咖啡酸、没食子儿茶素没食子酸酯、诃黎勒酸、鞣花酸和槲皮素含量的方法,考察余甘子鲜果不同部位主要活性成分的分布情况,为新鲜余甘子的研究及开发利用提供参考。方法 采用Agilent ZORBAX SB-C_(18)(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱;流动相为甲醇(B)-0.1%磷酸溶液(D);流速为1 mL·min^(-1);检测波长270 nm;柱温25℃;进样量10μL。并以AIA格式导出余甘子鲜果不同部位的色谱图,使用中药色谱指纹图谱相似度评价系统计算相似度。结果 7种活性成分在不同余甘子鲜果部位含量有明显差异,其中槲皮素为果皮特有,表没食子儿茶素未在果核中检测出;果核中整体化合物含量均低于其他部位,但鞣花酸含量显著较高;果渣中咖啡酸、没食子儿茶素没食子酸酯与诃黎勒酸含量可达其他部位的2倍,而没食子酸、表没食子儿茶素、鞣花酸的含量与果汁相差较小;果汁中表没食子儿茶素含量明显高于其他部位,与果肉比较,其他化合物含量差异较小;余甘子鲜果果肉、果皮、果核、果汁、果渣的相似度分别为0.993、0.997、0.728、0.990、0.988。结论 该方法简便、快速、可靠,可同时测定余甘子鲜果不同部位中7种成分的含量;余甘子鲜果不同部位有效成分含量存在明显差异。 展开更多
关键词 余甘子鲜果 有效成分 含量测定 高效液相色谱法
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QuEChERS处理-超高效液相色谱-串联质谱法快速检测鲜乳中54种农药残留
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作者 杨琦 焦昕哲 +4 位作者 孟虎 房忠芳 张耀武 赵丽莉 张倩婷 《乳业科学与技术》 2024年第6期43-50,共8页
建立鲜乳中54种农药残留的快速检测方法。采用QuEChERS(quick, easy, cheap, effective, rugged, safe)处理,超高效液相色谱-串联质谱进行高通量检测分析。对流动相、提取溶剂、提取溶剂体积、提取盐包配方、净化包配方分别进行优化,同... 建立鲜乳中54种农药残留的快速检测方法。采用QuEChERS(quick, easy, cheap, effective, rugged, safe)处理,超高效液相色谱-串联质谱进行高通量检测分析。对流动相、提取溶剂、提取溶剂体积、提取盐包配方、净化包配方分别进行优化,同时进行基质效应和方法学评价。结果显示,54种目标物的线性范围为5.0~100.0μg/L,相关系数(r)均大于0.999,定量限均为10.0μg/kg,加标平均回收率为67.78%~119.38%,测定值相对标准偏差(n=6)均小于9%。该方法简便、快速,灵敏度、准确度高,能够满足鲜乳中54种农药残留的高通量检测分析要求。 展开更多
关键词 QuEChERS处理 超高效液相色谱-串联质谱法 农药残留 鲜乳
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QuEChERS/超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法筛查鲜桃中的农药残留 被引量:2
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作者 郭巧珍 杨奕 +2 位作者 刘丽萍 陈绍占 张晶 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第10期1242-1250,共9页
采用QuEChERS前处理技术结合超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(UPLC-QTOFMS)筛查了鲜桃中的农药残留。鲜桃均质后经1%乙酸乙腈提取,加入无水醋酸钠和无水硫酸镁,以PSA和石墨化炭黑(Carb)净化,利用UPLC-QTOFMS进行数据采集,经UNIFI软... 采用QuEChERS前处理技术结合超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(UPLC-QTOFMS)筛查了鲜桃中的农药残留。鲜桃均质后经1%乙酸乙腈提取,加入无水醋酸钠和无水硫酸镁,以PSA和石墨化炭黑(Carb)净化,利用UPLC-QTOFMS进行数据采集,经UNIFI软件进行峰谱识别后,利用自建农药谱库进行检索筛查。在23份鲜桃中检出33种农药,其中杀虫剂占49%,抗菌剂占33%,其余为除草剂和植物生长调节剂。所有样本中均筛查出一种或多种农药,其中18种农药有国家限量标准,2份鲜桃中的抗菌剂多菌灵和氟硅唑分别超过标准限量。研究表明UPLC-QTOFMS高分辨质谱技术是筛查水果中农药残留的有效手段,鲜桃中存在多种农药残留,需进一步对其残留水平和暴露风险进行研究。 展开更多
关键词 鲜桃 农药残留 超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱
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Determination of 18 Kinds of Amino Acids in Fresh Tea Leaves by HPLC Coupled with Pre-column Derivatization 被引量:2
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作者 Shangwen DONG Tengfei LIU Minghui DONG 《Asian Agricultural Research》 2018年第2期55-58,63,共5页
A rapid and accurate quantitative method of high performance liquid chromatography( HPLC) with fluorescence detector has been developed for the analysis of 18 kinds of amino acids in fresh tea leaves. The samples were... A rapid and accurate quantitative method of high performance liquid chromatography( HPLC) with fluorescence detector has been developed for the analysis of 18 kinds of amino acids in fresh tea leaves. The samples were minced and mixed,and extracted with ultra pure water at 90℃ for 20 min. The 6-aminoquinolyl N-hydroxy-succinimidyl carbamate( AQC) was used as pre-column derivatization reagent. Gradient HPLC separation was performed on a C_(18) column( Symmetry C_(18),3. 9 mm × 15 cm,4 μm). Good linearity between concentrations and peak areas was achieved in the concentration range of 5. 0-250 μmol/L for 18 kinds of amino acids. The method was validated by the analysis of five replicates. The 18 kinds of amino acid standards were spiked in fresh tea leaf samples and the average recovery rate was 86. 25%-109. 05% with relative standard deviations( n = 5) ranging from 6. 03% to 10. 56%. The limit of detection( LOD) for the analytes was0. 05-1. 27 μmol/L. The method was successfully applied to the analysis of the 18 kinds of amino acids in fresh tea leaves from east Dongting and west Dongting mountains in Suzhou. The results indicate that the method is simple,rapid,precise and reliable. 展开更多
关键词 fresh tea leaves Free amino acids Pre-column derivatization High performance liquid chromatography(HPLC)
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5-羟甲基糠醛的测定及其在蜂王浆贮存过程中的含量变化 被引量:2
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作者 胡九菊 王彦宁 +2 位作者 李婷 赵勋能 张健 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第9期77-84,共8页
该试验建立蜂王浆中5-羟甲基糠醛(5-hydroxymethyl-2-furaldehyde,5-HMF)的高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)检测方法,监测5-HMF在蜂王浆贮存过程中的含量变化,旨在为蜂王浆新鲜度指标筛选和评价奠定基础。... 该试验建立蜂王浆中5-羟甲基糠醛(5-hydroxymethyl-2-furaldehyde,5-HMF)的高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)检测方法,监测5-HMF在蜂王浆贮存过程中的含量变化,旨在为蜂王浆新鲜度指标筛选和评价奠定基础。优化后的5-HMF测定方法为三氯乙酸沉降蛋白质,体积比为90∶10的0.4%磷酸水溶液和乙腈等度洗脱,C18色谱柱分离,285 nm波长检测。该方法简单易行,5-HMF色谱峰形对称无干扰,保留时间约为5.296 min。在0.01μg/mL~4.00μg/mL浓度范围内线性关系良好,决定系数R2值为0.9998。方法检出限和定量限分别为0.01μg/mL和0.025μg/mL,加标回收率在91%~105%,相对标准偏差在1.5%~3.5%。蜂王浆在-18、4、25℃避光贮存150 d内,5-HMF随贮存时间延长呈线性增加,且拟合方程的斜率随温度升高而增大。室温光照和37℃避光贮存蜂王浆,5-HMF随贮存时间延长而呈指数增加,37℃时5-HMF增加的速率更快。5-HMF含量可以有效地反映蜂王浆是否过度受热、贮存时间是否过长、是否新鲜。结合蜂王浆的功能评价,5-HMF有望作为蜂王浆新鲜度评价指标。 展开更多
关键词 蜂王浆 新鲜度 5-羟甲基糠醛 高效液相色谱法(HPLC) 贮存时间 贮存温度
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微冻,领先国际的食材保鲜技术 被引量:1
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作者 谈永松 林基祯 +2 位作者 邱建华 陈泽群 管丽君 《上海畜牧兽医通讯》 2023年第5期1-6,F0002,共7页
微冻技术是指将食材通过(超)低温微冻液进行冻结贮藏并实现保鲜的一种新型食材锁鲜保藏方法,可应用于农产品、水产品及各类畜禽肉类产品的保鲜,可为医疗机构生物样品提供冷冻保存,可开展基于冷诱导技术的作物育种。本文介绍了微冻保鲜... 微冻技术是指将食材通过(超)低温微冻液进行冻结贮藏并实现保鲜的一种新型食材锁鲜保藏方法,可应用于农产品、水产品及各类畜禽肉类产品的保鲜,可为医疗机构生物样品提供冷冻保存,可开展基于冷诱导技术的作物育种。本文介绍了微冻保鲜技术的特点、研究应用进展,旨在为农/水产品和畜禽肉类产品的贮藏保鲜提供新技术,为微冻技术应用于更广泛领域提供参考。 展开更多
关键词 微冻技术 微冻液 农产品 水产品 肉类 贮藏 保鲜
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超高效液相色谱串联质谱检测畜禽肉和鲜蛋中磺胺类药物残留研究 被引量:2
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作者 向俊 唐万里 +2 位作者 胡玲俐 陈同强 荆辉华 《食品安全导刊》 2023年第9期79-81,共3页
目的:通过超高效液相色谱串联质谱法构建检测畜禽肉与鲜蛋中磺胺类药物残留的同时、快速分析方法。方法:选用乙腈作为提取溶剂,用正己烷脱脂,运用超高效液相色谱串联质谱法进行定性、定量分析。结果:本次测试了10种磺胺类药物,其在10.0~... 目的:通过超高效液相色谱串联质谱法构建检测畜禽肉与鲜蛋中磺胺类药物残留的同时、快速分析方法。方法:选用乙腈作为提取溶剂,用正己烷脱脂,运用超高效液相色谱串联质谱法进行定性、定量分析。结果:本次测试了10种磺胺类药物,其在10.0~500.0 ng·mL^(-1)表现出良好的线性关系,相关系数均大于0.99。结论:此法具有检测简单快速、灵敏度高等优点,可用于畜禽肉与鲜蛋中磺胺类药物的快速筛查。 展开更多
关键词 畜禽肉 鲜蛋 磺胺类药物 液相色谱 质谱
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超快速液相色谱-质谱法测定鲜人参晶及林下山参中的39个人参皂苷成分 被引量:4
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作者 陈丽华 杨秀伟 +1 位作者 白雪媛 赵大庆 《中国现代中药》 CAS 2023年第4期788-797,共10页
目的:通过超快速液相色谱-质谱法(UFLC-MS/MS)同时测定鲜人参晶和林下山参中主要活性成分人参皂苷的含量,探讨鲜人参晶及林下山参中人参皂苷的差异变化,为阐明鲜人参晶物质基础提供参考。方法:室温下,用70%甲醇水溶液对鲜人参晶及林下... 目的:通过超快速液相色谱-质谱法(UFLC-MS/MS)同时测定鲜人参晶和林下山参中主要活性成分人参皂苷的含量,探讨鲜人参晶及林下山参中人参皂苷的差异变化,为阐明鲜人参晶物质基础提供参考。方法:室温下,用70%甲醇水溶液对鲜人参晶及林下山参药材进行超声提取,采用Waters ACQUITY UPLC■BEH Shield RP C_(18)色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm),以乙腈-0.5 mmol·L^(–1)甲酸铵水溶液为流动相梯度洗脱。在电喷雾离子源负离子、多反应监测模式下,通过UFLC-MS/MS外标对照品法测定鲜人参晶及林下山参中39个人参皂苷的含量。结果:经方法学验证,建立的分析方法符合定量分析要求。4批林下山参和1批鲜人参晶中的总人参皂苷质量分数分别为27.59~52.63、52.26 mg·g^(–1),稀有人参皂苷质量分数分别为3.79~6.65、7.42 mg·g^(–1)。林下山参中人参皂苷Rg1和人参皂苷Re总质量分数为0.72%~0.94%,人参皂苷Rb1质量分数为0.24%~0.53%;鲜人参晶中人参皂苷Rg1和人参皂苷Re总质量分数为1.21%,人参皂苷Rb1质量分数为0.43%。结论:所检测的鲜人参晶和林下山参中人参皂苷Rg1和人参皂苷Re总量及人参皂苷Rb1含量均符合《中华人民共和国药典》2020年版质量标准规定;采用现代工艺制成的鲜人参晶中含有丰富的人参皂苷,尤其是稀有人参皂苷,其与林下山参中的人参皂苷种类几乎无变化,但含量有一定差异。研究结果为综合评价林下山参和鲜人参晶的质量与功效提供了参考。 展开更多
关键词 鲜人参晶 林下山参 人参皂苷 超快速液相色谱-质谱法
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鲜茧/干茧生丝HPLC指纹图谱的构建研究 被引量:1
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作者 徐航 马明波 +2 位作者 叶飞 杨亚娟 周文龙 《丝绸》 CAS CSCD 北大核心 2023年第8期21-27,共7页
利用高效液相色谱,获取不同来源鲜茧和干茧生丝的高效液相色谱图,然后通过特征组分信息的提取,文章分别建立鲜茧/干茧生丝各自的HPLC(高效液相色谱法)指纹图谱,并利用指纹图谱对生丝样品进行相似度评价和系统聚类分析,来验证其对生丝的... 利用高效液相色谱,获取不同来源鲜茧和干茧生丝的高效液相色谱图,然后通过特征组分信息的提取,文章分别建立鲜茧/干茧生丝各自的HPLC(高效液相色谱法)指纹图谱,并利用指纹图谱对生丝样品进行相似度评价和系统聚类分析,来验证其对生丝的区分效果。结果表明:鲜茧生丝样品之间相似度大于0.919,干茧生丝样品之间相似度大于0.945,同类生丝的一致性良好。但鲜茧、干茧生丝的指纹谱图存在明显差别,说明两类生丝的特征组分不同。根据两类生丝的特征差异进行系统聚类分析,可以完成对两类生丝的准确区分。经方法学验证,指纹图谱用于鲜茧、干茧生丝定性时具有良好的可靠性和可重复性。鲜茧/干茧生丝HPLC指纹图谱能反映出两类生丝的组分差异,可以作为鲜茧/干茧生丝的区分依据。 展开更多
关键词 鲜茧生丝 干茧生丝 高效液相色谱 指纹图谱 相似度评价法 聚类分析
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人参鲜品中农药残留评价研究 被引量:2
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作者 谭乐俊 林林 +1 位作者 梅桂雪 林永强 《中南药学》 CAS 2023年第2期508-514,共7页
目的建立测定鲜人参中63种农药残留的分析方法,检测34批鲜人参药材样品的农药残留量,并对鲜人参的质量安全进行评价。方法采用QuEChERS法进行前处理,结合气相色谱-三重四极杆质谱(GC-MS/MS)、液相色谱-三重四极杆质谱(LC-MS/MS),于多反... 目的建立测定鲜人参中63种农药残留的分析方法,检测34批鲜人参药材样品的农药残留量,并对鲜人参的质量安全进行评价。方法采用QuEChERS法进行前处理,结合气相色谱-三重四极杆质谱(GC-MS/MS)、液相色谱-三重四极杆质谱(LC-MS/MS),于多反应检测模式下同时测定34批次鲜人参药材中63种农药的残留量。结果63种农药在相应含量范围内呈现良好的线性关系,相关系数r均>0.995,仪器精密度RSD在0.34%~2.9%,加标回收率在81.2%~118.8%,符合检测要求。34批鲜人参药材中共检出4种禁用农药:有22批样品检出五氯硝基苯(0.01~43.3 mg·kg^(-1)),14批样品检出六氯苯(0.01~1.9 mg·kg^(-1)),2批样品检出α-六六六(0.012~0.016 mg·kg^(-1)),2批样品检出β-六六六(0.010 mg·kg^(-1)),检出率64.7%,不合格率41.2%。不合格批次均来自A公司,五氯硝基苯最高检出批次超出定量限的432倍。六氯苯最高检出批次超出定量限18倍。结论该方法简单、准确、灵敏度高,适合鲜人参中多种农药残留的筛查测定,可为鲜人参的农药残留监控提供参考。 展开更多
关键词 鲜人参 农药残留 气相色谱-三重四极杆质谱 液相色谱-三重四极杆质谱
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不同冻结方式对黄鳍金枪鱼品质变化的比较研究 被引量:16
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作者 于刚 杨少玲 +3 位作者 张慧 张洪杰 杨贤庆 张鹏 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第10期325-329,共5页
为了研究不同冻结保鲜方式对金枪鱼肉的保鲜效果,本文通过测定冻藏期间金枪鱼背肌的K值、TBA值、TVB-N值、高铁肌红蛋白含量与色差,并结合感官评定,分析了液氮冻结、自制冷冻液冻结、-80℃超低温冻结和-18℃低温冻结等四种不同冻结方式... 为了研究不同冻结保鲜方式对金枪鱼肉的保鲜效果,本文通过测定冻藏期间金枪鱼背肌的K值、TBA值、TVB-N值、高铁肌红蛋白含量与色差,并结合感官评定,分析了液氮冻结、自制冷冻液冻结、-80℃超低温冻结和-18℃低温冻结等四种不同冻结方式对黄鳍金枪鱼背肌品质的影响。结果显示:液氮冻结的金枪鱼背肌的K值、TBA值、TVB-N值、高铁肌红蛋白含量较其他三组低,可以较长时间保持金枪鱼肉的新鲜度,从这一角度来说,液氮冻结为最佳冻结方式。但由于冻结速度极快,样品表面出现轻微裂缝,色差和感官评分指标比冷冻液浸渍冻结方式差。 展开更多
关键词 黄鳍金枪鱼 冻结 保鲜 液氮
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