Isolation and Identification of Anthracnose Pathogen from Fruit of Red Fuji Apple

The fruits of Red Fuji apple with anthracnose symptoms were collected and submitted to tissue isolation and culture. One strain of anthracnose pathogen （numbered as Acgl） was obtained, and it was identified by both morphological and molecular biological methods. According to the morphological characteristics of the colony and conidia and the results of rDNA-ITS sequence analysis, the Acgl strain was identified as Colletotrichum gloeosporioides.

Detection of Chlorpyrifos Residues in Akesu Red Fuji Apple based on Near Infrared Spectrum

[Objective] The paper was to explore a method for detecting chlorpyrifos residues in red Fuji apple. [Method] The original spectral data of apple samples sprayed with different volume fractions of chlorpyrifos were collected using near infrared spectrometer at the band of 4 000-10 000 cm^（-1）. The original spectra were pre-treated by a variety of methods, and partial least squares（PLS） model was established for predictive analysis. [Result] Near infrared spectrum showed sensitivity to apple samples sprayed with different volume fractions of chlorpyrifos, but had low precision on pesticide-free samples. Data of blank control group were further eliminated for modeling prediction. The results showed that the results were the best when pre-treated with first derivative（FD）： R=0.987 9; the square error of prediction（SEP） was 0.173 6; the root-mean-square error of cross-validation（RMSECV） was 0.120 5; and the precision was 0.923 4. [Conclusion] Near infrared spectrum can better predict chlorpyrifos residue, providing a new method for detecting chlorpyrifos residues in Akesu red Fuji apple.

Effects of 1-methylcyclopropene treatment on the quality of red‘Fuji’apples fruit during short-term storage

Objectives:The aim of this study is to determine the mechanism through which 1-methylcyclopropene(1-MCP)affects the quality of red'Fuji'apples,which were stored for a short duration.Materials and Methods:Red‘Fuji’apples were treated with 1-MCP(1.0μl/L),stored at 25℃for0,12,24,48,72,and 96 h,and ethylene pro-duction was measured.An integrated metabolomic and transcriptomic analysis was performed on apples stored for 24 h.Results:The release of ethylene was significantly delayed from red‘Fuji’apples subjected to 1-MCP treatment.By performing an integrated transcriptome and metabolome analyses,we identified 117 differentially expressed genes(DEGs)and 44 differentially accumulated metabol-ites(DAMs).By performing functional enrichment analysis,we found that DEGs were involved in the following pathways;carbon metabolism(LPD2,gpmA,LTA2,ACC,PSAT1,MdCAS2),phytohormone signal transduction(EBF 7),amino acid metabolism(MdACS-1),fatty acid metab-olism(LOX1.5,KCS4,KAST),energy metabolism(Lhcb1,Lhcb6,PsbY,GPDHC1,PUMP5I,metabolic pathways(TRE1,HEXO1)and cell wall metabolism(CSLG2).Thus,these DEGs were involved in the ripening of fruits,and they controlled the quality of fruits at the post-harvest stage.The metabolites were enriched with DAMs.These were found to be individually involved in the metabolic pathway,secondary metabolite bio-synthesis,phenylpropanoid biosynthesis,flavonoids,and flavonol synthesis.Conclusions:The results indicate that 1-MCP inhibits the biosynthesis of ethylene and suppresses energy metabolism.Moreover,it also downregulates metabolic pathways and the enzymatic genes related to fruit quality.Therefore,1-MCP delays the ripening of fruits at the post-harvest stage.This study helps us understand how 1-MCP treatment affects the ripening and quality of fruits.

不同产区红富士苹果酒品质分析

该研究采用中国延安、铜川、洛川、阿克苏、昭通、灵宝、烟台、静宁红富士苹果为原料酿制红富士苹果酒,对其理化指标、挥发性成分、感官特征进行分析,对主要挥发性风味物质的香气活力值(OAV)与感官特征进行主成分分析(PCA)。结果表明,红富士苹果汁酿制成苹果酒后,可溶性固形物、总糖含量下降,总酸含量增加,其含量分别为3.02~3.72°Bx、28.9~34.3 g/L、3.43~5.57 g/L,酒精度为6.43%vol~7.20%vol;苹果酒中共检出50种挥发性风味物质,其中以酯类、醇类物质种类最多,分别为22种、15种,其含量分别为18.56~41.69 mg/L、16.55~65.33 mg/L,共有挥发性风味物质包括癸酸乙酯、苯乙醇、正辛酸等18种;且OAV>1的关键香气物质有20种,其中酯类8种、醇类5种、酸类4种、其他类3种;主成分分析结果表明,基于感官特征及关键香气物质可区分不同产区的苹果酒。

云南昭通与环渤海湾等3个产区红富士苹果品质的比较

以云南昭通和环渤海湾、西北黄土高原、黄河故道4个苹果产区的11个主栽县(区)的红富士苹果为试材,测定其果实品质,检测了单果重、果面颜色、果形指数、硬度、弹性、花色苷含量、可溶性固形物含量、维生素C含量、总糖含量、果糖含量、总酸含量等13个指标。通过方差分析和变异系数分析昭通与其他3个产区的红富士果实13个品质指标差异,用TOPSIS法综合评价昭通与其他3个产区红富士果实综合品质差异。结果表明:昭通与其他3个产区的红富士苹果多数品质指标差异较大,其中花色苷含量差异最大,13个品质指标中,除单果重、果形指数和维生素C含量3个品质指标外,其余10个品质指标间均存在显著性差异;4个产区红富士苹果果实品质的TOPSIS综合评分由高到低依次为昭通>西北黄土高原>黄河故道>环渤海湾。

矮砧密植红富士苹果树体矿质营养动态及需求特征

2021年,在河北省保定市唐县丹凤山苹果种植基地,动态监测矮砧密植苹果不同器官各时期N、P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn、B元素的变化和累积规律,分析矮砧密植苹果营养元素需求特性。结果表明:整个生长季内,叶片中的氮、磷、钾呈不同程度的降低趋势,钙和镁含量增加,其中镁波动较大但整体呈增加趋势;铁、锰、铜、锌和硼在叶、枝、干和根中均在前期含量高,铁、铜和硼在后期低,锰和锌则是在中期含量低;果实中氮、磷、铁、锰、锌和硼均呈现前期高、后期低,铜和钙在中期含量较高,镁变化较平稳,钾则呈逐渐升高的趋势。单位产量常量元素N、P、K、Ca、Mg需求比例是1.00∶0.17∶1.88∶0.75∶0.25,微量元素Fe、Mn、Cu、Zn、B需求比例为1.00∶0.66∶0.44∶0.20∶0.46。生产1000 kg果实,盛果期矮砧密植富士苹果营养元素需求为氮1.32 kg、磷0.23 kg、钾2.48 kg、钙0.99 kg、镁0.33 kg、铁14.44 g、锰9.56 g、铜6.40 g、锌2.82 g、硼6.59 g。研究认为,苹果树生长前期对氮需求较高,磷、钾累积量逐渐上升,微量元素利用树体贮存的营养且消耗较少,中期对氮需求量相对减少而对磷、钾和微量元素的需求增强;基施应以氮肥为主,追施磷、钾肥,中后期补充钙、镁肥,适时适量补充微量元素。

不同药剂对苹果树腐烂病防治效果的影响

为防治苹果树腐烂病,在刮病斑条件下涂化学药剂,调查治愈率和病斑愈合宽度。结果表明,苹果树腐烂病治愈率,甲硫萘乙酸+涂立康原液、43 g/L戊唑醇200倍液处理的最高,分别为96.15%、95.24%,高出对照12.82%、11.91%;其次为腐轮特原液、3%甲基硫菌灵原液、3.3%腐酸·硫酸铜原液、4.5%腐殖·硫酸铜原液,治愈率达90%以上,高出对照6.67%~7.58%;其余药剂治愈率在90%以下。病斑伤口两侧平均愈合宽度,甲硫萘乙酸+涂立康原液最高,为14.6 mm,高出对照44.55%;其次为4.5%腐殖·硫酸铜原液、腐轮特原液,分别为13.0、12.8 mm,高出对照28.71%、26.73%;再次为43 g/L戊唑醇200倍液、3%甲基硫菌灵原液,分别为11.3、11.1 mm,高出对照11.88%、9.90%;骨质种子提取液原液最低,为9.8 mm,低于对照。总之,刮净病斑涂抹甲硫萘乙酸+涂力康原液效果最好,43 g/L戊唑醇200倍液、腐轮特原液、4.5%腐殖·硫酸铜原液效果较好,建议生产上大面积推广应用。

病虫害绿色防控药剂对免套袋苹果栽培效果的影响

苹果病虫害绿色防控是苹果免套袋栽培的一个重要技术环节,也是苹果收益的重要保障,但在实际生产中却存在诸多不足之处,而且应用的面积也很少。为了提升免套袋苹果病虫害绿色防控技术的应用效果,以20%华碘抗胁迫生态膜、5%香芹酚和0.5%几丁聚糖三种药剂为试材进行免套袋苹果病虫害绿色防控试验。通过免套袋苹果喷施七次病虫害绿色防控药剂及常规化学防治药剂,对比了病虫害不同防控方法对叶片生长、苹果果面色度、单果重、果实品质、病虫害危害率及农药残留的影响,研究了免套袋苹果病虫害绿色防控技术和效果。结果表明,处理1和处理2均对病虫害危害率的影响显著,病叶率分别降低26.09%和31.03%,虫叶率分别降低76.74%和51.61%;均不影响苹果果面色度,也均对苹果果形指数、果实硬度均无显著影响。处理1对苹果单果重、可溶性固形物含量的影响均极显著,分别高出61.430 g和1.875%,但对叶片生长的影响不显著;相反,处理2对叶片生长的影响显著,百叶厚、百叶鲜重、百叶干重分别高出10.88 mm、16.44 g和6.80 g,但对苹果单果重、可溶性固形物含量的影响均不显著,对红富士苹果实现农药无残留。本试验可以减少化学农药使用五次、减少使用量40.34%。20%华碘抗胁迫生态膜、5%香芹酚和0.5%几丁聚糖三种药剂“三合一”作为免套袋苹果病虫害绿色防控技术,是实现绿色果品生产的有效途径,有很好的应用前景。免套袋苹果病虫害绿色防控可以使苹果免套袋栽培进一步达到生态环保、产品绿色安全的效果。之后会进一步试验研究免套袋苹果病虫害绿色防控技术,同时加大示范面积,争取大面积在免套袋苹果生产上推广应用。

苹果树叶片褐烫伤害的发生及综合防控技术

红富士苹果在栽植过程中,经常受各种自然灾害和人为因素的不利影响。苹果树叶片褐烫伤害极易造成果实品质下降,损害果农的经济效益。综述了苹果树叶片褐烫伤害的发生原因及防治技术,对红富士苹果栽培具有一定的现实意义和应用价值。

喷施虾肽氨基酸叶面肥对阿克苏苹果着色的影响

【目的】研究喷施虾肽氨基酸叶面肥对阿克苏红富士苹果着色的影响,筛选出最佳喷施方案。【方法】设定不同的虾肽氨基酸叶面肥喷施方案,以清水作为对照,测定不同方案对阿克苏红富士苹果着色率、花色苷含量、淀粉含量、可溶性糖质量分数、可溶性固形物质量分数、果形指数和色差的影响。【结果】按照750倍稀释组-3的方案喷施虾肽氨基酸叶面肥可提高阿克苏红富士苹果的着色率、花色苷含量、色差值、可溶性固形物质量分数及可溶性糖质量分数,同时降低淀粉含量,但是对阿克苏红富士苹果果形指数影响不大。【结论】750倍稀释组-3是最佳喷施方案。

红富士苹果套袋技术研究

通过２ａ的试验，研究出红富士苹果的套袋栽培技术：增施磷钾肥、控制枝量、在５月下旬至６月上旬（花后４０～５０ｄ）套双层袋、采收前１个月去外袋、４～７ｄ后去内袋、去袋时间以袋内温度升至最高时为宜。红富士苹果套袋后，果皮细腻、光洁指数高、底色淡黄、全红果比率高、着色鲜艳、农药残留量低、外观品质好，病虫果率低。

矮化中间砧对红富士苹果果实品质的影响

为选择应用苹果矮化中间砧提供科学依据,以‘红富士’苹果为试材,研究了不同矮化中间砧对果实品质的影响。结果表明,以SH5和SH38为中间砧的红富士苹果,果实内在品质包括果实的含糖量、可溶性固形物含量、果实糖酸比值以及维生素C含量等方面,均显著优于以M26为中间砧的;从果实着色级数、色调级数、果面光洁度级数来看,以SH5为中间砧的红富士苹果,果实极显著优于其他中间砧的,以B9和M26为中间砧的红富士苹果果实相对较差,而中间砧SH38的果实也优于以B9和M26为中间砧的;从果实大小来看,以SH5为中间砧的果实最小,而以B9为中间砧的果实最大。

豫西地区红富士苹果叶片营养诊断

通过22个有代表性果园苹果叶片矿质营养分析,采用诊断施肥综合法(DRIS)对豫西红富士苹果进行了叶片营养诊断。结果表明,豫西红富士苹果叶片N、P、K、Fe、Mn、Cu、Zn的适宜含量分别为:22.54±3.00 g/kg、2.42±0.28 g/kg、9.31±1.40 g/kg、104.47±15.03 mg/kg、33.89±5.77 mg/kg、3.38±0.39 mg/kg、29.71±4.91 mg/kg,N∶P∶K的适宜比例为1∶0.08～0.14∶0.31～0.55。DRIS诊断参数确定为N/P、K/N、K/P、Cu/N、P/Mn、Cu/P、P/Zn、K/Fe、K/Cu、Zn/N和K/Zn,这11种比例关系的变异程度均表现出低产园(变异系数范围为20.44%～40.82%)明显高于高产园(变异系数范围为8.69%～23.95%);高产园和低产园的营养不平衡指数(NII)分别为39和88。对Fe、Mn和Zn元素需求强度较大的果园分别占供试果园的86%、82%和50%。相对于高产园,低产园元素间关系较不平衡。总体而言,豫西红富士苹果园需求强度较大的元素是Fe、Mn或Zn,其次是N或P。

套袋对红富士苹果果实品质和农药残留的影响

选用双层纸袋、单层纸袋和塑膜袋3种果袋,研究了套袋对红富士苹果果实品质和农药残留的影响。结果表明,套纸袋能明显改善红富士苹果果实的外观品质,尤其是能增加果皮中花青苷含量,提高果实着色指数,降低果皮的粗糙程度和果锈,但套袋有减少单果重、增加日灼和促进黑点病的发生。套袋对果实硬度影响较小,其中双层纸袋和塑膜袋的硬度都较对照小,单层纸袋的硬度大于对照。套袋果的可溶性固形物及可滴定酸含量较对照有所降低,其中可滴定酸含量的下降幅度大,套单层纸袋的可滴定酸含量与对照相比下降27.8%。套袋果实的辛硫磷含量未检出,符合NY5011-2001国家农业行业标准无公害食品苹果的要求,而未套袋苹果的辛硫磷含量超出国家标准。

柠檬酸钙对红富士苹果果实中钙含量及品质影响的研究

在花前15 d、花后15 d;花后15、30 d;花后105、120 d和采前35、20 d等4个处理时期,对红富士苹果进行输柠檬酸钙处理,均能显著提高果实中钙含量,其中以花前和采前2个时期补钙尤为重要。钙表现为降低糖酸含量、提高果实硬度的作用,并且钙对果实品质的影响有赖于补钙时期。喷氨基酸钙的效果与此相似。在柠檬酸钙分别和Zn、B、IAA配合使用试验中,柠檬酸钙和IAA配合使用效果最好,使果实中钙含量提高了104.89%。

不同时间套袋对渭北旱塬红富士苹果品质的影响

以苹果(Maluspumila)‘长富2’品种为试材,研究了不同时间套袋对果实外观品质和内在品质的影响。结果表明,套袋时间早,果皮中叶绿素和类胡萝卜素含量低,其中花后10d套袋,果皮中叶绿素和类胡萝卜素含量分别为34.8μg·g-1和7.4μg·g-1,且退绿彻底,果面干净,外观品质提高;可溶性固形物和含酸量较低,内在品质下降。套袋时间晚,果皮中叶绿素和类胡萝卜素含量高,其中花后80d套袋,果皮中叶绿素和类胡萝卜素含量分别为136.4μg·g-1和35.9μg·g-1,且退绿不彻底,底色黄绿,外观品质下降;可溶性固形物和含酸量较高,内在品质提高。在海拔950m渭北旱塬地区,花后40～50d是红富士苹果最佳的套袋时间。

红富士苹果改形过程中不同树形光照分布及其对产量品质的影响

【目的】探讨陕西渭北苹果产区红富士苹果树改形过程中,不同树形的光照分布及其对产量品质的影响,为红富士苹果改良筛选优质树形。【方法】试验以13年生改良的自由纺锤形、小冠疏层形和中干开心形红富士果树为试材,测定了不同树形冠层的光照分布、果实产量和相关品质指标。【结果】自由纺锤形、小冠疏层形和中干开心形3种树形无效光区占整个树冠的比例分别为30.16%,26.54%和24.38%,单株产量分别为34.2,37.5和40.7 kg,其中中干开心形树冠的无效光区最低,其产量较自由纺锤形和小冠疏层形高19.0%和8.5%,且其果实单果质量、果面着色指数、花青苷含量、可溶性固形物含量均高于自由纺锤形和小冠疏层形。【结论】在陕西渭北苹果产区,中干开心形树形冠层光照分布良好,有利于提高果实的品质和产量,果实大、着色好,品质优,优质丰产效果好于自由纺锥形和小冠疏层形,是优质苹果生产优先选择的树形。

光质对‘红富士’苹果果实着色的影响

为探明‘红富士’苹果着色机理,试验以‘红富士’苹果为试材,应用不同光质的光源对进入着色期的套袋果实进行室内离体补光和田间树冠内膛补光照射处理,对果皮花青苷、果实糖分及相关酶的活性等生理指标进行测定。试验结果表明,红光(R)照射离体套袋‘红富士’苹果果实不着色,紫外光UVA(>320 nm)灼伤果实果皮而变褐色;UVB(280～320 nm)及其组合光源刺激果实PAL酶活性增加,促进糖含量增长,并使果实花青苷大量积累,促进‘红富士’苹果着红色。白光对‘红富士’苹果果实PAL酶活性、花青苷及糖分含量的增加也有一定促进作用,但不如UVB及其组合光源照射效果好。因此,UVB光源是‘红富士’苹果着色的直接外在因子,是直接刺激‘红富士’苹果着色的光信号之一。

壳聚糖复合涂膜对红富士苹果保鲜研究

从以壳聚糖为成膜剂的多个涂膜剂处理中,通过正交试验,确定在红富士苹果保鲜上的最佳处理,试验结果表明,0.75%壳聚糖+4%氯化钙,浸涂时间60 s是最佳的保鲜处理组合。红富士苹果在壳聚糖保鲜过程中,适宜的涂膜处理能够有效降低果实的失重率和腐烂率,延缓果肉硬度下降,减少可溶性固形物、总酸和维生素C的损失,降低果实呼吸速率,从而延缓果实衰老,具有良好的保鲜效果。

采后1-MCP和MAP处理对‘红富士’苹果冷藏和货架期品质的影响

对‘红富士’苹果进行1.0μL/L 1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)和自发气调包装(modified atmosphere package,MAP)处理,继而进行0℃冷藏和20℃货架贮藏。结果表明:贮藏期间,‘红富士’苹果果实硬度和可滴定酸含量下降,可溶性固形物含量升高,虎皮病和果心褐变增多。1-MCP处理能较好维持冷藏期间‘红富士’苹果果实硬度和可溶性固形物含量,降低了包装内CO2和乙烯含量。同时,1-MCP明显降低了冷藏期间虎皮病发病指数、果心褐变指数以及果柄端果肉褐变率,显著抑制果皮α-法尼烯及共轭三烯的生成。1-MCP+MAP结合使用可较好维持果实可滴定酸含量和果皮色泽、抑制果柄端果肉褐变。综合分析认为,1-MCP+MAP处理能较好维持‘红富士’果实冷藏和货架期间的品质,并显著抑制果实虎皮病的发生。