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国内外果蔬联合干燥技术的研究进展
被引量:
44
1
作者
张慜
徐艳阳
孙金才
《无锡轻工大学学报(食品与生物技术)》
CSCD
北大核心
2003年第6期103-106,共4页
阐述了联合干燥的定义和技术特点,介绍了各种联合干燥方式在国内外的研究和应用现状,探讨了该技术在果蔬干燥加工中存在的问题和应用前景.
关键词
脱水果蔬
应用
联合干燥技术
技术特点
渗透-热风(冷冻)联合干燥
热风-微波联合干燥
下载PDF
职称材料
果蔬联合干燥技术的研究进展
被引量:
23
2
作者
郑亚琴
石启龙
赵亚
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第12期438-442,共5页
介绍了联合干燥的定义和技术特点,综述了果蔬联合干燥的国内外研究进展,探讨了该技术存在的不足和未来发展方向,并对其在果蔬干燥中的应用前景进行了展望。
关键词
果蔬
联合干燥
进展
下载PDF
职称材料
国内外果蔬分阶段联合干燥技术研究的进展
被引量:
4
3
作者
张慜
徐艳阳
孙金才
《干燥技术与设备》
CAS
2003年第1期9-11,共3页
阐述了联合干燥的定义和技术特点,介绍了各种联合干燥方式国内外的研究和应用现状,探讨了该技术在果蔬干燥加工中存在的问题和应用前景。
关键词
联合干燥
水果
蔬菜
技术研究
干燥工艺
下载PDF
职称材料
题名
国内外果蔬联合干燥技术的研究进展
被引量:
44
1
作者
张慜
徐艳阳
孙金才
机构
江南大学食品学院
江南大学食品学院江苏无锡
海通食品集团有限公司
出处
《无锡轻工大学学报(食品与生物技术)》
CSCD
北大核心
2003年第6期103-106,共4页
文摘
阐述了联合干燥的定义和技术特点,介绍了各种联合干燥方式在国内外的研究和应用现状,探讨了该技术在果蔬干燥加工中存在的问题和应用前景.
关键词
脱水果蔬
应用
联合干燥技术
技术特点
渗透-热风(冷冻)联合干燥
热风-微波联合干燥
Keywords
combination
drying
fruits
and
vegetables
development
分类号
S609 [农业科学—园艺学]
下载PDF
职称材料
题名
果蔬联合干燥技术的研究进展
被引量:
23
2
作者
郑亚琴
石启龙
赵亚
机构
山东理工大学农业工程与食品科学学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第12期438-442,共5页
基金
国家自然科学基金项目(31171708)
文摘
介绍了联合干燥的定义和技术特点,综述了果蔬联合干燥的国内外研究进展,探讨了该技术存在的不足和未来发展方向,并对其在果蔬干燥中的应用前景进行了展望。
关键词
果蔬
联合干燥
进展
Keywords
fruits and vegetables; combination drying; development
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
国内外果蔬分阶段联合干燥技术研究的进展
被引量:
4
3
作者
张慜
徐艳阳
孙金才
机构
江南大学食品学院
浙江海通食品集团有限公司
出处
《干燥技术与设备》
CAS
2003年第1期9-11,共3页
文摘
阐述了联合干燥的定义和技术特点,介绍了各种联合干燥方式国内外的研究和应用现状,探讨了该技术在果蔬干燥加工中存在的问题和应用前景。
关键词
联合干燥
水果
蔬菜
技术研究
干燥工艺
Keywords
combination
drying
fruits
and
vegetables
development
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
国内外果蔬联合干燥技术的研究进展
张慜
徐艳阳
孙金才
《无锡轻工大学学报(食品与生物技术)》
CSCD
北大核心
2003
44
下载PDF
职称材料
2
果蔬联合干燥技术的研究进展
郑亚琴
石启龙
赵亚
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012
23
下载PDF
职称材料
3
国内外果蔬分阶段联合干燥技术研究的进展
张慜
徐艳阳
孙金才
《干燥技术与设备》
CAS
2003
4
下载PDF
职称材料
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