食事与明清女性的自我认识——以《女范捷录》为中心

明末节妇刘氏在《女范捷录》中阐述“食物”与女性的关系。她将擅长“中馈”的女性编入“智慧篇”,强调智慧女性的宴宾客才能。她提出“养蒙之节,教始于饮食”的论断,将“食物”作为一种教育媒介,突出“饮食”在蒙养教育中的功能与意义,重视女性在幼童食事教育中的角色与作用。在传统的食事性别分工框架下,刘氏的《女范捷录》为女性之“主中馈”增加了新的意义,赋予食事以教育价值。刘氏关于食事的阐述为理解明清时期女性的自我认识提供了独特的视角。