岩藻黄素生物合成途径及其对光照响应研究进展

岩藻黄素是自然界中最丰富的脂溶性类胡萝卜素,占所有类胡萝卜素总产量的10%.由于岩藻黄素拥有众多对人体健康有益的生物活性,其在海洋药物、新型功能食品和保健品开发应用上有巨大的商业前景.阐述了现阶段岩藻黄素生物合成产业的主要瓶颈以及岩藻黄素生物合成途径的研究现状,综述了岩藻黄素合成途径对光照响应的研究进展,最后对如何利用新技术解决现有问题进行了简要的探讨.