不同雄株花粉组合对“红阳”猕猴桃果实品质的影响

采用雄株优株1号(A)、雄株优株2号(B)、雄株优株3号(C) 3个猕猴桃雄株花粉,对“红阳”猕猴桃进行授粉试验,研究不同雄株花粉组合对“红阳”猕猴桃果实品质的影响。结果表明,不同雄株花粉混合授粉“红阳”猕猴桃后,其果实外观品质和主要内含物质含量均有差异,其中单果重、横径、纵径平均值最大的组合均为BC,果形指数最大的为ABC,可滴定酸含量最低的组合为BC,可溶性固形物含量最高的组合为ABC,ASA(抗坏血酸)含量最高的组合为AC,固酸比最高的组合为ABC。总体上混合授粉后果实的外观品质和内含物质比单一花粉授粉的果实品质好,但具体每一种花粉在混合组合中的作用仍需要进一步研究。

番茄果实软化过程中钙处理对多聚半乳糖醛酸酶、脂氧合酶、伸展蛋白的影响

为探明番茄果实的一些生理特性,研究了4% CaCl2 溶液真空渗透处理的番茄果实,在软化过程中多聚半乳糖醛酸酶(PG)、脂氧合酶(LOX)、伸展蛋白(EXP)的变化。结果表明:在处理初期Ca2+ 对LOX活性及LeLOXB基因的表达有显著的抑制作用;在处理的后期,Ca2+ 对PG活性及PG、LeEXP1 基因表达有明显的抑制作用。并就Ca2+对PG、LOX、EXP及果实软化机理的影响进行了讨论。

西瓜果实发育过程中糖分积累与相关酶活性的变化

以5个西瓜品种为试材,研究了西瓜蔗糖代谢与相关酶调控的关系。结果表明:5个不同品种西瓜果实中糖积累动态十分相似,果实发育前期,糖积累缓慢;进入生长中期,蔗糖迅速积累,单糖下降;生长后期蔗糖下降,单糖略有回升;中育6号西瓜蔗糖含量最高,三白西瓜最低;AI和NI活性变化对糖分的积累和成分构成具有重要影响,SS酶活性对蔗糖的积累作用较小,SPS和蔗糖的积累趋势相一致,在蔗糖代谢中起关键作用。

杂交兰品种‘韩国小姐’与墨兰品种‘企剑黑墨’杂交坐果及无菌播种研究

以大花蕙兰与墨兰的杂交品种‘韩国小姐’为母本，墨兰品种‘企剑黑墨’为父本进行杂交，对其杂交坐果、落果情况及种子的无菌播种方法进行研究。结果表明：授粉后0～112d落果较为严重。150d时坐果率为62．1％。果荚采收时期及培养基对种子的无菌萌发影响显著，种子在授粉后194d采收，且于不添加植物生长调节剂的1／2MS培养基中培养时萌发最佳。

药剂处理对苹果梨贮藏效果的影响

本试验在不同的贮藏条件下，采用仲丁胺１８号乳剂、仲丁胺２号片剂及氯化钙等药剂对苹果梨进行了贮藏试验。试验结果表明，采用单果包纸，并结合仲丁胺１８号乳剂和氯化钙处理，对控制平果梨贮藏过程中的损耗及腐烂有明显的效果。好果率提高４％－１０％，并能明显提高果实的品质，无药剂副作用。

顶果木人工林有害生物调查初报

为探索大面积发展顶果木人工纯林是否存在生物灾害风险,于2009—2011年对顶果木人工林进行了有害生物监测调查。结果表明:危害顶果木的有害生物有15种,全部为当地原有物种,其中叶部害虫9种,枝干病虫害6种;15种有害生物中,13种危害程度轻微,在局部区域发生危害较严重的有干腐病、黛袋蛾。对顶果木有害生物可采用常规方法防治,在广西发展顶果木生物灾害风险较小。

中药地肤子的微量元素含量分析

用电感耦合等离子体发射光谱仪 (ICP)测定了河南省人工栽培的地肤子中微量元素的含量 ,发现其镁、钙、锌、铁等元素的含量都比较丰富 ,并讨论了这些有益元素与人体健康的关系。

施硅提高干湿交替条件下番茄节水性及产量和品质

硅在提高作物抗旱性中具有重要作用。干湿交替灌溉是通过对植物根系施加干旱处理,来诱导自身的干旱调节潜能的一种节水增产技术。关于节水灌溉影响作物生理特性的研究,结论不尽相同。干湿交替的灌溉方式是否适应于番茄栽培,且在该灌溉技术下施硅对番茄产量品质有何影响,鲜见报道。为探讨干湿交替条件下施硅对番茄的影响,采用潮汐式灌溉系统模拟干湿交替的灌溉方式,研究了干湿交替条件下硅对番茄植株硅质量分数、植株生长、果实产量及品质的影响。结果表明,营养液加硅使番茄根、茎、叶、果的硅质量分数分别提高494%、444%、246%、631%。在番茄幼苗期至开花坐果期,采用干湿交替的灌溉方式利于控制长势、培育壮苗,但结果前期至结果后期,尤其盛果期,则不宜采用干湿交替的灌溉方式。干湿交替造成了番茄的严重减产及番茄红素质量分数、维生素C质量分数、可滴定酸质量分数的下降,但显著提高番茄果实的可溶性蛋白质量分数、游离氨基酸质量分数、可溶性固形物质量分数、可溶性糖质量分数、可滴定酸质量分数、果实硬度、糖酸比,尤其糖酸比提高了30%,而施硅可缓解干湿交替对番茄生长发育后期果实产量和品质的不利影响。总之,干湿交替下施硅,在促进番茄稳产优质协调形成的前提下,可节水23%。该研究探讨了多变低水条件下硅的调控效应,丰富了硅提高植物抗旱性的理论内容,研究结果对实现合理节水并提高番茄商品率具有重要的意义。

顺式氯氰菊酯在白菜、黄瓜、柑桔上的残留和消解动态研究

报道了顺式氯氰菊酯在白菜、黄瓜、柑桔上的残留试验和样品的分析方法,认为该药剂性质稳定,消解较缓慢,由于作物生长的稀释作用使作物中该农药残留水平降低并缩短了半衰期。在田间,白菜、黄瓜和柑桔上应用该农药后,残留量很低,果实中的残留量主要分布在果皮上,果肉中几乎没有检出残留量(低于0.003mg/kg),人们食用安全。该农药在土壤中降解较快。作者最后还提出了该药的安全使用标准。

黑醋栗果汁加工新工艺的研究

对黑醋栗浆果原料的储藏、非酶法取汁及过滤等工艺进行了深入的研究．和传统酶法工艺相比较，具易掌握、工艺简单、加工费用低、出汁率高、设备投资少、加工厂房占用面积小等优点．另外，用该法生产出的果汁生产饮料，产品质量稳定，在保质期内，不出现果肉成分沉淀等问题．

保护地南瓜新品种果实营养成分的测定与分析

对 2个保护地南瓜新品种果实的总糖、淀粉、果胶、粗纤维、粗蛋白、矿物质 (Ca、P、Mg、Zn)和维生素 (β -胡萝卜素和VC)含量进行了测定。结果表明 :板栗红的 β -胡萝卜素含量达 3 5 .2 5mg/10 0g ,而迷你南瓜中果胶含量达 12 .49%。

滚筛式自动除杂选果装置的设计

研制了番茄酱生产线自动除杂选果装置,由支架、链轮、链条滚筛网带、出料托盘、减速电机、光电传感器及自控系统构成。通过试验分析,该自动选果装置平均选果率高达97%和块状杂质除杂率平均为78%,尤其是对带状杂质几乎可以达到99%的除杂率,适合连续处理大量含杂质原料,满足生产实际需求。

滚筛式自动除杂选果装置改进设计

前期设计的滚筛式自动除杂选果装置,在测试运行过程中发现了3个问题:一是筛网由不锈钢丝网制作,钢丝比较细,在实际处理原料时会损伤果料;二是钢丝筛网的交叉部位窄小,运行中会夹卡杂质,加之部分杂质柔软细长,长时间工作后杂质会在筛网上缠绕,造成除杂效率下降;三是运行中筛网下部用于清除筛网上搭挂杂质的圆筒状夹辊的效果较差。该文针对上述问题,对存在问题的部件进行重新设计,主要对筛网、杂质夹取器和筛网顶部结构做了较大改进。

5HDG型系列果蔬烘干机的应用及烘干效果

干制是果蔬等土特产品加工的主要形式之一,是实现资源的综合利用和产品增值的重要加工手段。介绍了5HDG型系列果蔬烘干机的结构特点、工作原理,在菊花、辣椒和地黄干制中的应用与效果,以及在选用果蔬烘干机时的注意要点。

紫光光质对采后番茄果实品质的影响

目的:通过研究紫光光质对采后番茄果实的番茄红素、可溶性蛋白、可溶性糖等含量的影响,筛选适合采后番茄光照射处理的人工光源。方法:以白果期番茄果实为试材,将清洗干燥后的果实转入紫光(P)和黑暗(D,对照)处理下进行照射,光强设置为40μmo L/(m2·s),光周期为12 h/d,处理时间为21d,然后测定其相关品质生理指标,进行光效应分析。结果:与黑暗处理相比,紫光处理下的40、50、60、70和80 g的番茄果实中的番茄红素分别提高了70.87%、65.89%、62.50%、65%和74.07%;可溶性蛋白含量分别提高了70.87%、31.86%、62.69%、40.89%和29.06%;可溶性糖含量分别提高了45.58%、40.43%、56.16%、46.95%和52.13%;可溶性固形物含量分别提高了57.55%、73.10%、61.52%、59.57%和61.49%;总酚含量提高了33.50%、26.79%、39.97%、34.25%和71.69%;但是,相同处理下的不同单果重间的果实中番茄红素、可溶性蛋白、可溶性糖、可溶性固形物和总酚含量无显著差异。结论:紫光处理提高了采后番茄果实的番茄红素、可溶性蛋白、可溶性糖、可溶性固形物和总酚的含量,但是在不同单果重果实中的含量无显著差异。在采后番茄光处理时,采用紫光作为照射的光源,可以提高其相关品质生理指标,该方案可为采后果蔬品质的光调控提供参考。

果蜜啤酒的研制

采用蜂蜜和果汁为辅料生产的果蜜啤酒风味独特、营养价值高。其为蜂蜜的深加工,创造更高的附加值产品提供了出路。

红松半同胞家系遗传变异分析及果材兼用优良家系选择

以临江林业局闹枝林场内48个红松半同胞家系为材料,连续3年对其生长性状进行测定分析。方差分析结果表明不同家系间各性状差异均达极显著水平(P <0. 01);家系间各指标表型变异系数变化范围为2. 74%~51. 39%;半同胞家系间各性状遗传力均超过0. 97; 48个半同胞家系树高、胸径和单株球果数量的一般配合力变化范围为(-1. 82~1. 70)、(-7. 91~9. 99)和(-14. 85~15. 15);不同树龄树高间、胸径间的相关系数达极显著水平(0. 993 <r <0. 999,0. 995 <r <0. 998);分别利用生长性状和结实性状对家系进行综合评价,以10%的入选率,初步选出5个生长性状优良的家系,入选家系树高和胸径平均值分别为8. 02 m和21. 95 cm,遗传增益分别为7. 63%和46. 29%。初步选出5个结实性状优良的家系,球果数量和千粒重平均值分别为30. 26个和736. 20g,遗传增益分别为86. 49%和1. 46%。本研究中评价选出的优良家系可为红松良种登记提供材料,选择方法为其它果材兼用树种良种选育提供理论基础。

库尔勒香梨挥发性物质及初生代谢物的GC-MS分析

分别采用甲基叔丁基醚(MTBE)萃取法和顶空固相微萃取(HS-SPME)法提取成熟期(盛花后180 d)库尔勒香梨果实的挥发性物质,结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对挥发性物质进行定性和定量分析,在筛选适宜的挥发性物质提取方法的基础上,比较果实不同组织挥发性物质的组成差异。结果表明:相较于MTBE萃取,HS-SPME对库尔勒香梨挥发性物质有更好的萃取效果。MTBE-GC-MS法在库尔勒香梨中共检测到15种挥发性物质,未检测到酯类、芳烃及酮类物质;HS-SPME-GC-MS法共检测到98种化合物,主要为醛类、酯类、醇类以及萜烯类,(E)-2-己烯醛、己醛、α-法尼烯、1-壬醇、乙酸己酯是其主要挥发性物质;果皮比果肉含有更丰富的挥发性物质,32种物质为果皮所特有。进一步利用GC-MS对果肉中初生代谢物质进行分析,共检测到果糖、葡萄糖、山梨醇等共17种糖以及苹果酸等共8种酸,糖酸比为71.49。

臭氧不同频次处理对无花果冷藏期保鲜效果的影响

为提高臭氧在果实防腐保鲜上的时效性及应用效果。以"玛斯义·陶芬"无花果鲜果为试材,对果实采后在臭氧一次处理基础上,于冷藏期(0℃±1℃)第7天和第14天分别进行臭氧第二次、第三次处理,并就不同频次臭氧处理对果实的保鲜效应进行比较研究。结果表明:臭氧处理明显延缓了冷藏期果实可溶性固形物、还原性糖含量的变化进程,显著抑制了果实腐烂率、褐变指数,提高了无花果冷藏期好果率和新鲜度(P<0.05),但果实还原性成分维生素C(VC)和可滴定酸含量可能受臭氧氧化剂量影响,却加速了降解;其中二次、三次臭氧处理对果实整体贮藏品质影响效应明显于一次处理,但不同频次处理间差异未达到显著水平(P>0.05),可能与重复处理时间点有关,可见臭氧贮存无花果应做好处理适宜剂量及重复处理适宜时间点的选择。

设施人参果早疫病株空间分布型及其抽样技术研究

采用空间分布型检验、聚集强度指标检验和线形回归方法研究了设施人参果早疫病病株空间分布型及其抽样技术。结果表明,人参果早疫病病株空间分布型呈聚集分布,其理论抽样模型为n=3.8416/D^(2)(0.7315/^(-)+0.5061)。