大蒜提取液对番茄主要病原真菌的抑制作用

以进口杀菌剂爱苗和国内常用杀菌剂多菌灵为对照,研究了大蒜提取液对番茄4种病原真菌的抑制作用。结果表明:爱苗对4种病菌的抑制作用最大,大蒜提取液抑菌作用好于多菌灵。大蒜提取液对炭疽菌的EC90为586倍稀释液,对早疫菌、叶霉菌和灰霉菌的EC90分别为149,173,446倍。大蒜提取液和2种农药对番茄4种病原真菌有很强的抑制作用,但不同药剂有不同的专一性。

黑蒜提取液对结肠癌Ht-29小鼠移植瘤的放射增敏效应及辐射保护机制研究

目的探讨黑蒜提取液(Aged Black Garlic Extract-ABGE)对60Coγ线照射结肠癌Ht-29小鼠移植瘤的放射增敏及辐射保护作用,并初步探讨其分子机制。方法建立结肠癌Ht-29小鼠皮下移植瘤模型,将40只荷瘤小鼠随机分为4组,空白对照组,γ照射组,黑蒜组,黑蒜+γ照射组。分别给予生理盐水、γ射线照射、黑蒜提取液及黑蒜提取液联合γ射线照射的处理,观察各组移植瘤生长速度和各治疗组移植瘤生长延迟时间。实验结束后摘取眼球取血后脱臼处死小鼠,剥离瘤体称重,计算肿瘤生长抑制率;Realtime-PCR检测Bcl-2、Bax、Caspase-9的表达情况。外周血白细胞计数,紫外分光光度计法检测各组小鼠血清中SOD及CAT的活力变化。结果黑蒜提取液联合γ线照射对结肠癌Ht-29小鼠移植瘤有生长抑制作用,可延迟肿瘤生长时间,提高放疗增敏比,并且能够下调移植瘤组织中Bcl-2,上调Bax,提高Caspase-9蛋白表达(P<0.05)。黑蒜提取液可提高小鼠的外周血白细胞总数,增加红细胞超氧化物歧化酶SOD及CAT的活力。结论黑蒜提取液可通过下调Bcl-2上调bax及活化Caspase-9蛋白的表达提高γ射线对结肠癌Ht-29小鼠移植瘤放射敏感性,并通过提高外周血白细胞计数和机体抗氧化能力提高对机的辐射保护作用。

大蒜的保健作用及大蒜素的提取

论述了大蒜的保健作用，并介绍从大蒜提取大蒜素的实验方法。

分散固相萃取-GC-MS/MS法检测蒜粉中13种有机磷残留

建立了分散固相萃取-气相色谱-串联质谱法检测蒜粉中13种有机磷农药残留的方法。样品经0.1%乙酸-乙腈提取,C18净化粉净化后,氮气吹干,用1.0mL乙酸乙酯定容,上机检测。采用TR-5MS(30m×0.25mm×25μm)色谱柱分离,在选择反应监测模式下检测,外标法定量。结果表明:13种有机磷农药在浓度0.02-1.0mg/L范围内线性关系良好,相关系数r=0.9910-0.9978,方法检测限为0.001-0.01mg/kg,定量限为0.005-0.02mg/kg。在不同添加水平下,其平均回收率为70-120%,变异系数为3.4-14.3%。

大蒜粉对牦牛肉肌原纤维蛋白体外氧化保护作用的研究

该文研究了大蒜粉中清除DPPH自由基的活性成分,以及不同添加量大蒜粉对处于Fenton体系中牦牛肉肌原纤维蛋白的保护作用。采用HPLC-DPPH法测定大蒜粉的活性成分,并对牦牛肉肌原纤维蛋白的羰基、巯基、二聚酪氨酸荧光值等理化指标进行测定。结果表明,大蒜粉中共具有8种可清除DPPH自由基的活性成分,其中3种已知成分及含量分别为大蒜素(93.5μg/g)、二烯丙基二硫醚(429.5μg/g)、二烯丙基三硫醚(10687.5μg/g);在氧化处理组中,添加大蒜粉组的羰基含量、二聚酪氨酸荧光值及表面疏水性显著低于未加大蒜粉组(P<0.05),巯基含量、内源色氨酸荧光显著高于未加大蒜粉组(P<0.05);当大蒜粉的质量分数为0.5%时,牦牛肉肌原纤维蛋白的羰基含量、二聚酪氨酸荧光值和表面疏水性较低,巯基含量和蛋白质的溶解性较高。研究结果说明大蒜粉对处于Fenton体系中的牦牛肉肌原纤维蛋白具有保护作用,且当大蒜粉的质量分数为0.5%时,对肌原纤维蛋白的保护作用较强。

大蒜提取物S-烯丙基-L-半胱氨酸对辐射损伤小鼠造血系统和抗氧化功能的防护作用

目的探讨大蒜提取物S-烯丙基-L-半胱氨酸对辐射损伤小鼠造血系统和抗氧化功能的防护作用。方法利用造血系统和抗氧化功能实验,小鼠全身照射至吸收剂量为7.5 Gy后测外周血白细胞计数(WBC)、股骨有核细胞数(BMNC)、骨髓DNA含量,观察小鼠肝脏中含量的变化。结果与单纯照射组相比,照射给药中剂量组的WBC、BMNC、骨髓DNA含量均显著升高,分别从(0.17±0.05)×10^9/L,(0.56±0.07)×10^6/根,0.21±0.14升高至(0.67±0.08)×10^9/L,(4.45±1.76)×10^6/根,0.58±0.12(P<0.05);通过对肝脏中MDA,GSH,CAT,T-SOD的含量测定,发现照射前给予SAC能一定程度上抑制辐射引起的MDA升高及GSH,CAT,T-SOD降低的幅度(P<0.05)。结论大蒜提取物S-烯丙基-L-半胱氨酸对辐射损伤小鼠的抗氧化功能和造血系统具有较强的防护作用。

大蒜提取物对四氯化碳诱导肝损伤小鼠的保护作用研究

该实验研究了大蒜提取物对四氯化碳诱导肝损伤小鼠的保护作用。将76只6周龄ICR小鼠随机分为6组:空白对照组,模型组,大蒜提取物低、中、高剂量组,水飞蓟宾阳性对照组。连续给药14 d,末次给药后,使用四氯化碳对模型组及各给药组建模。对小鼠血清及肝脏中的总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、谷胱甘肽(GSH)、谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)、乳酸脱氢酶(LDH)、胆碱酯酶(CHE)七个指标进行测定。结果表明,大蒜提取物可以抑制四氯化碳导致的小鼠血清及肝脏中AST、ALT、LDH活力升高,并提高TP、ALB、GSH含量及CHE活力,说明大蒜提取物对四氯化碳诱导的肝损伤具有保护作用。

黑蒜多糖的超声波辅助提取及其降血糖作用研究

通过水提醇沉+超声波辅助法提取黑蒜中的粗多糖,采用单因素及正交实验优化提取条件。结果发现,影响黑蒜粗多糖提取率的主次因素顺序为提取功率>提取温度>提取时间>料液比,最适提取条件为提取温度55℃、料液比1∶15(g/mL)、提取时间30 min、超声功率400 W,在此条件下黑蒜多糖的提取率为9.37%。通过动物实验证明,黑蒜多糖对外界因素诱导高血糖动物具有显著的保护作用,能促进实验动物维持正常的生理代谢功能,在其浓度为2~40 mg/mL时,保护作用与多糖提取液浓度呈正比,黑蒜多糖提取液为40 mg/mL时对高血糖小鼠具有显著的保护作用。

探索黑蒜提取液在肝癌放射治疗防护作用的机制

目的:探讨黑蒜提取液(ABGE)对肝癌放射治疗防护的作用,观察这一机制是否通过抑制炎性复合体的活化而实现。方法:建立人肝癌小鼠移植瘤模型,将30只荷瘤小鼠随机分为空白对照组、照射组、黑蒜+照射组,分别给予0.9%氯化钠溶液、射线照射及黑蒜提取液联合射线照射的处理,5Gy进行照射,照射后7、14、21d处死实验动物,分离出移植瘤。检测小鼠外周血白细胞计数及活化血小板百分比;Western Blot检测炎性复合体Nlrp1和Nlrp3的表达情况;ELISA检测炎性复合体效应因子IL-1β和IL-18在小鼠外周血血清中的浓度变化。结果:照射组的小鼠外周血中白细胞计数及活化血小板百分比于7d后降低,14d最重,随后逐渐减轻。Western Blot检测黑蒜+照射组Nlrp1和Nlrp3蛋白表达量与空白对照组比明显升高,但低于照射组;ELISA结果显示,照射后14d,IL-1β浓度在照射组及黑蒜+照射组中高于同期空白对照组,随后表达量下降。结论:半致死剂量射线照射小鼠后,黑蒜提取液抑制炎性复合体的活化,抑制局部炎性反应,促进血象修复,从而达到放射防护的作用。

搅拌棒萃取-气相色谱法检测大蒜及蒜粉中三唑磷残留

建立了搅拌棒萃取-气相色谱法检测大蒜及蒜粉中三唑磷农药残留。样品经搅拌棒萃取,解析液解析后,上机检测。采用Rtx-1701（30 m×0.25 mm×0.25 m）色谱柱分离,在程序升温的模式下检测,外标法定量。结果表明,三唑磷农药在质量浓度1.5~200μg/L范围内线性关系良好,相关系数r=0.998 3,方法的定量限为1.5μg/kg。在不同添加水平下,其平均回收率为71%~97%,变异系数为5.8%~10.8%。该方法简便、快捷,适用于大蒜及蒜粉中三唑磷的检测。

黑蒜提取液对宫颈癌HeLa细胞移植瘤辐射增敏及保护机制研究

目的:观察黑蒜提取液对宫颈癌He La细胞移植瘤辐射增敏及保护机制。方法:通过构建宫颈癌He La细胞小鼠皮下移植瘤模型,并将其随机分成4组,空白对照组、γ照射组、黑蒜组、黑蒜+γ照射组。将其分别用生理盐水、γ射线照射、黑蒜提取液、黑蒜提取液联合γ射线照射来进行处理,然后对各组移植瘤生长的速度进行观察。实验完成后,将参与实验的小鼠处死,除去瘤体后,称量小鼠的体质量,通过计算得到肿瘤生长抑制率。称量胸腺和脾脏质量,计算胸腺指数与脾脏指数。计算Con A诱导的小鼠脾淋巴细胞刺激指数、外周血白细胞计数个数。通过紫外分光光度计法检测各组小鼠血清中超氧化物歧化酶(superoxide orgotein dismutase,SOD)及过氧化氢酶(catalase,CAT)的活力变化。结果:与γ照射组及空白对照组比较,黑蒜提取液+γ照射组小鼠移植瘤生长速度得到有效抑制(P <0. 05);与空白对照组比较,γ照射组胸腺及脾脏指数明显降低,黑蒜组及黑蒜+γ照射组胸腺及脾脏指数升高(P <0. 05),与γ照射组比较,黑蒜+γ照射组及黑蒜组小鼠胸腺及脾脏指数升高(P <0. 05);γ照射组淋巴细胞刺激指数(1. 257 2±0. 238 0),黑蒜提取液+γ照射组淋巴细胞刺激指数(1. 826 1±0. 301),可见黑蒜提取液可显著促进脾淋巴细胞增殖反应;与空白对照组比较,γ照射组小鼠SOD及CAT活力值、白细胞计数呈现下降趋势,黑蒜+γ照射组及黑蒜组小鼠SOD及CAT活力值、白细胞计数呈现上升趋势(P <0. 05),与γ照射组比较,黑蒜+γ照射组及黑蒜组小鼠SOD及CAT活力值、白细胞计数呈现上升趋势(P <0. 05)。结论:黑蒜提取液对He La细胞移植瘤具有辐射增敏作用,通过增强免疫功能,提高外周血白细胞计数和机体抗氧化能力,以提高对机体的辐射保护作用。