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基因工程抗体在食品安全检测中应用进展研究
被引量:
11
1
作者
何扩
张秀媛
+2 位作者
杜欣军
王俊平
王硕
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第8期124-128,共5页
基因工程抗体是近年来发展起来的一种新型抗体,将其应用于食品安全检测是目前食品学科领域研究的热点之一。因基因工程抗体具有分子小、免疫原性低、可塑性强、成本低以及可大批量生产等诸多优点,所以在食品污染物检测方面具有潜在的巨...
基因工程抗体是近年来发展起来的一种新型抗体,将其应用于食品安全检测是目前食品学科领域研究的热点之一。因基因工程抗体具有分子小、免疫原性低、可塑性强、成本低以及可大批量生产等诸多优点,所以在食品污染物检测方面具有潜在的巨大应用价值。本文综述了基因工程抗体的分类、对污染物的检测原理、展示技术以及目前基因工程抗体在食品污染物检测方面应用的一些最新进展和存在的不足之处。
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关键词
基因工程抗体
噬菌体抗体库
食品污染物
scfv
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职称材料
题名
基因工程抗体在食品安全检测中应用进展研究
被引量:
11
1
作者
何扩
张秀媛
杜欣军
王俊平
王硕
机构
教育部食品营养与安全重点实验室天津科技大学
河北北方学院
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第8期124-128,共5页
基金
863计划(2006AA10Z448)
国家自然科学基金(20905058)
文摘
基因工程抗体是近年来发展起来的一种新型抗体,将其应用于食品安全检测是目前食品学科领域研究的热点之一。因基因工程抗体具有分子小、免疫原性低、可塑性强、成本低以及可大批量生产等诸多优点,所以在食品污染物检测方面具有潜在的巨大应用价值。本文综述了基因工程抗体的分类、对污染物的检测原理、展示技术以及目前基因工程抗体在食品污染物检测方面应用的一些最新进展和存在的不足之处。
关键词
基因工程抗体
噬菌体抗体库
食品污染物
scfv
Keywords
genetic engineering antibody
,
phage antibody library
,
food contaminant
,
scfv
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基因工程抗体在食品安全检测中应用进展研究
何扩
张秀媛
杜欣军
王俊平
王硕
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014
11
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