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Nutritional and medicinal characteristics of Chinese giant salamander (Andrias davidianus) for applications in healthcare industry by artificial cultivation: A review 被引量:34
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作者 Dong He Wenming Zhu +8 位作者 Wen Zenga Jun Lin Yang Ji Yi Wang Chong Zhang Yuan Lu Daoquan Zhao Nan Su Xin-Hui Xing 《Food Science and Human Wellness》 SCIE 2018年第1期1-10,共10页
Andrias davidianus,i.e.Chinese giant salamander(CGS),is one of the largest and oldest amphibians existing in the world and is also one of the valuable biological resources of China.Wild CGS has been threatened with ex... Andrias davidianus,i.e.Chinese giant salamander(CGS),is one of the largest and oldest amphibians existing in the world and is also one of the valuable biological resources of China.Wild CGS has been threatened with extinction in the past decades due to over capturing,deterioration of natural environment,the slow breeding and growth of the wild species in nature.However,in the past twenty years,with the breakthrough and progress of artificial breeding technology by artificial insemination,the number of artificially cultivated CGS has increased rapidly.Artificially cultivated CGS can either be released to the CGS living environment to increase the population in nature or legally applied in food and medicinal industry as a feedstock due to the unique nutritional and medicinal values of CGS as recorded historically.In this review,the nutritional components,bioactive components and medicinal activities of the artificially cultivated CGS will be summarized.The mucus,skin,meat and bone of CGS contain many different bioactive substances thereby having various medicinal activities including anti-aging,anti-fatigue,anti-tumor,therapy of burn and anti-infection and other physiological functions.This paper will further discuss the potential applications of the artificially cultivated CGS in healthcare industry and prospects of future technological development. 展开更多
关键词 andrias davidianus Artificial breeding Chinese giant salamander Functional foods Medicinal activity Natural resource protection Nutrition
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Protection and Utilization of Chinese Giant Salamander Germplasm Resources
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作者 Jinxing GU Guoxi LI +3 位作者 Zhenjiang YANG Bianzhi LIU Huihui WU Daoquan ZHAO 《Asian Agricultural Research》 2023年第2期35-38,共4页
Chinese giant salamander(Andrias davidianus)is salamander germplasm resource that only distributed in China.It is the material basis of the evolution principle research,genetic research and artificial breeding.Since t... Chinese giant salamander(Andrias davidianus)is salamander germplasm resource that only distributed in China.It is the material basis of the evolution principle research,genetic research and artificial breeding.Since the 1990s,overharvesting,water pollution and habitat changes have seriously destroyed the germplasm resources of A.davidianus,their population density has decreased since then.Strengthening the protection and rational utilization of A.davidianus germplasm resources are key factors in impacting the healthy,stable and sustainable development of A.davidianus industry.Under the above background,we discussed the current problems with the protection for A.davidianus germplasm resources,put forward suggestions for the conservation of A.davidianus germplasm resources.It is expected to provide a reference to effective protection for A.davidianus germplasm resources,and provide a scientific foundation for further studies,so as to promote the high-quality development of related industry. 展开更多
关键词 Chinese giant salamander(andrias davidianus) Germplasm resources Protection Utilization
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Effects of Water Quality on the Distribution of Chinese Giant Salamander(Andrias davidianus)in Guizhou Province,China 被引量:1
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作者 Xue LI Jingcai LV +2 位作者 Shize LI Ning XU Gang WEI 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2017年第8期1500-1504,共5页
13 water quality parameters were tested from 38 reaches of 34 counties in Guizhou where Chinese giant salamander(Andrias davidianus) distributed over the past 30 years. Dissolved oxygen and p H were found to be signif... 13 water quality parameters were tested from 38 reaches of 34 counties in Guizhou where Chinese giant salamander(Andrias davidianus) distributed over the past 30 years. Dissolved oxygen and p H were found to be significant determinants of the species distribution in recent years(P<0.05). There was no Chinese giant salamander distribution in the recent five years in rivers with dissolved solids of greater than 415 mg/L, conductivity of greater than 639 us/cm, salinity of greater than 0.31 ppt and total hardness of greater than 150 mg/L. Sensitive to environment, the Chinese giant salamander is an important indicator for environmental quality, so it could be used as one of the environmental indicator. Eutrophication, chemical fertilizer, pesticides and inorganic pollutants may be one of reasons driving wild CGS into extinction. 展开更多
关键词 Chinese giant salamander andrias davidianus) Guizhou province Water quality factors
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Collected Data of Local Ecological Knowledge to Predict Current Status and Potential Threats of salamander(Andrias davidianusin)in Zhengan County of Guizhou Province,China
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作者 Zijing SU Jingcai LYU +1 位作者 Shize LI Gang WEI 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2017年第8期1487-1491,1496,共6页
Chinese giant salamander(CGS, Andrias davidianus) is experiencing the threat of extinction. It is disappearing gradually, because of overharvesting, environmental pollution, specially river pollution, activity of huma... Chinese giant salamander(CGS, Andrias davidianus) is experiencing the threat of extinction. It is disappearing gradually, because of overharvesting, environmental pollution, specially river pollution, activity of human exploitation, and so on. We conducted community interview fieldworks to collect respondent data from Xieba Country(not reserve) situated in Zhengan County of Guizhou Province, where one of the places known by historical giant salamander records in Guizhou. Through the analysis of the collected data, we created quantitative data of use for conservation management on the local status of salamander populations, and we compared our data with those available data of Y. Pan et al., who investigated the status of CGS in 3 reserves in Guizhou Province in 2015.The conclusions have a similar trend, which proved that the collected data were creditable. Through statistical analysis of the comparison data, the number of wild CGS decreased actually followed the increase of artificial framing.Because of the source of breeding to catch wild CGS, overharvesting was likely the most reason to make wild CGS decline. 展开更多
关键词 Local ecological knowledge (LEK) Chinese giant salamander andrias davidianus Zhengan Community interview QUESTIONNAIRE
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大鲵的活动习性及移动距离初探
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作者 王丞 蒋万胜 +6 位作者 周强 李伟 张稚渃 邓智勇 解宜兴 袁花艳 魏营 《绿色科技》 2024年第4期58-62,共5页
大鲵(Andrias davidianus)是我国特有的珍稀濒危两栖动物,目前野外种群数量大幅下降,生存环境退化及丧失问题严峻。为深入了解大鲵活动习性,利用溯溪回捕与无线电追踪,对该物种的活动特征进行初步探究。结果表明:(1)大鲵迁移直线距离为1... 大鲵(Andrias davidianus)是我国特有的珍稀濒危两栖动物,目前野外种群数量大幅下降,生存环境退化及丧失问题严峻。为深入了解大鲵活动习性,利用溯溪回捕与无线电追踪,对该物种的活动特征进行初步探究。结果表明:(1)大鲵迁移直线距离为182.73±42.9(SE) m,无明显远距离迁移现象;(2)大鲵夜间活动节律呈单峰型,活动高峰期在21:00-23:00;(3)大鲵活动区域水深为5~60 cm,流速不超过0.14 m/s,体长与活动位置的水深、流速呈显著的正相关。初步揭示了大鲵的夜间活动规律与栖息偏好,为保护区保护与修复大鲵生境提供了必要科学依据。 展开更多
关键词 大鲵 湖南张家界大鲵国家级自然保护区 活动节律 栖息习性
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我国禁食水生野生动物法律法规研究--以人工繁育大鲵(Andrias davidianus)为例 被引量:3
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作者 吴佳琦 裴兆斌 李恒顺 《沈阳农业大学学报(社会科学版)》 2020年第3期377-384,共8页
近年来SARS病毒、H7N9流感、埃博拉和新型冠状病毒等传染病共同特征都与野生动物有关。保护野生动物、禁止非法买卖和滥食野生动物再次被提及,并推到重大疫情防控和公共卫生应急管理制度的高度,如何有利于提高国家生物安全治理能力,引... 近年来SARS病毒、H7N9流感、埃博拉和新型冠状病毒等传染病共同特征都与野生动物有关。保护野生动物、禁止非法买卖和滥食野生动物再次被提及,并推到重大疫情防控和公共卫生应急管理制度的高度,如何有利于提高国家生物安全治理能力,引起整个社会的巨大关注。以人工繁育大鲵(Andrias davidianus)等水生野生保护动物为例,目前保护野生动物方面的法律法规不能行动滞后,相关部门需要加快制定全面野生动物保护的法律法规。全国人大常委会已经将全部陆生野生动物纳入禁止食用范围,扩大对其食用和经营行为的法律调整范围。虽然近期出台很多关于禁食野生动物的相关规定,但对人工繁育大鲵(A.davidianus)等水生野生保护动物是不是可以被食用还不确定,此时全面完善食用人工养殖水生野生动物的管理制度,成为法律法规制定的重要内容。 展开更多
关键词 人工繁育大鲵 水生野生保护动物 人工繁育 禁止食用 野生动物 禁食清单
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大鲵保护生物学及其研究进展 被引量:73
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作者 章克家 王小明 +2 位作者 吴巍 王正寰 黄松 《生物多样性》 CAS CSCD 2002年第3期291-297,共7页
大鲵 (Andriasdavidianus)为我国特有的珍稀两栖动物 ,已列入国家二级保护动物名录 ,并列入CITES公约附录I中。自 2 0世纪 5 0年代起 ,由于过度收购、非法捕杀和栖息地丧失等原因 ,大鲵种群数量下降极为严重 ,湖南、安徽等地的大鲵产量... 大鲵 (Andriasdavidianus)为我国特有的珍稀两栖动物 ,已列入国家二级保护动物名录 ,并列入CITES公约附录I中。自 2 0世纪 5 0年代起 ,由于过度收购、非法捕杀和栖息地丧失等原因 ,大鲵种群数量下降极为严重 ,湖南、安徽等地的大鲵产量在 2 0世纪 5 0年代至 70年代下降超过 80 % ,分布区也极度萎缩 ,形成了 12块岛屿状区域 ,目前分布于以我国中部山区的长江流域为主的 17个省区。部分已建立的大鲵保护区经费短缺 ,人员不足 ,管理不力 ,状况不容乐观。非法捕捉和栖息地丧失仍是威胁大鲵生存的主要因素 。 展开更多
关键词 大鲵 保护生物学 研究进展 种群 分布
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中国大鲵腐皮病病原菌的分离与鉴定 被引量:53
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作者 王旭 颜其贵 +2 位作者 雷燕 左兰 曾晖 《中国人兽共患病学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第10期944-948,共5页
目的报告中国大鲵(Andrias davidianus)腐皮病的主要病原菌的检测及其生物学特征。方法对发病濒死的大鲵病变组织进行细菌学检查及分离,对分离菌进行形态特征、理化特性16S rDNA序列的分子鉴定,并构建系统发育树;进行人工感染试验及药... 目的报告中国大鲵(Andrias davidianus)腐皮病的主要病原菌的检测及其生物学特征。方法对发病濒死的大鲵病变组织进行细菌学检查及分离,对分离菌进行形态特征、理化特性16S rDNA序列的分子鉴定,并构建系统发育树;进行人工感染试验及药敏试验。结果分离到1株优势菌,根据此株分离菌的形态特征及理化特性,结合16S rDNA序列测定与系统发育分析结果,判定其为气单胞菌属的维氏气单胞菌。此菌对供试健康大鲵、斑点叉尾鮰和小白鼠有较强的致病作用,对供试27种抗菌药物中的头孢美唑等6种高度敏感,对阿奇霉素和新霉素2种中度敏感,对氟哌酸等19种药物耐药。结论所检出的维氏气单胞菌为导致中国大鲵腐皮病的病原菌。 展开更多
关键词 中国大鲵 腐皮病 维氏气单胞菌 分离鉴定
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大鲵虹彩病毒TaqMan实时荧光定量PCR检测方法的建立 被引量:28
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作者 周勇 曾令兵 +5 位作者 孟彦 周群兰 张辉 高正勇 肖艺 孙建滨 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期772-778,共7页
利用PCR技术扩增出大鲵虹彩病毒(giant salamander iridovirus,GSIV)主要衣壳蛋白(MCP)编码区长度为1 392 bp的片段,克隆到pMD19-T载体上,构建重组质粒pMD19-T-MCP。经PCR鉴定确认正确后,以10倍梯度稀释pMD19-T-MCP重组质粒,作为标准模... 利用PCR技术扩增出大鲵虹彩病毒(giant salamander iridovirus,GSIV)主要衣壳蛋白(MCP)编码区长度为1 392 bp的片段,克隆到pMD19-T载体上,构建重组质粒pMD19-T-MCP。经PCR鉴定确认正确后,以10倍梯度稀释pMD19-T-MCP重组质粒,作为标准模板进行TaqMan实时荧光定量PCR扩增,制作标准曲线,建立了大鲵虹彩病毒的TaqMan实时荧光定量PCR检测方法。制作的标准曲线有极好的线性关系,且线性范围宽,相关系数为0.990 19。组内重复试验的CT值标准偏差为0.52%。检测结果显示,该方法对大鲵虹彩病毒的检测有高度的特异性,与锦鲤疱疹病毒、弗氏柠檬酸杆菌、嗜水气单胞菌以及鲤上皮瘤细胞基因组DNA之间均无交叉反应,特异性好,检测总DNA灵敏度为10个病毒核酸分子拷贝数,约1.1×10-3 pg/μL病毒核酸,较之常规PCR的敏感度高出约1 000倍。研究建立的大鲵虹彩病毒TaqMan实时荧光定量PCR方法灵敏度高、特异性强,对大鲵虹彩病毒病的快速诊断与病毒病原定量检测有重要意义。 展开更多
关键词 大鲵 虹彩病毒 主要衣壳蛋白 TaqMan实时荧光定量PCR
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大鲵肝脏组织定向cDNA文库的构建及鉴定 被引量:13
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作者 杨芳 贺智敏 +4 位作者 詹显全 陈主初 严斌 黄宏科 李廷宝 《动物学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2004年第3期475-478,共4页
To construct a directional cDNA library from Chinese giant salamander Andrias davidianus liver by SMART(switching mechanism at 5′ end of RNA transcript)technique, we purified the mRNA from Andrias davidianus liver an... To construct a directional cDNA library from Chinese giant salamander Andrias davidianus liver by SMART(switching mechanism at 5′ end of RNA transcript)technique, we purified the mRNA from Andrias davidianus liver and the first strand cDNA was synthesized through reverse transcription by using a modified oligo(dT)primer(contained sfi ⅠB site). We used the SMART oligonucleotide (contained sfi ⅠA site) as a template so that the first strand cDNA could be extended over the 5′ end of mRNA. The double strand cDNA was amplified by LD PCR (long distance PCR) with the above two primers and then digested by sfi Ⅰ (ⅠA and ⅠB) restriction enzyme. After cDNA fractionation through CHROMA SPIN column, the double strand cDNA was ligated into the sfi Ⅰ digested λtripIEx2 vector and then the recombinant DNA was packaged in vitro . The content of the unamplified Andrias davidianus liver cDNA library is 1 5×10 6 in which the percentage of recombinant clones is about 98 9%. The titer of the amplified cDNA library is 1 0×10 10 pfu/ml and the average exogenous inserts of the recombinants is 1 25 kb. These results show that the Andrias davidianus liver cDNA library has excellent quality. 展开更多
关键词 大鲵 肝脏组织 CDNA文库 基因 遗传信息
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大鲵腹水病病原菌的分离与鉴定研究 被引量:35
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作者 孟彦 曾令兵 +1 位作者 杨焱清 肖汉兵 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2009年第3期77-81,共5页
【目的】确定导致大鲵(Andrias davidiamus,giant salamander)腹水病的主要病原菌类型。【方法】从患病大鲵的腹水和肠道分离细菌并进行纯培养,用细菌自动鉴定系统和分子生物学方法对培养细菌进行鉴定,再对52尾健康的1龄大鲵进行感染试... 【目的】确定导致大鲵(Andrias davidiamus,giant salamander)腹水病的主要病原菌类型。【方法】从患病大鲵的腹水和肠道分离细菌并进行纯培养,用细菌自动鉴定系统和分子生物学方法对培养细菌进行鉴定,再对52尾健康的1龄大鲵进行感染试验,以确定病原菌,同时对病原菌进行药物敏感试验。【结果】经过细菌自动鉴定系统确定了4株细菌,室内感染试验确定嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)为主要致病菌;细菌16S rDNA基因序列分析也再次证明该菌为嗜水气单胞菌;药物敏感试验显示,该病原菌对庆大霉素、环丙沙星、阿米卡星等药物敏感,对氨卞青霉素、舒巴坦、头孢唑啉等药物具有抗性。【结论】导致大鲵腹水病的主要病原菌为嗜水气单胞菌。 展开更多
关键词 大鲵 腹水病 嗜水气单胞菌
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酶解法提取大鲵尾部油的工艺研究 被引量:12
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作者 王苗苗 罗庆华 +3 位作者 王海磊 宋英杰 王建文 向建国 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期6-10,共5页
为寻求我国大鲵资源利用新途径,并建立大鲵尾部油的最佳提取方法及工艺,采用酶解法从大鲵尾部脂肪组织中提取大鲵尾部油,并对所得的大鲵尾部油进行理化性质及脂肪酸组成分析。结果表明,酶解法提取大鲵尾部油的最佳工艺条件为:酶添加量0.... 为寻求我国大鲵资源利用新途径,并建立大鲵尾部油的最佳提取方法及工艺,采用酶解法从大鲵尾部脂肪组织中提取大鲵尾部油,并对所得的大鲵尾部油进行理化性质及脂肪酸组成分析。结果表明,酶解法提取大鲵尾部油的最佳工艺条件为:酶添加量0.3%,料液比1∶1.0,酶解时间1.0 h,酶解温度60℃,p H 6.5;在最佳条件下,提取率为98.53%。所提的大鲵尾部油达到我国水产行业SC/T 3502—2000粗鱼油的一级标准。酶解法所提大鲵尾部油中检测出17种脂肪酸,单不饱和脂肪酸(MUFA)含量为49.42%,多不饱和脂肪酸(PUFA)含量为29.35%。 展开更多
关键词 中国大鲵 大鲵尾部油 酶解法 脂肪酸
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野生大鲵繁殖洞穴生态环境的初步研究 被引量:24
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作者 罗庆华 刘清波 +2 位作者 刘英 罗浩 唐初春 《动物学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期114-119,共6页
为了探明野生大鲵(Andrias davidianus)自然繁殖所需要的主要生态条件,给人工养殖条件下大鲵的自然繁殖提供生态学依据,对张家界国家级大鲵保护区境内野生大鲵的栖息繁殖洞穴进行生态学考察。对海拔、洞口的宽度与高度等10个生态因子进... 为了探明野生大鲵(Andrias davidianus)自然繁殖所需要的主要生态条件,给人工养殖条件下大鲵的自然繁殖提供生态学依据,对张家界国家级大鲵保护区境内野生大鲵的栖息繁殖洞穴进行生态学考察。对海拔、洞口的宽度与高度等10个生态因子进行定量观测和主成分分析,结果表明,影响大鲵选择繁殖洞穴的主要因子是海拔、洞口高度、洞底组成,以及洞穴中水的透明度、pH、流速、饵料丰度7个因子。对大鲵繁殖洞穴相连河段进行调查,发现多为山溪流。对繁殖洞穴中水的溶解氧、化学耗氧量、硫化物等5项主要指标进行检测,除硫化物外,其他指标多达到国家饮用水的水质标准,可见大鲵自然繁殖对洞穴与水质的要求较高。 展开更多
关键词 大鲵 繁殖 生态条件 洞穴 水质
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温度、光照和保存液对大鲵成熟精子存活状况的影响 被引量:8
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作者 乔志刚 李学军 +1 位作者 李效宇 徐存栓 《水产科学》 CAS 北大核心 2004年第3期10-12,共3页
本文对人工催产得到的大鲵精子,在不同温度、光照和保存液中的存活状况进行了观察研究。结果表明:15℃条件下体外保存大鲵精子原液,有光照时精子存活5h,无光照时存活10h;相同温度下精子原液经0.9%生理盐水、鱼用任氏液、蒸馏水、山泉水... 本文对人工催产得到的大鲵精子,在不同温度、光照和保存液中的存活状况进行了观察研究。结果表明:15℃条件下体外保存大鲵精子原液,有光照时精子存活5h,无光照时存活10h;相同温度下精子原液经0.9%生理盐水、鱼用任氏液、蒸馏水、山泉水稀释后,精子在鱼用任氏液中存活时间最长,但与原液中保存精子的存活时间相比较有明显的缩短;通过对大鲵精子活力级别的判定,认为大鲵精子在水温20~25℃时受精能力最强。 展开更多
关键词 大鲵 成熟精子 存活状况 温度 光照 保存液 两栖纲
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中国养殖大鲵的食用、药用价值及其开发利用研究进展 被引量:42
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作者 李莉 王锡昌 刘源 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第9期454-458,共5页
综述了中国大鲵的营养品质、药用保健及开发利用研究进展,旨在为其进一步开发提供借鉴。研究表明:大鲵肌肉蛋白质氨基酸组成全面,必需氨基酸和鲜味氨基酸含量高;肌肉和尾部脂肪酸中不饱和脂肪酸含量丰富;肌肉中富含锌,软骨中富含钙;此... 综述了中国大鲵的营养品质、药用保健及开发利用研究进展,旨在为其进一步开发提供借鉴。研究表明:大鲵肌肉蛋白质氨基酸组成全面,必需氨基酸和鲜味氨基酸含量高;肌肉和尾部脂肪酸中不饱和脂肪酸含量丰富;肌肉中富含锌,软骨中富含钙;此外大鲵体内还含多种功能性成分,具有重要的药用保健价值。分析了大鲵的开发利用现状,指出其今后应以高档保健品为主要开发方向。 展开更多
关键词 中国大鲵 营养品质 药用保健 开发利用
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大鲵蛙病毒感染大鲵的动态病理损伤及病原的组织分布 被引量:9
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作者 刘丹 耿毅 +6 位作者 汪开毓 余泽辉 陈德芳 欧阳萍 黄小丽 牟维豪 李亚军 《中国水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期146-155,共10页
本研究旨在观察大鲵在大鲵蛙病毒(Chinese giant salamander ranavirus,CGSRV)感染过程中组织的动态病理损伤,同时定量检测CGSRV在组织中的动态分布。对大鲵腹腔注射1.0×106.5 TCID50/m L的CGSRV进行人工感染,在感染的0d,3d,5d,7d,... 本研究旨在观察大鲵在大鲵蛙病毒(Chinese giant salamander ranavirus,CGSRV)感染过程中组织的动态病理损伤,同时定量检测CGSRV在组织中的动态分布。对大鲵腹腔注射1.0×106.5 TCID50/m L的CGSRV进行人工感染,在感染的0d,3d,5d,7d,9d,13d,16d随机采集3尾,取肝、肾、脾、肺、肠、皮肤、肌肉、脑、心脏和胃等组织,石蜡切片和HE染色对CGSRV感染大鲵的病理损伤过程进行观察,采用SYBR Green q PCR技术对病毒在组织中的动态分布进行定量研究。组织病理结果表明,CGSRV感染导致大鲵多组织器官损伤,其中肝、脾、肾和皮肤肌肉病变严重,为损伤靶器官,且在一些损伤的细胞内见嗜碱性或嗜酸性包涵体。感染后3d肝细胞与肾小管上皮细胞变性,肾间以及肝小叶中央静脉周围淋巴细胞和嗜酸性粒细胞浸润;感染后5~7d实质性器官变性、坏死,炎症加重,胃肠道呈卡他性炎。感染后9d表皮细胞坏死、脱落,肌纤维变性、坏死。感染后13~16d肝出现广泛变性、坏死与炎症,脾淋巴细胞数量显著减少,肾小球渗出性-坏死性炎,皮肤肌肉呈出血性坏死性炎和实质性心肌炎。SYBR Green qPCR结果显示,整个感染进程中各组织CGSRV含量呈上升趋势,不同组织中病毒量为2.36×103~1.84×109 copy/mg组织,其中肺、肠、肝、脾、肾和皮肤肌肉含量高,表明CGSRV具有广泛的组织分布特征,但肝、脾、肾、皮肤肌肉为其复制和损伤的靶器官,且病毒分布量与病理损伤程度呈正相关。 展开更多
关键词 大鲵 大鲵蛙病毒(CGSRV) 组织分布 动态病理损伤 SYBR Green qPCR
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人工养殖大鲵肌肉和鲵皮营养成分分析及评价 被引量:20
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作者 李莉 顾赛麒 +1 位作者 王锡昌 刘源 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第24期385-388,共4页
通过对人工养殖大鲵肌肉和鲵皮的一般营养成分、氨基酸组成和矿物质元素含量进行分析及评价,旨在为人工养殖大鲵资源的综合开发利用提供科学的理论指导。结果表明:人工养殖大鲵肌肉和鲵皮中蛋白质含量分别高达92.60%(干重)和96.46%(干... 通过对人工养殖大鲵肌肉和鲵皮的一般营养成分、氨基酸组成和矿物质元素含量进行分析及评价,旨在为人工养殖大鲵资源的综合开发利用提供科学的理论指导。结果表明:人工养殖大鲵肌肉和鲵皮中蛋白质含量分别高达92.60%(干重)和96.46%(干重);脂肪含量低,分别为6.24%(干重)和4.02%(干重)。鲵肉蛋白质中氨基酸组成全面:共含18种氨基酸,其中6种呈味氨基酸占氨基酸总量的42.77%,8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的40.72%,必需氨基酸与非必需氨基酸比值为68.68%,均符合FAO/WHO理想模式,无限制性氨基酸;鲵皮蛋白质中含硫氨基酸含量丰富,第一限制性氨基酸为色氨酸,第二限制性氨基酸为亮氨酸。此外大鲵肌肉和鲵皮中含有丰富的矿物质元素,其中钾含量最高,分别为(1184.96±73.84)mg/100g(干重)和(391.24±87.69)mg/100g(干重);微量元素中,锌和铁含量较高。 展开更多
关键词 大鲵 营养成分 品质评价
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中国大鲵机械感受器的超微结构 被引量:6
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作者 杨国华 程红 +2 位作者 付宏兰 马淑芳 白焕红 《动物学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2001年第5期587-592,T001,共7页
首次以透射电镜研究了大鲵成体 (实验材料共两条 )皮肤侧线器官中机械感受器即表面神经丘和陷器官的超微结构 ,并在这两种感受器官之间进行了比较。它们都由三种细胞组成 :周围的套细胞 ,底部的支持细胞以及中央的感觉细胞 ;且感觉细胞... 首次以透射电镜研究了大鲵成体 (实验材料共两条 )皮肤侧线器官中机械感受器即表面神经丘和陷器官的超微结构 ,并在这两种感受器官之间进行了比较。它们都由三种细胞组成 :周围的套细胞 ,底部的支持细胞以及中央的感觉细胞 ;且感觉细胞的游离面均有一根动纤毛和几十根静纤毛。但这两种器官在大小、各种细胞的数量、形状和排列上不同 ,尤其是表面神经丘感觉细胞游离面纤毛具有双向极性 ,而陷器官体现为多向极性 ;表面神经丘的突触球集中分布于一个特殊的感觉细胞 。 展开更多
关键词 中国大鲵 侧线 神经丘 纤毛 突触球 机械感受器
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中国大鲵的繁殖生态暨行为学观察研究 被引量:14
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作者 张红星 王开锋 +2 位作者 权清转 范维端 方树淼 《陕西师范大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2006年第B03期70-75,共6页
在秦岭地区天然水域大鲵简易繁苗法和仿生态亲鲵培育池繁苗的基础上,论述了促成大鲵繁苗的8项生态因子.秦岭地区大鲵繁育日度与江汉平原区存在较大差异;大鲵在不同产区繁殖期和繁殖盛期的时间,建议各地应抓住当地的繁殖时机做好繁苗工... 在秦岭地区天然水域大鲵简易繁苗法和仿生态亲鲵培育池繁苗的基础上,论述了促成大鲵繁苗的8项生态因子.秦岭地区大鲵繁育日度与江汉平原区存在较大差异;大鲵在不同产区繁殖期和繁殖盛期的时间,建议各地应抓住当地的繁殖时机做好繁苗工作.记述了大鲵在催情效应期亲吻、顶腹、嬉戏、交尾等繁殖行为.对大鲵繁殖配组的性比、繁殖日度、繁殖时间、雌雄性腺发育同步等问题进行了讨论. 展开更多
关键词 中国大鲵 繁殖生态 性行为
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患病大鲵中嗜水气单孢菌的分离鉴定及其防治 被引量:6
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作者 文正常 余波 +1 位作者 徐景娥 蔡一鸣 《基因组学与应用生物学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期82-86,共5页
2009年5月,贵州省贵定县人工饲养的大鲵(娃娃鱼)发生了以四肢和腹侧的皮肤溃烂、口腔粘膜弥漫性出血以及肝脏肿大为临床病理特征的传染病。本研究对该传染病进行了病原分离、动物回归、菌株16S rRNA基因测序检测、药物敏感性、药物治疗... 2009年5月,贵州省贵定县人工饲养的大鲵(娃娃鱼)发生了以四肢和腹侧的皮肤溃烂、口腔粘膜弥漫性出血以及肝脏肿大为临床病理特征的传染病。本研究对该传染病进行了病原分离、动物回归、菌株16S rRNA基因测序检测、药物敏感性、药物治疗及灭活乳化疫苗免疫保护方面的实验研究。试验结果表明,动物回归分离菌株与病原分离菌株其形态特征及理化特性一致,分离菌基因16S rRNA测序检测与嗜水气单胞菌的同源性达到99.57%以上,因此确诊该病为鱼类嗜水气单孢菌感染。致病株具有较强的耐药性,敏感药物治疗能抗菌,但皮肤溃烂组织、深部肌肉组织抗炎效果较差。经致病菌株灭活乳化免疫和免疫保护攻毒试验表明,灭活乳化疫苗免疫平均保护率达83.33%。 展开更多
关键词 大鲵 嗜水气单孢菌 分离 鉴定 防治
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