银杏叶茶对高胆固醇饮食小鼠血脂的影响

目的 :了解银杏叶茶对脂质水平异常的动物个体血脂及脂蛋白代谢的影响。方法 :将高胆固醇饮食小鼠分为二组 ,一组饮用银杏叶茶 ,另一组常规饮水。经 14周喂养后 ,将全部动物处死 ,并立即内刺取血约 1.5ml,取上清液测定血脂及脂蛋白各项指标。结果 :高脂膳食 +银杏叶茶组TG、TC水平显著低于高脂膳食组 (P <0 .0 1) ,HDL -C/TC显著高于高脂膳食组 (P <0 .0 1)。结论 :以上结果表明长期饮用银杏叶茶能显著改善高胆固醇饮食小鼠血脂及脂蛋白代谢状况。

响应面法优化超声波提取银杏茶中银杏酸工艺

采用响应面法对超声波提取银杏茶中银杏酸的工艺进行优化,在对液料比、超声时间和超声功率等单因素试验的基础上,根据中心组合设计原理采用3因素3水平的响应曲面分析法,通过建立数学模型对各因素显著性和交互性的作用分析。结果表明,超声提取银杏酸的最佳工艺条件为超声功率250W、超声时间为44min、液料比43∶1(mL∶g),此时银杏酸的提取率为1.44%。

茶多酚和银杏叶有效成分的抗辐射作用研究

将72只昆明种雄性小白鼠随机均分为 6 组，以 150 mg/kg 体重的药物量连续灌服 20d 后，用 Co γ射 60线全身照射，吸收剂量为 9 Gy，继续灌服药物 13d。与对照组相比，茶多酚组、银杏黄酮组、银杏内酯组、茶多酚＋银杏内酯组和茶多酚＋银杏黄酮组的存活率分别提高 66.6%、41.6%、75%、66.6%、75%。平均存活天数分别提高 2.9（P<0.01）、1.8（P<0.05）、3.2（P<0.01）、3.1（P<0.01）、3.1（P<0.01）。实验结果表明：茶多酚和银杏叶有效成分具有抗辐射作用，茶多酚的多酚性羟基和银杏内酯的多羟基以及内酯键并存可能是辐射保护作用的结构基础，不同物质所含结构相同或具有类似官能团是具有复合协同增效作用的前提。

三种天然抗氧化剂清除自由基作用的研究

目的 :比较 3种天然抗氧化剂 (茶多酚、银杏提取物和竹叶提取物 )清除自由基的作用。方法 :生物化学发光法 (CuSO4 Vc H2 O2 酵母悬浮液体系化学发光检测法和次黄嘌呤 黄嘌呤氧化酶 鲁米诺体系化学发光检测法 )。结果 :茶多酚 (TP)、银杏提取物 (EGb)、竹叶提取物 (EBI)均具有清除OH-、O2 -· 自由基的作用。TP、EGb、EBI清除O2 -· 的IC50 分别为 3 0 79,3 4 2 5 ,3 5 93μg/ml。 结论 :3种天然抗氧化剂清除自由基能力茶多酚最强 ,银杏提取物次之 ,竹叶提取物相对最弱。

薄层层析-紫外分光光度法测定银杏茶中银杏酸含量

采用薄层层析-紫外分光光度法建立了一种银杏茶中银杏酸快速检测的方法.采用正己烷索氏提取银杏茶中的银杏酸;以硅胶G为固定相,石油醚∶乙酸乙酯∶冰醋酸(18∶1∶1)为展开剂对银杏酸进行分离纯化;紫外分光光度法测定,波长为307nm.结果表明:该方法测定银杏酸含量的线性关系良好,线性范围为0.009～0.093mg/mL(R2=0.999 7),精密度RSD为2.15%,平均回收率为100.90%,测定结果同HPLC法结果对照无明显差异,适用于银杏茶中银杏酸含量的测定.

低酚酸银杏叶茶的制备

目的:研究低酚酸银杏叶茶的制备工艺。方法:市售银杏叶经过净选、洗净、烘干、粉碎及超临界二氧化碳萃取等工序可制备出低酚酸的银杏茶。结果:制得的银杏茶既保持有效成分,又降低了银杏酚酸的含量。结论:本工艺简便易行,具有可行性。

中药饲料添加剂对蛋鸡产蛋性能影响的研究进展

综述了中药饲料添加剂的各种特点,以及多种组分按一定比例组成的中药配方饲料添加剂和银杏叶、桑叶、茶渣等单一组分饲料添加剂对蛋鸡产蛋性能的影响.

HPLC-ELSD法测定银杏叶茶中总内酯的含量

目的:采用RP-HPLC法测定低酚酸银杏叶保健茶中总内酯的含量。方法:采用AgilentC18(4.6mm×250mm,5μm)色谱柱,以甲醇-四氢呋喃-水(25:10:65)为流动相,柱温为30℃,蒸发光散射检测器检测。结果:银杏叶保健茶中银杏内酯A、银杏内酯B、银叶内酯C和白果内酯的进样量的对数与峰面积的对数线性关系较好,线性范围分别为0.485～9.701μg、0.460～9.204μg、0.501～11.899μg、0.935～18.703μg;银杏内酯A、银杏内酯B、银叶内酯C和白果内酯加样回收率分别为100.45%(RSD为2.79%)、98.29%(RSD为2.90%)、98.22%(RSD为2.53%)、101.32%(RSD为1.81%)。结论:本方法简便、准确、分离效果好,适合于银杏叶茶总内酯的含量测定。

银杏叶茶系列产品的研制

在银杏叶茶的基础上研制了银杏芽茶和袋泡茶,并从黄酮的浸提率上与市售叶茶进行了比较,结果表明:银杏芽茶和袋泡茶的浸提率明显的高于市售叶茶,而以袋泡茶的浸提率最高.

HPLC测定银杏叶茶中总黄酮的含量

目的采用RP-HPLC法测定低酚酸银杏叶保健茶中总黄酮的含量。方法采用Agilent C18(4.6mm×250mm,5μm)色谱柱,流动相为甲醇-0.4%磷酸溶液(50:50),流速为1.0mL/min,检测波长为360nm,柱温为30℃。结果银杏叶保健茶中槲皮素、山奈素、异鼠李素的线性范围分别为含量的线性范围为0.05～0.4μg、0.05～0.4μg、0.05～0.4μg;槲皮素、山奈素、异鼠李素加样回收率分别为101.08%(RSD为1.22%,n=9)、102.01%(RSD为2.62%,n=9),101.08%(RSD为1.22%,n=9)、99.18%(RSD为1.11%,n=9)。结论本方法简便、准确、分离效果好,适合于银杏叶茶总黄酮的含量测定。

白果茶饮料工艺参数研究

以白果和绿茶为主要原料,通过单因素试验和正交试验,对白果茶饮料的工艺参数进行研究。研究表明,最佳工艺参数为白果汁5 m L,绿茶汁30 m L,白砂糖6 g,柠檬酸0.03 g,复合稳定剂CMC-Na和黄原胶的添加量为0.08%和0.03%。在此工艺参数下制得的白果茶饮料感官品质佳、稳定性好,具有白果和绿茶的混合香气。

天然提取物对红茶发酵过程的影响

将银杏叶提取物和罗汉果提取物分别添加到红茶发酵过程中开发功能性红茶,考查了天然提取物对发酵红茶中茶色素(茶黄素、茶红素、茶褐素)的影响。结果表明,添加罗汉果提取物进行发酵所得茶叶的茶黄素含量要高于添加银杏叶提取物和未添加提取物进行发酵的;茶红素的含量均随着发酵时间的延长先增大后下降;随着天然提取物添加量的增加茶褐素有显著提高。

HACCP在银杏袋包茶生产中的应用

通过应用HACCP管理体系的技术原理和方法,对银杏袋包茶生产中的原料工序进行了危害分析,并确定了关键控制点,建立了标准的受控指标和操作规程。采取定量和定性的检查、测试、执行等措施,使银杏袋包茶的生产始终保持安全、卫生、质量稳定状态,从而使产品质量达到100%合格。

Ca（OH）2对银杏叶茶中银杏叶酚酸的影响研究

以银杏叶作为研究对象,以水浸出物含量、游离氨基酸含量、过氧化物酶(peroxidase,POD)活性、黄酮类化合物含量等主要功能成分以及感官评价作为评价指标,研究Ca(OH)2的投入量对银杏叶茶中银杏叶酚酸的影响。结果表明:Ca(OH)2添加量为0.4g时,银杏叶茶的感官品质最好,银杏叶酚酸的含量最低。

高效液相色谱检测银杏茶中总黄酮含量

采用正交试验法优选银杏茶中黄酮类化合物的最佳提取条件为25%HCl添加量4 mL,提取温度100℃,提取时间90 min。分析方法采用Eclipse XDB C18(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,流动相为甲醇-0.4%磷酸溶液(体积比60∶40),流速1.0 mL/min,柱温30℃,检测波长为360 nm。槲皮素、山柰酚、异鼠李素在浓度20μg/mL～100μg/mL范围内线性良好,检出限分别为5.0、8.6、6.7 mg/kg。相对标准偏差(RSD)小于5%(n=6)。本法准确、快速、重现性好,可用于银杏茶的质量控制。

北五味子复合保健茶的研制

以有效成分及其民间应用为基础,以北五味子叶为主要原料,以山葡萄叶、银杏叶、山楂叶为辅料,经过杀青、烘焙后调配复合保健茶。采用分光光度法测定保健茶中黄酮类化合物的溶出率,结合口感和汤色等指标确定最佳配比为1.0∶0.4∶0.2∶0.4。此配比的复合保健茶的黄酮类化合物溶出较多,提高了营养保健作用。

银杏叶提取物和茶多酚联用对缺氧环境中内皮细胞的影响

[目的]研究银杏叶提取物和茶多酚联用对HU-VEC的影响。[方法]用缺氧缺糖方法体外模拟血管供血不足,观察缺氧诱导下人脐内皮细胞(HU-VEC)中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活力及乳酸脱氢酶(LDH)泄漏量的变化,研究银杏叶提取物和茶多酚对HU-VEC的作用。[结果]缺氧诱导可使内皮细胞GSH-PX活力降低,LDH泄漏量增加;银杏叶提取物、茶多酚以及两者联用组与模型组相比细胞GSH-PX的活力升高,LDH泄漏量有所下降;银杏叶提取物和茶多酚联用效果优于银杏叶提取物组和茶多酚组。[结论]缺氧可损伤HU-VEC的形态和功能;银杏叶提取物和茶多酚对缺氧诱导下的HU-VEC有保护作用,且联用组效果优于单独作用组。

利用渥堆发酵制备银杏叶茶的研究

制备发酵型银杏叶茶,并探究银杏叶在发酵过程中不同时期总黄酮和银杏酸质量分数变化。利用渥堆的方式制备发酵型银杏叶,在渥堆过程中定期取样,紫外分光光度法测定银杏叶中总黄酮的含量,高效液相色谱法测定银杏叶中银杏酸的质量分数。渥堆后银杏叶颜色变为棕褐色,苦涩感降低,滋味微甘醇和,总黄酮与银杏酸质量分数均有所下降,黄酮质量分数下降了6.86%,银杏酸质量分数下降了29.08%。此结果为合理开发银杏叶提供了参考。

一种保健型银杏茶饮料加工技术的初步研究

针对银杏茶冲泡饮用时黄酮类物质、苦内酯等物质浸出率比较低的问题,提出了一种新的银杏茶饮料加工技术,设计了一种新的加工工艺,使银杏叶中黄酮类物质的浸出率高达82.3%～86.5%,大大提高了银杏茶饮料的保健功效。

茶多酚与银杏叶提取物联用对人乳腺癌细胞增殖的影响

[目的]研究茶多酚与银杏叶提取物联合作用对人乳腺癌细胞MDA-MB-231增殖的影响。[方法]采用MTT法测定茶多酚、银杏叶提取物单独及联合应用对人乳腺癌细胞系MDA-MB-231的抑制作用;利用光镜观察茶多酚、银杏叶提取物对人乳腺癌系MDA-MB-231形态的影响。[结果]MTT法显示银杏叶提取物与低浓度(10、20μg/ml)的茶多酚联合使用,对乳腺癌细胞抑制率明显高于单独用药组,但是联合用药组只有在一定的浓度范围内才会产生协同作用抑制乳腺癌细胞增殖;在细胞形态方面,与单独用药组、对照组相比,联合用药组乳腺癌细胞生长状况差,折光性弱,贴壁细胞皱缩,变圆。[结论]银杏叶提取物在低浓度下对人乳腺癌细胞系MDA-MB-231生长无明显抑制作用,茶多酚和茶多酚联合银杏叶提取物均可抑制MDA-MB-231细胞生长,联合用药组强于单独用药,在一定浓度范围内起协同作用。