人参保健大米中7种人参皂苷的高效液相色谱测定

为有效控制人参保健大米的质量,以7种人参皂苷（Rg1,Re,Rb1,Rc,Rb2,Rd,Rf）为指标,研究人参皂苷成分的检测方法。结果表明：在色谱柱为ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱（2.1×50mm,1.7μm）,流动相乙腈-水梯度洗脱（0～5min,15%～19%乙腈;5～7min,19%～20%乙腈;7～9min,20%～25%乙腈;9～13min,25%～38%乙腈;13～13.5min,38%～60%乙腈;13.5～14min,48%～15%乙腈）,柱温35℃,流速0.4mL/min,检测波长203nm,进样量2μL的条件下进行检测,7种人参皂苷的线性范围分别为Rg1：5.62～81.0μg/mL,Re：5.18～259.0μg/mL,Rb：14.80～240.0μg/mL,Rc：4.70～235.0μg/mL,Rb：26.26～313.0μg/mL,Rd：5.83～291.5μg/mL,Rf：2.09～104.5μg/mL,其相关系数为0.999 5～0.999 9,线性关系良好,加样回收率为98.8%～100.2%。样品中7种人参皂苷（Rg1,Re,Rf,Rb1,Rc,Rb2,Rd）的含量分别为0.017 2mg/g、0.019 6 mg/g、0.028 8 mg/g、0.042 6 mg/g、0.023 4 mg/g、0.016 4 mg/g和0.035 6mg/g。该方法简便,分离效果好,精确度高,可用于该产品的质量控制。