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人参总糖的近红外光谱定量分析 被引量:27
1
作者 芦永军 曲艳玲 +1 位作者 曹志强 宋敏 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2006年第8期1457-1459,共3页
采用近红外光谱分析技术对中国人参的总糖指标进行了光谱及定量分析,并且结合偏最小二乘回归法对人参总糖进行了定标建模分析,分析结果表明该技术所给出的分析精度可以和传统化学分析方法相媲美,定标标准差(RMSEC)为1.9%,相关系数为0.95... 采用近红外光谱分析技术对中国人参的总糖指标进行了光谱及定量分析,并且结合偏最小二乘回归法对人参总糖进行了定标建模分析,分析结果表明该技术所给出的分析精度可以和传统化学分析方法相媲美,定标标准差(RMSEC)为1.9%,相关系数为0.951 7,而且具有分析速度快、无化学污染、样品制备简单、分析成本较低、适用于在线成分质量监控等特点。 展开更多
关键词 人参 总糖 近红外光谱
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光照条件对参株碳水化合物和人参皂甙含量的影响 被引量:26
2
作者 张治安 徐克章 +1 位作者 任跃英 陈星 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 1994年第3期15-17,共3页
本试验测定了5%,20%,35%和50%4种透光棚下人参植株各器官可溶性糖、淀粉和参根皂甙含量的变化。主要结果是:不同光强下人参植株各器官可溶性糖含量无明显差异.淀粉含量则随着光强的增加而增加;在5%和20%透光棚下... 本试验测定了5%,20%,35%和50%4种透光棚下人参植株各器官可溶性糖、淀粉和参根皂甙含量的变化。主要结果是:不同光强下人参植株各器官可溶性糖含量无明显差异.淀粉含量则随着光强的增加而增加;在5%和20%透光棚下,参根皂甙含量随着淀粉含量的增加而增加,并达到最大值;在35%和50%透光棚下,参根皂甙含量则随着淀粉含量的增加而下降。参根淀粉含量与参根干重呈显著正相关。 展开更多
关键词 人参 光照 可溶性糖 皂甙
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人参多肽降血糖作用 被引量:47
3
作者 王本祥 杨明 +2 位作者 金玉莲 崔志勇 王岩 《药学学报》 CAS CSCD 北大核心 1990年第6期401-405,共5页
人参多肽按50,100和200mg/kg的剂量给大鼠一次ⅳ或小鼠多次sc给药,能降低正常血糖和肝糖原,但对总血脂无明显影响。同时表明,对肾上腺、四氧密啶及葡萄糖所引起的高血糖均有抑制作用,并能增强肾上腺素对肝糖原的分解。
关键词 人参多肽 血糖 肝糖原
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人参多肽降血糖机制的研究 被引量:37
4
作者 王本祥 杨明 +1 位作者 金玉莲 刘平 《药学学报》 CAS CSCD 北大核心 1990年第10期727-731,共5页
人参多肽(GP)无论sc或iv(50~200 mg/kg)对大鼠和小鼠均有明显的降低血糖和肝糖原作用,肾上腺切除并未影响其降低肝糖原作用。酚妥拉明和普萘洛尔分別抑制GP对大鼠肝糖原和血糖的影响。GP在降低血糖和肝糖原时,可使小鼠肝组织cAMP增加... 人参多肽(GP)无论sc或iv(50~200 mg/kg)对大鼠和小鼠均有明显的降低血糖和肝糖原作用,肾上腺切除并未影响其降低肝糖原作用。酚妥拉明和普萘洛尔分別抑制GP对大鼠肝糖原和血糖的影响。GP在降低血糖和肝糖原时,可使小鼠肝组织cAMP增加。由于血及肝组织LDH受到抑制,血乳酸含量降低,而血丙酮酸含量升高。实验证明,GP降血糖作用除了其促进糖原分解或抑制乳酸合成肝糖原作用外,主要由于其刺激了SDH和CCD的活性使糖的有氧氧化作用增强的缘故。 展开更多
关键词 人参多肽 血糖 肝糖原
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洋参御唐丸对糖尿病肾病模型大鼠肾组织TGF-β1、Smad2/3表达的影响 被引量:6
5
作者 赵大鹏 栾仲秋 +3 位作者 隋艳波 张嗣敏 尹雨薇 初云海 《中医药学报》 CAS 2014年第6期63-65,共3页
目的:观察洋参御唐丸对糖尿病肾病(DN)模型大鼠肾组织TGF-β1、Smad2/3表达的影响。方法:高糖高脂喂养4周后腹腔小剂量注射STZ建立DN模型,分为模型组、盐酸贝那普利组、洋参御唐丸高、低剂量组,另设正常对照组,给药12周后,观察洋参御唐... 目的:观察洋参御唐丸对糖尿病肾病(DN)模型大鼠肾组织TGF-β1、Smad2/3表达的影响。方法:高糖高脂喂养4周后腹腔小剂量注射STZ建立DN模型,分为模型组、盐酸贝那普利组、洋参御唐丸高、低剂量组,另设正常对照组,给药12周后,观察洋参御唐丸对DN大鼠肾脏病理和肾组织TGF-β1、Smad2/3的表达。结果:洋参御唐丸能明显降低DN大鼠肾组织中TGF-β1、Smad2/3的表达。结论:洋参御唐丸可能通过降低DN大鼠肾组织TGF-β1、Smad2/3的表达,减少ECM聚积而改善DN肾脏病理结构。 展开更多
关键词 洋参御唐丸 糖尿病肾病 TGF-Β1 SMAD2/3
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参芪降糖颗粒对实验性糖尿病大鼠胰岛β细胞、C肽及血浆胰岛素释放的影响 被引量:13
6
作者 狄灵 厉英倩 张薇 《第四军医大学学报》 CAS 北大核心 2003年第19期1774-1776,共3页
目的 :观察参芪降糖颗粒对实验性糖尿病大鼠胰岛β细胞、C肽及血浆胰岛素释放的影响 ,并初步探求其降糖机制 .方法 :用链脲霉素 (streptozotocin ,STZ)制作糖尿病大鼠模型 ,观察参芪降糖颗粒对上述模型动物胰岛 β细胞、C肽及血浆胰岛... 目的 :观察参芪降糖颗粒对实验性糖尿病大鼠胰岛β细胞、C肽及血浆胰岛素释放的影响 ,并初步探求其降糖机制 .方法 :用链脲霉素 (streptozotocin ,STZ)制作糖尿病大鼠模型 ,观察参芪降糖颗粒对上述模型动物胰岛 β细胞、C肽及血浆胰岛素释放的作用 .同时观察参芪降糖颗粒对实验性糖尿病大鼠胰岛 β细胞超微结构的影响 .结果 :参芪降糖颗粒大剂量 (2 .0g·kg-1)对STZ诱导的糖尿病大鼠的血糖水平有明显降低作用 .并能同时升高C肽含量 ,增加糖尿病大鼠的胰岛素的水平 ;参芪降糖颗粒对实验性糖尿病大鼠胰岛 β细胞有明显保护作用 .结论 :参芪降糖颗粒对STZ引起的动物高血糖有较好的治疗作用 ,其作用机制可能与修复、改善受损的胰岛细胞功能 。 展开更多
关键词 参芪降糖颗粒 糖尿病 链脲霉素 胰岛Β细胞 C肽 胰岛素
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UPLC-ELSD法测定人参中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量 被引量:6
7
作者 逄世峰 李亚丽 +3 位作者 许世泉 郑培和 崔丽丽 王英平 《特产研究》 2017年第1期22-25,35,共5页
建立超高效液相色谱-蒸发光散射法,同时测定人参中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖的含量。色谱柱:ACQUITYUPLCBEHAmide(2.1mm 100mm,1.7 m);流动相:0.2%三乙胺乙腈溶液和水梯度洗脱;流速:0.2m L/min;检测器:ELSD;漂移管温度:75℃;氮气压:30... 建立超高效液相色谱-蒸发光散射法,同时测定人参中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖的含量。色谱柱:ACQUITYUPLCBEHAmide(2.1mm 100mm,1.7 m);流动相:0.2%三乙胺乙腈溶液和水梯度洗脱;流速:0.2m L/min;检测器:ELSD;漂移管温度:75℃;氮气压:30psi。果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖在0.1mg/m L^0.8mg/m L内有良好的线性关系,精密度RSD<5.0%,回收率>96.0%。本方法在7min内完成了4种糖的分离,结果比较理想,可作为人参中小分子糖的质量控制和安全评价的测定方法。 展开更多
关键词 超高效液相色谱法 蒸发光散射检测 人参
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铁、锰胁迫对人参叶片某些生理特征的影响 被引量:12
8
作者 高明 孙海 +1 位作者 张丽娜 张亚玉 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期130-137,共8页
为了明确铁、锰胁迫对人参生长和生理的影响规律,本试验在Hoagland营养液配方的基础上设定铁、锰胁迫浓度,研究了人参开花期叶片中相应的生理变化。结果表明,高铁胁迫下,叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素含量均有下降的趋势,其在CFe(0.215 ... 为了明确铁、锰胁迫对人参生长和生理的影响规律,本试验在Hoagland营养液配方的基础上设定铁、锰胁迫浓度,研究了人参开花期叶片中相应的生理变化。结果表明,高铁胁迫下,叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素含量均有下降的趋势,其在CFe(0.215 2 mmol/L)胁迫下是正常处理的0.71,0.30,0.33倍,且均与正常水平呈显著差异(P<0.05),过氧化物酶(POD)活性、可溶性糖及脯氨酸含量呈增加趋势,POD活性为正常处理的4倍,可溶性糖含量是正常处理的14.63倍,脯氨酸含量增加了51.77μg/g;高锰胁迫下,叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素含量变化趋势与高铁胁迫基本一致,其在CMn(0.038 mmol/L)胁迫下是正常处理的0.55,0.78,0.13倍,均达到了显著差异(P<0.05),POD活性为正常处理的2.78倍,可溶性糖含量是正常处理的1.86倍,脯氨酸含量增加了76.42μg/g。低铁、锰胁迫下,叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素含量均表现为升高的趋势;POD活性呈降低趋势;可溶性糖含量显著降低;脯氨酸含量明显升高。铁、锰胁迫下,造成人参氧化损伤,光合作用下降,体内积累大量的渗透调节物质。 展开更多
关键词 人参 叶绿素 POD 可溶性糖 脯氨酸
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加糖红参对生脉饮质量的影响 被引量:3
9
作者 逄世峰 许世泉 +3 位作者 崔丽丽 孙成贺 张浩 王英平 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期362-366,共5页
目的研究加糖红参对生脉饮中有效成分的影响。方法采用高效液相色谱法,比较不同加糖量红参制得生脉饮制剂中人参皂苷Rg1、Re、Rb1、五味子醇甲、五味子醇乙、五味子甲素、五味子乙素的量。结果加糖红参生脉饮中人参皂苷和五味子木脂素... 目的研究加糖红参对生脉饮中有效成分的影响。方法采用高效液相色谱法,比较不同加糖量红参制得生脉饮制剂中人参皂苷Rg1、Re、Rb1、五味子醇甲、五味子醇乙、五味子甲素、五味子乙素的量。结果加糖红参生脉饮中人参皂苷和五味子木脂素类成分含有量均低于正常红参生脉饮,并随加糖量增加相应减少。结论当红参加糖量超过10%时,即对生脉饮质量造成显著影响。 展开更多
关键词 生脉饮 加糖红参 人参皂苷 木脂素 高效液相色谱
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赤霉素对西洋参种子后熟中蛋白质、脂肪酸和糖的影响 被引量:10
10
作者 杨世海 赵英 +1 位作者 尹春梅 孙柏超 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 1994年第A12期155-157,共3页
西洋参种子具有胚休眠特性,需经形态和生理后熟才能萌发。赤霉素GA处理后,显著提高了各种酶的活性,加速了胚乳养分的分解,还原糖含量迅速增高。
关键词 西洋参 种子 赤霉素 蛋白质 脂肪酸
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人参胚后熟期间核酸、蛋白质、糖的变化及激素的影响 被引量:8
11
作者 李先恩 陈瑛 张军 《种子》 CSCD 北大核心 1993年第2期18-20,28,共4页
人参种子需经形态后熟和生理后熟才能萌发。在整个胚后熟期间,每粒种子总核酸、RNA量逐渐增加,DNA含量逐渐下降、类脂、总糖,淀粉含量也逐渐下降,胚缓慢增长。经激素处理后、总核酸,RNA量在形态后熟阶段快速增加,胚率迅速增长。在生理... 人参种子需经形态后熟和生理后熟才能萌发。在整个胚后熟期间,每粒种子总核酸、RNA量逐渐增加,DNA含量逐渐下降、类脂、总糖,淀粉含量也逐渐下降,胚缓慢增长。经激素处理后、总核酸,RNA量在形态后熟阶段快速增加,胚率迅速增长。在生理后熟期,出现一个淀粉的含量高峰,随后出现一个还原性糖的含量高峰,因此,认为生理后熟的作用可能是为种子萌发积累能量。 展开更多
关键词 人参 胚后熟 核酸 激素
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正交试验法优化人参可溶性糖提取条件 被引量:1
12
作者 高睿 张建逵 +2 位作者 窦德强 康廷国 喻欣 《辽宁中医药大学学报》 CAS 2012年第8期242-244,共3页
目的:对人参可溶性糖的提取条件进行优化。方法:以可溶性糖含量为指标,采用正交实验优选可溶性糖的提取条件。结果:确定人参可溶性糖的提取条件为50mg人参粉末加50mL 80%乙醇,70℃水浴提取2次,每次30min。结论:优选得到的工艺简便易行,... 目的:对人参可溶性糖的提取条件进行优化。方法:以可溶性糖含量为指标,采用正交实验优选可溶性糖的提取条件。结果:确定人参可溶性糖的提取条件为50mg人参粉末加50mL 80%乙醇,70℃水浴提取2次,每次30min。结论:优选得到的工艺简便易行,稳定性好。可为人参的进一步研究提供参考和依据。 展开更多
关键词 人参 可溶性糖 硫酸-蒽酮比色法 正交设计
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皖西山区海拔高度对西洋参有效成分的影响 被引量:16
13
作者 朱仁斌 吴庆生 +1 位作者 宛志沪 丁亚平 《中国农业气象》 CSCD 2001年第1期19-22,46,共5页
测定了皖西山区不同海拔高度西洋参成品参的折干率、总皂甙、总糖、还原糖及粗淀粉的含量 ,并分析了不同海拔高度上主要气象要素对各项值的影响。结果表明 :折干率与山区实效积温的垂直变化呈正相关 (R =0 .8373) ,在海拔 6 0 0~ 90 0... 测定了皖西山区不同海拔高度西洋参成品参的折干率、总皂甙、总糖、还原糖及粗淀粉的含量 ,并分析了不同海拔高度上主要气象要素对各项值的影响。结果表明 :折干率与山区实效积温的垂直变化呈正相关 (R =0 .8373) ,在海拔 6 0 0~ 90 0m之间 ,实效积温高 ,折干率较高 ;总皂甙含量与年日照时数的垂直变化呈正相关 (R =0 .7352 ) ,在海拔 6 0 0~ 850m范围内总皂甙含量较高 ,而在海拔 850~ 10 0 0m范围内含量较低 ,在 10 0 0m以上的岭头又回升较快 :总糖与还原糖的含量均随海拔的升高而增加 ,且与生长季 (4~ 9月 ) 15cm地温的垂直变化呈负相关 (R1=- 0 .9870 ,R2 =- 0 96 2 8) ;粗淀粉含量变化与生长季实效积温垂直变化呈正相关 ,在海拔 6 0 0~ 850m之间 ,粗淀粉含量较高。 展开更多
关键词 西洋参 总皂甙 总糖 还原糖 折干率 海拔高度 皖西山区 药用植物
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人参、西洋参制品糖含量特性研究 被引量:9
14
作者 张浩 赵景辉 +1 位作者 张瑞 王英平 《人参研究》 2013年第2期6-10,共5页
目的为了解市售人参、西洋参制品糖分含量特性,方法采用比色法对60个人参、西洋参样品总糖和还原糖含量进行测定。结果蜜制参类制品总糖含量显著高于其它类制品,红参、生晒参、鲜参、保鲜参和活性参间总糖含量差异不显著。生晒参、鲜参... 目的为了解市售人参、西洋参制品糖分含量特性,方法采用比色法对60个人参、西洋参样品总糖和还原糖含量进行测定。结果蜜制参类制品总糖含量显著高于其它类制品,红参、生晒参、鲜参、保鲜参和活性参间总糖含量差异不显著。生晒参、鲜参、保鲜参和活性参还原糖含量小于6%,红参还原糖含量不高于16%,蜜制参还原糖含量均大于24%。结论还原糖含量应作为人参、西洋参制品质量的评价指标。 展开更多
关键词 人参 西洋参 总糖 还原糖
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人参皂甙Rg1对脂多糖/D-氨基半乳糖诱导的小鼠肝炎及一氧化氮合酶的影响 被引量:1
15
作者 王国燕 邓学端 +3 位作者 何永蜀 陈静 后文静 陈林芳 《世界华人消化杂志》 CAS 2000年第11期1317-1317,共1页
脂多糖(LPS)能诱导 D-氨基半乳糖致敏小鼠坏死性肝炎.LPS 的毒性是因其作用于靶细胞引起内源性递质释放而触发的.一氧化氮(NO)作为一种信使或调质,它既有利于机体的自身免疫防御能力,又具有潜在的毒性.NO 的作用和信使功能主要受一氧化... 脂多糖(LPS)能诱导 D-氨基半乳糖致敏小鼠坏死性肝炎.LPS 的毒性是因其作用于靶细胞引起内源性递质释放而触发的.一氧化氮(NO)作为一种信使或调质,它既有利于机体的自身免疫防御能力,又具有潜在的毒性.NO 的作用和信使功能主要受一氧化氮合酶(NOS)调控.LPS 作用于小鼠枯否细胞和巨噬细胞而产生大量的 NO 是其诱导病理性肝损伤的重要递质.三七是一种名贵中药材用于止血、强心和消炎等.人参皂甙 Rg1是从三七中分离提取的一种主要活性成分.现报道人参皂甙 Rg1对 LPS 诱导 D-氨基半乳糖致敏小鼠坏死性肝炎和血清一氧化氮、一氧化氮合酶及谷丙转氨酶活性影响. 展开更多
关键词 人参 脂多糖类 氨基糖类 肝炎 一氧化氮合酶
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人参对大鼠血糖水平的影响 被引量:9
16
作者 徐承水 张祥沛 《泰山学院学报》 2003年第3期75-76,共2页
 以大鼠为实验动物,研究了人参对实验性糖尿病大鼠血糖水平的影响.结果显示,实验组大鼠的血糖水平显著低于对照组(p<0.01).充分表明人参具有明显的降血糖作用.
关键词 人参 血糖浓度 大白鼠 糖尿病 降血糖作用 药用植物 生理作用 保健食品
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不同品种和年限人参中糖类含量比较研究 被引量:10
17
作者 白雪媛 赵雨 +2 位作者 刘海龙 朱林林 孙敏英 《安徽农业科学》 CAS 2012年第1期152-153,共2页
[目的]检测不同品种和年限人参糖类成分的含量,并分析其分布规律。[方法]采用紫外分光光度法对高丽参、西洋参、林下参和园参的总糖、还原糖和可溶性多糖含量分别进行检测。[结果]不同品种人参总糖含量以林下参最低;还原糖含量以林下参... [目的]检测不同品种和年限人参糖类成分的含量,并分析其分布规律。[方法]采用紫外分光光度法对高丽参、西洋参、林下参和园参的总糖、还原糖和可溶性多糖含量分别进行检测。[结果]不同品种人参总糖含量以林下参最低;还原糖含量以林下参最低,高丽参和园参含量最高;可溶性多糖含量以林下参和高丽参最高。不同年限园参的检测发现,7年生园参的总糖含量明显降低,还原糖含量明显升高。[结论]不同品种人参糖类含量存在差异,且差异与生长环境和加工程序有一定关系;不同年限园参中糖类的含量与其生长年限有关。 展开更多
关键词 人参 品种 年限 总糖 还原糖 可溶性多糖
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茉莉酸甲酯诱导人参抗锈腐病的生理机制 被引量:5
18
作者 傅俊范 孙嘉曼 +2 位作者 魏晓兵 周如军 严雪瑞 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第4期381-384,共4页
人参(Panax ginsengC.A.Meyer)是我国传统名贵药用植物。人参锈腐病(Cylindrocarpon destructans)是人参最为严重的根部病害,也是"老参地"问题的主要原因之一。茉莉酸甲酯(MeJA)是一种重要的抗病诱导剂,目前将其应用于植物诱... 人参(Panax ginsengC.A.Meyer)是我国传统名贵药用植物。人参锈腐病(Cylindrocarpon destructans)是人参最为严重的根部病害,也是"老参地"问题的主要原因之一。茉莉酸甲酯(MeJA)是一种重要的抗病诱导剂,目前将其应用于植物诱导抗病性的相关研究已成为热点。文中以2年生人参移栽苗为材料,用200 mg/L的茉莉酸甲酯(MeJA)溶液处理人参,温室人工接种人参锈腐病菌,接种后3,6,9,12,15,20,25,30 d取样,测定人参根内丙二醛(MDA)、脯氨酸、可溶性糖含量和细胞膜电解质外渗率的变化动态。结果表明:经MeJA处理后接种人参锈腐病菌,人参根内MDA含量较未经MeJA处理的参根MDA含量明显降低,细胞膜电解质外渗率也呈降低趋势,脯氨酸与可溶性糖含量升高。这说明以上生理指标在茉莉酸甲酯诱导人参抗人参锈腐病的过程中起重要作用。 展开更多
关键词 人参锈腐病 茉莉酸甲酯 丙二醛 脯氨酸 可溶性糖 相对电导率
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参芪降糖颗粒对糖尿病周围神经病变患者IL-6、TNF-α的影响 被引量:1
19
作者 毛春谱 张晓乐 张红梅 《徐州医学院学报》 CAS 2017年第1期44-46,共3页
目的观察参芪降糖颗粒(GMDSG)治疗糖尿病周围神经病变(DPN)患者的临床疗效及炎症因子表达的影响。方法将40例DPN患者随机分为对照组(20例)和治疗组(20例),对照组为常规西药甲钴胺治疗,治疗组在此基础上加用GMDSG。2个月后观察... 目的观察参芪降糖颗粒(GMDSG)治疗糖尿病周围神经病变(DPN)患者的临床疗效及炎症因子表达的影响。方法将40例DPN患者随机分为对照组(20例)和治疗组(20例),对照组为常规西药甲钴胺治疗,治疗组在此基础上加用GMDSG。2个月后观察2组疗效及治疗前后血清白细胞介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子α(TNF-α)表达水平。结果治疗组的显效率、总有效率明显高于对照组(P〈0.05);与治疗前比较,2组患者治疗后血清IL-6、TNF-α水平均下降(P〈0.05),治疗组较对照组下降更为明显(P〈0.05)。结论GMDSG治疗DPN疗效优于单纯西药治疗,其作用机制可能与抑制炎症因子的表达,抑制炎症反应有关。 展开更多
关键词 参芪降糖颗粒 糖尿病周围神经病变 白细胞介素-6 肿瘤坏死因子-Α
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加糖加工对人参皂苷及糖含量的影响研究 被引量:1
20
作者 张浩 曲正义 +1 位作者 王英平 许世泉 《特产研究》 2012年第4期29-32,共4页
对添加蔗糖加工人参与人参含水量、糖分含量和人参总皂苷含量进行比较,揭示加糖人参与普通人参的皂苷和糖含量差异。结果显示,添加蔗糖的人参含水量、还原糖和总糖含量显著提高(P<0.05),人参总皂苷含量显著降低(P<0.05)。人参产... 对添加蔗糖加工人参与人参含水量、糖分含量和人参总皂苷含量进行比较,揭示加糖人参与普通人参的皂苷和糖含量差异。结果显示,添加蔗糖的人参含水量、还原糖和总糖含量显著提高(P<0.05),人参总皂苷含量显著降低(P<0.05)。人参产品含水量、还原糖含量与蔗糖添加量呈显著正相关(R2>0.95),人参总皂苷含量与蔗糖添加量呈显著负相关(R2>0.95)。添加蔗糖加工的人参产品品质降低。 展开更多
关键词 人参 辅料 含水量 还原糖 人参皂苷
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