单月桂酸甘油酯的合成及应用

研究了直接酯化法合成单月桂酸甘油酯(GML)工艺,产物GPC测定纯度45％。考察了GML不同含量和复配剂型的生物活性,初步认为副产二酯、三酯不影响其防腐性能,而GML与山梨酸、磷酸盐等复配有明显的增效作用。