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题名千日红花色苷的微生物法提取及稳定性研究
被引量:7
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作者
徐忠
张海华
王航
聂芊
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机构
哈尔滨商业大学食品工程学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007年第7期125-130,共6页
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基金
黑龙江省自然科学基金项目(B200507)
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文摘
采用微生物法提取千日红花色苷,研究了菌种、温度、pH值、固液比和处理时间对提取效果的影响,并探讨了在光照、酸度、氧化剂、还原剂、温度、糖及金属离子存在的条件下花色苷的其稳定性。结果表明,在可见光范围内千日红花色苷的最佳吸收波长为530nm,黑曲霉(Aspergillus niger)的提取效果优于康氏木霉(Trichoderma viride)、绿色木霉(Trichoderma koningi Oud.)。在花色苷稳定性研究中发现,光照、氧化剂、高温、Fe2+、Fe3+和Al3+存在的条件不利于花色苷的稳定,而在有还原剂存在的条件下,花色苷的稳定性增强。酸性或中性环境中,花色苷较稳定。糖、Zn2+和Ca2+对稳定性基本没有显著影响。
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关键词
千日红
花色苷
微生物法
黑曲霉
稳定性
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Keywords
gomphrenaglobosa
anthocyanin
microorganism
Aspergillus niger
stability
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分类号
TS264.4
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名千日红多糖的提取及含量测定
被引量:4
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作者
李金花
农石生
卢秋杰
李津
黄锁义
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机构
百色市妇幼保健院检验科
右江民族医学院
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出处
《中国执业药师》
CAS
2015年第4期24-26,共3页
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基金
国家中医药管理局"十二五"中医药重点学科中药化学学科建设项目(国中医药人教发[2012]32号)
广西重点学科药物化学学科建设项目(桂教科研[2013]16号)
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文摘
目的:测定千日红多糖的含量。方法:采用水提醇析的方法提取千日红中多糖,采用硫酸-苯酚法进行多糖含量的测定。结果:多糖在484 nm有最大吸收峰,求得其回归方程为A=0.126 9C-2.076 27×10-3,相关系数r=0.999 5;平均回收率为99.29%,RSD=1.739%(n=5)。千日红中多糖含量为1.819%(g/L)。结论:该方法简便、快速、准确,灵敏度高。
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关键词
千日红
多糖
提取
含量测定
分光光度法
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Keywords
gomphrenaglobosa
Polysaccharide
Extraction
Content Determination
Spectrophotometry
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分类号
R282.71
[医药卫生—中药学]
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