石榴花中多酚、黄酮及萜类物质同步提取工艺优化

为更有效地利用石榴（Punica granaum L.）花中多种活性成分,以石榴花为原料,利用乙醇溶剂浸提法,在单因素试验的基础上选择提取温度、提取时间、液固比、乙醇体积分数4个因素进行正交试验,优化了石榴花中3种活性物质同步提取工艺。结果表明,影响石榴花中多酚、黄酮及萜类物质同步提取的因素大小顺序为提取温度〉提取时间〉乙醇体积分数〉液固比,其最优的工艺条件为60%乙醇溶液作为提取溶剂,液固比20∶1（m L∶g）,85℃条件下提取2.0 h;在此条件下多酚、黄酮及三萜类物质的提取率分别是22.19%、6.53%、0.94%。石榴花中多酚、黄酮及萜类物质可以同步提取出来,可有效提高石榴花资源的利用率。