不同处理对奥古斯特葡萄贮藏效果的影响

以奥古斯特葡萄为试材,进行了SO2气态处理加保鲜剂CT2、SO2气态处理加保鲜剂简化包、简化保鲜剂和保鲜剂CT2四处理对其贮藏品质和生理指标变化的影响研究。结果表明:SO2气态处理加简化包保鲜处理与其它3种处理比较,在贮藏末期105 d时,其脱粒率(1.22%)和腐烂率(4.50%)最低;果实硬度较采收时降低了22.73%,显著低于其它处理;可滴定酸和VC含量分别为0.40%、0.23 mg/100 g,较好的保持了原有的风味;能够有效抑制POD和PPO活性,延长葡萄贮藏时间。由此可见,SO2气态处理加保鲜剂简化包的贮藏效果最佳。

大棚葡萄果实发育规律研究

以大棚栽培的奥古斯特葡萄为试材,在葡萄果实生长发育期,每隔7d对葡萄果实的纵径、横径、体积、鲜重、干重进行测定,建立起相应的果实发育数学模型。结果表明:大棚栽培条件下,奥古斯特葡萄的纵径、横径、体积、鲜重发育动态均呈"慢-快-慢-快-慢"的曲线。

葡萄8月份管理技术要点

在哈密地区,8月份葡萄逐渐进入浆果成熟期,这一时期,直接影响葡萄的产量、品质和经济效益,因此至关重要。对8月份葡萄的肥水管理、田间管理、病虫害防治、采收与包装进行了介绍,以供果农参考。

奥古斯特葡萄SO_2熏蒸处理技术研究

以奥古斯特葡萄为试材,研究1000、500、100μL/L 3种浓度SO2熏蒸1 h处理对葡萄主要品质和相关生理指标的影响,对照组未经SO2熏蒸处理。结果表明:贮藏80 d后,500μL/L浓度熏蒸处理组与100μL/L、对照相比,可以有效降低贮藏过程中葡萄果实的腐烂率、脱粒率、失重率,延缓果实中Vc、可溶性固形物和果梗叶绿素的下降,其中500μL/L浓度熏蒸处理组的腐烂率为24.83%,100μL/L浓度熏蒸处理组为35.92%。贮藏后期500和100μL/L的SO2熏蒸处理均能减缓果实可滴定酸的下降,而1000μL/L浓度SO2熏蒸处理使果实可滴定酸升高。500、100μL/L浓度SO2熏蒸处理贮藏的葡萄,果肉中SO2残留量分别为8.62、6.03 mg/kg,均低于FDA安全标准(10 mg/kg),而1000μL/L浓度SO2熏蒸处理使果肉中SO2残留量达到33.21 mg/kg,超出FDA安全标准。500μL/L浓度SO2熏蒸1 h处理最有利于奥古斯特葡萄的贮藏,可以用于奥古斯特葡萄的防腐保鲜。