酿酒葡萄新品种豫酿紫玉的选育

豫酿紫玉葡萄是以梅鹿辄(Vitis vinifera‘Merlot’♀)和LN-33(Vitis vinifera‘LN-33’♂)为亲本经人工杂交培育而成的中早熟酿酒葡萄新品种。果穗圆锥形,偶有副穗,果粒紧凑,平均单穗质量252.70 g;果粒中等,大小均衡,平均单粒质量1.53 g;果粒近圆形,紫黑色,着色均匀,果粉中等厚,果皮中等厚,有肉囊,汁多,每果种子1~2粒;果汁无色,压榨葡萄汁呈宝石红色。成熟果可溶性固形物含量(w,后同)为21.6%,可溶性糖含量为17.46%,总酸含量为0.78%,维生素C含量为9.63 mg·100 g-1,单宁含量为4680 mg·kg-1;果实酸甜适口,果肉具有李子果香味。在郑州地区栽培,浆果于7月上旬开始着色,7月下旬始熟,8月上旬充分成熟,果实发育期为82 d;萌芽率高,生长健壮。酿酒样品酒精度、干浸出物含量、可滴定酸含量、pH值、二氧化硫残留量均在酿造干型红葡萄酒的国标范围内;酿造的干型红葡萄酒风味正,颜色佳。该品种耐寒性强,耐干旱,抗病害,丰产性好。适合在河南葡萄生态适生区和与其相似的其他葡萄生态适宜区栽培。

半干旱地区燕麦种子产量及其相关农艺性状

本研究选取19个燕麦(Avena sativa)品种(系)的产量相关性状指标,采用相关性分析、通径分析、灰色关联度分析以及聚类分析,探讨甘肃中部半干旱地区燕麦种子产量影响因素并筛选综合性状优良的燕麦种质。结果表明:燕麦种子产量为3 283.33~5 833.33 kg·hm^(-2),其中‘Cinskinaly’的产量最高。种子产量与千粒重、成穗数极显著正相关(P <0.01),与单株穗粒重显著正相关(P <0.05),而与株高显著负相关(P <0.05);通径分析结果表明,单株穗粒数、单株穗粒重、千粒重是决定种子产量的重要因素。聚类分析将19份燕麦材料析划分为4个类群:第Ⅰ类可作饲草资源加以筛选利用;第Ⅱ类适合作高产抗倒伏产籽型品种;第Ⅲ类为优选裸燕麦材料;而第Ⅳ类生产适应性和田间表现差,可直接淘汰。筛选出综合表现较佳的两个裸燕麦品系‘201006-01-01-9’‘201003-06-5’和1个皮燕麦品系‘201113-03-05’,可提升到甘肃省区域试验。

鲜食葡萄果实发育过程中有机酸积累差异研究

为探究鲜食葡萄果实有机酸含量的积累规律,以‘阳光玫瑰’‘巨峰’‘意大利’和‘摩尔多瓦’4个品种为试材,对果实发育期的有机酸含量、有机酸代谢酶活性及相关基因表达量进行分析。结果表明,果实发育过程中有机酸含量呈逐渐下降趋势,成熟时总有机酸含量在品种间存在差异,由高到低依次为巨峰(8.31 mg·g^(-1))>摩尔多瓦(7.80 mg·g^(-1))>意大利(7.48 mg·g^(-1))>阳光玫瑰(6.62 mg·g^(-1))。酸种类中以酒石酸含量最高(5.17~6.19 mg·g^(-1)),其次为苹果酸(0.72~1.81 mg·g^(-1)),柠檬酸含量最低(0.20~0.94 mg·g^(-1))。不同品种间苹果酸酶(NADP-ME)、苹果酸脱氢酶(NAD-MDH)、柠檬酸合成酶(CS)活性及VvME、VvMDH基因表达量差异显著。苹果酸含量与NADP-ME活性呈显著负相关,与NAD-MDH活性呈显著正相关;柠檬酸含量与CS活性呈极显著正相关,‘意大利’和‘摩尔多瓦’葡萄果实柠檬酸含量与线粒体-顺乌头酸酶(Mit-ACO)活性呈极显著负相关。4个鲜食葡萄果实苹果酸与柠檬酸积累差异主要由VvME、VvMDH基因的差异表达及NADP-ME、NAD-MDH、CS和Mit-ACO酶活性差异所致。

贺兰山东麓不同红葡萄品种与葡萄酒花色苷组分分析

选用8个欧亚种酿酒葡萄为试材,采用高效液相色谱-质谱(HPLC-MS)法对不同品种红葡萄及葡萄酒中花色苷进行分析,探究其组分特性。结果表明,不同品种红葡萄及葡萄酒间基本理化指标及花色苷组分含量均存在显著差异。在8个供试葡萄品种中均检测到五类花色苷,根据甲基化和酰化程度分为9种单体花色苷,赤霞珠、马瑟兰和西拉葡萄果皮和葡萄酒中单体花色苷总含量较高且酒样颜色较深,媚丽和美乐果皮中的花色苷含量较低且酒样颜色较浅。马瑟兰、赤霞珠和西拉葡萄果皮中花翠素类花色苷含量较高,尤其是二甲花翠素-3-O-葡萄糖苷,分别为(35.33±0.29)mg/g、(24.68±0.94)mg/g和(27.07±0.01)mg/g,美乐和媚丽葡萄果皮和葡萄酒中花色苷修饰程度显著低于马瑟兰、赤霞珠和西拉(P<0.05)。结果显示,马瑟兰、赤霞珠和西拉葡萄花色苷含量高、其葡萄酒颜色好且在陈酿过程中更稳定,可作为着色优良的酿酒葡萄品种。

药用真菌种质资源保护利用现状与思考

目的综述我国药用真菌种质资源保护利用现状,推动药用真菌高质量发展。方法对我国药用真菌资源分布、种质资源库建设及种质资源保存、种质创新利用等方面进行论述,依据发展现状和远景定位,指出现阶段我国药用真菌资源发展存在的问题,并提出针对性发展建议。结果我国药用真菌资源丰富,分布广泛,但尚有95.1%的真菌种类有待发现、研究和开发利用;药用真菌种质资源的收集与保藏尚不全面,未形成规模化、系统化的保藏中心和管理平台,制约了菌物药产业的发展;药用真菌良种和新品种选育进程较缓慢。结论药用真菌资源作为我国独特的优势资源,其资源开发与利用仍有很长的路要探索。加大药用真菌种质资源的收集与保护力度、开展物质基础研究和功效评价研究、建立国家药用真菌产业技术体系、加快药用真菌良种和新品种选育等一系列工作迫在眉睫。

酿酒葡萄“赤霞珠”早熟株系的酚类物质差异研究

以欧亚种红色酿酒葡萄“赤霞珠”的4种不同成熟株系(提前9 d转色株系E1、提前7 d转色株系E2、提前5 d转色株系E3、正常转色株系CK)果实为材料,采用UPLC法测定果实中表儿茶素没食子酸酯、丁香酸、柚皮苷等22种单体酚含量,探索不同成熟株系间葡萄果实中单体酚积累的差异。结果表明:与正常成熟株系(CK)相比,提前5 d转色的成熟株系(E3)总单宁和总花色苷含量最高,分别为1.20和3.27 mg/g;9种酚酸类物质中2,5-二羟基苯甲酸含量在3个早熟株系中占比均为最高,且在E2和E3中占比均超过40%;6种黄烷醇类物质中表没食子儿茶素没食子酸酯含量在E1、E2、E3这3个早熟株系中的占比均为最高,分别占黄烷醇类物质总量的46%、57%、67%;7种黄酮醇类物质中杨梅素在早熟株系(E1、E2、E3)和正常成熟株系(CK)中的含量均为最高,分别占黄酮醇类物质总量的87%、93%、92%、89%;随着成熟时间的不断延后,3种酚类物质均呈现先上升后下降的趋势,在早熟株系中,黄酮醇类物质含量均高于酚酸类和黄烷醇类物质,黄烷醇类物质“赤霞珠”葡萄中积累量较低。

不同鲜食葡萄品种更新嫁接对阳光玫瑰生长及果实品质的影响

为了加快更新老园品种,节约成本,快速提升葡萄经济效益。以4种不同鲜食品种老园更新嫁接及5BB砧木嫁接阳光玫瑰葡萄为调查对象,自根苗为对照,研究不同嫁接组合对阳光玫瑰葡萄的物候期、结实能力、果实外观及内在品质的影响,为选择现有鲜食品种适宜嫁接阳光玫瑰提供科学依据。结果表明,不同鲜食品种嫁接对于阳光玫瑰葡萄生长、果实性状有不同的影响,火焰无核、夏黑、5BB、辽峰嫁接阳光玫瑰葡萄生长势、产量和果实品质均优于自根苗,信浓乐、甬优一号综合表现则差于自根苗,其中以火焰无核和夏黑品种嫁接更利于阳光玫瑰葡萄的生长。以火焰无核品种嫁接阳光玫瑰葡萄具有成熟期偏早、果粒大、产量高、可溶性固形物含量高等优点,是6个嫁接中最适宜阳光玫瑰葡萄的组合,其次为夏黑品种。

Establishment and application of an SNP molecular identification system for grape cultivars

We aimed to develop a set of single nucleotide polymorphism(SNP) markers that can be used to distinguish the main cultivated grape(Vitis L.) cultivars in China and provide technical support for domestic grape cultivar protection, cultivar registration, and market rights protection. A total of 517 high-quality loci were screened from 4 241 729 SNPs obtained by sequencing 304 grape accessions using specific locus amplified fragment sequencing, of which 442 were successfully designed as Kompetitive Allele Specific PCR(KASP) markers. A set of 27 markers that completely distinguishes 304 sequenced grape accessions was determined by using the program, and 26 effective markers were screened based on 23 representative grape cultivars. Finally, a total of 46 out of 48 KASP markers, including 22 markers selected by the research group in the early stage, were re-screened based on 348 grape accessions. Population structure, principal component, and cluster analyses all showed that the 348 grape accessions were best divided into two populations. In addition, cluster analysis subdivided them into six subpopulations. According to genetic distance, V. labrusca, V. davidii, V. heyneana, and V. amurensis were far from V. vinifera, while V. vinifera×V. labrusca and V. amurensis×V. vinifera were somewhere in between these two groups. Furthermore, a core set of 25 KASP markers could distinguish 95.69% of the 348 grape accessions, and the other 21 markers were used as extended markers. Therefore, SNP molecular markers based on KASP typing technology provide a new way for mapping DNA fingerprints in grape cultivars. With high efficiency and accuracy and low cost, this technology is more competitive than other current identification methods. It also has excellent application prospects in the grape distinctness, uniformity, and stability(DUS) test, as well as in promoting market rights protection in the near future.

Selection of Grape Varieties Suitable for Double Cropping a Year in Northern Greenhouse

With the development of the greenhouse grape cultivation area,the supporting greenhouse grape varieties appear to be single.At present,there are few researches on the selection of grape varieties suitable for two-harvest-a-year cultivation in greenhouses.In order to meet the needs of fruit growers for the diversity of greenhouse grape varieties,experimental studies had been carried out.Through three consecutive years of two-harvest-a-year production of six grape varieties of‘Jingxiangyu’,‘Ruidukemei’,‘Xiangfei’,‘Jingyan’,‘Zaomanao’and‘Hanxiangmi’,the first crop of greenhouse grapes matured from May to July,and the second crop matured during the New Year s Day and Spring Festival.Through the investigation and analysis of their phenological periods,fruit economic characteristics and economic benefits,it was found that the four varieties of‘Jingxiangyu’,‘Ruidukemei’,‘Xiangfei’and‘Jingyan’performed well under greenhouse cultivation conditions,and thus can be used as supporting fine varieties for large-scale promotion.

烟台产区三个葡萄品种原酒和蒸馏酒香气分析

以烟台产区‘黑虎香’‘摩尔多瓦’‘熊岳白’葡萄为原料酿造葡萄酒和蒸馏酒,用气相色谱质谱联用技术测定葡萄原酒和蒸馏酒香气成分,为筛选适宜白兰地酿造和调配品种提供依据。结果表明,3个品种原酒香气成分种类和总含量上,‘黑虎香’最多,‘熊岳白’最少,原酒香气成分种类均以呈果香的酯类为主;‘黑虎香’和‘摩尔多瓦’原酒果香香气值无显著差异,但显著高于‘熊岳白’,有酿造优质果香型葡萄酒的潜力。蒸馏操作未能增加香气种类,但显著增加了酒样的香气含量,其中‘摩尔多瓦’蒸馏酒香气总含量最高,‘熊岳白’最低;3个葡萄品种蒸馏酒均以果香为主,‘熊岳白’蒸馏酒的花香香气值显著高于‘黑虎香’和‘摩尔多瓦’,整体相对均衡,有酿造优质白兰地的潜力。

耐盐碱葡萄新品种‘金秋香’的品种特性及栽培技术

‘金秋香’是以‘紫丰’作母本、以‘纽约玫瑰’为父本杂交育成的葡萄新品种。该品种果肉软,有肉囊,具有浓郁的玫瑰、草莓混合香味;抗寒,耐盐碱,花穗管理简单,丰产性好,果实金黄艳丽,有独特浓香味,不裂果,适宜在辽宁露地和温室春季种植。该文总结了‘金秋香’植物学特征和生物学特性及在盘锦地区的栽培技术要点,包括建园、枝梢管理、花果管理、水分管理、施肥管理、育苗、整形修剪等,以期为该品种推广应用提供参考。

榆林市马铃薯疮痂病菌的鉴定与防控技术研究

为有效防控马铃薯疮痂病,在陕西省榆林市开展了基础研究和防控技术研究。采用形态学鉴定、基因测序和致病力测定进行了基础研究,同时开展了大田药剂防效试验和品种抗性比较。结果表明,榆林市马铃薯产区的疮痂病菌主要为欧洲疮痂链霉菌(Streptomyces europaeiscabiei),不同菌株的致病力存在差异。77%硫酸铜钙可湿性粉剂、复合芽孢杆菌菌剂和47%春雷·王铜可湿性粉剂这3种药剂对马铃薯疮痂病的防效较好,分别是63.6%、56.65%和55.09%;其次是100万孢子/g寡雄腐霉可湿性粉剂处理和0.05大丽轮枝孢激活蛋白水剂,防效分别是50.30%和48.38%,防效较差的是12%噻霉酮水分散粒剂和20%噻唑锌悬浮剂,分别是23.54%和12.12%。陇薯7号和北茂8号对马铃薯疮痂病中抗,希森6号、秦薯119、沃土5号、冀张薯12、高原5号和V7均为感病品种。

‘黑比诺’、‘马瑟兰’和‘北红’葡萄酚类物质差异研究

酚类物质对葡萄和葡萄酒的品质至关重要,以‘黑比诺’、‘马瑟兰’和‘北红’为试材,分别于转色初期、盛期、成熟期和采收期采样,测定果实中总酚、黄烷醇和黄酮醇等指标,并进行主成分分析(principal component analysis,PCA)和正交偏最小二乘判别分析(orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA)。结果表明,3个品种总酚、总单宁和总花色苷含量因品种特性在成熟过程中呈不同变化趋势;采收时,3个品种中黄烷醇为主要单体酚,‘黑比诺’显著高于‘马瑟兰’和‘北红’,分别高63.97%和66.77%,儿茶素为主要成分;羟基苯甲酸为3个品种中含量第二高类酚,‘北红’显著高于‘黑比诺’和‘马瑟兰’,分别高12.27%和28.31%,主要成分为香草酸;‘马瑟兰’中黄酮醇显著高于‘北红’和‘黑比诺’,是‘北红’和‘黑比诺’的1.91倍和3.13倍;白藜芦醇表现为‘马瑟兰’>‘北红’>‘黑比诺’。对3个品种采收期单体酚含量进行PCA和OPLS-DA,筛选出差异物质主要为黄烷醇类。该研究针对不同品种酚类物质进行分析,为品种选育及酿酒品质提升提供参考。

国内无核葡萄育种成果及特性分析

通过检索国内报道的无核葡萄新品种选育成果相关文献,汇总品种数据,对育种机构、育种方式、选育品种主要特性及用途等进行分析。共检索到无核葡萄品种71个,其中通过常规杂交育种42个,胚挽救杂交育种9个,无性系选种16个,诱变育种1个以及其他育种方式3个。选育机构以科研单位和高校为主,在选育数量上存在产区分布不均的情况。所选育出的品种中极早熟和早熟分别占比8.3%和26.3%,香味以草莓香和玫瑰香为主,同时存在果粒偏小现象,果粒大小集中在4.25~4.35 g。

基于MobileNetV3-large模型的葡萄品种识别

葡萄品种繁多、性状各异,识别葡萄品种速度慢、精度低、成本高,且主观性强、时效性差。因而,开发识别速度快、精度高、成本低、时效性强的葡萄品种识别技术具有重要理论意义和实践价值。为实现葡萄品种的无损、高效识别,为精准农业提供理论基础,以早黑宝、无核早红、夏黑、红地球和阳光玫瑰等5个鲜食葡萄品种为试材,基于其叶片形态特征,采用迁移学习网络模型MobileNet-large,分析该模型在5个葡萄品种上迁移学习的效果,比较3种MobileNet-large网络模型的训练结果,从而构建基于叶片图像的MobileNetV3-large葡萄品种识别模型。结果表明,训练前迁移学习能够显著提高葡萄品种的识别率,无核早红正确识别率可达100%;MobileNetV3-large训练结果的准确率、召回率、F1-score、AUC等因葡萄品种、学习率不同而不同,当学习率为0.005时,MobileNetV3-large模型网络训练损失值最小,其中,红地球葡萄准确率最高。比较3种MobileNet-large网络模型可知,MobileNetV3-large模型整体表现最佳,在训练中第27轮开始收敛,Top-1准确率高达90.56%,平均准确率为97.50%。说明MobileNetV3-large模型是适宜的葡萄品种识别网络模型。

鲜食葡萄新品种丽珠玫瑰的选育

丽珠玫瑰葡萄是由紫丰葡萄为母本、纽约玫瑰葡萄为父本,通过人工杂交选育出的早熟葡萄新品种。果穗圆锥形带副穗,果粒整齐一致、着生紧密,果皮紫黑色,果面光滑,无蜡质,果肉肉质疏松,酸甜适口,汁液多,味道酸甜、具较浓的草莓香味,平均穗质量230 g,最大穗质量350 g。果粒近圆形,纵径1.71 cm,横径1.67 cm,单粒平均质量3.3 g,最大单粒质量4 g,每果实含种子粒数4粒左右,中等大小。出汁率为71.9%,可溶性固形物含量(w,后同)16.59%,总酸含量0.47%,维生素C含量3.29 mg·100 g^(-1);果实生育期126 d。在辽宁省盘锦地区8月上旬成熟,适合盘锦及近似环境地区露地以及温室栽植。

不同玉米品种(系)在云南省不同生态区丰产、稳产及适应性分析

为筛选云南省不同生态区、不同栽培水平条件下的优良新品种,为该区域玉米新品种精准推广和培育提供参考依据。本研究以9个玉米品种(系)在云南省15个试点的区域试验籽粒产量数据为研究对象,通过AMMI模型和GGE双标图分析方法分析不同玉米品种(系)在云南省不同试点的丰产性、稳定性和适应性,同时综合评价参试地点的鉴别力和代表性。结果表明:基因型效应、环境效应以及基因型与环境的互作效应均对参试品种产量产生极显著影响;综合产量、AMMI模型分析及GGE双标图结果,G3(文17-115)、G6(文15-5851)和G5(文17-5313)属较理想品种;E15(普文镇试验点)和E2(石林县试验点)是综合性较好的试点,均具有较强的区分力和代表性。AMMI模型和GGE双标图分析的侧重点不同,但品种评价结果基本一致,两种方法优势互补,可以用来作为全面有效地评估品种和试点的理想工具。

酿酒葡萄爱格丽、媚丽在夏县地区的栽培适应性研究

为了探索酿酒葡萄爱格丽(Ecolly)、媚丽(Meili)在山西省夏县的栽培表现,选择霞多丽(Chardonnay)为对照品种,通过田间调查确定了3个品种在夏县地区的物候期,在果实转色后进行成熟度监控,采收后酿造单品种葡萄酒并测定果实和葡萄酒的基本理化指标和酚类物质含量,并在休眠期采集一年生枝测定其抗寒性。结果表明,爱格丽和媚丽萌芽晚于霞多丽3~5 d,休眠期间二者的枝条抗寒性均强于对照品种霞多丽,可以实现免埋栽培。对葡萄和葡萄酒品质的分析表明,爱格丽、媚丽的各项指标均符合酿造优质葡萄酒的标准,且成熟较早,在实际生产上要把握好采收时机;霞多丽果实的酚类物质含量显著高于其他两品种(P<0.05),但小容器酿造葡萄酒的酚类物质含量大多以媚丽为最高。爱格丽、媚丽在山西夏县栽培适应性较强,抗寒性强,果实及酿造葡萄酒品质优良,可以推广栽培。

不同鲜食、野生葡萄皮多酚类物质抗氧化活性比较

对9个广西主产鲜食、野生葡萄品种的葡萄皮多酚类物质含量及其对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基和超氧阴离子自由基清除率的影响进行比较研究。结果表明,葡萄皮中多酚类物质含量较高的品种为野生葡萄“野酿2号”毛葡萄和鲜食葡萄“温克”,含量分别为22.63 mg/g和19.77 mg/g。所有品种葡萄皮多酚对DPPH自由基清除率均在85%以上,抗氧化效果显著,但品种间对超氧阴离子自由基清除率差异较大,清除率最高的是“夏黑”(98.3%),其次是“野酿2号”毛葡萄(85.7%),最低的是“甬优一号”(35%)。果皮总酚含量高,同时抗氧化活性优于其他品种的是“野酿2号”毛葡萄、“温克”、“新株系Y137”毛葡萄和“夏黑”4个葡萄品种。