三七绿紫过渡地上茎的花色苷和皂苷组织定位及其含量分析

为探究三七绿紫过渡地上茎的花色苷和皂苷组织定位与含量的相关性,采用显微组织化学法研究云南文山三七的一年生植株绿紫过渡地上茎各茎段花色苷和皂苷的组织定位,用分光光度法检测茎段的总花色苷（TAC）和总皂苷含量（TSC）,用高效液相色谱检测了茎段的皂苷单体含量。结果表明：（1）在三七绿紫过渡地上茎的中部横截面上,花色苷主要定位在皮层薄壁组织外侧的2层或2~3层细胞中,而皂苷主要定位在维管束中;各茎段的皂苷单体均主要为人参皂苷Rb1。（2）从茎顶向茎基,茎段中TAC、TSC和Rb1的含量总体上分别表现为一条＂单峰＂、＂V形＂和＂降-升-降三段式＂曲线;其中,花色苷主要积累在茎的中、上部,总皂苷在茎的下、基部,Rb1则在茎的上半段,而且TAC最高以及TSC和Rb1含量最低的茎段均恰好定位在中上部的黄金分割点处。（3）不同茎段间的TAC含量差异显著,Rb1含量差异极显著,但TSC含量的差异不显著;不同茎段间的TAC与TSC、Rb1含量呈不同的相关性,整个地上茎的TAC与TSC含量间呈极显著负相关关系、TAC与Rb1含量间呈不显著正相关。研究认为,在三七绿紫过渡地上茎中,花色苷和皂苷的横向组织定位不同,二者含量在纵向上总体呈负相关。

三七绿紫过渡茎可溶性糖和蛋白质及花色苷和三萜皂苷的含量

为探明黄金分割式紫化三七绿紫过渡茎中花色苷(TAC)和三萜皂苷(TTSC)合成相关性的生理机制,用分光光度法检测绿紫过渡茎茎段可溶性糖(SSC)、可溶性蛋白质(SPC)、总花色苷和总三萜皂苷4种化合物的含量,分析4种化合物含量纵向变化的相关性。结果表明,从茎段顶端到基部,三七绿紫过渡茎茎段的可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量、总花色苷含量和总三萜皂苷含量总体上分别表现为逐渐上升的3峰曲线、波浪形上升曲线、单峰曲线和V形曲线;总花色苷最大值和三萜皂苷最小值均出现在茎的上中部即黄金分割点处。可溶性糖和可溶性蛋白质在各茎段间的差异均达极显著水平,总花色苷差异达显著水平,而总三萜皂苷差异未达显著水平;可溶性糖和可溶性蛋白质均与总花色苷呈负相关、与总三萜皂苷呈正相关,总花色苷和总三萜皂苷之间呈极显著负相关。在三七绿紫过渡茎中,可溶性糖和可溶性蛋白质可能均优先贡献于三萜皂苷的合成。