中华绒螯蟹软壳蟹和硬壳蟹营养成分比较

探讨中华绒螯蟹软壳蟹和硬壳蟹在营养上的差异,以期为软壳蟹的开发提供指导。试验用软壳蟹为刚完成生殖脱壳的蟹,硬壳蟹为完成生殖脱壳后壳已硬化的蟹。结果表明,软壳蟹水分含量显著高于硬壳蟹(P<0.05),干物质中粗蛋白、粗灰分和磷含量显著高于硬壳蟹的可食部分(P<0.05),粗脂肪和虾青素含量显著低于硬壳蟹的可食部分(P<0.05),干物质中游离氨基酸总量无显著差异(P>0.05)。上述结果表明,仅从营养价值来看,软壳蟹的开发价值有限。

快速筑堤技术——鲎式轻质堤坝的结构和筑堤方法

针对软基堤坝稳定性差,容易沉陷滑移,土石方堆不上,工期长,无法快速施工等问题,提出了鲎式轻质堤坝结构和筑堤方法,又称“松垒筑堤法”。它减轻了易沉陷部位的质量,均衡堤坝荷重,增强整体稳定性,提高强度,使堤坝与地基溶为一体,消除了堤坝的不均匀沉降;是一种在软弱地基上应用仿生结构的筑堤方法。