有氧运动与山楂籽油干预对高脂饮食大鼠脂代谢、抗氧化能力及内皮细胞功能的影响

在给SD(Sprague Dawley)大鼠喂饲高脂饮食的同时,进行有氧运动锻炼或/和补充山楂籽油,实验结束测定大鼠血清总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、高密度脂蛋白(high-density lipoprotein-cholesterol,HDL-C)、一氧化氮(nitric oxide,NO)及内皮素(endothelin,ET)、血浆卵磷脂胆固醇酰基转移酶(lecithin cholesterol acyltransferase,LCAT)、超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)活性及丙二醛(malondialdehyde,MDA)的变化.结果表明:与高脂模型组相比,有氧运动锻炼或/和补充山楂籽油组大鼠血清及血浆TC、TG、HDL-C、LCAT、SOD、MDA、NO、ET分别有显著性(P<0.05)或极显著性差异(P<0.01).山楂籽油及有氧耐力运动均可提高LCAT活性及机体抗氧化能力,调节ET和NO的平衡来改善血管内皮功能障碍,改善血脂代谢紊乱;且二者恰当结合,有助于发挥协同作用优势,提高预防动脉粥样硬化作用.

山楂籽油化学成分及抗氧化活性的研究

对山楂籽油的化学成分、脂肪酸组成进行了研究,测定了山楂籽油中角鲨烯、维生素E、总黄酮、总多酚含量,利用DPPH和ABTS法评价山楂籽油的体外抗氧化活性。结果表明:通过GC-MS,初步确认了23种化学成分,其中亚油酸、油酸及其脂类、角鲨烯为主要成分。通过对山楂籽油的脂肪酸分析,鉴别出14种脂肪酸,主要为不饱和脂肪酸(89%);测定角鲨烯含量为(236. 64±13. 20) mg/kg,HPLC法分别测定4种亚型维生素E的含量,含量最高的为γ-生育酚,达到(51. 92±2. 53) mg/100 g,测定了总多酚和总黄酮含量,分别为(424. 59±11. 25)、(103. 33±5. 86) mg REs/100 g DW,这些物质均有很好的抗氧化活性。利用DPPH和ABTS法评价了山楂籽油的抗氧化活性,结果显示山楂籽油对DPPH和ABTS有很好的清除能力,清除率均达到90%以上。

山楂籽油降血脂作用研究

采用不同剂量山楂籽油对小鼠进行灌胃试验,研究其对血脂水平的影响。结果表明山楂籽油组小鼠的血清甘油三酯(TG),总胆固醇(TC),低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和动脉硬化指数(AI)均不同程度(P<0.05或P<0.01)低于高脂模型组,而高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)却明显(P<0.01)高于高脂模型组,说明山楂籽油确具显著(P<0.05)降低小鼠血脂作用。

超临界CO_2萃取山楂籽油及其化学成分分析

采用超临界CO2萃取技术,对山楂籽油萃取工艺进行了研究,并用GC-MS法分析了山楂籽油的化学成分.结果表明:超临界CO2萃取山楂籽油的最佳工艺条件为:萃取釜压力30 MPa,温度40℃,萃取时间3 h,在此条件下,萃取率达6.53%;山楂籽油中共分离出36种成分,确认结构31种,占总峰面积的76.27%,其中低沸点成分主要是E,E-2,4-壬二烯醛和壬醛等;山楂籽油的主要化学成分是油酸、亚油酸及其酯类,其质量分数超过31.12%,另外还含有较高质量分数的维生素E(9.18%)、角鲨烯(6.02%)、β-谷甾醇(4.76%)、二十八烷醇(0.82%)等.

超声波提取山楂籽油的技术研究

以山楂籽油的提取率为考察指标,在单因素实验基础上,研究提取时间、料液比、浸提温度以及超声功率4个因素对山楂籽油提取率的影响,并通过正交实验得出最佳提取条件。实验结果表明:影响山楂籽油提取率的四个因素的主次顺序为:超声功率>浸提温度>料液比>提取时间,最佳提取条件为提取时间30 min,料液比1∶10,浸提温度45℃,超声功率200 W。在此条件下通过验证实验得到山楂籽油的提取率为10.61%。

山楂核干馏油抑菌及杀菌作用的研究

测定了山楂核干馏油对5种主要的食物中毒菌:大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓假单胞菌的抑菌、杀菌作用。结果表明:山楂核干馏油对这5种细菌的最小抑菌浓度(CMIC)为0 25%～0 5%,最小杀菌浓度(CMBC)为1 0%～2 0%;其杀菌效果与浓度及作用时间有着密切的关系,而且不同种细菌对山楂核干馏油的敏感性也有一定差异。

山楂核干馏油GC-MS主要成分分析及含量测定

本研究目的在于建立气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分析山楂核干馏油中挥发油、脂溶性成分以及气相色谱法(GC-FID)同时测定山楂核干馏油中活性成分的定量分析方法。采用GC-MS法对山楂核干馏油化学成分进行分析,共分析出62种化学成分,用峰面积归一化法测定各成分的相对百分含量,含量最高的化合物为醛类,占总量的55.96%。以GC-FID法同时测定山楂核干馏油中的主要成分的含量(糠醛、愈创木酚、2,6-二甲基苯酚、2-甲基苯酚、苯酚、2-甲氧基-4-甲基苯酚、2,6-二甲氧基苯酚、四氯愈创木酚、1,2,3-三甲氧基苯、3,4,5-三甲氧基甲苯),测得加样回收率范围为100.06%~102.44%,RSD范围为2.98%~4.57%。本方法准确、简便、重复性好,为山楂核干馏油制剂的内在质量控制及提升废弃物山楂核循环利用价值提供依据。

山楂核干馏油的全二维气相色谱-飞行时间质谱分析

首次采用全二维气相色谱-飞行时间质谱联用技术,分析山楂核干馏油的成分组成及其相对含量。结合飞行时间质谱谱图库检索与全二维特有的包含结构信息的二维谱图,鉴定出山楂核干馏油的挥发性成分中相似度大于850的182种组分。其中,包括16.622%酮类物质,8.572%酚类物质,5.459%脂类物质,4.925%呋喃类物质,3.962%酸类物质,3.772%醛类物质,0.580%醇类物质,0.129%烃类物质,0.055%醚类物质和1.543%其他类物质。

山楂核干馏油鱼腥草乙醇提取物联合抑制金黄色葡萄球菌的作用研究

目的:研究山楂核干馏油与鱼腥草乙醇提取物的联合应用进一步提高抑制金黄色葡萄球菌的能力。方法:采用棋盘法测定山楂核干馏油与鱼腥草乙醇提取物混合制剂的MIC.结果:通过棋盘滴定法实验即96孔版实验发现在山楂核干馏油MIC下,鱼腥草最小抑菌浓度是二分之一MIC或者低于MIC,在鱼腥草MIC下,山楂核最小抑菌浓度是二分之一MIC或低于MIC,在此范围内有菌生长。结论:鱼腥草乙醇提取物与山楂核干馏油混合制剂能够明显提高抑制金黄色葡萄球菌生长。

山楂籽油的降血脂作用

山楂，别名红果，蔷薇科山楂属植物，其果肉、种子及叶均有很高的药用价值和保健作用，是最早被列入食药兼用的植物之一。药理研究表明，山楂重要的生理活性与其所含的黄酮、前花青素、酚酸以及三菇酸等活性成分有关。且对于山楂果肉和叶的药用功能也已有较多研究，但对其种子及籽油的研究报道较少。刘洪民等超临界CO2提取分离出山楂籽油中共36种成分，