Study on Oxygen Consumption of Erinaceus europaeus under Laboratory Conditions

[Objective]The study aimed to determine oxygen consumption of Erinaceus europaeus at different temperatures to accumulate basic da- ta for the protection and deep discuss of Erinaceus europaeus. [Method]By using the improved close respiration apparatus,the time spent by ani- mals consuming a unit volume of oxygen was recorded by the improved close respiration apparatus to estimate oxygen consumption of Erinaceus europaeus at 20,25 and 30 °C respectively. [Result]When the temperature varied from 20 to 30 °C,the oxygen consumption and oxygen con- sumption rate of Erinaceus europaeus reduced with the increase of external temperature on the whole. The weight of Erinaceus europaeus had no obvious relation with its oxygen consumption and oxygen consumption rate. In addition,the temperature had linear regression relationships with the oxygen consumption and oxygen consumption rate of Erinaceus europaeus,that is,the linear regression equation between oxygen consumption （ x 0 ） （ ml/h） and temperature （ t） was x 0 =658. 81 -14. 98t,and the equation between oxygen consumption rate （ Q 0 ） [L/（ kg·h） ]and tempera- ture （ t） was Q 0 =827. 94 -19. 52t. [Conclusion]The metabolic rate of Erinaceus europaeus changed with environmental temperature,and 20 °C was more suitable for its growth,conforming with the fact that it is active just at night.

A Histomorphological Study on Digestive System of Adult Hedgehog

Four adult Hedgehogs (Erinaceus euopaeus) (two males and two females) captured from field were used in this test. The samples were quickly taken after killing, and fixed with 10% neutral HCHO. Paraffin sections were done along with HE dying. The results showed that their oesophagus were composed of stratified squamous epithelium, with light monkeiatinized shallow cell and well developed oesophageal glands. There are circular wrinkled wall and intestinal villus on the mucosa of the small intestine with developed small intestinal glands, long and thick intestinal villi in the duodenum, where exists Paneth cell on the basis of intestinal glands. It has isolated lymph nodule in the proper layer of the intestinum jejunum, as well as assemble lymph nodule in the proper layer of mucosa of the ileum. The number of lymph nodule in large intestine increases as compared with others, in which there is longitudinal wrinkled wall, but no intestinal villi. More developed large intestinal glands can be seen, where the cup cell rises gradually from forward to backward along intestinal system. In addition, there is no very clear boundary among liver lobule because the connective tissue among it is not developed well, and so does pancreas.

金属诱导条件下刺猬各组织器官金属硫蛋白含量的比较分析

本文采用Ａｇ－Ｈｂ（血红蛋白）饱和法、Ｃｄ－Ｈｂ饱和法、Ｃｕ－Ｈｂ饱和法及酶联吸附免疫法定量分析刺猬各组织器官中金属硫蛋白含量。结果表明，肌肉注射三种金属盐均有明显的诱导金属硫蛋白合成的作用，诱导强度为Ｃｄ￣（２＋）＞Ｚｎ￣（２＋）＞Ｃｕ￣（２＋），诱导后金属硫蛋白含量分布规律一致，即肝＞肾＞睾丸＞脾＞心、肺、胃、膀胱、胆汁、大肠、小肠、肌肉、血液，其中镉诱导肝的金属硫蛋白含量每克湿组织约１．８４ｍｇ，为肾的１倍、睾丸的３倍、脾的５倍、其余组织器官的７－１５倍。对肌肉注射金属盐的抗性为Ｚｎ￣（２＋）＞Ｃｄ￣（２＋）＞Ｃｕ￣（２＋），每公斤体重注射Ｚｎ￣（２＋）８０ｍｇ、Ｃｄ￣（２＋）４０ｍｇ、Ｃｕ￣（２＋）２０ｍｇ时，出现明显的中毒反应，并开始死亡。金属硫蛋白对四种金属离子的结合能力为Ａｇ￣＋＞Ｃｕ￣（２＋）＞Ｃｄ￣（２＋）＞Ｚｎ￣（２＋）。

东北刺猬非冬眠期体温和内脏器官重量的季节性变化

异温动物的体温和内脏器官重量与其所处的环境密切相关,具有一定的可塑性。本文以活捕于鲁西南山区的东北刺猬为对象,比较了其体温和内脏器官的性别差异和季节变化,旨在了解其对环境的适应性特征。结果表明:1)东北刺猬的体温以夏季最高,且与环境温度呈正相关关系,但性别间无差异;2)东北刺猬的肥满度指数以春季最高,秋季最低,亦无性别差异;3)东北刺猬的内脏器官重量与体重呈显著的正相关关系,雌雄脾脏重量以春季最大,夏季最小;4)季节与性别间交互作用对肾上腺重量的影响显著,雄体睾丸和附睾秋季最轻,雌体子宫则秋季最轻;5)雌体心率显著高于雄体,无季节性差异;非冬眠期心电图中各个波持续时间无性别差异,QRS波群和T波的持续时间在秋季显著长于夏季和春季,S-T段相反,秋季最短。本文研究结果提示:东北刺猬非冬眠期的心率与体温变化无关,心脏功能受季节变化影响较小。体温、肥满度、脾脏、睾丸和附睾、子宫、心电等生理指标的可塑性对于东北刺猬适应环境具有重要意义。

刺猬肌肉营养成份分析

对刺猬肌肉营养成分测定及其氨基酸分析,评价其营养价值。结果表明,刺猬肌肉(鲜样)中粗蛋白含量丰富(20.92±0.14)%,肌肉中含18种氨基酸,占肌肉总量的80.13%(干样百分比),其中人体必需氨基酸8种,占氨基酸总量的46.88%,必需氨基酸指数(EAAI)为64.58,氨基酸构成比例符合FAO/WHO标准;鲜味氨基酸总量为30.82%;钙和铁的含量分别为33.8mg/100g和11.0mg/100g。说明其具有较高的营养和食用价值。

刺猬皮中微量元素的分析

为了解刺猬皮的中药功效与微量元素的关系 ,用原子吸收分光光度法测定了Na、K、Ca、Fe、Mg、Zn、Cu、Mn等矿质元素。结果表明 :刺猬皮中含有丰富的人体必需的微量元素 ,具有较高的药用价值。

刺猬冬眠过程中褐色脂肪和非颤抖性产热研究

本文对刺猾（Ｅｒｉｎａｃｅｕｓｅｕｒｏｐａｅｕｓ）在冬眠过程中褐色脂肪（ＢＡＴ）的相对重量、超微结构和非颤抖性产热（ＮＳＴ）的变化进行了测定，探讨了ＢＡＴ产热在冬眠刺渭醒眠过程中的作用。结果表明，夏季（７月份）刺猬的ＢＡＴ相对重量最低，为０．２３％。秋季迅速增加，至入眠前达到最高，为０．４６％。冬眠期中缓慢减少，冬眠后显著下降（０．３２％），这与醒眠时需要快速产热密切相关。冬眼前和冬眠中刺猬的ＢＡＴ脂滴和线粒体嵴数量明显高于冬眠后，表明冬眠刺猬ＢＡＴ具备快速产热能力。在冬眠室温为５℃时的静止代谢率最低，为０．０６４毫升氧／克／小时，活动期，即在０℃至下临界温度范围内，其静止代谢率与环境温度呈负相关，并具线性回归。冬眠期的ＮＥ－ＮＳＴｍａｘ明显低于活动期，而相对增加耗氧量显著高于活动期，证明ＮＥ－ＮＳＴ是冬眠刺猬醒眠时的主要热源。

河南刺猬种群的遗传多样性研究

为正确评价刺猬种群间的遗传关系，利用随机扩增多态DNA（RAPD）技术，对河南刺猬种群的遗传多样性进行研究．共扩增出89个位点，片段大小为200-1650bp，多态位点百分率（P）为89．89％，Nei’s基因多样度（H）为0．3281±0.1720，Shannon’s多样性信息指数（I）为0．4846±0．2298，种群间遗传相似度平均为0．8060，群体间遗传距离平均为0．2228．结果表明，周口种群与信阳种群之间的遗传关系最近，信阳种群与濮阳种群之间的遗传关系最远，说明地理隔离可能是造成河南刺猬种群遗传差异的主要原因．

普通刺猬的解剖学研究(一) 被皮

对２８ 只（ ♀１６ ，♂１２） 成年普通刺猬（ Ｅｒｉｎａｃｅｕｓｅｕｒｏｐａｅｕｓ） 的被皮进行了解剖学研究，结果表明，普通刺猬被皮有丰厚的皮下脂肪和发达的皮下肌，雄性被皮重占体重的３８－０２ ％ ，雌性占４４－２９ ％ ；雄性皮下脂肪占体重的６－８８ ％ ，雌性占１２－０４ ％ ，雌性皮肤重和皮下脂肪重均显著高于雄性（ Ｐ＜ ０－０５ 或０－０１） ，皮肌和刺重无性别差异。除面部、四肢和腹部外，全身披有粗而硬的针刺，针刺长１６－３６ ±１－３０ ｍ ｍ ，直径０－９５ ±０－１５ ｍ ｍ ，重３－５５ ±０－４３ ｍｇ。每只普通刺猬有针刺５４３４ ±４７５ 根。按颜色分针刺有五种类型，不同个体身上这五种针刺的分布比例不等。普通刺猬有乳腺５ 对，前后足各５ 指（ 趾） ，指（ 趾） 端具爪。普通刺猬皮肤的特殊结构。

普通刺猬的解剖学研究(三)内脏

:对 2 8只 (♀ 1 6,♂ 1 2 )成年普通刺猬 (Erinaceuseuropaeus)的内脏进行了大体解剖学研究。普通刺猬口腔容积大 ,口裂长 ,舌大而灵活 ,食虫型牙齿 ,单室胃、单乳头肾、双角子宫、无肓肠、无阴囊 ,有乳腺 5对 ,大小肠分化不明显 ,肠长相当于体长的 5～ 6倍 ,肝 7叶 ,肺 4叶 ,肝、脾、肾、胰、心脏和肺分别占体重的 4 1 2 %～ 5 2 3% ,0 2 9%～ 0 51 % ,0 42 %～ 0 53% ,0 45%～ 0 65% ,0 36%～ 0 51 %和0 42 %～ 0 60 % ,血液和褐色脂肪分别占体重的 7 7%～ 8 2 %和 0 75%～ 0 87% ,脑较小 ,大脑表面无沟回 ,雌雄刺猬除生殖器官重量有差异外 ,其它各脏器组分均无性别差异。普通刺猬的内脏特征 。

冬眠与非冬眠刺猬小肠运动机能与对Ad、Ach反应敏感性比较

对 47只冬眠季冬眠阵低温期刺猬的小肠与 5 3只非冬眠季刺猬的小肠 ,在 11 5℃和 37℃及离体条件下的收缩强度进行比较 ,和在 37℃条件下对肾上腺素 (Ad)、乙酰胆硷 (Ach)、心得安 (Propranolol)、阿托品 (Atr)反应进行比较 ,表明在 11 5℃条件下 ,冬眠与非冬眠刺猬离体小肠都基本无运动机能 ,在 37℃条件下 ,冬眠季冬眠阵低温期刺猬离体小肠运动强度明显高于非冬眠季 ,Ad、Ach、Propranolol。

普通刺猬的解剖学研究(二) 骨骼

对28只(♀16,♂12)成年普通刺猬(Erinaceuseuropaeus)的骨骼标本进行了解剖学研究。结果表明,普通刺猬全身骨骼有352～353枚,其中头骨48枚,脊椎骨43～44枚,椎式为C7T15L6S3Cy12-13,肋骨15对,胸骨5枚,前肢骨每侧47枚,后肢骨每侧48枚,牙齿36枚,齿式为2(I32,C11,P32,M33)=36,无阴茎骨。普通刺猬骨骼存在有性别差异并表现出与刺猬生活习性相适应的一些特征。

刺猬的经济价值与人工养殖技术

综述了刺猬的形态结构和生物学特性,以及刺猬的食用价值、药用价值与人工养殖技术。

刺猬肉的营养成分及其品质评价

对野生动物刺猬（Erinaceuseuropaeus）肉的营养成分及其品质进行了理化及感官检验。结果表明：刺猬肌肉含蛋白质20．2％；脂肪8％；矿物质1％；熟肉率61．2％；肌纤维直径18．95±3．45μm；脂肪熔点20～38℃；碘价94～99。肌肉的感官指标良好，其营养成分及品质可与常用动物肉（猪、牛、羊、鸡、兔肉）相媲美；油脂与常用动物油脂相比，脂肪酸不和程度明显高于动物油脂，与花生油等多种植物油的不饱和程度相当。

普通刺猬的解剖学研究(三)内脏

对 2 8只 (♀ 1 6 , 1 2 )成年普通刺猬 (Erinaceuseuropaeus)的内脏进行了大体解剖学研究。普通刺猬口腔容积大 ,口裂长 ,舌大而灵活 ,食虫型牙齿 ,有牙齿 36枚 ,齿式为 2 (3· 1· 3· 32· 1· 2· 3) =36 ,单室胃、单乳头肾、双角子宫、无盲肠、无阴囊 ,有乳腺 5对 ,大小肠分化不明显 ,肠长相当于体长的 5～ 6倍 ,肝 7叶 ,肺 4叶 ,肝、脾、肾、胰、心脏和肺分别占体重的 4.1 2 %～5 .2 3% ,0 .2 9%～ 0 .5 1 % ,0 .42 %～ 0 .5 3% ,0 .45 %～ 0 .6 5 % ,0 .36 %～ 0 .5 1 %和 0 .42 %～ 0 .6 0 % ,血液占体重的 7.7%～ 8.2 % ,脑较小 ,大脑表面无沟回 ,雌雄刺猬除生殖器官重量有差异外 ,其它各脏器组分均无性别差异。普通刺猬的内脏特征 。

普通刺猬的解剖学研究(二) 骨骼

对28只（♀16，♂12）成年普通利猬（Erinaceuseuropaeus）的骨骼标本进行了解剖学研究，结果表明，普通刺猬全身骨骼有316～317枚，其中头骨48枚，脊椎骨43～44杖，椎式为C7T15L6S3Cy12～13，肋骨15对，胸骨5枚，前肢骨每侧47杖，后肢骨每侧48枚。普通刺猬骨骼存在有性别差异并表现出与刺猬生活习性相适应的一些特征。

普通刺猬的解剖学研究(一) 被皮

对状28只（雌16，雄12）成年普通刺猬（Erinaceuseuropaeus）的被皮进行了解剖学研究，结果表明，普通刺猬被皮有丰厚的皮下脂肪和发达的皮下肌，雄性被皮占体重的38．02％．雌性占44.29％；雄性皮下脂肪占体重的6.88％,雌性占12．04％，雌性皮肤重和皮下脂肪重均显著高于雄性（P＜0.05或0.01）．皮肌和刺重无性别差异。除面部、四肢和腹部外，全身披有粗而硬的针刺．针刺长（16．36±1．30mm．直径（0．95±0．15）mm．重（3．55±0．43）mg。每只普通刺猬有针刺（5434±475）根。针刺按颜色分有五种类型，不同个体身上这五种针刺的分布比例不等。普通刺猬有乳腺5对．前后足各5指（趾）．指（趾）端具爪。普通刺猬皮肤的特殊结构，具有重要的生理保护意义。关征词##4刺猬;;解剖学;;

刺猬血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳

采用醋酸纤维薄膜电泳法对15只剩湖（7♂8♀）血清蛋白进行了电泳分析。结果表明：刺猬血清蛋白电泳图谱和各组分含量存在性别差异。部分雄性刺猬血清蛋白电泳图谱出现5～6条电泳区带，说明在β－球蛋白存在有多态现象。

刺猬血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳

采用醋酸纤维薄膜电泳法对１５只刺猬（７♂８♀）血清蛋白进行了电泳分析。结果表明，刺猬血清蛋白电泳图谱出现５～６条电泳区带，雄性刺猬的β球蛋白存在有多态现象。

非冬眠期刺猬血液生理生化指标季节变化

目的了解刺猬的血液生理生化参数正常值及其季节性差异。方法采用BC-3000 Plus全自动血液细胞分析仪和BAYER-ADVIA-1650全自动生化分析仪,分别对刺猬的13项生理指标和15项生化指标进行了测定,并比较分析了春季、夏季和秋季的血液生理生化指标。结果刺猬雌体和雄体的平均红细胞体积(MCV)在夏季均显著小于秋季,雄体夏季的平均红细胞血红蛋白(MCH)小于秋季,说明刺猬秋季的血液载氧能力高于夏季。白细胞数目(WBC)没有季节和性别的显著差异,说明刺猬在三个季节的免疫能力差别不大。在血液生化指标中,刺猬(雌雄)春季和秋季的葡萄糖(GLU)含量均显著高于夏季;雌性刺猬春季的谷草转氨酶(AST)显著大于夏季和秋季;雄性刺猬的总胆固醇(CHOL)和低密度脂蛋白(LDLC)均表现为秋季的显著高于春季和夏季的。结论生理生化指标的不同反映了刺猬在活动能力、代谢水平、营养状况、健康状况等方面存在性别和季节性差异。