复合蛋白源替代鱼粉对凡纳滨对虾生长性能、饲料利用和免疫性能的影响

试验旨在研究饲料中使用复合蛋白源(猪血球蛋白粉、玉米蛋白粉和酶解脱脂黑水虻粉)替代鱼粉对凡纳滨对虾生长性能、饲料利用、免疫性能和耐氨性的影响。挑选初重(1.01±0.01)g健康有活力的凡纳滨对虾1440尾,随机分为6组,每组4个重复,每个重复60尾凡纳滨对虾。复合蛋白源分别等氮、等脂替代0、20%、40%、60%、80%和100%的鱼粉,分别命名为M1组、M2组、M3组、M4组、M5组和M6组。试验期56 d。结果显示,M4组凡纳滨对虾的增重率和特定生长率显著高于M1组(P<0.05)。M2组、M3组和M4组凡纳滨对虾的饲料效率显著高于M1组(P<0.05)。M6组凡纳滨对虾血清中谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)活性和总胆固醇(CHO)、甘油三酯(TG)含量显著高于M1组(P<0.05),血清中碱性磷酸酶(AKP)活性和总蛋白(TP)含量显著低于M1组(P<0.05)。M6组凡纳滨对虾肝胰腺谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)和酸性磷酸酶(ACP)的活性显著低于其他各组(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著高于M1组、M2组和M3组(P<0.05)。氨氮胁迫18 h后,M6组凡纳滨对虾存活率显著低于其他各组(P<0.05)。研究表明,饲料中复合蛋白源替代鱼粉比例为60%时,可以改善凡纳滨对虾的生长性能,复合蛋白源替代鱼粉比例过高(超过80%)会降低凡纳滨对虾的饲料利用率、免疫力及抗应激能力。

参苓白术散对2型糖尿病患者血糖及其相关指标影响的系统评价

目的:系统评价参苓白术散对2型糖尿病患者血糖及其相关指标的治疗效果,为参苓白术散在2型糖尿病患者中广泛应用及作用机制研究提供依据。方法:计算机检索PubMed、Embase、Sinomed、Cochrane library、Web of Science、国家知识基础设施数据库(CNKI)、中国学术期刊数据库(CSPD)、中文科技期刊数据库(CCD)等8个常用数据库,检索参苓白术散对2型糖尿病患者干预效果的随机对照试验(RCT),检索时限从建库至2021年4月20日。由两位研究人员根据纳入和排除标准独立进行文献筛选、资料提取、质量评价和风险评估。运用Review Manager 5.3软件进行Meta分析。结果:检索相关文献143篇,最终纳入24篇,共纳入2131例患者。Meta分析结果显示,参苓白术散能降低患者空腹血糖(FBG)[加权均方差(MD)=-0.75,95%置信区间(CI)=-0.96~-0.53,P<0.01];降低患者餐后2 h血糖(2 h PG)(MD=-0.79,95%CI为-1.22~-0.35,P<0.01);降低患者糖化血红蛋白(HbA1c)(MD=-0.77,95%CI为-0.95~0.60,P<0.01);升高患者空腹胰岛素(FINS)(MD=-4.641,95%CI为-5.601~-3.67,P<0.01);还能显著影响患者的胰岛素抵抗指数(MD=-2.36,95%CI为-2.60~-2.11,P<0.01)、胰高血糖素样肽-1(GLP-1)(MD=5.25,95%CI为4.80~5.70,P<0.01)、抑胃肽(GIP)(MD=16.86,95%CI为14.27~19.45,P<0.01)、体质量(MD=-4.45,95%CI为-6.53~-2.37,P<0.01)和体质量指数(MD=-1.05,95%CI为-1.76~-0.33,P<0.01)。结论:该研究提示参苓白术散有降糖作用,此作用可能与GIP、GLP-1、体质量及升高血清胰岛素等因素有关。

喷雾干燥血球蛋白粉的储存稳定性研究

试验旨在研究喷雾干燥血球蛋白粉储存过程中品质的变化规律。将喷雾干燥血球蛋白粉分别储存在自然(15~25℃、30%~70%RH)、高温高湿(35℃、85%RH)、低温(12℃、55%RH)环境中,对喷雾干燥血球蛋白粉新鲜度(挥发性盐基氮、生物胺)、营养指标(氨基酸、水分)和卫生指标(细菌总数)进行研究。结果表明,自然和低温环境储存的喷雾干燥血球蛋白粉,新鲜度未发生明显变化,水分含量增加(低于13%),氨基酸含量变化较小,细菌总数增加(符合饲料卫生标准的要求)。高温高湿环境使喷雾干燥血球蛋白粉结块,水分含量迅速增加,挥发性盐基氮含量升高,不利于储存。储存喷雾干燥血球蛋白粉时,可通过控制环境温湿度(温度<25℃、相对湿度<70%)、加强通风、限制储存时间(<6个月)的方法保障喷雾干燥血球蛋白粉品质。

酶解法制备鹿血生物活性肽的工艺研究

以鹿血为原料,采用超声波破碎法制备血红蛋白粉,然后对其进行酶解制备鹿血生物活性肽。在筛选出最适蛋白酶的基础上,以DPPH自由基的清除率为指标,通过单因素试验结合响应面法优化鹿血生物活性肽的酶解法制备工艺。结果表明:最适蛋白酶为木瓜蛋白酶;最佳制备工艺为酶解温度58℃、酶解时间4 h、酶添加量7.3%(以血红蛋白粉质量计)、pH 10.2,在此条件下,鹿血生物活性肽对DPPH自由基的清除率最大,为75.96%。

糖基化酰基血红蛋白与甜菜粉对中式香肠品质的影响

目的:糖基化酰基血红蛋白与甜菜粉复合添加于中式香肠中,确定最佳的甜菜粉和糖基化酰基血红蛋白浓度以替代或部分替代亚硝酸钠,为香肠加工降低亚硝酸盐提供新的方法和思路。方法:将糖基化酰基血红蛋白(0.04%,0.06%,0.08%)复合甜菜粉(0.1%,0.3%,0.5%)添加于中式香肠中,测定各组香肠亚硝酸盐含量、色差值、亚硝基色素和总色素、TBARS值、pH值、酸度以及质构分析等指标对香肠品质的影响。结果:0.06%糖基化酰基血红蛋白和0.1%甜菜粉复合替代100 mg/kg亚硝酸钠添加于中式香肠,在亚硝酸盐残留量方面,复合粉亚硝酸盐残留量小于100 mg/kg亚硝酸钠组(P<0.05);在色泽和质构方面,与100 mg/kg亚硝酸钠组无显著差异(P>0.05);在TBARS值和酸度方面,亚硝酸钠组效果要优于复合粉。结论 :糖基化酰基血红蛋白和甜菜粉复合添加于中式香肠中,起到一定的发色和降低亚硝酸盐残留的作用,且不影响香肠的弹性和内聚性,可部分替代香肠加工中的亚硝酸盐。

动物血液主要功能成分制备及应用研究进展

动物血液是畜禽屠宰加工的主要副产品,营养价值高,尤其含有血红素铁、生物活性肽等具备特定功能的成分,应用前景广阔。本文对来源于动物血液中的主要功能成分血红素铁、亚硝基血红蛋白、血浆蛋白粉、血红蛋白粉、生物活性肽、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)的制备和应用进行综述,以期为未来动物血液的研究和应用提供参考。

发色剂对中式香肠营养、风味成分的影响

为寻求应用于肉制品加工的亚硝酸盐替代物,以中式香肠为研究对象,从感官评价、营养成分及挥发性风味物质组成探究不同发色剂(试验组1:0.5%甜菜粉+50 mg·kg-1亚硝酸钠、试验组2:0.1%甜菜粉+0.06%改性血红蛋白、试验组3:100 mg·kg-1亚硝酸钠)对产品营养和风味品质的影响。结果表明,试验组1和2香肠的外观、色泽和口感与试验组3差异不显著,且均与对照组差异显著(P<0.05);试验组1氨基酸总含量显著高于其他组(P<0.05);试验组2脂肪酸含量相对最高,其中十八碳二烯酸含量显著高于其他各组(P<0.05);通过风味分析,试验组1、试验组2分别检出27、26种挥发性成分,风味物质种类多于试验组3,其中试验组2醛类、酯类化合物含量相对较高,风味更好。本研究结果为中式香肠加工过程中亚硝酸盐的有效替代,提升中式香肠品质提供了一定的技术指导。

血红蛋白修饰粉末微电极的电化学行为及其在NO检测中的应用

制备并研究了使用表面活性剂DDAB和血红蛋白(Hb)修饰的粉末微电极(DDAB Hb PME)的电化学行为.结果表明,Hb于该修饰电极表面的表观载量较之文献报道提高了近3个数量级.在DDAB Hb PME电极上,Hb的氧化/还原过程转移的质子数为1.NO能在DDAB Hb PME电极表面富集,利用DDAB Hb PME电极检测溶液中的NO,可以明显提高电极的输出性能,测量灵敏度为3.1mA/μmol·L-1cm2,明显大于文献报道值(0.001～0.02mA/μmol·L-1·cm2).相应的线性检测范围为9～100nmol·L-1,检测下限达到9nmol·L-1,并可完全消除溶液中共存的抗坏血酸和尿酸对检测的干扰.

芫苓消水散联合白介素-2腹腔灌注对恶性腹水患者临床疗效及血红蛋白、白蛋白、免疫功能、血管内皮生长因子的影响

目的观察芫苓消水散联合白介素-2(IL-2)腹腔灌注治疗恶性腹水临床疗效。方法患者120例随机分为两组,两组均给予常规治疗,对照组给予IL-2腹腔灌注治疗,观察组在对照组基础上联合芫苓消水散治疗。观察两组中医证候积分、腹水疗效及治疗前后各时间段腹围变化情况,并检测免疫功能和血红蛋白(Hb)、白蛋白(ALB)、血管内皮生长因子(VEGF)水平。结果治疗后两组中医证候积分显著低于治疗前(P<0.05),且观察组显著低于对照组(P<0.05);观察组总有效率为85.00%,显著高于对照组的66.67%(P<0.05);观察组治疗3、7、14 d后腹围均明显小于对照组(P<0.05);治疗后两组CD3^+、CD4^+、CD4^+/CD8^+、Hb、ALB水平显著高于治疗前,且观察组显著高于对照组(P<0.05),两组CD8^+、VEGF水平显著低于治疗前,且观察组显著低于对照组(P<0.05)。结论芫苓消水散联合IL-2腹腔灌注可有效提高恶性腹水患者免疫功能,改善Hb、ALB、VEGF水平,并提高临床疗效。

生脉散汤剂治疗2型糖尿病气阴两虚证合并冠心病心绞痛患者的效果观察

目的探讨生脉散汤剂治疗2型糖尿病(T2DM)气阴两虚证合并冠心病心绞痛患者的效果。方法将80例T2DM气阴两虚证合并冠心病心绞痛患者随机分为2组各40例。对照组采用西药治疗,研究组采用生脉散汤剂治疗。比较2组治疗前后血清同型半胱氨酸(Hcy)、C反应蛋白(CRP)水平,血糖指标[空腹血糖(FPG)、糖化血红蛋白(HbA1c)、空腹胰岛素(FINS)、胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)]水平,心绞痛发作频率、每次发作持续时间以及心电图疗效。结果治疗后,2组Hcy、CRP水平显著低于治疗前,且研究组显著低于对照组(P<0.05)。治疗后,2组FPG、HbA1c、FINS、HOMA-IR水平均显著低于治疗前,且研究组显著低于对照组(P<0.05)。治疗后,2组心绞痛发作频率、每次发作持续时间均显著少于、短于治疗前,且研究组显著优于对照组(P<0.05)。研究组总有效率为95.00%,显著高于对照组的77.50%(P<0.05)。结论生脉散汤剂治疗T2DM合并冠心病心绞痛患者安全、有效,可减轻患者炎症反应,控制血糖水平,缓解心绞痛症状,改善预后。

青黄散治疗骨髓增生异常综合征的临床观察

目的探讨青黄散治疗骨髓增生异常综合征(MDS)的临床效果。方法选择2016年8月-2018年10月该院收治的MDS患者80例,按照随机数字表法分为两组,各40例。治疗上均以对症支持处理为基础,对照组使用健脾补肾汤,观察组使用青黄散,在治疗1个疗程后,比较两组治疗后血常规白细胞、血红蛋白及血小板计数变化,统计两组血常规相关指标升高30%以上时间,及治疗期间出现的不良反应。结果治疗后,观察组血常规相关指标,如白细胞为(3.5±0.2)×10~9/L、血红蛋白为(87.9±3.9)g/L,血小板为(87.3±5.3)×10~9/L均显著高于对照组的(3.1±0.3)×10~9/L,(79.8±2.9)g/L和(63.4±2.8)×10~9/L(t=7.016,13.097,25.020,P<0.05),治疗后血常规相关指标升高30%以上时间中,观察组血常规相关指标,如白细胞、血红蛋白和血小板升高30%,耗时分别为(15.6±0.9)d,(16.3±1.9)d和(15.1±1.5)d,均显著短于对照组(24.4±1.2)d,(23.4±1.5)d和(23.6±3.1)d(t=37.104,19.982,14.785,P<0.05),观察组治疗期间发生的不良反应为5.0%,显著低于对照组的25.0%(χ^2=4.804,P<0.05)。结论针对MDS,在西医对症支持处理基础上联合使用青黄散颗粒,能有效改善血液系统功能,不良反应少,安全性高。

加味苍柏散联合甲钴胺注射液治疗糖尿病周围神经病变的临床研究

目的 观察加味苍柏散联合甲钴胺注射液治疗2型糖尿病周围神经病变(diabetic peripheral neuropathy,DPN)的临床疗效。方法 选取2020年6月—2021年12月在乌鲁木齐市中医医院就诊及住院的DPN患者80例,使用随机平行对照方法,将患者按随机数字表分为对照组和治疗组,各40例。对照组采用甲钴胺注射液,于双侧足三里穴位注射;治疗组在对照组基础上服用加味苍柏散。观测两组临床症状、HbA1c、Toronto临床评分系统、神经传导速度,包括运动神经传导速度(MNCV)、感觉神经传导速度(SNCV),不良反应。连续治疗4周后,判定疗效。结果 治疗组总有效率92.5%优于对照组总有效率82.5%,差异有统计学意义(P<0.05)。两组临床症状、糖化血红蛋白、Toronto临床评分系统、神经传导速度均有改善,且治疗组优于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论 加味苍柏散联合甲钴胺注射液治疗DPN效果显著,具有良好的安全性,值得临床推广。

参苓白术散联合双歧杆菌四联活菌片治疗脾胃气虚型小儿厌食症临床研究

目的:观察参苓白术散联合双歧杆菌四联活菌片治疗脾胃气虚型小儿厌食症的临床疗效。方法:将84例脾胃气虚型厌食症患儿按随机数字表法分成对照组和研究组各42例。对照组给予双歧杆菌四联活菌片治疗,研究组在对照组基础上给予参苓白术散治疗。2组均治疗4周。比较2组临床疗效,食欲、食量评分,以及血锌、血红蛋白(Hb)水平,随访6个月比较2组体质量及体质量增加值,记录2组不良反应。结果:研究组总有效率95.24%,高于对照组80.95%(P<0.05)。治疗后,2组食欲、食量评分均较治疗前升高(P<0.05),研究组食欲、食量评分均高于对照组(P<0.05)。治疗后,2组血锌、Hb水平均较治疗前升高(P<0.05),研究组血锌、Hb水平均高于对照组(P<0.05)。随访6个月,研究组体质量和体质量增加值均大于对照组(P<0.05)。治疗期间,2组均未见明显不良反应发生。结论:参苓白术散联合双歧杆菌四联活菌片可有效改善脾胃气虚型厌食症患儿的食欲,增加其体质量,安全性高。

正交试验法优选菲牛蛭饲料配方研究

目的优化菲牛蛭Poecilobdella manillensis的人工饲料3种主要成分配比,确定饲料的最佳配方。方法采用湿土网箱法养殖菲牛蛭,以存活率和个体体质量增长率为考察指标,采用L9(34)正交试验法,考察血球蛋白粉(NP-90)、血浆蛋白粉(NP-2002)和维生素C(VC)3个因素,优选菲牛蛭人工饲料。采用层次分析法统计正交试验,分析各因素各水平对试验结果的影响权重。结果以菲牛蛭存活率为考察指标时,3种因素对成活率的影响为VC>NP-90>NP-2002,以0NP-90、1%NP-2002和0.05%VC组合为最佳;以菲牛蛭个体体质量增长率为考察指标时,3种因素对个体体质量增长率的影响大小依次为NP-2002>NP-90>VC,饲料配方以0.5%NP-90、3%NP-2002和0.05%VC组合为最优。层次分析表明,各因素对正交试验的指标值影响的主次顺序为NP-90>NP-2002>VC,0.5%NP-90、3%NP-2002和0.05%VC的权重最大,正交试验的最优方案为0.5%NP-90、3%NP-2002和0.05%VC。按0.5%NP-90、3%NP-2002和0.05%VC及其他成分配制饲料饲喂菲牛蛭,进行验证试验,结果饲料组菲牛蛭成活率达100%,个体体质量增长率达19.91%。结论按0.5%NP-90、3%NP-2002和0.05%VC及其他成分配制饲料可作为菲牛蛭人工饲料。